שום הוא אחד מצמחי המרפא והתבלינים העתיקים ביותר. הוא גם יחסית קל לגידול. ניתן לשתול אותו בסתיו או באביב, אך הזמן הטוב ביותר נחשב לסתיו, לפני כניסת הכפור.
תוֹכֶן
יתרונות שתילת סתיו
שום מחולק לזני חורף ואביב. ההבדל טמון בזמן השתילה. שום חורף נשתל בסתיו, בעוד שום אביב נשתל באביב. עם זאת, לשום חורף יש מספר יתרונות:
- באביב, ישנן משימות דחופות רבות לעשות בגינה ובגן הירק, בניגוד לסתיו, כאשר כל היבול נאסף.
- גידולי חורף אינם חוששים מכפור או מחורפים קשים. אבל הנצרים העדינים של גידולי האביב מתים כאשר הטמפרטורות יורדות.
- שום אביב עלול להתייבש עד האביב עקב אחסון.
- גידולי חורף, ככלל, אינם נתונים להתקפות של מחלות ומזיקים, בניגוד לגידולי אביב.
- שתילת סתיו אינה דורשת טיפול זהיר, שכן האדמה לחה למדי.
- יבול שופע של שום חורף מתקבל כבר בחודשי הקיץ הראשונים, בניגוד לזה שנשתל באביב.
דרישות לשתילת שום בחורף
שום נחשב לצמח בעל דרישות בינוניות. עם זאת, עדיין יש צורך לפעול לפי כמה הנחיות בעת שתילתו.
מועדים אחרונים
הוא נשתל שבועיים לפני תחילת הכפור. טמפרטורת הקרקע המומלצת היא 10 מעלות צלזיוס, או פחות.
| אֵזוֹר | עומק (ס"מ) | מועדים אחרונים |
| ממוצע (אזור מוסקבה) | 5 | סוף ספטמבר - תחילת אוקטובר |
| דְרוֹמִי | 3 | תחילת נובמבר |
| צפון (אורל, סיביר) | 5 | סֶפּטֶמבֶּר |
אם תשתלו שום לעומק של יותר מ-10 ס"מ, תוכלו להאריך את תקופת השתילה באקלים קר לאמצע אוגוסט עד אוקטובר. זה יאפשר לירק להשתרש טוב יותר ולשרוד את החורף.
לוח שנה ירחי 2023
הימים הטובים ביותר לשתילת שום בחורף בשנת 2023 הם הבאים:
- ספטמבר — 3 (מ-18:00)-5 (עד 23:05), 8 (מ-07:59)-10 (עד 19:35), 16-18 (עד 07:58).
- אוקטובר — 1-12, 16-22 (עד 09:06).
- נובמבר - 3 (מ-18:00)-5 (עד 23:05), 8 (מ-07:59)-10 (עד 19:35), 16-18 (עד 07:58) עבור אזורי הדרום.
ימים לא נוחים:
- ספטמבר - 14, 15, 28, 29, 30.
- אוקטובר - 14, 15, 28, 29.
- נובמבר - 12, 13, 14, 26, 27, 28 עבור אזורי הדרום.
בחירת חומר זרעים
בחרו בצלים מוצקים ובריאים. הפרידו אותם לשיניים. הציפורן צריכות להיות גדולות ובשרניות.
טיפ: אין להשתמש בשום שגדל למאכל.
לפני השתילה, יש להשרות את הצמח בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט או נחושת גופרתית למשך 24 שעות. ניתן להשתמש גם בתמיסות אחרות.
כאשר משתמשים במינים שאינם נושרים, יש צורך לקחת רק את הציפורן החיצונית.
מיקום, אדמה
אתר שתילת השום צריך להיות חמים ולקבל לפחות שש שעות אור שמש ביום. הערוגה צריכה להיות מצפון לדרום.
שום משגשג באדמה מנוקזת היטב, עשירה בחומוס ומעט חולית. יש להימנע מהוספת זבל טרי, מכיוון שהוא עלול לשרוף את הבצלים ולהפוך אותם לרגישות יותר למחלות.
