אגוזי לוז: שתילה וטיפול, סוגים, זנים, תיאור, תמונות, ביקורות

הסוג Corylus, הידוע בכינויו לוז או אגוז לוז, שייך למשפחת ה-Betulaceae וכולל כ-20 מינים של עצים ושיחים נשירים. צמחים אלה ילידי צפון אמריקה ואירואסיה. המוכר ביותר בקרב גננים הוא האגוז המצוי. הוא מעובד באירופה במשך כמה מאות שנים. אגוזי הלוז הראשונים הובאו לרוסיה בשנת 1773 באמצעות סחר. מקור המילה "אגוז לוז" הוא במילה "leshka", שמשמעותה "אגוז לוז".

תיאור של עץ לוז או פילברט

אגוזי לוז גדלים כשיחים או עצים. הם מגיעים לגובה של 7 מטרים, עם כתר בצורת אליפסה או כדורית ועלים משוננים, עגולים או אליפטיים רחבים.

הוא פורח בפרחים חד-מיניים, כאשר הפרחים הזכריים מופיעים בסתיו ויוצרים חתולים גליליים רכים על ענפים קצרים. התפרחות נפתחות לפני צמיחת העלים באביב. הצמח פורח בסוף מרץ עד תחילת אפריל ומספק מקור אבקה לדבורים לאחר החורף הארוך. הפרחים והחתולים בצבע זהובים, מה שהופך את הצמח לאטרקטיבי למדי בתקופה זו. הפרי הוא אגוז בעל זרע אחד, חום-צהבהב, עגול, וקוטרו כ-20 מ"מ. הוא מוקף בזים ובקרום עץ עצי. הפירות מבשילים בסוף הקיץ או בתחילת הסתיו.

סוגים וזנים

בואו נבחן את הזנים הנפוצים ביותר המעובדים במדינתנו.

לוז נפוץ

שיח שהיקף כתרו הוא 5-6 מטר. בדרך כלל, הוא גדל ל-2-5 מטר, אך יכול להגיע ל-7 מטר. בצורת עץ, הוא יכול להגיע עד 30 מטר.

הקליפה חלקה, בצבע חום-אפרפר, עם קווים רוחביים נראים בבירור. הנצרים בצבע חום-אפרפר ובעלי משטח מעט שעיר בבלוטות. השורשים חזקים ולא עמוקים במיוחד.

עלים גדולים, בצורת אובומה ומעוגלים מסודרים לסירוגין. יש להם מרקם קטיפתי מט. אורכם נע בין 6-12 ס"מ ורוחבם 5-9 ס"מ. הקצוות מחודדים, השוליים מחורצים, עם שיניים קטועות פעמיים למטה ושיניים גדולות יותר ואונות למעלה. הם יושבים על פטוטרות בלוטיות וזיפיות באורך 0.7-1.7 ס"מ. התפרחת היא חתול.

הפירות מסודרים באשכולות של 2-5 אגוזים כל אחד. הקליפה דקה אך צפופה. האגוזים מוקפים ברצף ירוק בהיר, קטיפתי, זכוכיתי או פעמוני של חפים מוגדלים. הפירות הם באורך 1.8 ס"מ ובקוטר 1.3 עד 1.5 ס"מ, בצבע חום בהיר או כהה. דונם אחד של אגוזי לוז יכול להניב כ-900 ק"ג פרי, עם כ-900 אגוזים לקילוגרם.

עץ לוז מצוי סובל טמפרטורות נמוכות עד -40 מעלות צלזיוס וחי 60-100 שנים.

מאפיינים	תֵאוּר
אזור תפוצה	אירופה, הקווקז, המזרח התיכון.
זמן פריחה ופרי	פריחה: פברואר-אפריל. פרי: אוגוסט-ספטמבר.
זנים	קווקז, מופת, נורת'רן 42, איזייבסקי, ברצלונה ואחרים.
שימוש כלכלי	הם משמשים למטרות קולינריות בצורות גולמיות, מיובשות וקלויות. הם משמשים גם ביצירת מוצרי קונדיטוריה (חלבה, סוכריות, שוקולד וכו'). קמח עשוי מאגוזים מיובשים. מהזרעים מופק שמן, המשמש בתעשיות המזון, הצבע, הבשמים, הקוסמטיקה והסבון. בשל גמישותו וחוזקו הרב, עץ משמש לייצור מוצרים כפופים (רהיטים, סלים, מקלות הליכה וכו'). הוא גדל גם למטרות נוי במסגרת בית הגידול הטבעי שלו.

ביקורות על אגוז נפוץ

עץ לוז מצוי, או לוז אגוז, או אגוז יער (בלטינית: Corylus avellána) הוא מין של שיחים ועצים נשירים מהסוג Corylus במשפחת הליבנה Betulaceae. זהו מין הסוג של הסוג.
השנה, שתילי עצי לוז נושאים פרי בפעם הראשונה.
גילאים משתנים, מגיל 6 שנים ומעלה. חלקם פרחו בשנים קודמות, אך לא הניב פרי. השנה היה לנו חורף מתון ואביב חם ויבש, מה שיצר תנאים נוחים.

הבעיה היא שאבקנים יכולים לעמוד בטמפרטורות נמוכות עד 35 מעלות צלזיוס. לכן, יש לכופף חלק מהענפים עם "חתולי היער" כדי שיעברו את החורף תחת שמיכת שלג.
ובאביב, אם יורד גשם, האבקה לא מתרחשת מכיוון שעץ לוז הוא צמח המואבק על ידי הרוח. אם הוא רטוב, הוא לא מייצר האבקה, ולכן הוא לא יואבק? משהו כזה?
אגוזי לוז נושאים פרי בכוחות עצמם, ללא מאביקים. יש להם שפע של אבקה! אבל רק אם היא שורדת! כדי למנוע קפיאה בחורף, יש לכופף חלק מהענפים עם הגחלים לקראת החורף. וכל הבעיה נפתרה!
חתולי הים נוצרים בסתיו. הם קטנים פי 3-4 מאשר במהלך פריחת האביב. יש לכופף ענפים עם חתולי הים כדי שיוכלו לחרוג מתחת לשלג. ואז להרים אותם בתחילת האביב...

ואם אין עגילים מאז הסתיו, אז אין טעם לכופף אותם!?

אגוז לומברד גדול (אגוז לומברד)

שיח או עץ גדול, המגיע לגובה של 3-10 מטרים. קליפת הגזע והענפים הגדולים בצבע אפור-אפרפר, בעוד שנצרים צעירים בצבע ירוק-אדמדם ומכוסים בשערות צפופות. העלים עגולים, בצורת לב או סגלגלים באופן רחב, אורכם 7-12 ס"מ ורוחבם 6-10 ס"מ. הם ירוקים או לפעמים אדומים כהים מלמעלה. החלק התחתון חיוור יותר, עם שערות לאורך הוורידים.

הניצנים עגמומיים, חומים בהירים, וניצני הפרחים גדולים יותר מניצני העלים. האבקנים יכולים להגיע לאורך של 10 ס"מ ולקוטר של 1 ס"מ.

הפירות גדלים באשכולות של 3-6 (לפעמים עד גרעיני האגוזים מגיעים לאורך של עד 3 ס"מ ובעלי קליפה חיצונית בשרנית, בערך כפולה מאורך האגוז עצמו, עם אונות רחבות ומשוננות ומרקם קטיפתי או שעיר-בלוטתי. האגוז עצמו מוארך-אליפתי או כמעט גלילי, אורכו 2-2.5 ס"מ וקוטרו כ-1.5 ס"מ.

