נבילת פוסריום של חיטה, שעורה וגידולי דגנים אחרים

נבילת פוסאריום של חיטה היא מחלה הנגרמת על ידי פטריות פוסאריום. בחיטת חורף, שעורה ודגנים אחרים, הזיהום גורם לאובדן משמעותי של יבול ואיכות. הזיהום מוביל לנביטה איטית ונביטה מופחתת. חלק מהפטריות מייצרות חומרים רעילים, מה שהופך את הדגן ללא ראוי למאכל אדם ובעלי חיים.

תסמינים של נבילת פוסריום בגידולי דגנים

הסימפטומים של נבילת פוסריום משתנים בהתאם לסוג הפטריות הגורמות למחלה:

נוֹף	תֵאוּר
דגני בוקר, קש, שיבולת שועל	תפטיר ונבגים ורודים-אדומים.
ספורוטריטשאצים, צמחי ים	ספורולציה ורודה בהירה על קשקש הקוצים.
טריצינטום, ספורוטריטשaceae	כתם עין על האוזן.

ניתן לזהות אם הגרעין נגוע לפי הסימנים הבאים:

• הזרעים חלשים, מקומטים, עם חריץ עמוק ודפנות מחודדות;
• המשטח חסר צבע או ורדרד מעט, אינו זוהר;
• האנדוספרם רופף, מתפורר;
• זגוגית לקויה או אובדן שלה;
• בחריץ יש תפטיר פטרייתי בצורת ציפוי דמוי קורי עכביש בגוון לבנבן או ורדרד וקונידיה;
• עובר הגרעין אינו כשיר וכהה בחתך הרוחב.

גם אם תבואה נראית בריאה, אם היא נגועה בפוסריום, אין לצרוך אותה או להשתמש בה כמזון. היא עלולה להכיל מיקוטוקסינים. לכן, אחסון היבול חסר טעם; יש להשמיד אותו.

התפשטות הזיהום

הדבקה באסקוספורות ובקונידיה מתרחשת במהלך עונת הגידול. התפטיר הפטרייתי חורף באדמה על חלקי הצמח הנותרים. גופי פרי המכילים אסקוספורות נוצרים על שאריות גידולים. גופי פרי אלה מדביקים את השורשים (ריקבון שורשים פוסאריום) והגבעולים במהלך נביטת הזרעים. קונידיה נוצרת על עלווה תחתונה ותקש נגועים. אלה נישאים על ידי הרוח ובמהלך גשמים עזים אל קלחי הפריחה (מחלת ראשי פוסאריום).

צמחים רגישים יותר לזיהום על ידי פוסריום בלחות אוויר גבוהה ובטמפרטורות של 20…25 מעלות צלזיוס.

נבגים נוחתים על האחים, דרכם הם חודרים יחד עם האבקה. זה יוצר סביבה נוחה ועשירה בחומרים מזינים לנביטה והתפתחות של פטריות.

כתוצאה מכך, הגרעין, שזה עתה התחיל להיווצר, נדבק, ומתפתח ריקבון פוסריום או נבול.

סכנת נבילת פוסריום בדגנים

דגנים מזוהמים משנים את הרכבם הכימי. תרכובות חלבון מתפרקות, וסיבים ועמילן נהרסים. גלוטן אינו מספק את הגמישות הדרושה לייצור מאפים. כתוצאה מכך, למוצרי קמח יש פירור גס, כהה ובעל נקבוביות גסה.

הרעלה מדגנים המכילים מיקוטוקסינים גורמת להקאות, עוויתות והפרעות ראייה. תסמינים אלה אופייניים להרעלת אלכוהול, ולכן מאפים מזוהמים מכונים בדרך כלל "לחם שיכור".

צריכת דגנים נגועים עלולה לגרום לאנמיה, כאב גרון ספטי ומחלות עור. הם גם אינם מתאימים למזון לבעלי חיים, וגורמים לבעיות קשות בכבד ובכליות, בעיות רבייה ונמק עור.

אמצעים למאבק בנבול פוסריום בדגנים

מומלץ לבצע טיפול מגן עם קוטלי פטריות כימיים לפני הזריעה.

