40 פירות אקזוטיים: תמונות, תיאורים, טעם, איך והיכן לנסות אותם, יתרונות, שימושים, ביקורות

פירות שנחשבו בעבר אקזוטיים ולא מוכרים הפכו לדבר שבשגרה. כיום ניתן אף לגדל חלק מהזנים הטרופיים הללו באופן מקומי, שכן הם הסתגלו לטמפרטורות הקרות של אזור האקלים שלנו.

עם זאת, עדיין ישנם כמה פירות אקזוטיים שנשארים נדירים בשווקים ענקיים עקב עלויות הובלה גבוהות וחיי מדף קצרים. אך באזורים הטרופיים, הם מהווים מוצר חובה יומיומי עבור מקומיים ותיירים כאחד.

פירות מארצות אקזוטיות

נספר לכם על פירות אקזוטיים שאתם חייבים לנסות, ולפעמים אפשר לעשות זאת רק בחו"ל.

אקי

שמות	Aki, блигия, blighia sapida, ackee.
תֵאוּר	הפרי בצורת אגס ואורכו כ-7-10 ס"מ. כשהוא בשל, הוא אדום-צהוב. לפני ההבשלה, הוא ירוק. פירות אקקי בוסר רעילים ביותר. הם מכילים חומר בשם היפוגליצין, אשר כאשר צורכים אותו, עלול לגרום להקאות קשות ולנזק לכבד. במקרים מסוימים, הדבר עלול אף להוביל לתרדמת ולמוות.
טַעַם	לפרי הבשל צבע רך וקרמי. יש לו טעם ייחודי שקשה לתאר. הוא חסר תווים בולטים של מתיקות, חמיצות ומרירות. עם זאת, רבים אומרים שטעמו מזכיר מעט אגוזי מלך.
איפה לנסות	אקי ודג מלח הם מאכלים לאומיים של ג'מייקה, הוואי ודרום אמריקה.
עונת הקציר	ינואר-מרץ, יוני-אוגוסט

כללים לבחירה ואיך לאכול

החלק האכיל היחיד של הפרי הוא העיסה. הזרעים לעולם אינם נאכלים, מכיוון שהם רעילים, ומידת הבשלות אינה משנה את כמות הרעל שהם מכילים. אפילו העיסה נאכלת לעתים רחוקות נא; בדרך כלל מבושלת במשך 10-15 דקות כדי להסיר את כל הרעלים שנותרו.

יתרונות והתוויות נגד

לפירות תכונות מועילות רבות. הם עשירים בוויטמינים, חומצות שומן רב בלתי רוויות ומינרלים, אשר:

• בעלי תכונות נוגדות חמצון, יכולים להאט את תהליך ההזדקנות ולחזק את מערכת החיסון של הגוף;
• לקדם את סילוק הרעלים;
• לווסת את תפקוד הלב וכלי הדם;
• לשפר את הראייה;
• לסייע בעיכול ולקדם תפקוד תקין של הקיבה והמעיים.

עם זאת, אין לצרוך יותר מדי מהעיסה, גם לאחר הבישול. הסיבה לכך היא שהיא מכילה חומצה פלמיטית, אשר כאשר מצטברת, עלולה לגרום נזק לתאי כבד, כמו גם סרמידים, אשר עלולים להוביל למחלות שונות.

פירות אלה אסורים בהחלט לילדים, נשים בהריון ומניקות, ואנשים הסובלים מאלרגיות. אנשים עם הגבלות תזונתיות צריכים להיות מודעים גם לתכולת הקלוריות הגבוהה של פרי זה, שהיא קצת יותר מ-150 קלוריות ל-100 גרם.

גלריית תמונות של אקי ומנות שהוכנו איתו

בַּקָשָׁה

פירות האקאי משמשים לא רק בבישול אלא גם ברפואה בשל סגולותיהם המועילות. הזרעים, למרות היותם רעילים, הם החלק הנפוץ ביותר. הם מיובשים וטחונים לאבקה, ולעתים קרובות מעורבבים עם קליפות ועלים מיובשים. בג'מייקה, מאמינים שתערובת זו מרפאת כל מחלה. בקובה, משתמשים בעיסה, טחונה עם סוכר וקינמון, הנחשבים יעילים נגד מחלות מעיים.

הפירות הירוקים משמשים גם את המקומיים לייצור סבון. החלקים הרעילים של העץ (עלים, קליפה וזרעים) משמשים להפקת הרעלן, המשמש כציפוי לציוד דיג, ומשתק חיים ימיים.