מאפיינים	תֵאוּר
אזור תפוצה	סין, יפן, קוריאה, המזרח הרחוק.
זמן פריחה ופרי	פריחה: תחילת האביב. פרי: תחילת הסתיו.
זנים	איזייבסקי, מאשה, רימסקי, פושקינסקי אדום, פרבנץ ואחרים.
שימוש כלכלי	אגוזים משמשים להכנת חלבה ויכולים גם להחליף שקדים. השמן מצמח זה מוערך מאוד בזכות תכונותיו הטעימות והארומטיות והוא משמש בתעשיות הממתקים והמזון. למרות שצמח זה אינו משמש לעתים קרובות כצמח נוי.

סקירה של אגוז לומברד

לבן של לומברדיה
נראה כאילו הוא כן.
הרושם סותר - האגוז בולט, אבל התשואה היא 2-3 תריסר אגוזים לשיח על רקע 5-8 מטרים מעוקבים של "עץ להסקה" ו-4-6 מטרים רבועים של אדמה כבושה.

אגוזי לוז או אגוז דוב

מין ייחודי של עץ לוז בעל צורה דמוית עץ. בטבע הוא יכול לגדול עד 30 מטרים, אך ברוסיה הוא מגיע בדרך כלל לגובה מקסימלי של 8 מטרים. הוא חי עד 200 שנה.

לאגוז הדוב כתר סימטרי, צפוף ופירמידלי. הגזע מכוסה בקליפה סדוקה עמוקה עם פריחה חומה בהירה. נבטים צעירים אפורים ונפולים. העלים גדולים, ירוקים כהים, וצורת ביצה רחבה, באורך 12-13 ס"מ וברוחב 8 ס"מ. הבסיס לבבי עם קצוות משוננים, והפטוטרת באורך 3-5 ס"מ. הניצנים מוארכים, מכוסים בשערות אדמדמות וקשקשים קטנים. העלים נשארים ירוקים עד סוף הסתיו. מערכת השורשים העמוקה של העץ מאפשרת לו לעגן את עצמו היטב באדמה. זה הופך אותו לפופולרי ליצירת חגורות מחסה.

הפרחים הזכריים מוארכים, נאספים באשכולות שאורכם עד 12 ס"מ. צבעם צהוב בהיר. פרחי הנקבה חבויים בתוך הניצנים. הפירות קטנים, קשים ומלבניים עם צדדים שטוחים. האגוזים בגודל ממוצע של 2 ס"מ ובעלי קליפה קשה ועבה. בתוך הפרי נמצא זרע, ובראש האגוז גביע קטיפתי ופתוח לרווחה. כל תפרחת מכילה כ-48 אגוזים.

מאפיינים	תֵאוּר
אזור תפוצה	צפון-מערב הקווקז, טרנס-קווקז, אזרבייג'ן, גאורגיה, ארמניה, צפון איראן, חצי האי הבלקן, אסיה הקטנה ומערב אסיה.
זמן פריחה ופרי	פריחה: המחצית הראשונה של האביב. פרי: אוגוסט-ספטמבר.
שימוש כלכלי	למרות גודלו הקטן של מין זה והקליפה הקשה, שאי אפשר לפצח אותה עם השיניים, הגרעינים טעימים מאוד. הם גודלו למאכל מאז ימי קדם. זן זה מייצר עץ עמיד וצפוף בעל גוון ורדרד יפהפה. הוא משמש לייצור רהיטים ומוצרי עץ אחרים. מין זה בעל ערך גם לרבייה בשל אופי הגידול העץי שלו ופוריותו הגבוהה. הוא גדל לעתים קרובות כצמח נוי בשל עליו הגדולים וצורת הכתר האטרקטיבית שלו.

ביקורות על אגוזי לוז

עץ לוז, או אגוז הדוב (Corylus colurna), הוא עץ לוז נפוץ. שלא כמו מיני לוז אחרים, הוא גדל כעץ המגיע לגובה של 20 ואף 30 מטרים. הוא סובל טמפרטורות עד 30- מעלות צלזיוס ומטה, ויכול לחיות למעלה מ-200 שנה. עליו גדולים ובעלי צורה יפה, וגם קליפתו מעניינת, עם חלקים מתקלפים. עץ העץ גם הוא בעל ערך, עם גרגירים יפים וגוון ורוד. לכן, אוכלוסיית עץ לוז ברוסיה נמוכה. בגלל עץו היפה והעמיד, המין נקטף בכבדות ושרד רק בגאיות הרריות שקשה להגיע אליהן. הוא נמצא בצפון מערב הקווקז ובטרנס-קווקז (מחוז קרסנודר, אדיגיאה, קראצ'אי-צ'רקסיה, צפון אוסטיה ודאגסטן). המין רשום בספר האדום של רוסיה. בחורשה זו, לא רחוק מאיתנו, חיו למעלה ממאה עצים במשך 100 שנה, רובם במצב מצוין.

אפילו אם אגוז הדוב משתרש, הוא יותר עץ נוי מאשר עץ פרי: כל הצמיחה נכנסת לצמיחה. ולאגוזיו יש אונות ארוכות, קטנות ועבות עור, גרועות מאלה של האגוז. לדעתי, התכונה האטרקטיבית ביותר שלו היא מבנה הצמיחה שלו: צורה רחבה ודמוית פירמידה, ללא גיזום אחד.

לוז מנצ'ורי

שיח נמוך, הגדל לגובה 3-3.5 מ'. יש לו גזעים מרובים וענפים עבים, שיכולים להגיע ל-15 ס"מ בקוטר. נבטים צעירים מכוסים בפוך רך. קליפת הגזע בצבע חום-אפרפר עם סדקים קטנים.

העלים קטנים, מוארכים-סגלגלים, עם קצוות משוננים. הם רכים למגע. אורכם כ-5 ס"מ ורוחבם כ-3 ס"מ. העלים בצבע אזמרגד עם כתם חלוד, כתום או בורדו במרכז. בסתיו צבעם משתנה לכתום כהה.

באביב, נוצרות על גבי הנצרים תפרחות זכריות, הנקראות גם חתולים. אלו הן אשכולות של חמישה פרחים על גבעול אחד, שיכולים להגיע לאורך של 14 ס"מ. התפרחות מכוסות בקשקשים חדים בצבע בז' בהיר.

כל גבעול יכול לשאת 2-4 אגוזים. מה שמייחד את הפירות הללו הוא שהם חבויים בתוך גביע ירוק זיפי, ויוצרים מבנה צינורי. האגוזים סגלגלים ועגולים, באורך 1.5-2 ס"מ. הקליפה דקה ושבירה, ולפירות עצמם טעם אגוזי נפלא.

מאפיינים	תֵאוּר
אזור תפוצה	המזרח הרחוק הרוסי, קוריאה, סין.
זמן פריחה ופרי	פריחה: מאי. פרי: ספטמבר.
שימוש כלכלי	להשיג אגוזים. עם זאת, איסוף שלהם קשה בגלל הכריות הזיפיות. עצים נטועים לעתים קרובות על גבעות, בנקיקים ובאזורי יער כבושים. הם ידועים בצמיחתם המהירה, מה שהופך אותם לאידיאליים לכיסוי קצוות יער ושדות שניזוקו. בערים הוא נטוע לעתים קרובות בפארקים ירוקים וברחובות. בגנים הוא משמש כגדר חיה, שכן ענפיו החזקים והרחבים ועליו הגדולים יוצרים סבך צפוף ובלתי חדיר.

