דומדמניות הן פירות יער ממשפחת הדומדמניות. מקורן באפריקה, והן גדלות באמריקה, אסיה, דרום אירופה והקווקז. הן התגלו במאה ה-16, ובמאה ה-18 פיתחו מגדלים כמעט מאה זנים. השיחים מגיעים לגובה של עד 1.2 מטר, וחלק מהזנים מניבים עד 25 ק"ג לשיח.
הקליפה חומה ומתקלפת, עם קוצים דקים על הנצרים. העלים סגלגלים, מעוגלים, משוננים וירוקים בהירים. הצמח עמיד בפני כפור, ועומד בטמפרטורות עד 30- מעלות צלזיוס. פירות היער ירוקים ואדומים, וזמינים גם זנים שחורים וסגולים.
טיפים לטיפול בדומדמניות
דומדמניות, כמו דומדמניות, דורשות טיפול בזמן באדמה פתוחה. לרוב הן נטועות בסתיו, אך ניתן לשתול אותן גם באביב.
הוא מעדיף:
- מקומות שטופי שמש, רמות גבוהות, שבהם אין רוחות צפוניות ומזרחיות.
- אדמה ניטרלית או בעלת חומציות נמוכה.
- המרחק בין השיחים אינו פחות ממטר, בשורות - עד שלושה מטרים.
כדי להימנע ממחלות פטרייתיות, לא מומלץ לשתול שיחי דומדמניות באזורים נמוכים. לשתילה, בחרו שתילים בני שנה או שנתיים עם שורשים בעומק של עד 30 ס"מ. השרו אותם בחומר ממריץ צמיחה. בסתיו, שתלו אותם חודש עד חודש וחצי לפני הכפור הראשון. זה יאפשר לצמח להתבסס ולפתח שורשים חדשים.
הוסיפו לבור השתילה 10 ק"ג חומוס, 150 גרם סופרפוספט ו-60 גרם מלח אשלגן. שתלו את השתיל בעומק של 6 ס"מ, גזמו מראש את החלק שמעל הקרקע, והותירו 3-4 ניצנים.
הצמח מתרבה באמצעות שכבות, ייחורים וחלוקה. עונת הגידול של הדומדמניות מתחילה בתחילת האביב. היא פורחת במאי, והפירות מופיעים ביולי או אוגוסט, תלוי באזור הגידול.
המלצות לעבודות באביב:
- גיזום מתבצע מדי שנה כדי להבטיח יבול שופע ולמנוע גדילה יתרה של השיח. אין לבצע גיזום דרסטי בבת אחת, כדי למנוע נזק לשיח. גיזום מתבצע באביב ובסתיו; אם כבר הופיעו עלים חדשים, יש לדחות אותו לסתיו.
- השיחים אינם מושקים מלמעלה; השקיה בטפטוף מסופקת (זה הכרחי כדי למנוע ריקבון) או מושקים בחריצים ובתלמים עד לעומק של 15 ס"מ.
- הם משחררים את האדמה בעזרת מעדר ומגרפה.
- במהלך השנים הראשונות, אין צורך בדשן נוסף אם השיחים דושנו כראוי בעת השתילה. לאחר מכן, כל שלוש שנים, יש לדשן את הצמח מבלי לערבב דשנים אורגניים ואנאורגניים. אדמה מדולדלת דורשת דשנים חנקניים שנתיים, בעוד שאדמה פורייה דורשת דשנים שנתיים כל שנתיים-שלוש.
- הכיסוי מוסר בזמן, אחרת השיחים יירקבו עקב התחממות יתר.
כאשר גדל כראוי, הצמח נושא פרי במשך כ-20 שנה.
