אספרגוס (בלטינית: Asparagus), הידוע גם בשם אספרגוס, הוא עשב רב שנתי בעל קנה שורש, גפן או שיח. הוא יליד אקלים חם באפריקה, אסיה ודרום אמריקה.
ישנם זנים של אספרגוס אכילים, ולחלקם יתרונות בריאותיים.
תֵאוּר
הפופולריות של צמחי אספרגוס נובעת מגודלם הקומפקטי ומראהם האטרקטיבי. יש להם צבע ירוק כהה או בהיר עשיר. לעיתים ניתן למצוא דגימות מגוונות, אך אלה היוצאים מן הכלל.
לנבטים גמישים ענפים רבים, המעניקים לצמח נפח, וענפי הקלדוניה, הפועלים כעלים ודומים למחטים דקות וחינניות, מעניקים לו מראה אלגנטי מאוד. יתר על כן, לצמח פיתח שורשים עם פקעות חזקות, המבטיחות את עמידותו.
צמחי אספרגוס פורחים בפרחים לבנים יפהפיים וחינניים. לעיתים רחוקות הם יכולים להיות בצבע ורדרד, בז' או אפור מתכתי. מין זה מייצר פרחים בודדים או באשכולות, לרוב בצורת פירמידה. נבטים בוגרים מסוגלים לפרוח ולייצר פירות - גרגרי יער אדמדמים או אדומים-כתומים עם זרעים שחורים.
הזרע בצבע עז ועגול. פירות היער אינם אכילים ולמעשה, רעילים. לכן, יש להרחיק ילדים קטנים ובעלי חיים מצמח הפרי בבית.
אחרת, תגובות אלרגיות והרעלה אפשריות. אם למישהו במשפחה יש התווית נגד למגע עם אלרגנים כאלה, עדיף להימנע מזנים אלה.
ישנם מעל מאתיים תת-מינים של עשבי תיבול ושיחים אספרגוס ברחבי העולם. עם זאת, לא כולם מתאימים לגידול בתוך הבית. עבור גינת בית, עדיף לבחור זנים מוכחים - היפים ביותר, או כאלה בעלי תכונות עדינות או רפואיות המספקות יתרונות בריאותיים.
10 זני האספרגוס המובילים לגידול ביתי
| מגוון | מוזרויות |
| אספרגוס פלומוסוס או אספרגוס סטאצוס | דגימה מסועפת מאוד. הענפים דומים לאשוח, והנבטים אכילים, גם נא וגם מבושלים. |
| אספרגוס sprengeri (sprengeri), אספרגוס densiflorus או densiflora (densiflorus) | צמח נוי. הגבעולים יכולים לגדול עד מטר וחצי. סובל גיזום היטב. |
| מדיולואידס | אין לו פקעות שורש. הוא נאכל טרי. הוא משמש גם כחומר גלם לייצור אספרגין. |
| פלקטוס זנב-מגל | גפן דקורטיבית בעלת מראה אלגנטי שניתן להשתמש בה לקישוט מבנים ועיצוב פנים שונים. |
| רצמוס (racemosus) | מה שנקרא "מטפס" חצי-שיח, ארוך, "לוכד" וקשט חללים גדולים. |
| נפוץ או בית מרקחת (officinalis) | יש לו תכונות מרחיבות כלי דם, משלשלות ומשתן. הוא משמש בייצור תרופות קשורות. |
| אספרגוס מאיירי (meyeri) | צמח מתולתל מפואר, המגיע לגובה של חצי מטר ולרוחב של שישה מטרים. |
| Umbellatus (umbellatus), בצורת מטריה | זוהי עלווה יפהפייה ואוורירית מאוד שניתן להשתמש בה לקישוט זר פרחים. יש לה מטרות דקורטיביות. |
| הדק ביותר (benuissimus) | זן חינני מאוד עם נבטים שגובהם עד מטר וחצי. יוצר תחושה של נעימות ונוחות. |
| מיריוקלדוס | אפשרות אידיאלית אם יש לכם מקום מוגבל אבל רוצים צמחייה ביתית לא יומרנית. |
לפעמים זנים מסוימים מתבלבלים עם שרכים - לדוגמה, אספרגוס מאיירי ואספרגוס sprengerii. אנשים מנסים לקשר אותם עם סימנים ואמונות טפלות מסוימות. עם זאת, הם אינם קשורים לשרכים. כמו כן, אין לבלבל אותם עם סוקולנטים - הם מין נפרד.
ישנו זן מעניין נוסף, אספרגוס נאנוס, פרח מיניאטורי וחמוד, הננסי מסוגו. עם זאת, הוא קצת יותר תובעני מבחינת טיפול, ולכן איננו ממליצים לשתול אותו כצמח בית.