אגוז לוז (Corylus heterophylla)

הוא בגודל בינוני ודומה במראהו לעץ לוז. שיח בוגר מגיע בדרך כלל לאורך של 4-5 מטרים. לשיח צעיר יש ענפים רבים, אך הכתר מדלל עם הגיל. העלים הסגלגלים יכולים להגיע לאורך של 11 ס"מ ובעלי קצה מחודד. המשטח החיצוני של להבי העלה ירוק כהה, בעוד שהמשטח הפנימי מעט בהיר יותר.

הוא עמיד מאוד לטמפרטורות נמוכות ויכול לעמוד בקלות בטמפרטורות נמוכות עד 40- מעלות צלזיוס. אם יתרחש כפור חוזר במהלך תקופת הפריחה, ניצני הפרחים יכולים לעמוד בטמפרטורות נמוכות עד 8- מעלות צלזיוס ללא נזק. עם זאת, אם השיח ניטע במקום לא מתאים, צמרות הענפים עלולות לקפוא.

השיח מתחיל להניב פירות בגיל צעיר, אך מניב יבול קטן עד שלוש שנים. הוא חי עד 80 שנה. אגוזיו קטנים, בקוטר של עד 1.5 ס"מ. בתחילה, הם מכוסים בעלים ירוקים בצורת פעמון. עם הבשלתם, האגוזים הופכים לחומים כהים. הקליפה חזקה, מונעת מהאגוזים להיסדק על הענפים, והם נושרים בקלות כשהם בשלים.

מאפיינים	תֵאוּר
אזור תפוצה	מזרח סיביר, המזרח הרחוק הרוסי, מונגוליה, סין, קוריאה ויפן.
זמן פריחה ופרי	פריחה: מהמחצית השנייה של מרץ ועד סוף אפריל. פרי: תחילת הסתיו.
שימוש כלכלי	אגוזים משמשים למאכל. זן זה בעל ערך רב ליצירת חגורות יער. הוא גדל לעתים קרובות לצד אלון, מכיוון שהוא מספק הצללה מספקת לאדמה ובעל קצב צמיחה דומה בשנים הראשונות. הוא אינו מכביד על שכנו ומתאים היטב ליצירת צל רוחבי. אגוזי לוז מתחילים להניב פירות בגיל 4-5 שנים. בעזרת טיפול מיוחד, ניתן להפוך את השתילה ליערות אגוזים ייחודיים. צמח זה הוא מקור יקר ערך לאבקה בתחילת האביב. דבורים אוספות אבקה מהבוקר ועד הערב בימים רגועים וחסרי רוח. באזורים הסמוכים לעצי לוז, דבורים יכולות לאסוף עד 15% מהאבקה באפריל. האבקה קטנה וצהובה חיוורת, כאשר כל פרח מכיל 85-135 גרגירים. חתול אחד יכול להניב 3.3-4.7 מ"ג אבקה. פרח לוז בודד בגובה 1.5 מטר יכול להניב עד 3.8 גרם אבקה. זן זה בעל ערך מיוחד למטעים בסיביר ובמזרח הרחוק בשל עמידותו הגבוהה לחורף. ניתן לקצור את העלים והנבטים הצעירים כמזון לבעלי חיים. איילים סיקה עשויים לאכול כמויות קטנות של צמח זה לאורך כל השנה, אך הם נוטים להימנע מהענפים. צמח זה אינו מתאים לרעייה.

סקירה של אגוז לוז

לכן, עץ הלוז הוא שיח נמוך שגובהו עד שני מטרים. הוא פורה מוקדם, כלומר הוא מתחיל להניב פירות שלוש עד ארבע שנים לאחר הזריעה. שיעור הנביטה גבוה יותר עבור אגוזים טריים, כלומר הם נקצרים ונזרעים באותה שנה, רצוי ישירות במקום קבוע. אם מרובדים, זמן הנביטה הוא עד ארבעה עד חמישה חודשים, עם השריה מקדימה של יומיים עד שלושה.
הגרעין של אגוז לוז זה מעוצב היטב, הטעם טוב, אך הקליפה עבה.
מין זה עמיד מאוד לכפור עד -45 מעלות, ועמיד בפני בצורת.
הפירות מבשילים בתחילת ספטמבר.

עץ לוז אדום-עלים

שיח גבוה ואוהב חום שגדל עד 5 מטרים. הוא נמצא ביערות נשירים ובערבות. הצמח מעדיף קרקעות פוריות ומנוקזות היטב. יכולות להיות לו עד תשעה גזעים עם קליפה צפופה, חלקה ואפורה-אפרפרה, שהופכת לאדומה כהה על נבטים צעירים.

בטבע, לשיח כתר כדורי ומתפשט, שהיקףו עד 6 מטר. בגינון, הוא מאולף כעץ נמוך.

העלים גדולים ומוארכים, מזכירים דג מים מתוקים בשם דניס, ומכאן שמו של השיח. הם גדלים עד 10 ס"מ לאורך ועד 8 ס"מ לרוחב. צבעם חום כהה עם גוון ירוק באביב, הופך לבורדו בקיץ וצהוב-כתום בסתיו. החלק התחתון של העלים בהיר יותר מהחלק העליון, והורידים עשויים להיות מעט מטושטשים.

אותו צמח יכול לשאת פרחים זכריים ונקביים כאחד. הראשונים דומים לחתולי ליבנה ורודים, בעוד שהאחרונים דומים לניצנים באשכולות.

הפירות מוארכים, בעלי קליפה קשה, אפורה-חומה; גבעול בודד בדרך כלל מייצר 6-8. הגרעינים עגולים, בצבע בז' כהה, מזינים, עתירי קלוריות וטעמם נעים. אגוזי לוז מתחילים להניב פרי בשנה הרביעית לאחר השתילה. במהלך תקופת הפרי, צמיחת השיח מואטת.

מאפיינים	תֵאוּר
אזור תפוצה	אזור המרכז ודרום רוסיה.
זמן פריחה ופרי	פריחה: סוף החורף - תחילת האביב. פרי: סוף הקיץ - תחילת הסתיו.
זנים	למברט, קונטורטה, ורשבסקי, סירנה, רד מג'סטיק
שימוש כלכלי	מגוון זה משמש באופן פעיל בעיצוב נוף.

ביקורות על עץ לוז אדום-עלים

לפני כמה שנים רכשתי שני עצי לוז היברידיים אדומי עלים ממשתלת איוונטייבסקי (ירוסלבסקוי שוסה, 20 ק"מ מכביש הטבעת של מוסקבה). אלה היו שתילים מהאבקה פתוחה של זנים שונים (הם טיפחו בעבר אגוזי לוז). השיחים בני 2-3 קנים, בגובה של כ-2 מטרים. השנה, כולם היו מכוסים באגוזים, עד כדי כך שענף שלדי אחד אפילו נשבר תחת משקל הקציר. קטפתי אותם לפני כ-15 יום. האגוזים מקובצים בקבוצות של 2-5, מוארכים, בעלי קליפה דקה, באורך 2-2.5 ס"מ (בדיוק אכלתי אחד). באביב, העלווה בצבע בורדו, והופכת במהירות לירוקה בקיץ. כעת כולם מכוסים בגזעים קטנים וצפופים בצבע בורדו, מתכוננים לפריחה באביב הבא. רכשתי שם גם את הזן האקדמי יבלוקוב. הוא בגובה של כ-30 ס"מ וגדל בצורה גרועה (הצמיחה במשך שנתיים הייתה 20 ס"מ).