טיפול בדומדמניות באביב
טיפול בזמן בעצי פרי ופירות יער באביב יוביל ליבול שופע. גננים מנוסים ממליצים לעשות זאת לפני היווצרות הניצנים הראשונים. לשם כך:
- הסירו כיסוי חורף - התזמון משתנה בהתאם לאזור, החל מתחילת מרץ באזורים המרכזיים והדרומיים ומאוחר יותר באזורים הצפוניים. לאחר מכן הסירו חיפוי קרקע, פסולת מצמחייה של השנה שעברה וענפים. לאחר מכן, שרפו את כל הפסולת, מכיוון שהיא מכילה נבגי פטריות וזחלי חרקים. אם השיחים אינם מכוסים, אלא פשוט כפופים כלפי הקרקע, יש לגדל אותם.
- כאשר השלג נמס, כסו את האדמה בבד עבה למשך מספר שבועות כדי למנוע מהמזיקים להטיל ביצים.
- לטיפול במזיקים ובמחלות, יש לשפוך מים רותחים על הצמח והאדמה שמסביב, אך רק עד להופעת ניצנים. לשם כך יש להשתמש במזלף מתכת. יש לרסס עם גופרת נחושת, תערובת בורדו וקוטלי פטריות כגון פיטוספורין ואקטופיט. יש לבצע טיפול זה בטמפרטורות שלא יפחתו מ-14 מעלות צלזיוס.
- השקו בשורשים או באמצעות מערכת טפטוף במהלך הפריחה. הרטיבו את 30-40 ס"מ העליונים של האדמה, אך הימנעו משימוש במים קרים. זה מחליש את מערכת החיסון של הצמח ומגביר את הסיכון למחלות פטרייתיות.
- גיזום סניטרי מתבצע בתחילת מרץ. זה כרוך בהסרת נבטים יבשים, קפואים, פגומים, חולים, חלשים, עקומים וצולבים הקרובים מדי לקרקע. החיתוך מתבצע מעל ניצן, במרחק 6 מ"מ מהניצן, בזווית של 50°.
- בתחילת מאי, האדמה סביב השיח מתרופפת לעומק של 8 ס"מ. לאחר מכן, מכסים אותה בקש, חציר, כבול או נסורת. זה יפחית אידוי וימנע עשבים שוטים. חופרים את האדמה בין השורות לעומק של 10-15 ס"מ.
- יש לדשן החל מהשנה השנייה לשתילה. בתחילת עונת הגידול, יש למרוח אוריאה או אמוניום חנקתי. יש לפזר אותו מתחת לשיחים, לעבד אותו לתוך האדמה לעומק של 5 ס"מ ולהשקות. עבור שיחים בוגרים, יש למרוח 40-60 גרם; עבור שיחים צעירים, יש למרוח 30-40 גרם. משתמשים גם בקליפות תפוחי אדמה: קילוגרם אחד לכל 10 ליטר מים רותחים. לאחר הקירור, יש להוסיף 200 גרם אפר עץ או צואת ציפורים ביחס של 1:20. יש לשפוך דלי דשן מתחת לכל שיח. יש להוסיף זבל וחומוס. לפני הפריחה, יש למרוח אשלגן גופרתי בקצב של 40-50 גרם לכל שיח. זאת בתנאי שהצמחים לא דושנו בסתיו.
טיפול בדומדמניות בקיץ
במהלך הקיץ, העבודה בגינה נמשכת:
- יש לשחרר באופן קבוע את 6 הס"מ העליונים של האדמה ולהסיר עשבים שוטים. במהלך קיץ חם ויבש, יש לכסות את האדמה בחיפוי קרקע כדי לשמור על לחות לאורך זמן.
- להשקות במים חמימים לאחר השקיעה.
- אם השיח גבוה, קשרו אותו לתמיכה כדי שהענפים לא יישברו ממשקל הפירות.
- יש לדשן בחומר אורגני במהלך הפרי (כמויות שוות של קומפוסט וכבול, זבל עם אדמה, זבל עוף עם מים 1:15), דשנים מינרליים לאחר הקטיף, באוגוסט עם אשלגן וזרחן (25 גרם לשיח).
טיפול בדומדמניות בסתיו
כדי להבטיח שהצמח ישרוד את החורף כראוי, יש צורך לטפל בשיחים בסתיו. ננקטים מספר צעדים.
