מכיוון שגזר שומר על מספר חומרים מועילים לאורך כל השנה, ובכך מקדם את רמות הוויטמינים והמינרלים בגוף, יבולו מוערך מאוד. עם זאת, כדי להשיג יבול שופע, יש לשתול גזר בצורה נכונה ולטפל בו כראוי.
תוֹכֶן
זני הגזר הטובים ביותר לקרקע פתוחה
להלן הזנים הנפוצים ביותר, אשר להם יתרונות ברורים על פני כל הזנים האחרים.
הבשלה מוקדמת
אפשרות אידיאלית לגנן שרוצה להשיג יבול במהירות:
- לגונה F1;
- אלנקה;
- אמסטרדם;
- הוֹלַנדִי;
- טושון.
אמצע העונה
חיי המדף קצרים מעט יותר, אך עדיין מתאימים לשימורים:
- מעולה;
- וִיטָמִין;
- לוסינואוסטרובסקאיה;
- נאנט.
זנים בינוניים-מאוחרים ומאוחרים
מיועד לאחסון חורף:
- שטן;
- רויאל צ'אטן;
- שְׁלֵמוּת;
- סירקנה F1;
- ויטה לונגה;
- קרלנה;
- אדום ללא ליבה.
זריעת גזר לפי לוח השנה הירחי בשנת 2023, בהתאם לאזור
זריעה לפי לוח השנה הירחי תשפיע לטובה לא רק על עיתוי הקציר, אלא גם על איכותו.
| אֵזוֹר | ימים נוחים | ימים לא נוחים |
| דָרוֹם |
|
|
| אזור אמצעי |
|
|
| אורל |
|
|
| צְפוֹן מַעֲרָב | ||
| סיביר |
בחירת מיקום לערוגת גינה
גזרים משגשגים במקום שטוף שמש. אזורים מוצלים יניבו פחות גזרים, והטעם יהיה פחות טוב. אדמה חולית או חרסיתית עם pH של 7 או מעט נמוך יותר היא המועדפת ביותר. אדמה דחוסה מדי תגרום לגזרים קטנים וריקבון מהיר במהלך האחסון.
קודמיו של גזר
עדיף לשתול גזרים במקום חדש בכל עונה, אך יש להימנע משתיעתם לאחר ירקות כמו פטרוזיליה או שמיר. עגבניות, מלפפונים, שום, בצל וכרוב הם צמחים קודמים מצוינים.
הכנת זרעים
מיינו את הזרעים, והשאירו את הבריאים ביותר מאחור, ולאחר מכן השרו אותם בתמיסת מלח שולחן. לאחר זמן קצר, הזרעים הפגומים יצופו אל פני השטח. שטפו את הזרעים הנותרים והניחו אותם למשך 24 שעות במטלית ספוגה בחומר ממריץ צמיחה. לאחר ייבוש, הזרעים מוכנים לשתילה.
כדי לקדם נביטה נוספת, יש להשאיר את הזרעים בטמפרטורת החדר למשך שבוע, עטופים במטלית לחה. זרעים נפוחים, שטרם נבטו, מתאימים ביותר לשתילה. זרעים יבשים היטב יהיו מוכנים לשתילה.
אם אתם רוכשים זרעים בגרגירים, על סרט, הכנה כזו אינה הכרחית.
הכנת ערוגה לגזרים
לשתילה באביב, חשוב להכין את האדמה מראש. בסתיו, אם האדמה דחוסה, יש לחפור אותה ולדשן אותה בכבול. לאדמה דלה, קומפוסט מתאים. יש להימנע מהוספת זבל טרי וסיד, שכן הם רק יפגעו בגזרים. יש להסיר עשבים שוטים ואבנים קטנות מהערוגה.
אין צורך לחפור שוב את האדמה שהוכנה בסתיו לפני השתילה, אך עדיין יהיה צורך ליישר אותה ולנקות מגושים גדולים. יש לחרוט חריצים לגזרים במרחק של כ-10 ס"מ מהקצה ובמרחק של 15 ס"מ זה מזה. העומק לא יעלה על 3 ס"מ.
Top.tomatohouse.com ממליץ על: שיטות שתילת גזר
יש מגוון רחב של שיטות לשתילה מוצלחת. בין אלה המוצגות להלן נמצאות שיטות שנבדקו בזמן מהמאה הקודמת, כמו גם שיטות חדשות יחסית המחליפות בהדרגה שיטות ישנות יותר. כולן נבדלות במורכבותן, וגם יעילותן משתנה.