הייזל פונטיק

מין זה, יליד אקלים חם, נחשב לאב קדמון של מיני אגוזי לוז רבים מטורקיה, קווקזית ודרום מזרח אירופה. יש לו עלים מעוגלים והוא מייצר אגוזים גדולים ושטוחים, בדרך כלל מקובצים ב-2-3 אשכולות ומוקפים בקיסוס פתוח. הוא יכול להגיע לגובה של 6 מטרים.

מאפיינים	תֵאוּר
אזור תפוצה	טרנס-קווקז, אסיה הקטנה.
זמן פריחה ופרי	פריחה: אפריל-מאי. פרי: ספטמבר.
שימוש כלכלי	משמש בעיצוב נוף לגינון אובייקטים שונים.

שתילת אגוזי לוז בגינה

לגידול צמח זה יש מאפיינים משלו.

תאריכי שתילה

ניתן לשתול באביב או בסתיו. באביב, יש לעשות זאת לפני שהמוהל מתחיל לזרום, ובסתיו, 15-20 יום לפני תחילת הכפור. אפשרות השתילה השנייה עדיפה.

מִקוּם

יש להגן על אתר השתילה מפני רוחות רוח ולספק רמות אור מתונות. מי התהום צריכים להיות עמוקים לא יותר מ-1.5 מטרים. אזור הפונה דרומה או מערבה ליד בניין הוא אידיאלי.

מקומות בהם מצטברים מים במהלך הפשרת שלגים אינם מתאימים. כמו כן, בבחירת מיקום, יש לזכור כי יש לשמור על מרחק של לפחות 4-5 מטרים בין עץ גדול לעץ לוז.

הכנת האדמה לשתילה

המצע לא צריך להיות כבד, דל, דשא או ספוג מים. האפשרות הטובה ביותר היא אדמה אוורירית וקלה עם תכולת חומוס גבוהה ו-pH נמוך או ניטרלי. כאשר שותלים מספר צמחים בו זמנית, מומלץ לחפור את האזור.

יש להכין בורות שתילה 4 שבועות לפני השתילה. זה יאפשר לאדמה לשקוע ולהידחס כראוי. אם האדמה פורייה, עומק הבור צריך להיות 0.5 מ'. אם האדמה דלה, יש להשתמש בעומק של 0.8 מ'. לפני השתילה, יש למלא את הבור בתערובת אדמה מזינה, אותה ניתן להכין על ידי ערבוב אדמה מהאדמה העליונה עם 2 כפות אפר עץ או 200 גרם סופרפוספט, ו-15 ק"ג זבל רקוב. ​​לקבלת התוצאות הטובות ביותר, יש להוסיף כמה חופנים של אדמה מאגוזי לוז בר.

בחירה והכנת שתילי אגוזי לוז

בבחירת שתיל, ודאו שאין לו עלים. חפשו צמחים עם שלושה עד ארבעה גבעולים חזקים בקוטר של לפחות 10-15 מ"מ. בדקו אם מערכת השורשים מפותחת היטב. השורשים צריכים להיות באורך של לפחות חצי מטר, אך יש לגזום אותם ל-0.25 מטר לפני השתילה.

הוראות שתילת אגוזי לוז

פעולות שלב אחר שלב לשתילת סתיו:

1. לפני השתילה, יש לצפות את מערכת השורשים של עץ הלוז בתערובת של חימר ומים.
2. במרכז החור, יש צורך ליצור תלולית שעליה יישתל השתיל.
3. לאחר השתילה, יש להשאיר את צווארון השורש של הצמח בגובה של 50 מ"מ מהקרקע.
4. מלאו את החור ודחסו את האדמה בחוזקה סביב הצמח.
5. כדי לתמוך בשתיל, תקעו יתד בקרבת מקום וקשרו אליו את הצמח הצעיר.
6. השקו עץ חדש שנשתל בנדיבות (30-40 ליטר מים לכל שיח, גם אם האדמה כבר רטובה).
7. כסו את פני האדמה סביב השיח בשכבת חיפוי (חומוס, נסורת, כבול) בעובי של 30-50 מ"מ.
8. בימים הראשונים לאחר השתילה, יש להגן על הצמחים הצעירים מפני אור שמש.

העיקרון לשתילה באביב זהה. ההבדל היחיד הוא שיש להכין את האתר בסתיו.

תוכנית שתילת אגוזי לוז

תוכנית שתילה מומלצת:

• 5 מטר בין שורות ו-4 מטר בין דגימות סמוכות בשורה אחת (על קרקעות פוריות:
• 5 מטר ו-3 מטר בהתאמה על קרקעות רכות.

שתילות דו-שוריות עם דוגמאות של 3.5 x 1.5 x 1.75 או 3.5 x 1.75 x 2.0 מ' אפשריות גם כן, אך במקרה זה יש לקחת בחשבון שלאחר מספר שנים יהיה צורך להסיר כל שתיל שני, ומאוחר יותר - אחת השורות.

טיפול באגוזי לוז

טיפול באגוזי לוז הוא פשוט ביותר. אתם רק צריכים לעקוב אחר כמה כללים בסיסיים.

רִוּוּי

צמחים צעירים דורשים השקיה מתמדת. יש להתחיל את ההשקיה שבוע לאחר השתילה. השקיה לא מספקת עלולה להשפיע לרעה על היווצרות ניצני הפרחים והבשלת הפרי. בסך הכל, הצמח זקוק רק ל-5-6 השקיות במהלך עונת הגידול, כאשר בכל השקיה יש להוסיף 60-80 ליטר מים סביב בסיס העץ. בתקופות קיץ יבשות, ייתכן שיהיה צורך בהשקיה תכופה יותר, מכיוון שהצמח משגשג בתנאים לחים. עם זאת, אם הקיץ היה גשום, ייתכן שלא יהיה צורך בהשקיה.

בממוצע, יש להשקות את העץ כל ארבעה שבועות. חשוב להשקות אותו במשורה כדי שיוכל להיספג ולא ליצור שלוליות. השקיית יתר אינה מועילה לעץ הלוז. לאחר השקיה או גשם, מומלץ לשחרר את שכבת האדמה העליונה מספר פעמים.

רוטב עליון

דשנים נבחרים בהתאם לתקופת השנה:

• בסתיו יש צורך בזרחן ואשלגן. לכן, מוסיפים 20-30 גרם של מלח אשלגן, 3-4 ק"ג של זבל ו-50 גרם של סופרפוספט אחת ל-2-3 שנים.
• חנקן חיוני באביב. לאחר שהניצנים נפוחים, יש למרוח 20-30 גרם של אוריאה או אמוניום חנקתי.
• בקיץ (יולי), הצמח זקוק גם לחנקן. זה מקדם את ההבשלה בו זמנית של האגוזים. עדיף להשתמש בזבל רקוב היטב או קומפוסט בתקופה זו. הזנה זו מתבצעת אחת ל-2-3 שנים. עץ אחד דורש 10 ק"ג של דשן אורגני.

אגוזי לוז חורפים

במהלך 2-3 השנים הראשונות לאחר השתילה, יש לבודד צמחים צעירים לחורף בעזרת חומר כיסוי או ענפי אשוח. צמחים בוגרים אינם זקוקים לבידוד.