ביקורות

אמברלה

שמות	תפוח ציטרה, שזיף צהוב, שזיף פולינזי, מומבין מתוק.
תֵאוּר	לפירות בעלי צורה אליפטית יש ברק זהוב. הם גדלים באשכולות ובעלי קליפה דקה וקשה. בפנים בשר צהבהב המקיף גלעין קשה וקוצני.
טַעַם	משהו בין מנגו לאננס.
איפה לנסות	אזורים עם אקלים טרופי וסובטרופי.
עונת הקציר	יולי-אוגוסט

כללים לבחירה ואיך לאכול

ניתן להשתמש בפירות בשלים וגם בפירות בוסר. כדי לקבוע את מידת הבשלות, שימו לב לצבע הקליפה:

• צהוב זהוב - בפירות בשלים;
• ירוק כהה - בפירות בוסר.

חשוב! בעת בחירת פרי בשל, יש לבדוק את הקליפה לאיתור נזקים פיזיים.

יתרונות והתוויות נגד

לפרי אין תכונות מזיקות ואין לו התוויות נגד ספציפיות לצריכה. עם זאת, אנשים עם אי סבילות אישית לאמברלה עלולים לחוות אי נוחות לאחר צריכתו עקב תגובות אלרגיות.

אבל גם אם אין לכם אלרגיה, חשוב לצרוך את הפרי במידה כדי להימנע מבעיות עיכול אפשריות ושלשולים.

גלריית תמונות של אמברלה

בַּקָשָׁה

אמברלה משמשת למטרות קולינריות:

• במשקאות קלים;
• מיצים;
• לִדחוֹס;
• רטבים;
• ג'ֵלִי;
• ריבות;
• קונפיגורציה;
• מרינדות;
• תבלינים למרקים ומנות בשר;
• חוֹמֶץ.

הפירות אינם החלק האכיל היחיד של הצמח: ניתן לאכול גם עלים צעירים.

כל חלקי הצמח משמשים כמזון לבעלי חיים.

לאמברלה יש גם שימושים רפואיים, בפרט, היא משמשת לטיפול בכוויות ופצעים.

ביקורות על אמברלה

אמברלה (Spondias Cytherea, Spondias dulcis), או מומבין מתוק, הוא זן של עץ פרי מהסוג מומבין ממשפחת ה-Ancardiaceae (Sumac).

אין לבלבל את האמברלה עם האמברלה, צמח שמקורו בקלדוניה החדשה ואחד הנציגים המודרניים הפרימיטיביים ביותר של צמחי הזרע. האמברלה הוא עץ נשיר, שגדל לגובה של עד 18 מטר, עם עלים באורך 20-60 ס"מ, בעלי קווי מתאר אליפטיים, בעלי מנוצים אי-זמניים, עם 9-25 עלעלים בצורת ביצה-אזמלית. הפרחים לבנים או בצבע קרם, נאספים בפאנלים באורך של עד 35 ס"מ. הפירות סגלגלים, באורך 6 עד 9 ס"מ, עם קליפה דקה וקשה, שנאספת באשכולות. קליפת הפירות הבשלים היא צהובה-זהובה. בפנים יש עיסה סיבית פריכה, עסיסית, ארומטית, צהובה-זהובה וגלעין גדול וקשה עם 1-5 זרעים שטוחים, מכוסים בקוצים דקים ומעוקלים רבים שלעיתים באורך של יותר מסנטימטר.

אמברלה מקורה באיים מלאנזיה ופולינזיה, משם התפשטה ברחבי האזורים הטרופיים של העולם החדש והישן. היא מעובדת באופן נרחב במלזיה, סרי לנקה, הפיליפינים, הודו-סין, אוסטרליה, ובמידה פחותה גם בגאבון וזנזיבר. בשנת 1782 היא הוכנסה לג'מייקה ומשם התפשטה לאיים קריביים אחרים, למדינות מרכז אמריקה, ונצואלה, סורינאם וברזיל.

פירות האמברלה מתוקים וניתן לאכול אותם טריים, או להשתמש בהם להכנת מיצים, ג'לי וריבות. פירות בוסר מבושלים כירקות, מוסיפים למרקים וקארי, ומשומרים במרינדות חמוצות מתוקות.