טיפול באספרגוס בבית
גורם נוסף המגביר את הפופולריות של צמחי אספרגוס הוא קלות הטיפול בהם בבית. כמעט כל הזנים דורשים פחות או יותר אותן רמות השקיה, טמפרטורה ולחות.
| זמן בשנה | תְאוּרָה | תנאי טמפרטורה | מצב לחות |
| אביב/קיץ | הוא אוהב אור שמש אך רגיש לכוויות שמש. ניתן למקם אותו על אדן החלון ללא וילונות אם החלון פונה צפונה (צפון-מזרח, צפון-מערב). אם החלון פונה מערבה או מזרחה, כסו את החלון בטול. אם הוא פונה דרומה, עדיף למקם את הצמח במרחק של 1-2 מטרים מהחלון. | יש לשמור על טמפרטורה בין 18 ל-24 מעלות צלזיוס, כולל באמצעות מיזוג אוויר. יש להימנע מחשיפה ישירה לאוויר קר על פרחים. | לחות טבעית בדרך כלל מספיקה, אך אם היא יורדת, יש להניח את עציצים על מגשים מלאים באבנים רטובות. אם יש מחסור חמור במים, ריסוס וגשם מדי פעם מקובלים. |
| חורף/סתיו | כאשר קרני השמש אינן חזקות וארוכות טווח, ניתן להסתדר ללא וילונות טול בצדדים המזרחי והמערבי. אם החלון פונה דרומה, ניתן להעביר את העציץ לאדן החלון. | יש לשמור על הטמפרטורה בין 14+ ל-16+ מעלות צלזיוס. היוצא מן הכלל הוא מגל. אספרגוס, הוא עמיד בפני סטיות מערך זה. |
במהלך עונת החימום, כאשר הלחות יורדת, נדרש ריסוס קבוע במים חמימים. אם טמפרטורת החדר אינה עולה על 14 מעלות צלזיוס, ריסוס אינו הכרחי. |
בבחירת משטר תאורה, זכרו את הדבר החשוב ביותר: אור שמש ישיר מקובל רק מוקדם בבוקר ובשעות הערב המאוחרות. יחד עם זאת, הימנעו מהצבת אספרגוס בצל, שכן הדבר ישפיע לרעה על קצב הצמיחה ועל המראה שלו.
דישון והאכלה פשוטים: לכל זן יש המלצות משלו, שיש לפעול לפיהם. הכלל הכללי היחיד הוא תדירות. במהלך העונה החמה, יש צורך בהאכלה פעמיים בחודש, ובמהלך העונה הקרה, פעם בחודש.
הם אינם דורשים גיזום. למעשה, החלק הגזום עלול להפסיק לגדול. לכן, הם משמשים בעיקר למטרות רפואיות, או אם הכתר גדל כל כך עד שהוא מעמיס על הגבעולים במשקלו.
בחירת מיכל, אדמה, שתילה מחדש
עקרונות השתילה מחדש זהים פחות או יותר לאלו של רוב צמחי הבית ועשבי התיבול. העציץ החדש צריך להיות גדול יותר מהקודם, שיהיה בעל ניקוז נאות, ושימוש באדמה ממקור אמין. אחרת, קיים סיכון להדבקת השורשים בחיידקים המצויים באדמה שלא נבדקה, במיוחד משטח פתוח.
תערובות קרקע אופטימליות:
- אדמת חומוס, אדמת עלים, חול גס (1:1:0.5);
- דשא, חומוס, אדמת עלים וחול (2:2:2:1).
רצוי שרמת ה-pH תהיה בטווח של 5.5-7.0.
יש לשתול מחדש את האספרגוס לאחר ההשקיה, כאשר גוש האדמה ומערכת השורשים המקורית שלו שלמה. לפני כן, ניתן (וכדאי!) לגזום פקעות חולות או רקובות או נבטי שורשים סבוכים, אם יש כאלה. טפלו באזורים החתוכים בפחם כתוש.
עדיף לשתול מחדש באביב. מיד לאחר השתילה באגרטל או עציץ חדשים, יש להימנע מדישון והאכלה, וכן מרוחות, שמש מוגזמת או, להיפך, צל.
כששותלים לגינון אנכי, למשל בעציצים, אפשר להשתמש בטריפרן.
תקופות פריחה ותקופות רדומות
הדפוסים כאן דומים פחות או יותר לאלה של רוב עשבי התיבול והתת-שיחים באזור האקלים שלנו. האביב והקיץ הם זמן הפעילות, ההבשלה והפריחה, בעוד שהסתיו והחורף שקטים יחסית. יחסית מכיוון שצמחי אספרגוס ממשיכים לגדול גם בחורף, לכן פשוט הפחיתו את עוצמת ההאכלה והדישון לפעם בחודש.
