נבילת פוסריום היא מחלה הפוגעת הן בצמחים מתורבתים והן בצמחי בר. שום אינו יוצא מן הכלל. המחלה נגרמת על ידי פטריות פגומות מהסוג פוסריום. פעילותן נקבעת על ידי תנאים כימיים ואקלימיים.
אופי המחלה פוסריום
הפתוגן חודר למערכת כלי הדם של הצמח דרך פצעים על נבטי שורשים, עלים וגבעולים. הזיהום חודר לגינה דרך מים, אדמה וזרעים. מחלת שום זו נקראת לעתים קרובות ריקבון תחתון.
צמחי בולבוסים מתים עקב שכרות ושיבוש כל התפקודים החיוניים. המחלה הופכת פעילה יותר במהלך החודשים החמים. האובדן הגדול ביותר מתרחש באוגוסט. במהלך האחסון, בולבוסים סובלים לרוב מנזקים מכוויות כימיות, מזיקים וציוד חקלאי.
דרכי העברה וגורמים לזיהום שום עם פוסריום
פוסריום מועבר דרך נבגים וחלקים צמחיים של צמחים נגועים. הפתוגן עמיד לשינויי טמפרטורה פתאומיים, שורד כפור באדמה ובפקעות.
גורמים המגבירים את הסיכון לזיהום כוללים:
- חומר זרעים באיכות ירודה;
- שימוש לרעה בדשנים חנקניים;
- לחות אוויר גבוהה;
- שתילת שום בערוגות הממוקמות בשפלה;
- ייבוש מערכת השורשים;
- שימוש בציוד ובמלאי שלא עברו חיטוי;
- השקיה לא נכונה;
- נטיעות צפופות;
- שפע של חרקים;
- קיפאון של נוזלים באדמה;
- טמפרטורת אוויר גבוהה (מעל +28 מעלות צלזיוס).
פוסריום תוקף בתחילה את בסיס בצל השום. לאחר מכן, האזור הפגוע מתרחב ככל שהמחלה פולשת לרקמה בריאה. זיהום יכול להתרחש הן במהלך האחסון והן במהלך עונת הגידול.
תמונה קלינית
התפתחות של פוסריום שום מסומנת על ידי הופעת התסמינים הבאים:
- פסים חומים על נוצות ירוקות;
- ציפוי ורוד-סגול או ורדרד בחיקי העלים, על הגבעול והשורשים;
- כתמים לבנים בבסיס הנורה;
- ריכוך שיני שום;
- נבול של הפדונקל;
- ציפוי לבנבן בין הקשקשים;
- ריקבון ומוות של שורשים.
הקציר יאבד גם אם יישארו רק כמה שיני שום נגועות בגינה. אותו הדבר יקרה אם לא יעמדו בתנאי האחסון. טמפרטורות גבוהות ולחות מוגזמת בחדר שבו הגנן מתכוון לאחסן את השום שנקטף הן סיבה רצינית לדאגה. ראשי שום חנוטים אינם מתאימים לשתילה או להכנת יצירות מופת קולינריות.
אמצעים למאבק בנבילת פוסריום של שום
לפני השתילה, יש לטפל בזרעים בקוטלי פטריות. מוצרים כמו קוואדריס ופונדזול יעילים מאוד.
תהליך הכבישה לא אמור להימשך יותר מ-30 דקות. השלב הבא הוא ייבוש הבצלים.
זיהומים פטרייתיים קשים לטיפול, ולכן צמחים נגועים מושמדים. יש לבודד פקעות חולות מצמחים בריאים. זה מפחית את הסיכון להפצת הזיהום.
בשלבים המוקדמים, עדיין ניתן לעצור את המחלה. טיפולים שונים משמשים, כולל:
- פיטוספורין-M;
- טריכודרמין;
- ויטארוס;
- בקטופיט.
כל תרופה מגיעה עם הוראות שימוש.
כדי להשיג תוצאות מקסימליות, על הגנן לפעול בקפדנות לפי המלצות היצרן.
תכשירים ביולוגיים בטוחים לצמחים ובעלי חיים.
האדמה מושקית בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט ומועשרת בקמח דולומיט או גיר. שני המרכיבים האחרונים משמשים להעשרת האדמה בסידן. תמיסת חומצה בורית משמשת לעתים קרובות לטיפול בשיני שום לא נגועות.
מניעת פוסריום
קל יותר למנוע נבילת שום פוסריום מאשר לרפא אותה. רשימת אמצעי המניעה נרחבת למדי.
- יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לאיכות חומר הזרעים. אין לשתול ציפורן המראה סימני נזק או להשתמש בה לקומפוסט.
- אין להציב ערוגה המיועדת לגידול זה בקרבת צמחים אחרים מאותה משפחה. זה יפחית את הסיכון לזיהומים פטרייתיים.
- אדמת שום לא צריכה להיות חומצית מדי. אם ה-pH גבוה, הוסיפו קמח דולומיט, סיד כבוש או אבן גיר. פיקוח על מינון הדשן הוא גם חיוני. גננים מנוסים ממליצים להשתמש בקומפלקסים של דשנים המכילים את כל הרכיבים הדרושים.
תרופות עממיות משמשות גם למטרות מניעה. ניתן להכין תמיסות רפואיות באמצעות סודה לשתייה ומי גבינה. ניתן להשתמש בטיפולים אלטרנטיביים בשילוב עם קוטלי פטריות כימיים.
כדי למנוע את המחלה יש צורך:
- יש לשמור על מחזור גידולים. אין לשתול צמחים השייכים למשפחת הבולבוסים באותו מקום במשך מספר שנים ברציפות;
- הוסיפו דשן אורגני לאדמה באופן קבוע. זה ישפיע לטובה על מערכת החיסון של השום, ויהפוך אותו לעמיד בפני פוסריום.
- טפלו בנורות לפני השתילה בחומרי חיטוי, למשל, מקסים, פיטוספורין, אשלגן פרמנגנט או נחושת אוקסיכלוריד;
- יש למרוח קוטלי פטריות על האדמה שבועיים לפני הזריעה וליישם תכשירים של EM. האחרונים מאיצים את היווצרות החומוס, החיוני לתזונה נכונה של גידולים מתורבתים ונוי ולהגנתם מפני פתוגנים.
- להסיר עשבים שוטים בזמן;
- רססו שום עם ביוריד, מיקוסן וביוספורין. קוטלי פטריות ביולוגיים יחסלו את הפתוגנים הגורמים לנבול פוסריום. שילוב של מוצרים אלה עם כימיקלים אסור בהחלט.
- לאחר הקטיף, יש להסיר את כל הפסולת האורגנית מהאזור;
- יש לוודא תנאי אחסון אופטימליים (לחות אוויר בין 75 ל-80%, טמפרטורה לא גבוהה מ-1°C+). יש לאחסן שום רק לאחר ייבוש.
נבילת פוסריום היא מחלה של אקלים חם. הפתוגנים שלה פעילים ביותר באזורים המאופיינים בחורף קר למדי ובקיץ חם. אובדן יבולים באזורים אלה יכול להגיע ל-70-80%. ההדבקה מתרחשת לרוב בקרקע. אמצעי בקרה למחלה פטרייתית זו המשפיעה על גידולים שונים ישיגו את התוצאות הרצויות רק אם ההוראות יבוצעו בקפדנות.