עיצוב וגיזום אגוזי לוז

ניתן לגזום בחורף, אך עדיף לעשות זאת באביב בשלבי הפריחה המאוחרים. זה יגרום לשיח לרעוד, מה שיקדם האבקה.

ניתן לגדל אגוזי לוז כעצים סטנדרטיים, המגיעים לגובה של 0.35-0.4 מ', אך גידולם כשיחים יקל על הטיפול בהם. הוראות שלב אחר שלב:

1. שבוע לאחר השתילה, יש לקצר את הצמח ל-0.25-0.3 מ'.
2. נבטים חדשים יופיעו לאורך כל הקיץ. אין להסירם, מכיוון שהפרי מתרחש על ענפים בני שנה.
3. התחילו לעצב באביב. השאירו רק את 10 הנצרים החזקים ביותר על הצמח והסירו את השאר. ודאו שהענפים הנותרים פונים לכיוונים שונים מהמרכז ומרוחקים זה מזה בערך באופן שווה. גזמו את כל הנצרים השבורים, החולים או החלשים. אין להעמיס יתר על המידה על השיח.
4. עד השנה הרביעית, השתיל יתחיל להניב פרי. בשלב זה, יש צורך בדילול וגיזום.
5. ברגע שעץ מגיע לגיל 18-20 שנים, התפוקה שלו עשויה להתחיל לרדת. כדי למנוע זאת, יש צורך בגיזום חידוש. זה כרוך בגיזום 2-3 גזעים ישנים עד לקרקע מדי שנה והחלפתם בנבטים בסיסיים חדשים הממוקמים קרוב יותר למרכז השיח. יש לגזום קלות ענפים צעירים כדי לעודד את התפתחותם של ענפים צדדיים.

אם מגדלים את עץ הלוז, 7 ימים לאחר השתילה יש להשאיר רק את הגזע. ככל שצמחים נבטים חדשים, יש לגזום את אלו שגדלים מתחת. צרו 4-5 ענפים שלדיים בחלק העליון. חשוב להסיר באופן קבוע את כל שורשיו.

מחלות ומזיקים של אגוז

מחלה/מזיק	תֵאוּר	לִהַבִיס	אמצעי בקרה
קרדית הכליה	הוא מגיע לאורך של 0.3 מ"מ. הוא מסתתר בתוך ניצנים ומטיל שם ביצים.	הניצנים מושפעים. קל לזהות אותם אם המזיק קיים - הם מתנפחים והופכים לצורת אפונה. כשהם נפתחים, הם מתייבשים ונושרים.	פעולות שלב אחר שלב: כסו את האדמה מתחת לעץ בפוליאתילן. נערו את העץ במרץ ולמשך זמן רב כדי שהחרקים יפלו. אם יש הרבה חרקים, טפלו בהם בקוטלי חרקים או קוטלי אקריצים (אקטליק, קרבופוס, כלורופוס ואחרים בעלי השפעה דומה).
כְּנִימָה	חרק יונק שהוא נשא של גורמים זיהומיים.	הוא שואב את מוהל התאים של הצמח דרך נקבים זעירים. זה גורם לעלים להתעקם, לניצנים ולגבעולים להתעוות, ולפירות לא להבשיל במלואם.
חדקונית אגוזים	חיפושית חומה באורך סנטימטר. גופה של הזחל בצבע צהוב חלבי, וראשה בצבע אדום-חום.	הנקבה מטילה ביצים באגוזים, והזחלים אוכלים את עיסתם.
אגוז ברבל	חיפושית שחורה בגודל סנטימטר וחצי עם רגליים צהובות.	הזחלים לועסים את מרכז הגבעולים, וגורמים להם להתייבש. להבי העלים העליונים מצהיבים ומתכרבלים.
חיפושית עלי אגוזים	החיפושית אורכת 0.6-0.7 ס"מ וניתן לזהותה לפי האליטרה הסגולה שלה. הזחלים בצבע תואם לעלווה, מה שמקשה על זיהוים.	פוגע בעלים, גורם להם להתייבש וליפול.
טחב אבקתי	מחלה זיהומית. ניתן לזהות אותה על ידי הופעת ציפוי לבן ואבקתי. עם הזמן, הכתמים הבודדים מתמזגים והופכים לחומים.	אזורים מושפעים מפסיקים להתפתח, מתים וקורסים. תפרחות אינן מצליחות להניב פרי, והצמח מאבד את עמידותו בפני כפור.	טפלו בקוטלי פטריות על בסיס נחושת. יש להקפיד על שיטות חקלאיות נאותות כדי למנוע זיהום.
חֲלוּדָה	מחלה פטרייתית. כתמים חלודים מופיעים על המשטח החיצוני של העלים, ופוסטולים עגולים או אליפסים מופיעים על המשטח הפנימי.	העלים מצהיבים ונושרים.
ריקבון לבן	זה יכול להתפתח כנגע היקפי או ריקבון מעורב של ענפים.	הצמח גוסס.

שתילה וטיפול באגוזי לוז באזורים שונים: תכונות וזנים

אגוזי לוז הם הקלים ביותר לגידול באקלים חם. עם זאת, ניתן לשתול זנים מסוימים גם באזורים הצפוניים.

באזור מוסקבה

עבור אזור זה, הצמח חייב להיות עמיד בפני כפור, עמיד בפני כפור חוזר ונשנה באביב ובצורת, וגם להיות בעל תקופת הבשלה מוקדמת.

הזנים המתאימים ביותר:

• בכור. עמיד בפני קור, חום וזיהומים. מבשיל בתחילת ספטמבר. מאופיין בגדילה איטית ופריחה ארוכה.
• צ'רקסי וטמבובסקי מוקדם. הם מאביקים, ולכן הם נטועים לצד זני אגוזי לוז אחרים.
• אקדמאי יבלקוב, סאדובי ואיסייבסקי. מבשילים בתחילת הסתיו ועמידים בפני כפור. עלים ירוקים וכתר רחב.
• אודם מוסקבה. גבוה ופורה. פירות גדולים ודקים בקליפה. מאביק היטב צמחים שכנים.
• מוסקבה מוקדם. עם כתר קומפקטי.
• יצירת מופת. מגיע לגובה של 4 מטר. עם מעט נבטים, זן זה אינו דורש גיזום. תפרחות ושחלות אינן ניזוקות מכפור עוקב.
• סוכר. העלווה ירוקה והפירות אדומים. גובה עד 3 מטר.
• סוכרי. עלווה בצבע בורדו. האגוזים טעימים מאוד.
• מאשה, יקטרינה, פושקינסקי. הן יקשטו כל אזור.
• סירנה נפוצה, שוקולד. הם נבדלים על ידי תפוקה שנתית גבוהה ועקבית.

בסנט פטרסבורג ובכל צפון מערב ארצות הברית

ניתן להרבות אגוזי לוז במגוון דרכים, אך שתילים מתאימים ביותר לאזור הצפון-מערבי. אגוזים בוגרים נובטים היטב, והנצרים גדלים במהירות. מומלץ לשתול בסתיו, בסוף ספטמבר. השתילים יופיעו בשנה שלאחר מכן בסוף מאי או אמצע יוני. מסוף יולי ועד אמצע אוגוסט ניתן לשתול אותם למיקומם הקבוע.

זנים מומלצים:

• איבנטייבקה;
• האקדמאי יבלקוב;
• סוּכָּר;
• טמבוב מוקדם;
• איוונטייבסקי אדום;
• קודרייב;
• סָגוֹל;
• מיצ'ורינסקי.