מזיקים, מחלות
כמו גידולים אחרים, גם לצמחי אספרגוס יש "אויבים" - מזיקים, חרקים וזיהומים. עם זאת, בבית, ה"אויב" הנפוץ ביותר הוא טיפול לא נכון. מומלץ להכיר את רשימת התסמינים שצריכים להזהיר גננים.
| שלטים | סיבות | מניעה וטיפול |
| הוא הופך צהוב ומתחיל להתפורר. | חם ויבש מדי. בחורף, זה יכול לנבוע מחוסר אור או ויטמינים. | השקו בזמן, אל תשקו יתר על המידה, האדמה צריכה להיות לחה, לדאוג לוויטמינים ולנוכחות אור. |
| הגבעול נמתח והופך חיוור. | אין מספיק אור או יותר מדי דשן חנקני. | שפר את התאורה, הפסק זמנית את השימוש בדשנים חנקניים. |
| יש כתמים חומים על קצוות הנצרים. | לִשְׂרוֹף. | הסר מהשמש - התרחק מהחלון, כסה את החלון בטול. |
| גדל לאט או לא גדל בכלל. | חוסר בדשנים וחומרי הזנה. | התייעצו עם מומחים, דשנו והאכילו בזמן. |
| הקלדודים של צמח בחוץ נושרים. | הטמפרטורה בחוץ נמוכה מדי (אולי היא ירדה בחדות). | הכניסו אותו פנימה (עדיף אם הטמפרטורה שם היא עד 15 מעלות צלזיוס) וחתכו את החלק העליון של הצמח. |
| הנצרים נשמטו ומתייבשים. | ריקבון שורשים עקב עודף מים. | הוציאו מהסיר, חתכו פקעות רקובות, טפלו באדמה ובשורשים עם חומר אנטי-פטרייתי גמאיר או דיסקורם. |
| צהבהבות בולטת. | חרקים מזיקים חרקים בקנה מידה. | רססו עם אקטליק (2 מ"ל/ליטר מים), שטפו את חרקי הקשקשים תחת המקלחת. |
| הצמח יצהיב פתאום וייקבל. | קרדית עכביש הניזונה ממיצי גבעולים, קלדוניה וכו'. | הטיפול בשלב הראשוני הוא טיפול בתמיסה של סבון כביסה; מניעה היא לחות רגילה בחדר. |
| נצרים דהויים, צמיחה איטית. | תריפסים - עקב אוויר יבש יתר על המידה ואדמה מושקית יתר על המידה. | רססו עם קוטל חרקים אקטליק או דסיס. נרמלו את הטמפרטורה והלחות. |
שִׁעתוּק
ישנן שלוש שיטות עיקריות של רבייה הנהוגות:
- זרעים,
- על ידי ייחורים,
- חלוקה של השורש.
הדרך הטובה ביותר להתרבות היא בדרך כלל בידי המגדל.
ריבוי על ידי זרעים:
- לקנות אותם בחנות או להשיג אותם באמצעות האבקה מלאכותית;
- להשרות במשך יומיים;
- קברו אותו בצורה רדודה באדמה וכסו בפוליאתילן או ביריעת הגנה;
- יש לשמור למשך חודש בטמפרטורה של 20/22 מעלות צלזיוס;
- כאשר שתילים מופיעים, יש להעביר אותם לאור השמש;
- כאשר הם מגיעים לגובה של 10 ס"מ, יש לשתול אותם בעציצים נפרדים, עגולים או מרובעים.
ריבוי באמצעות ייחורים:
- באביב, הכינו יורים באורך של לפחות 15 ס"מ;
- לשתול את הייחורים בחול רטוב, לכסות בפוליאתילן;
- לאפשר לנשום ולהאכיל במים במשך חודש;
- לאחר הופעת השורשים, יש להשתיל אותם לעציץ נפרד, עציץ פלסטיק מתאים.
ריבוי על ידי חלוקת שורשים:
- בעת שתילה מחדש, יש לחלק את השורש כך שלכל חלק יהיה יורה צעיר;
- לשתול כל חלק מופרד של קנה השורש במיכל נפרד;
- לטפל בו כמו כל אספרגוס אחר.
Top.tomathouse.com ממליץ: אספרגוס הוא צמח בריא
כל האמור לעיל מספיק כדי להסיק מסקנה ברורה לגבי יתרונותיו של האספרגוס. בנוסף ליופי, לתכונות התזונתיות והרפואיות של מינים מסוימים, צמח זה מטהר את האוויר, אוסף אבק מהאוויר ומונע ממנו להיכנס לריאות. זהו שילוב אמיתי של תועלת, יופי ובריאות.