- אזור השורשים מטופל, מנקה אותו מעלים, פסולת ופירות יער רקובים או מעוכים. עשבים שוטים ועשב צמחייה מוסרים. לאחר מכן, האזור נשרף.
- מניעת מחלות ומזיקים מתבצעת על ידי ריסוס הצמחים והאדמה בתערובת בורדו ונחושת גופרתית לאחר הקטיף. משתמשים גם בטופז ובפונדזול. אם הצמח מושפע ממחלה, הוא מושמד או שכל החלקים הפגועים מוסרים.
- גיזום מתבצע מאמצע אוקטובר ועד הכפור. יש להשתמש במספריים חדות ומחוטאות. יש להסיר ענפים חלשים, שבורים, שאינם מניבים פרי וענפים הממוקמים קרוב מדי לקרקע. יש לקצר ענפים ארוכים ב-1/3. לאחר מכן יש לדלל את השיחים ולאטום את החיתוכים בעזרת זפת גינה. אם השיח בוגר, מעל גיל חמש, יש לגזום גבעולים ישנים. יש להשאיר נבטים חזקים, עד שישה, במרווחים שווים לאורך הכתר.
- לדשן - לדישון סתיו צריך: דשנים של פוספט ואשלגן.
- השקיה מתבצעת במזג אוויר יבש וחם מסוף ספטמבר ועד אמצע אוקטובר. חפירה של תעלה סביב הצמח ממלאת במים. לאחר שהמים ספגו, מכסים אותו באדמה.
הדברת דומדמניות
כדי למנוע מחלות ומזיקים להשפיע על שיחי דומדמניות, יש לנקוט באמצעי מניעה באביב בהתאם לכל הכללים. המחלות הבאות מופיעות כאשר מתעלמים מאמצעי מניעה:
- קרדית דומדמניות – ניצנים לא נפתחים ומתים. יש לרסס בחליטת שום במהלך הפריחה ועשרה ימים לאחר מכן. יש להשתמש ב-50-100 גרם לדלי מים.
- קרדית עכביש. העלים מצהיבים ומתים. יש לרסס בקליפות בצל, חליטת טבק, לענה, שום ומטאפוס.
- כנימות דומדמניות שחורות - נפיחות אדומות מופיעות על הצמח, והנצרים מתעוותים. יש לרסס בתמיסת ניטרופן 3% לפני צמיחת הניצן. יש לטפל בחליטת שום עם צמיחת הניצן ולאחר מכן 10 ימים. לחלופין, ניתן להשתמש בוופטוקס או מטאפוס.
- עש הזכוכית חותך לתוך נבטים ויוצר מנהרות. ענפים פגומים מוסרים. מרססים עם מלאתיון 10%.
- נזלת דומדמניות – אוכלת את העלים עד הוורידים. במהלך ניצני הפריחה ולאחר הפריחה, יש לרסס עם קרבופוס ואקטליק.
- העש הוא פרפר. פירות היער מצהיבים, נרקבים ונושרים. יש להשמיד את החלקים הנגועים, לחפור באדמה ולרסס בחליטת חרדל ואטאפוס.
- טחב אבקתי הוא שכבה לבנה על נבטים, פירות יער ועלים. השתמשו במוצרים כמו Hom ו-Topaz.
- נבילת ורטיקיליום – העלווה מחווירה וקמלה. יש לרסס ולמרוח תמיסת פונדזול 2% על השורשים.
- העש גורם לעלים להתכרבל וליפול. משתמשים באקטליק ובפופנול.
- אנתרקנוז, כתמים וחלודה הן מחלות פטרייתיות של דומדמניות. הטיפולים כוללים נחושת גופרתית, קופרוזן, פטאלון וניטרופן.
- מחלת הפסיפס אינה ניתנת לטיפול. השיחים נהרסים.
הכנת דומדמניות לחורף
לאחר עבודות הסתיו, בהתאם לאזור האקלים, יש לכסות את הדומדמניות. כדי להתכונן לחורף, השיחים קשורים בחוט, כופפים אותם לקרקע, מכוסים בעלים יבשים וכבול, ומכוסים בבד לא ארוג.