קודמיו הטובים ביותר של שום בערוגות גינה כוללים עגבניות, מלפפונים, קישואים, דלעת וקטניות. תפוחי אדמה, ירקות שורש ובצל אינם רצויים.
הכנת ערוגת הגינה
עדיף להכין את אתר הנחיתה חודש לפני השתילה הצפויה:
- דשן את האדמה. לכל מטר מרובע: 10 ק"ג עלים רקובים, 250 גרם גיר, 500 גרם אפר, 2 כפות אשלגן גופרתי וכף אחת של סופרפוספט.
- פזרו וחפרו את הערוגה. רוחבה לא יעלה על מטר, וגובהה 30 ס"מ.
- אם אין גשם, יש להשקות כדי להבטיח שקיעת אדמה טובה יותר.
- כדי למנוע מחלות, יש לטפל באדמה בתמיסת נחושת גופרתית 1%. לאחר מכן לכסות בניילון נצמד.
- יום לפני השתילה, פזרו אוריאה (כף לכל מטר מרובע) ומים.
כאשר שותלים שום ישירות באדמה חפורה, הוא שוקע עמוק יותר ככל שהאדמה שוקעת, זמן הצמיחה מתארך והיבול פוחת.
שתלו אפונה, שיבולת שועל וחרדל לבן ליד הערוגה המוכנה (40 ס"מ). כאשר נבטי השום מופיעים, שתלו אותם ביניהם. זה יעזור לשמור על שלג על הצמחים ולספק לחות באביב.
טכנולוגיית שתילה
- אם האדמה יבשה, יש להשקות את הערוגה לפני השתילה. יש לשתול את הציפורן במרחק של 10-15 ס"מ זו מזו, במרחק של 20-25 ס"מ זו מזו, ובעומק של 3-5 ס"מ. ניתן גם לשתול עמוק, 10-15 ס"מ.
- מלאו באדמה, יישרו ודחסו את האדמה בעזרת מגרפה.
- כסו את הערוגה (עם כבול, עלים, נסורת, ענפי אשוח) כ-5 ס"מ. באביב, אל תשכחו להסיר את החיפוי מהנבטים.
Top.tomathouse.com ממליץ על: שיטת שתילה חלופית
לצד השיטה הסטנדרטית, ישנה שיטה נוספת - השיטה העצלנית. היא טובה במצבים הבאים:
- הצורך לחסוך מקום וזמן;
- שתילות בודדות להגנה על תותים, שיחים, עצים וגידולים אחרים.
הוראות שלב אחר שלב
- בחרו זנים עם לא יותר מחמש שיני צמחים לכל בצל. הבחירה חייבת להיות יסודית, תוך הקפדה על כך שהבצלים יציבים וחופשיים מריקבון ומחלות.
- הקשקשים העליונים מוסרים, התחתון נחתך מהשורשים, הגבעול נשאר בגובה של כ-5 ס"מ.
- החומר המוכן מושרה במשך רבע שעה בתמיסת מלח חלשה (חצי כף מלח לליטר מים).
- עומק השתילה הוא לפחות 10 ס"מ, עם מרחק של כ-30 ס"מ בין הראשים.
- נדרשת הזנה שופעת יותר מאשר בשתילה רגילה. דשן מוסיף ישירות לחורים. משתמשים בכפית קומפוסט מעורבב עם אדמת דיאטומיון גינה.
- את הראש מניחים בתחתית ולוחצים קלות כלפי מטה. אם האדמה אינה פורייה, מניחים קומפוסט מעל.
שום הוא צמח המגן מפני מזיקים ומחלות.
מומלץ לשתול גידול זה ליד שתילות מתוכננות של עגבניות, מלפפונים, חסה, גזר, סלק ותפוחי אדמה. הוא עובד היטב גם ליד תותים. עם זאת, יש להימנע משתילתו ליד קטניות וכרוב.