שימוש במסננת
הניחו את זרעי הגזר במסננת המשמשת לחליטה ושפכו אותם לערוגות המוכנות. לאחר מכן, מלאו חריץ רדוד באדמה והשקו אותו. כל מיכל אחר עם חורים שדרכם הזרעים יכולים להחליק יעבוד גם כן.
זריעה עם חול
שיטה זו די פשוטה: פשוט ערבבו זרעים וחול ביחס של 4 כפות זרעים לדלי חול אחד. יש להרטיב את התערובת המתקבלת ולהשאיר אותה למשך 15 דקות. במהלך זמן זה, ניתן ליצור חריצים שאליהם תפזרו את התערובת ותכוסו באדמה. יש להרטיב את החריצים. שיטה זו אינה מבטיחה תוצאה חיובית לחלוטין, אך היא מסייעת בשמירה על חומרי הזנה חיוניים, טמפרטורה ולחות של האדמה.
שימוש בדבק
התוכנית ליישום שיטה זו כוללת מספר שלבים:
- ערבבו כף קמח חיטה עם ליטר מים;
- שמרו את המסה המתקבלת על אש נמוכה למשך 5 דקות;
- יש לתת לתערובת להתקרר ל-30 מעלות צלזיוס;
- יוצקים את הזרעים לתוך המשחה המתקבלת ומערבבים;
- מניחים את התערובת במיכל, כגון בקבוק פלסטיק;
- יוצקים את התכולה לתוך החריצים.
השיטה מקדמת הבשלה מוקדמת.
שתילת זרעים בגרגירים
יש להניח את הגרגירים בתלם, תוך שמירה על מרחק של 5 ס"מ. אין צורך בדילול. השיטה פשוטה, אך בחירה מדוקדקת של היצרן והזן חיונית.
שתילת גזרים באמצעות סרט דביק
לשיטה זו תצטרכו:
- נייר טואלט;
- נייר בצפיפות נמוכה (אורך מתאים לאורך המיטה, רוחב כ-2 ס"מ);
- קלטת מיוחדת.
העיסה הנדרשת מתקבלת על ידי ערבוב עמילן עם מים, אשר לאחר מכן מסייעים בהדבקת הזרעים לסרט. דשנים מוסיפים לעיסה רק לאחר שהיא התקררה.
הניחו נקודות של משחה על הרצועה במרווחים של 2 ס"מ והניחו עליהן זרעים. לאחר מכן, הניחו את הרצועה שנוצרה בחריצים, כסו באדמה והשקו. הנבטים הראשונים יופיעו תוך שבוע.
בתאי ביצה
יתרונות השיטה:
- מינון, המאפשר לא לבצע דילול בעתיד;
- שמירה על לחות האדמה לאורך זמן;
- היעדר עשבים שוטים.
בתוך שקית
בחורף, יש להניח את הזרעים בשקית עשויה מחומר טבעי, ולשתול אותה באביב. לאחר 2-3 שבועות יופיעו נבטים, אותם יש לערבב עם חול ולשתול בחוץ. כדי ליצור אפקט חממה, יש לכסות את הגזרים בניילון נצמד. כבר ביוני ניתן לקצור את הגזרים, אשר יתבלטו בעסיסיותם ובגודלם.
בעזרת הפה
שיטה זו הונהגה בפועל עוד במאה ה-20. כדי ליישמה, עליכם:
- ערבבו את הזרעים עם מים בכוס וערבבו;
- צרו חריצים באדמה;
- קחו את התערובת המתקבלת לפה ולירוק אותה למקום שהוכן לשתילה.
זריעת זרעים ספוגים ונבטים
ניתן להימנע מדילול על ידי שתילת זרעים שכבר ספוגים ונבטים. האתגר העיקרי בזריעה הוא גודלם הקטן של זרעי הגזר, שקשה להפריד אותם ונוטים להצטבר יחד בעת השתילה. כתוצאה מכך, הנבטים גדלים קרוב זה לזה בצורה לא נוחה. ניתן להימנע מכך על ידי השרייה והנבטה של הזרעים מראש, שכן זרעים נפוחים הרבה יותר קלים להנבטה. לשם כך, פשוט השרו את הזרעים במטלית לחה עד שהנבטים יבצבצו. לאחר מכן, הקשו אותם על ידי קירור למשך מספר ימים. לאחר מכן, שתלו אותם בחוץ.