באורל

בחורף, פרחים זכריים - חתולי הים - יכולים לקפוא. זה גורם להם להפסיק לייצר אבקה. לכן יש לבחור זנים עמידים לכפור לשתילה בהרי אורל. לדוגמה:

• ברצלונה - נותנת יבול שופע;
• אדום ורשה - פירות מבשילים באמצע ספטמבר;
• טרפזונד – מניב יבול שופע וסובל היטב חורפים קפואים, עם טמפרטורות שיורדות ל-30- מעלות צלזיוס;
• האקדמאי יבלקוב;
• איוונטייבסקי אדום;
• קודרייף;
• מוסקבה מוקדמת;
• מוסקבה רובין;
• בכור;
• סָגוֹל;
• סוּכָּר;
• טמבוב מוקדם.

אבל גם כאן, צריך להיות בצד הבטוח ולהגן על הפרחים הזכריים ככל האפשר. לשם כך, הענפים עליהם הם נמצאים מכופפים לקרקע ומאובטחים, למשל, בעזרת אבן או סיכות. שלג יכסה את הגזעים, והם ישרדו בקלות את החורף מבלי לקפוא. באביב, פשוט הסירו את המשקל. הענף יחזור למקומו המקורי. כמובן, קיים סיכון שהגזעים יירקבו, אך הנחת פרי אינה דורשת הרבה פרחים זכריים. חלקם ישרדו.

יש לכופף רק נבטים צעירים לקרקע. נבטים ישנים יותר עלולים להישבר.

בסיביר

שתילת עצי לוז מצויים בסיביר אינה הגיונית, מכיוון שהם אינם גדלים שם באופן טבעי ולכן אינם מתאימים לאקלים האזורי. הזנים המנצ'וריים וההטרודסנס הם הטובים ביותר. הזנים הטובים ביותר הם:

• אלידה;
• לנטינה;
• בייסק גרינליף;
• בייסק קרסנוליסטני;
• בייסק שרובה.

יש לשתול צמחים ליד מבנים וגדרות, באזורים עם שלג כבד, לשם הגנה. הבעיה בגידול אגוזי לוז בסיביר דומה לזו של אורל: החתולים יכולים לקפוא בחורף. ניתן להציל אותם על ידי קבירתם באדמה.

הַאֲבָקָה

צמחיית אגוזי הלוז מתחילה בשלב הפריחה, המתרחש לפני שהעלים פורחים וכאשר הטמפרטורות מגיעות ל-12 מעלות צלזיוס. הפרחים מתארכים, האחונים מתפוצצים, והאבקה הצהובה נישאת על ידי הרוח כדי להפרות את הפרחים הנקביים.

טמפרטורות נמוכות עד 6°C- במהלך הפריחה אינן גורמות נזק. עם זאת, לאחר ההפריה, טמפרטורות נמוכות של 2°C- עד 3°C- עלולות להזיק להתפתחות הפרי.

יש להאבק עצים על ידי זנים אחרים של אגוזי לוז. אפילו בגינות פרטיות, מומלץ להאכיל שלושה עד ארבעה זנים שונים, מכיוון שייתכן שפרחים זכריים ונקביים מאותו זן לא ייפתחו בו זמנית. דבר זה עלול להפריע להאבקה.

באזורים עם אקלים ממוזג או קר, כדאי להחזיק שיח לוז מצוי בגינה, מכיוון שהוא יכול להאביק ביעילות זני אגוזי לוז. בגינות קטנות יותר, ניתן להרכיב מין זה על ענף יחיד.

ניתן לבצע האבקה גם באופן ידני, איסוף אבקה מפרחים זכריים בטמפרטורות הקרובות ל-0 מעלות צלזיוס והעברתה לפרחים הנקביים בעזרת מברשת רכה. ניעור הענפים יכול גם לסייע בהאבקה כאשר אין רוח.

פרי של לוז

עצים שגדלו באופן וגטטיבי מתחילים להניב פרי תוך 3-4 שנים, בעוד שאלו שגדלו מזרעים מתחילים להניב פרי תוך 6-7 שנים. פרי מלא מתרחש תוך 8-10 שנים. ענפי העץ העיקריים נשארים בדרך כלל במשך 2-2.5 עשורים לפני שהם גוססים או גיזומים.

קציר אגוזי לוז

הצמח אמור להניב פרי מדי שנה. בדרום רוסיה, זה בדרך כלל המצב, אך עונות תפוקה גבוהה מתחלפות בתקופות בהן נקצרים רק מעט אגוזים. באזורים קרים יותר, המצב שונה. פרי רב מתרחש אחת ל-6-7 שנים.

פירות בשלים

אגוזי לוז נחשבים בשלים לחלוטין כאשר הקליפות מצהיבות והאגוזים נושרים מהעץ. קטיף מוקדם מדי שלהם עלול לגרום לאגוזים בוסרים, שאינם מאוחסנים היטב וחסרים בהם חומרים מזינים חיוניים. יתר על כן, אגוזים כאלה נוטים להיות קטנים וחסרי טעם. קטיף מאוחר מדי עלול לגרום לאגוזים להיאכל על ידי ציפורים, מכרסמים או בעלי חיים אחרים, או שהם עלולים להתחיל להירקב.

כדי להקל על הקטיף, יש לנקות את האזור שמתחת לעץ משאריות צמחים. ניתן גם לפרוס יריעת ברזנט על הקרקע כדי לאסוף אגוזים שנפלו.

פירות הבגרות הטכנית

ניתן לקצור אגוזי לוז ידנית כשהם בשלים מבחינה טכנית. הקליפה החיצונית שלהם הופכת לחומה, והאגוז עצמו מקבל צבע חום בהיר או צהוב. חשוב לקצור את הפרי לפני שהוא מתחיל להתפורר. תהליך הקציר כולל מספר שלבים, כולל ניתוק הפרי והקליפה שלו.

הקליפה החיצונית הרכה של אגוזי הלוז אינה מוסרת. במקום זאת, האגוזים נערמים בערימות כדי להבשיל ולתסוס. במהלך תהליך זה, טאנינים הכלולים בקליפה מחמצנים אותה, ומעניקים לגרעינים את הצבע החום הכהה והטעם האופייני.

יִבּוּשׁ

אגוזי לוז מיובשים באזור מאוורר היטב במשך 1-2 שבועות, ופזורים בשכבה דקה. ניתן להניחם בחוץ באזור מוצל במהלך היום, אך יש להחזירם פנימה בלילה כדי למנוע הצטברות לחות.

אגוזי לוז נחשבים מוכנים לאחסון אם תכולת הלחות שלהם היא בין 12-14%. ניתן לקבוע זאת על ידי ניעור חופן אגוזי לוז והאזנה לצליל שקשוק. אם זה קורה, המוצר מוכן לאריזה. כאשר מאוחסנים במקום יבש בטמפרטורה של +3 עד +12 מעלות צלזיוס, ניתן לאחסן אותם עד שנה. בטמפרטורה של 0 עד +3 מעלות צלזיוס, ניתן להאריך את חיי המדף ל-3-4 שנים.

אגוזים קשים יותר ניתן לייבש בתנור ב-110 מעלות צלזיוס.

רבייה של אגוז

ניתן להרבות אגוזי לוז בדרכים שונות:

• שכבות;
• יבול וצמיחה;
• על ידי חלוקת שיח האם;
• על ידי ייחורים.