ניתן לעשות זאת בכמה דרכים:

מֵתוֹדוֹלוֹגִיָה	תֵאוּר
יָבֵשׁ	פיזור חומרים רעילים באבקה. החיסרון הוא פיזור לא אחיד.
חצי יבש	טיפול בכמויות קטנות של תכשירים נוזליים (5-10 ליטר לכל טון זרעים). זה מונע הכנסת לחות מוגזמת לגרעין, ומבטל את הצורך בייבוש. חיסרון: שימוש בציוד מיוחד.
רָטוֹב	יש להרטיב את האדמה או לרסס בקוטל פטריות ולאחר מכן לייבש אותה כדי למנוע ריקבון שורשים (פוסריום).

ריסוס דגנים במהלך עונת הגידול הוא גם הכרחי. התכשירים היעילים ביותר הם טריאזולים ובנזימידאזולים:

שם התרופה	כיצד להשתמש	צריכה (ליטר/דקר)	מספר טיפוליםבְּסֵדֶר
אביאל	השקיה בשלב העלה האחרון, צמיחת הקבל או תחילת הנבטה.	300	1
אמיסטאר אקסטרה	ריסוס בשלב צמיחת השבלולים ולפני הפריחה.	300	2
קולפוגו סופר	יש למרוח לפני הזריעה (10 ליטר/טון). לרסס בשלב האביב ולפני הפריחה.	300	2
פרוזארו	הוא משמש בשלב העלה האחרון, צמיחת השבל ולפני הפריחה.	200-300	1-2

הדבר החשוב ביותר במאבק בפוסריום הוא לא לבזבז זמן.

עיכוב של יומיים-שלושה מפחית את היעילות פי 2.

שימוש במוצרים ביולוגיים בלבד לא יעזור בזיהומים פטרייתיים מתקדמים, אך ניתן להשתמש בהם בנוסף לקוטלי פטריות. זה יגביר את יעילותם של האחרונים.

תכשירים ביולוגיים מכילים זנים מיקרוביאליים המפגינים פעילות אנטגוניסטית כנגד פתוגן ספציפי. הגורמים לפוסריום הם הפטריות Trichoderma lignorum והחיידק Pseudomonas fluorescens.

עם זאת, לא ניתן להשתמש בהם בו זמנית עם קוטלי פטריות, ולכן ההכנות הביולוגיות היחידות שנותרו הן אלו השייכות לקבוצת הפסאודומונדים:

• פלנריז. משמש בשלב האתחול ובתחילת הפריחה.
• פסאודובקטרין-2. השקיה בשלב צמיחת העלה והקצוות האחרונים.

ישנן טכנולוגיות אקולוגיות המאפשרות לגדל גידולי תבואה ללא פתולוגיות באמצעות תכשירים ביולוגיים בלבד, ללא שימוש בכימיקלים:

1. בצעו טיפול טרום זריעה עם תערובת של טריכודרמין ופלנריז.
2. חזור על הפעולה בשלב הנבטה והבליטה.
3. בשלב צמיחת הצינור, יש לרסס שוב, תוך הוספת בטסימיד.

הדברים הבאים יסייעו במניעת הופעת פוסריום על חיטה:

• חריש עמוק בסתיו;
• הסרה בזמן של פסולת צמחית (זה ימנע התפתחות של
• רוב מחלות הפטרייה, כולל ריקבון שורשים אופיובולי);
• שמירה על מרחק בין קלחי התירס בעת הזריעה;
• הדברת עשבים שוטים.

נבילת פוסריום של גידולי דגנים, כולל חיטה חורפית ושיבולת שועל, היא בעיה חמורה עבור התעשייה החקלאית. עם זאת, הקפדה על כללים מסוימים במהלך הזריעה והגידול, כמו גם טיפול מונע עם מוצרים ייעודיים, יפחיתו משמעותית את הסבירות להופעתה. קל יותר למנוע כל מחלה מאשר לאבד יבול ולבזבז זמן בטיפול בגידולים.