חיוני לעצב את כתר עץ התפוח כבר מהשנה הראשונה לאחר השתילה. אחרת, העץ יגדל גבוה מדי, והענפים התחתונים יהפכו שבירים ודקים, מכיוון שלא יקבלו מספיק חומרים מזינים. גיזום נכון מגדיל את יבול העץ ומונע מחלות. עץ מטופח היטב ומעוצב להפליא תמיד יהיה תענוג לראות בגינה שלכם.
בעת עיצוב, יש להשתמש במספריים בזהירות כדי להימנע מקילוף הקליפה הצעירה מהגזע; היא עדינה מאוד ונפגעת בקלות. חוץ מזה, עץ התפוח הוא עץ גמיש מאוד; הוא סובל גיזום היטב וניתן לעצב אותו לצורות שונות.
מדוע נוצר הכתר ומתי הוא מתבצע?
היווצרות ה"כיפה" היא תהליך חשוב מאוד המשפיע על יבול עץ הפרי; הענפים מתחזקים, עומדים בתנאי אקלים קשים ואינם נשברים ברוח, בשלג או בגשם.
גיזום נחוץ ליצירת צורת העליונה הנכונה. זה כרוך בהשארת ענפים שלדיים חזקים וצביטת ענפים צעירים נושאי פרי. חיוני לעשות הכל נכון, אחרת אתם עלולים להרוס את עץ התפוח.
גננים מתחילים רבים מדלגים על גיזום, בהתחשב בכך שהוא מיותר, אך זה לא נכון, מכיוון ש:
- כתר צפוף וגדל יתר על המידה גורם לשבירת ענפים, להופעת פצעים שאינם מחלימים, ולעץ התפוח מתחיל לסבול. ההחלמה תדרוש מאמץ וזמן ניכרים, וחלק מהיבול יאבד. בהדרגה, מצבו של העץ יתדרדר, ובסופו של דבר הוא ימות.
- עלווה צפופה וצפופה גורמת למחלות, מה שהופך בסופו של דבר את התפוחים לחסרי טעם ולא מושכים.
- עץ שאינו מטופל מייצר פירות קטנים וחמוצים. הסיבה לכך היא שהסוכר המיוצר במהלך הפוטוסינתזה משמש לגידול עלים וענפים, לא תפוחים. ככל שיש לעץ תפוח יותר נבטים, כך נדרשים יותר חומרים מזינים כדי לתחזק אותם, ואלה אינם מספיקים. בסופו של דבר, הנבטים קופאים, מה שמחליש את הצמח בכללותו.
- הצורה הנכונה תעזור לתמוך במשקל התפוחים ותמנע מהם להתכופף תחת משקלם, שכן העץ שביר מאוד לאחר השתילה ויכול להישבר תחת משקל הפרי ותנאי אקלים קשים. גיזום יכול לשמור על איזון בין חוזק הענפים למשקל הפרי.
- בגלל העלווה הצפופה, אור השמש אינו מגיע לכל הענפים, מה שגורם לפרי להבשיל לאט יותר ולהפוך לאיכותי יותר. עם תאורה טובה, תקופת הפרי מתקצרת בשנתיים, אך התפוחים יישארו עסיסיים וטעימים, והצמח עצמו יגדל במהירות.
- הצורה הנכונה עוזרת לך לקטוף פירות ללא מאמץ בגובה נוח.
אם לא יטפלו בעץ במשך ארבע שנים, הוא יהפוך לפראי, והפירות יהיו חסרי טעם, חמוצים וקטנים.
עיתוי גיזום עץ התפוח
יש לבצע גיזום שנה לאחר השתילה, שכן בשלב זה שורשי עץ הפרי עדיין אינם חזקים מספיק ואינם מספקים לכל הכתר תזונה מספקת.
יש לגזום את הנצרים בשליש. יש להסיר תחילה את הענפים העליונים הגדולים יותר, ולשמור על הענפים התחתונים למינימום.
יש לבצע גיזום מדי שנה, תוך קיצור נבטים חדשים ברבע מאורכם המקורי. הזמן הטוב ביותר הוא האביב, במיוחד מרץ ואפריל. חשוב לא לגזום ענפים מרכזיים, אחרת העץ לא יתמוך במשקלו. בסתיו, ניתן גם להתחיל לעצב את הכתר, מה שיעזור לעץ להשיל משקל מיותר לקראת החורף.