ריבוי בזרעים אפשרי גם כן. עם זאת, הוא משמש בעיקר מגדלים לפיתוח זנים חדשים. שיטה זו אינה מעשית לשתילה בחלקה פרטית, מכיוון שהעץ מתחיל להניב פרי באיטיות. יתר על כן, רק שתיל אחד מתוך אלף יציג את מאפייני הזן של צמח האם.

שכבות

שיטה זו מאפשרת שמירה מלאה על מאפייני הזן. נעשה שימוש בשכבות אופקיות. ענפים בני שנה, בעלי צמיחה נמוכה, נבחרים ומונחים בחריצים בעומק של 10-15 ס"מ. החלק העליון נשאר מעל הקרקע, מאובטח ומקוצר מעט. החריצים אינם ממולאים באדמה. נבטים אנכיים מתפתחים מהניצנים שעל הענפים. עלי העלים מוסרים מהחלקים התחתונים של הנצרים, והם נדחסים מספר פעמים עד למרכז. הנצרים החדשים מפתחים שורשים משלהם, אותם ניתן להשתיל למיקום חדש לאחר 1-2 שנים של עיבוד נוסף.

ניתן להרבות את עצי האוז גם באמצעות שכבות. באביב, ענפים נבחרים מכופפים כלפי מטה אל הקרקע, והקליפה נחתכת במקום בו הם נוגעים בקרקע. הענף מקובע בגומה בעומק של 0.2-0.3 מטר, ולאחר מכן ממלאים באדמה עד שהחלק העליון מעל הקרקע. נדרשת יתד. בסתיו, השכבות נחתכות מעץ האם, חופרות אותן ושותלות מחדש במקום אחר לצמיחה נוספת. השתלה למקום קבוע מתבצעת לאחר 1-2 שנים.

באמצעות אותו עיקרון, ניתן להפיץ עץ לוז באמצעות שכבות אנכיות. במהלך גיזום האביב, גדמי ענפים גדולים יחסית מכוסים היטב בניילון נצמד בגובה של 0.5 מטר. זה מגרה את התעוררותם של ניצנים רדומים ואת תחילת הצמיחה.

1. כאשר יורים צעירים מגיעים ל-15 ס"מ, הם נדחסים בחומוס לעומק של 4-5 ס"מ. עלי העלים התחתונים נקרעים מראש.
2. לאחר שהנצרים מגיעים לגובה של 0.2-0.25 מ', הם מוקפצים שוב ב-8-12 ס"מ.
3. כאשר הם מגיעים לאורך של 0.3-0.35 מ', הם נדחסים לעומק של 20 ס"מ ומשטחם מכוסה בחיפוי קרקע. הסרט מוסר לאחר הניילון השלישי.

במהלך הקיץ יש להשקות ולעשב את השיח באופן קבוע. בסתיו, נחפר בזהירות את הנצרה כדי למנוע פגיעה בשורשים. שכבות עם מערכת שורשים מפותחת נשברות בנקודת ההצטמצמות. נצרים עם כמות קטנה של שורשים אינם מופרדים.

צאצאים, יורים

הנצרים יכולים להגיע עד ל-100 ס"מ מהגזע. היונקים הראשונים נוצרים 1-2 שנים לאחר השתילה. הם גדלים מניצנים שהיו רדומים בעבר במערכת השורשים וצוצים מהאדמה במרחק קצר מצמח האם.

חלוקת השיח

בשיטת ריבוי זו, צמח האם נחפר מהאדמה ומחולק למספר חלקים בעזרת את חפירה, שלכל אחד שורשים באורך 15-20 ס"מ. האזורים החתוכים מפזרים בפחם. לאחר מכן, צמחי הבת מושתלים למיקום חדש.

ייחורים

שיטה זו משמשת לעיתים רחוקות משום שהיא אינה אמינה מדי ואינה מבטיחה הישרדות טובה. היא כוללת חיתוך החלקים העליונים והאמצעיים של הייחורים הירוקים לחתיכות של 10-15 ס"מ. העלווה התחתונה מוסרת. חומר השתילה מטופל בחומר ממריץ צמיחה ושותלים במסגרת קרה.

ריבוי של אגוז על ידי השתלת שתילה

ניתן להשתמש בשתיל של עץ לוז בר כחומר השתלה, אך מומלץ להשתמש בעץ לוז דובי, מכיוון שהוא אינו מייצר נבטים בסיסיים. יש לקחת ייחורים מהחלק האמצעי או העליון של הגבעול ולקצור אותם במהלך החורף. כדי לשמרם עד האביב, ניתן לאחסן אותם בערימה שלג או במקרר.

גידול שורש

השתלת עצי אגוז לוז על זני אגוז לוז אחרים מייצרת זנים בעלי ערך רב, אך אינה משפרת את עמידותם לכפור של הזנים הדרומיים. אפילו עם מערכת שורשים בריאה, ניצנים יכולים לקפוא בחורף, מה שמפריע להתפשטות הגידול באזורים הצפוניים.

עצם השורש המתאים ביותר לזני אגוזי לוז הוא עץ אגוזי לוז, מכיוון שהוא מייצר מעט נבטים, מה שמקל על הטיפול בו. עם זאת, מין זה אינו גדל באקלים קר יותר. לכן, השתלת אגוזי לוז מעשית רק באזורים דרומיים חמים יותר.

בחלק האירופי של רוסיה ובאזורים החמים של אסיה, עץ לוז מצוי הוא נצר מתאים. באזורים הצפוניים ואורל, עקב תנאי האקלים, עדיף (אך לא הכרחי) להשתיל עץ לוז על עץ לוז.

אם אין עצי בר בהישג יד, ניתן לבצע השתלה על שתילי אגוזי לוז לא פרודוקטיביים או עודפים.

אסור להשתיל עץ לוז שהושתל לאחרונה, מכיוון שייתכן שאין לו מספיק כוח כדי להכות שורשים ולהתמזג בו זמנית עם הנצר.

שיטות השתלה

ניתן לבצע השתלה בקיץ באמצעות השתלת ניצנים או באביב באמצעות ייחורים בתוך הניצן, מאחורי הקליפה או בסדק.

האם גידול אגוזי לוז משתלם כעסק?

גידול אגוזי לוז כעסק אינו פופולרי. הסיבה לכך היא תקופות ההבשלה וההחזר הארוכות, כמו גם חוסר הוודאות לגבי התשואה הפוטנציאלית. ישנם גורמים רבים שניתן לאשר רק באמצעות ניסיון מעשי. לאחר סקירת תוכנית העסקית, מתברר כי מיזם זה יכול לייצר הכנסה צנועה במהלך העונה, אך הוא דורש עבודה משמעותית ובעלות על חלקת אדמה של 30 דונם. אם יש לכם עניין באגוזים, אולי כדאי לשאוף לכך. אחרי הכל, לכל עסק יש זכות קיום.

ביקורות על גידול אגוזי לוז מגננים

יש לכם חלקת אדמה אבל אין לכם אגוזי לוז? העצה שלי: שתלו כמה! הבאנו כמה ישר מהיער! אני משתפת את המתכון של סבתי לחמאת אגוזים טעימה ובריאה.

צהריים טובים, קוראים יקרים!

היום אני רוצה לכתוב על אחד הצמחים האהובים עליי - אגוזי לוז.

אגוזים על עץ
איזה מין חיה זו?

ויקיפדיה אומרת את הדברים הבאים:

לוז, או אגוז לוז (בלטינית: Córylus) הוא סוג של שיחים (לעיתים רחוקות עצים) ממשפחת הליבנה.