זריעה מעורבת
ערבבו את זרעי הצנון והגזר יחד, הוסיפו חול. לאחר מכן, שפכו את התערובת לחריצים, כסו באדמה והרטיבו. הצנוניות יבשילו ראשונות וייקצרו מוקדם הרבה יותר, מה שיפנה מקום לגזרים ויבטל את הצורך בדילול. כל גידול מוקדם יכול לשמש כזריעה ראשונה. שיטה זו שימושית במיוחד בחלקות קטנות.
איך לטפל בגזרים לאחר השתילה
כדי להשיג יבול עשיר, חשוב לא רק לשתול גזרים כראוי, אלא גם לספק להם טיפול מקיף בהמשך, שיכלול דישון, התרופפות, עישוב ודילול.
השקיה ולחות
יש לגשת להשקיית גזרים באחריות, שכן הם תובעניים מאוד. אחרת, הפרי יגדל עם פגמים ברורים, המתבטאים בעיקר בצורתו. יש להרטיב את הגזרים כל הזמן בשלב הצמיחה הראשוני, שכן זה הזמן שבו השורשים מאבדים הרבה מים עקב אידוי. ככל שמערכת השורשים מתפתחת, יש להפחית את תדירות ההשקיה. מערכת השקיה בטפטוף עדין מועילה לגזרים. יש להפסיק את ההשקיה חודש לפני הקטיף.
רוטב עליון
דישון הקרקע נעשה תמיד לפני שתילת זרעי גזר. במהלך עונת הגידול, דישון יכול להעלות את רמות הניטרט בגידול, בעוד שדשני מגנזיום יכולים להעלות את רמות הקרוטן.
התרופפות ועקירת עשבים
הירק ייהנה מהריפוד המתאים, שכן הוא מגביר את חמצון השורשים, החיוני לצמיחתם ולהתפתחותם. תהיה לכך השפעה חיובית על הקציר עצמו. כמו כן, יש צורך להבטיח עישוב קבוע ויסודי.
הַרזָיָה
אם השתילים צפופים מדי, יש לבצע את הדילול לפני היווצרות השורשים. אחרת, הגזרים יתעוותו באופן משמעותי. יש לבצע הליך זה במהלך היום, מכיוון שהערבים נוטים יותר למשוך מזיקים. כמו כן, יש להימנע מהשארת החלקים העליונים בתלם. יש לפרוש את הצמחים במרחק של 3 ס"מ זה מזה, ועדיף לדחוס את האדמה סביבם כדי לשמור על השתילים זקופים. לאחר שלושה שבועות, בדרך כלל יש לחזור על הדילול, תוך הכפלת המרחק בין הצמחים.
מחלות ומזיקים של גזר
המזיק העיקרי של ירק זה הוא זבוב הגזר. הוא מופיע בשתילות צפופות מאוד, כמו גם במצבים של השקיה יתרה ונוכחות עשבים שוטים. התסמינים הבאים מצביעים על נוכחותו:
- עלים מסולסלים;
- מראה קמל ומיובש.
כדי להיפטר מהמזיק, יש לטפל בצמח מיד בקוטלי חרקים.
כאמצעי מניעה, ניתן לשתול ציפורני חתול בקרבת מקום, שזבובי גזר כמעט ולא סובלים את ריחם.
גזרים מושפעים לעיתים רחוקות ממחלות, המסוכנות שבהן הן פומה ואלטרנריה. כאמצעי מניעה, ניתן להשתמש בטיפול בתלמים בתערובת בורדו 1%.
מתי לקצור גזרים וכיצד לאחסן אותם
גזרים עמידים למדי בפני כפור; עם זאת, כאשר הטמפרטורות יורדות מתחת ל-8 מעלות צלזיוס, העמילן הופך לסוכר, דבר המשפיע לרעה על חיי המדף שלהם. באקלים שלנו, גזרים נקצרים בדרך כלל בתחילת אוקטובר. מזג אוויר יבש הוא אידיאלי. לאחר הוצאת הגזרים מהאדמה, יש לתת להם להתייבש במשך שעתיים, תוך הימנעות מאור שמש ישיר. לאחר מכן, יש להסיר את החלק העליון ולמיין את הגזרים שנקטפו. יש לאחסן גזרים שלמים במיכל כמו קופסה, אשר צריך להיות מאוורר היטב. מקום קריר וחשוך הוא אידיאלי.