באביב, יש לבצע גיזום לפני צמיחת העלים. אם מפספסים זמן זה, דליפת צמחים שנותנים חיים מהחתכים, שייקח זמן רב להחלים. כתוצאה מכך, העץ יחלה ואולי ימות. על ידי בחירת הזמן הנכון לעיצוב הכתר, החתכים יתייבשו וירפאו מהר יותר, וכל החומרים המזינים הדרושים יגיעו במהירות לכל חלקי עץ התפוח.
הזמן הטוב ביותר לחידוש עץ תפוח הוא בקיץ, כשהוא מתחיל להתייבש. זה ידרוש גיזום חמור למדי של הענפים, כרבע מאורכם. היתרון של הגיזום הוא שנבטים חדשים רבים יצוצו מהאזורים שנכרתו בשנה הבאה, ותקופה זו נוחה גם לעיצוב הענפים לכיוון הרצוי.
בסתיו, גננים מבצעים גיזום נרחב כדי להכין את העץ לחורף. הענפים נחתכים לשני שלישים מאורכם. הנצר החזק והעבה ביותר, הנחשב "נצר העופרת", נבחר. לאחר מכן, מגיעים הנצרים מסדר שני, שמתחילים להתפתח בשנה הראשונה לצמיחה, והנצרים מסדר שלישי, שיתחילו להניב פרי בשנה שלאחר מכן.
במהלך שלוש השנים הראשונות, בעת העיצוב, יש צורך לפקח בקפידה על "הכובע" של עץ הפרי; לאחר מכן, ניתן לבצע רק הליכי התחדשות.
הכנה לקראת גיבוש
חשוב לבחור כלי גיזום טובים: מספריים לגיזום ענפים דקים ומסור לעבים יותר. יש לחדד אותם לפני הגיזום, אחרת אתם עלולים לפגוע בעץ. בריאות עץ התפוח תלויה בדיוק, דיוק וקלות החיתוך.
עבור חתכים גדולים מעל 2 ס"מ, תצטרכו לכה מיוחדת לגינה. יש לטפל בחתכים בשכבה דקה, אך היזהרו לא להגזים, אחרת הלכה תזלוג לפתחי הקליפה ותחסום את אספקת החמצן.
יש לבצע את כל החיתוכים מלמטה למעלה. יש לבצע אותם מעל ניצן מפותח ובזווית קלה כדי למנוע הצטברות מים בחלק העליון של החיתוך.
לפני יצירת כתר של עץ צעיר, יש לקבוע את היחס המשוער בין הכתר לשורשים:
- אם חופרים שתיל בגינה, נלקח רק חלק משורשיו, עד 45 ס"מ. אורך זה לא יספק חומרים מזינים לכל הכתר, ולכן יש לקצר את הצמח ל-35 ס"מ.
- אם לשתיל יש ענפים מרווחים, מומלץ לחתוך את כל הנצרים לגובה של 45-50 ס"מ מהקרקע.
תוכנית היווצרות כתר של עץ תפוח צעיר
תוכנית גיזום הכתר מבוססת על איזון נכון בין ענפים ישנים לענפים חדשים שהופיעו בשנה שעברה. ענפים עודפים נחתכים ומעוצבים בצורה נכונה.