ישנם כ-20 מינים באירואסיה ובצפון אמריקה; הם יוצרים צמחייה תת-קרקעית ביערות מחטניים-רחבי-עלים. הנפוץ ביותר והחשוב ביותר מבחינה כלכלית הוא עץ לוז מצוי (אגוז לוז).

מינים רבים מהסוג משמשים ומעובדים כצמחים נושאי אגוזים. אגוזי לוז גדולים, בעיקר לוז נפוץ, לוז גדול ולוז פונטי, נקראים גם פילברט.

אֱגוֹזִים
וכן, שני החברים הירוקים האלה משמחים אותנו כבר שנים רבות.

לִשְׁתוֹל
לפני יותר מ-10 שנים, בעלי ואני הבאנו שני שתילים קטנים מהכפר שלי, הממוקם על הגבול עם הרפובליקה של בלארוס, שעמדו איתנו בפקק תנועה מחניק כשנסענו דרך אזור מוסקבה.

אֱגוֹז
דאגתי מאוד שהצמחים לא ישרדו או ישגשגו. מכיוון שהאדמה והאקלים באזורי סמולנסק וריאזאן שונים. יתר על כן, צמחים אלה לא הותאמו לגינה רגילה, אלא נלקחו היישר מהיער.

אבל, באופן מפתיע, חברינו השתרשו ומשמחים אותנו עם יבול בכל שנה.

אֱגוֹזִים

למה הבאנו את העצים האלה לריאזאן? מה כל כך טוב בהם?

אני זוכר איך, כילדה, סבתי ואני הלכנו לחנות הפיצוחים בסוף אוגוסט.

הם לקחו שקי בד, ווים עשויים מענפי לוז ישרים, ויצאו לצוד.

ביער הם מצאו סבך של אגוזי לוז, כופפו את הענפים הגמישים והחזקים בעזרת ווים, ורק אז אספו את הפירות, שעדיין היו בחממות שלהם.

אגוז בבית
כשלא נותר לאן לשים את השלל, הם חזרו הביתה ורוקנו את תוכן השקים על הכיריים, לאחר שפרשו תחילה עיתון.

לאחר מספר ימים, ניתן להפריד את האגוזים מקליפותיהם הירוקות, לאחסן אותם (על אותה כיריים) ולהכין משחה טעימה.

אֱגוֹזִים
אני תמיד זוכרת את הזמנים חסרי הדאגות האלה בחמימות. וכמה נפלא שגם שתלנו עצי אגוז! הם משמחים אותנו ביבולים שלהם ונותנים לנו זיכרונות נפלאים מהילדות ומסבתי.

יתרונות אגוזי לוז

אחת התכונות העיקריות של אגוזי לוז - חידוש הגוף וחיזוק כלי הדם - נקבעת על ידי תכולתם הגבוהה של ויטמין E.

רק 70 גרם של אגוזי לוז מספקים את הדרישה היומית לטוקופרול. שאר תכולת הוויטמינים גם אינה דלה: האגוז מכיל ויטמינים B1, B2, PP, כמו גם כמויות זעירות של ויטמינים A ו-C. המינרלים, בתורם, מאוזנים כך שתכולתם מתמקדת בתמיכה במערכת הלב וכלי הדם.

זה מסופק על ידי כמות משמעותית של אשלגן (445 מ"ג לכל 100 גרם) ומגנזיום (160 מ"ג לכל 100 גרם).

אגוזי לוז הם גם מקור מצוין לברזל, המספקים כמות כפולה מהצריכה היומית המומלצת (36 מ"ג). זה הופך אותם למזון הכרחי עבור אלו הסובלים מבעיות דם. הם מכילים גם זרחן וסידן, אך מינרלים אחרים נמצאים בכמויות נמוכות.

אֱגוֹזִים
בסתיו אני שובר אגוזים כמעט כל יום ונותן אותם לילדים. מפצח האגוזים שלנו נשבר בשנה שעברה, אז אני לוקח קרש עבה, מניח עליו סינר, פורש כמה אגוזים, מכסה אותם בחצי השני של הסינר, וסוחט אותם עם פטיש. זה מונע מהקליפות לעוף.

הפקת ליבות
זה, כפי שאתם מבינים, אוכל בריא מאוד.

אבל סבתי תמיד הייתה עסוקה ואהבה גיוון. אז לפעמים היא הכינה פינוק טעים ומזין: חמאת אגוזים.

אגוזים בבית
הבטחתי מתכון? אני מקיים אותו.

חמאת אגוזים של סבתא

שוברים את האגוזים, מעבירים אותם למטחנת קפה, ואז מערבבים עם חמאה ואבקת סוכר. כל המרכיבים מותאמים לפי הטעם.

כמובן, החמאה של סבתי יצאה הרבה יותר טעימה, מכיוון שהחמאה הגיעה מהפרה שלנו, שחובנו.

קטיף אגוזים
עכשיו בואו נדבר על איך עצים גדלים באזור ריאזאן שלנו.

באופן כללי, אנחנו מגדלים אגוזים כל כך טובים כבר יותר מ-10 שנים.

עלים
אחד מהם חי כמעט בצל, והשני חי באזור מואר יותר.

בצל יש פחות פירות, אבל הם גדולים יותר.

אֱגוֹזִים
על השני יש הרבה אגוזים, אבל קטנים יותר.

אנחנו קוצרים בספטמבר. בכפר שלנו (במחוז סמולנסק) נהגנו לאסוף אגוזים. ורק מהעץ. אבל כאן אני גם אוסף אגוזים שנפלו מהאדמה. הבן הבכור שלי עזר השנה.

השנה (2022) כמעט ולא מצאתי אגוזים חולים או נגועים בתולעים. אולי אחוז אחד מתוך 100.

אגוזים בלי בתים
תוצאות מצוינות, ללא מאמץ.

איך אני מטפל באגוזי לוז

למען האמת, כמעט כלום.

אני לא מטפל בהם בכימיקלים ולא מדשן אותם.

אני זוכר שפעם אחת הוספתי חומוס. גם עשינו קצת גיזום פעם אחת.

אבל במזג אוויר יבש אני מנסה להשקות את החברים שלי.

וזה הכל.

אגב, הנה עוד חבר שגדל לבד, קטן מאוד:

אגוז מלך צעיר

למה עוד אפשר להשתמש באגוזי לוז?

עץ לוז רגיל משמש לייצור ידיות עמידות לסכינים ופטישים. ענפים דקים וגמישים משמשים לאריגת סלים, בעוד שענפים עבים יותר מתאימים לגדרות ולחכות דיג.

לִשְׁתוֹל
בכפר שלנו, מקלות ארוכים וישרים עם וו בקצה שימשו לכיפוף ענפי עץ האגוז במהלך "ציד האגוזים".

לִשְׁתוֹל
כן וסבים וסבתות השתמשו בהם כמטלות.

תוֹצָאָה

זהו צמח לא יומרני לחלוטין שמייצר פירות יפים ובריאים, משפר את מצב הרוח והבריאות.

עלים
איך אנחנו לא יכולים להכניס אותו לכלא?

ברור שאנחנו צריכים לשתול אותו!

אגוזים בבית
בשמחה רבה אני נותן לו 5 כוכבים!

אני ממליץ על זה.

יתרונות
הם נותנים מצב רוח טוב
אתה יכול לחפור אותו ממש ביער ולשתול אותו בגינה.
קל לטיפול
מֵזִין
בריא וטעים
קלייר אלקינה777777777
ממליץ