| שיטה/ניתוח | תֵאוּר | יתרונות | פגמים |
| מפלס שכבתי | מדדו בדיוק 55 ס"מ מהקרקע והשאירו שלושה נבטים חזקים - זוהי השכבה הראשונה. השכבה השנייה נמצאת במרחק 60 ס"מ מהקרקע, אך לפני כן, עליכם לבחור חמישה מהענפים החזקים ביותר, הממוקמים בזווית רחבה למדי לגזע. אם יש כמה עצי תפוח בגינה, יש לשתול אותם במרחק של 4 מטרים זה מזה. | מסגרת עץ טובה ותאורה של כל הענפים בשל המרחק הגדול בין השכבות. | לגננים מתחילים יכול להיות קשה לקבוע את המרחק הנכון בין השכבות שישמור על איזון בין הנצרים העליונים והתחתונים. |
| בצורת כוס | רק שלושה נבטים נותרים בשכבה התחתונה והם פרוסים בזווית של כ-120 מעלות. כל נצר נחתך באופן סימטרי במרחק של 50 ס"מ מהענף המרכזי. ענף המוביל נחתך לחלוטין. נבטים הגדלים בתוך ה"כיפה" מוסרים עם הזמן. | מתאים לעצי תפוח עמודיים בעלי צמיחה נמוכה. | יהיה עליך לעקוב כל הזמן אחר צמיחת הנבטים ליד מרכז הכתר ולהסיר אותם במהירות. גיזום תכוף עלול להוביל למחלות. |
| דקל או סורג אנכי | ראשית, בחרו את ענפי השלד. לאחר מכן, גזמו את כל הענפים הצדדיים והסמוכים. ככל שהעץ גדל, הסירו את כל הענפים שאינם צומחים לאורך השורה שנבחרה. | היווצרות הכתר היא די פשוטה. | גיזום תכוף יכול להפחית משמעותית את התפוקה. |
| כִּישׁוֹרִי | בתחילת הסתיו, נבטים חדשים מכופפים אופקית באמצעות תמוכות. באביב, הענף הראשי נחתך 30-50 ס"מ מהחלק העליון. גיזום זה נחוץ מדי שנה במשך שבע שנים. חשוב לשמור על עץ התפוח לא גבוה יותר מ-3 מטר, ועל ענפים אופקיים לא גבוהים יותר מ-1.5 מטר. | הכתר יתעגל והפרי יגדל. | עבודה שנתית. |
| זְחִילָה | הענפים החזקים ביותר כופפים למצב אופקי באמצעות חוטי חישוק. | במהלך העונה הקרה, ניתן לכסות אותו בבד מיוחד או בסוללת שלג; הענפים יעמדו במשקל. | תהליך עתיר עבודה. |
| מְכוּסֶה שִׂיחִים | חמישה עד שישה ענפים חזקים יותר נותרים, והשאר מוסרים. בשנה שלאחר מכן, הנצרים נגזמים ליצירת מבנה של "עץ חג המולד", תוך חיתוך כל הנצרים השנתיים לחצי מאורכם, וגם הענף המרכזי מקוצר. | בשל הגובה הנמוך, קל לקצור אותו מהעץ. | שיטה זו אינה מתאימה לעץ עם ענפים חלשים. |
| מדורגים בשכבות | צורת כתר עץ התפוח המקורית, שעברה שיפור חדירת אור לעלים. היווצרות העץ מתרחשת בשכבות. כל שכבה מכילה ארבעה ענפים חזקים, במרחק של 1.5 מטרים בין השכבות. | תשואה גבוהה. | העץ גדל לאט, הופך רגיש לכפור וחלש. |
| כתר שטוח | הם בוחרים שני ענפים חזקים ויציבים הגדלים זה מול זה ומכופפים אותם למצב אופקי, כלומר, הם פשוט מפצלים את ה"כובע" לשניים. | הכתר מואר באופן שווה ומואר היטב, תשואה גבוהה מאוד. | גיזום מתמיד של נצרים צעירים ושמירה על גובה הצמח לא יותר מ-2.5 מטרים. |
הכתר בשלבים שונים של חיי העץ
עץ פרי נוצר לאורך כל חייו, אך ישנם כמה הבדלים בפעולותיו בשנים שונות.
| גיל עץ התפוח | מַעֲרָך |
| שְׁתִיל | עץ בן שנה מורכב מגזע אחד ודק. כדי להאיץ את צמיחתם של נבטים חדשים, גוזמים את החלק העליון לגובה של 90 ס"מ מעל הקרקע. אם לעץ יש ענפים צדדיים סמוכים באורך של עד 70 ס"מ, מסירים אותם. נבטים הגדלים גבוה יותר גוזמים ל-3-5 ניצנים. נבטים הגדלים בזווית חדה מאוד מוסרים או מכופפים אופקית. |
| פעולות עם הכתר בשנה השנייה לאחר השתילה | לעצים בני שנתיים תמיד יש נבטים סמוכים. יש להשאיר חמישה ענפים חזקים בזווית רחבה מהגזע. הענפים התחתונים צריכים להיות ארוכים יותר מהעליונים. זה ייצור כתר מעוגל. |
| גיזום עץ תפוח בגיל שלוש עד חמש שנים | יש להמשיך את התוכנית הקודמת. עדיף לא להגזים בגיזום בתקופה זו, אחרת הפרי יתעכב זמן רב. |
| תכונות של טיפול בכתר לעץ בוגר | עם הגיל, התפוקה יורדת משמעותית, אך ניתן לעצב מחדש עץ תפוח ישן. עדיף להסיר את כל הענפים העליונים ולקצר את הגזע בשליש. גזום את כל הנצרים המרכזיים בשלושה רבעים מאורכם. ניתן לעשות זאת בסוף הקיץ או באביב. |
Top.tomathouse.com מסביר: טעויות ביצירת כתר
כתר טוב ותקין לוקח מספר שנים להתפתח, ובמהלך תקופה זו עלולות להתרחש טעויות. הנפוצה ביותר היא השארת גדם במקום בו בוצע החיתוך, מה שגורם לאחר מכן להופעת נבטים רבים, והכתר מתחיל להתעבות במידה ניכרת.
כמו כן, אל תשאירו גדם קצר, שכן הוא יקלף את הקליפה ויחשוף את הגזע כשהוא מחליק. זה יכול להוביל להתפתחות מחלה נמקית בעץ התפוח.
טעות נפוצה היא גיזום יתר של הכתר, בדרך כלל עקב ענפים שגדלים גבוה מדי מעל הגזע. ניתן לתקן זאת על ידי צביטת ענפים אלה בקיץ ולאחר מכן גיזום מלא שלהם באביב, מה שמבטיח צורה חזקה ואמינה.
אם ענפים נגזמים בצורה גרועה, קוטר הכתר גדל משמעותית. לכתר בריא יש רק 5-6 ענפים שלדיים, ללא נבטים, הצומחים לכיוון הגזע.
גננים בוחרים לעתים קרובות בכלי גיזום באיכות ירודה; יש לבדוק, לחדד ולנקות מסורים ומזמרות במידת הצורך.
גיזום נכון של עץ תפוח לוקח הרבה זמן רק ב-3-4 השנים הראשונות, לאחר מכן יש צורך לשלוט על צמיחת הנצרים, וזה לא קשה במיוחד.
ככלל, אפילו גנן מתחיל יכול להצליח לגזום עץ תפוח, אך צורת הכתר לא תמיד יוצאת כמתוכנן. כדי להתחיל, יש לבצע את התוכנית הפשוטה ביותר - גיזום מדורג. כדי לשמור על יבול טוב של עץ פרי, יש צורך לפקח כל הזמן על מצב הכתר.
הקפידו לצפות את החתכים בזפת גינה או בצבע כדי למנוע כניסת טחב לאזורי החתך ולמנוע מחרקים קטנים ומזיקים אחרים להשתלט על הפצעים.
כתרים מלאכותיים
בכמה מטעים ניתן לראות כתרים דקורטיביים של עצי תפוח, טכניקה המזכירה בונסאי. הם מגיעים במגוון עיצובים. צורות מלאכותיות אלו מגרות את הפרודוקטיביות של זנים דרומיים. עצי תפוח בצורת זו נושאים פרי מוקדם. התפוחים, למרות שהם קטנים, טעימים מאוד, הודות לחשיפה הנדיבה שלהם לאור השמש.
עצים אלה ייראו יפהפיים כאלמנטים נפרדים בגינה. הצורה השטוחה של עצי תפוח יוצרת קיר ירוק מדהים שניתן להשתמש בו כדי להגדיר אזור נפרד. רק עצים ננסיים עם פרי בצורת טבעת מתאימים לסוג זה של כתר. יש לבצע גיזום עונתי, וגם מסגרת טובה תהיה הכרחית, מכיוון שהעצים לא יעמדו בפני פגעי מזג האוויר.
יש להסיר ענפים בצורה חלקה, וכל ענף שבלוט מהכתר יש לצבוט, לכופף לאחור או לקשור. כתר עץ התפוח "בוכה" נראה יפה מאוד; ה"כיפה" נוצרת בטכניקת "השתלה הפוכה". שלושה או ארבעה נצרים מושתלים בזהירות, כשצד הניצן כלפי מטה, במרכז גזע השורש.
בשנה השלישית, הצמח יתחיל להניב תפוחים טעימים, מה שיבטיח יבול גבוה וכתר יפה וייחודי. שיטה זו ניתנת ליישום על עצי תפוח ננסיים, וכתוצאה מכך ייווצר מראה מסודר עם כתר ייחודי שבטוח ימשוך תשומת לב.
ניתן להשתמש בעצים אלה לקישוט חלקת גינה למטרות יופי, וכבונוס נעים, הם יניבו פירות עסיסיים בשפע.
יצירת כתר מלאכותי היא משימה מורכבת. עצי תפוח עם "כובע" כזה ייראו כמו יצירת אמנות אמיתית. הגינה תשמח במראה היפה והיוצא דופן שלה, תניב פירות עסיסיים וטעימים, ותפאר אותה בירק שלה.