אֲנָנָס

שמות	אננס, אננות.
תֵאוּר	ניתן למצוא פרי זה כמעט בכל חנות. עם זאת, חשוב לזכור כי הזנים הנמכרים ברוסיה ואלו הנמצאים במדינות אקזוטיות שונים באופן משמעותי. לדוגמה, יש אננס שחור (אנטיגואה) שגדל באיי הודו המערבית. זהו הזן המתוק ביותר של פרי זה. יש גם אננס אדום עם בשר ורוד. לאחר הבשלתו המלאה, האננס מקבל את צורתו האופיינית ויכול לשקול עד 2 ק"ג. השכבה החיצונית שלו הופכת לחומה-זהובה, וציצת עלים קצרים מופיעה בחלקה העליון. זנים מתורבתים אינם מייצרים זרעים.
טַעַם	ניתן לתאר את טעמו של האננס כמתוק ומרענן. יש לו ארומה בהירה, הדרית ופירותית עם תווים חמצמצים קלים. לאננס מרקם עסיסי ורך, עם סיבים עסיסיים וגליים. הוא מתוק, אך בעל חמיצות נעימה המעניקה לו רעננות מסוימת. כל זה יוצר טעם תוסס.
איפה לנסות	ארצות טרופיות. פרי מופיע בדרך כלל במחצית הראשונה של הקיץ, אך ישנם זנים הנושאים פרי עד דצמבר.
עוֹנָה	כל השנה.

כללים לבחירה ואיך לאכול

כדי לבחור אננס טעים, שימו לב לנקודות הבאות:

• בשלות. קליפת הפרי צריכה להיות ירוקה בהירה עם גוון זהוב בחלק העליון. החלק העיקרי צריך להיות נקי, ללא פגמים או כתמים כהים.
• ארומה. לאננס צריך להיות ארומה נעימה. הריחו את החלק העליון והתחתון כדי להעריך את ריחו. אם הוא מתוק ופירותי, האננס בשל.
• עקביות. כשלוחצים קלות על הקרום, הוא אמור להתנדנד, אך לא להיות רך מדי או קשה מדי. העקביות האופטימלית צריכה להיות קפיצי, עם התנגדות קלה.

יש לאכול אננס רק כשהוא בשל ומקולף. פרי בוסר עלול לצרוב ריריות.

יתרונות והתוויות נגד

היתרונות של אננס הם כדלקמן:

• מקור עשיר לוויטמין C, התומך במערכת החיסון ומקדם עור בריא;
• מכיל את האנזים ברומלין, בעל תכונות אנטי דלקתיות ומסייע בשיפור העיכול;
• מכיל נוגדי חמצון המסייעים להילחם בנזקי רדיקלים חופשיים ולהאט את תהליך ההזדקנות;
• מכיל מנגן ונחושת, החשובים לתפקוד תקין של הגוף.

התווית נגד היחידה היא אלרגיה לפרי. יתר על כן, יש לציין כי כמויות גדולות של הפרי עלולות לגרות את ריריות הפה והקיבה עקב האנזים ברומלין שהוא מכיל. אננס יכול לתקשר עם תרופות מסוימות, לכן יש להתייעץ עם רופא לפני הצריכה. עם זאת, התוויות נגד אלו הן נדירות, ולכן הפרי נחשב בטוח לצריכה.

גלריית תמונות אננס

בַּקָשָׁה

הוא נמצא בשימוש נרחב בבישול, הן טרי והן כתוספת למגוון מנות.

יתר על כן, עלי צמח זה מכילים סיבים חזקים, ולכן הוא משמש גם כגידול סיבים.

ביקורות על היתרונות של אננס

מהם היתרונות והנזקים של פרי זה, כיצד אננס יכול לעזור לכם לרדת במשקל, ומה אפשר לבשל איתו?
היי לכולם!
בקרוב אתמותג מחדש כבלוגרי אוכל. שוקולדים, ממתקים, תבלינים, חמאה, ברוקולי (אגב, קראתם את הביקורת שלי על ברוקולי? לא? אני משתפת שם את המתכון המזוהה שלי למרק טעים!) וכמעט כל דבר אחר שכתבתי עליו.
ועכשיו סוף סוף הספקתי לכתוב על האהבה האקזוטית שלי - אננס!

במשך 5 שנים נוספות, זה היה באמת אקזוטי עבורנו - המחירים היו שערורייתיים לחלוטין, בהשוואה לפירות רבים, אבל עכשיו מדיניות התמחור נעימה ואנחנו יכולים לקנות את הטעימות הזו לעתים קרובות יותר.

למען האמת, אני לא בדיוק מומחה בכל הנוגע לבחירת אננס. למרות שאני עומד בחנות, ממיין בעורמה את הפרי, מרחרח אותו ומסתכל מקרוב, זה כנראה נראה כאילו אני מבין.

למרות שאני עדיין אגיד למה בדיוק אני שם לב בבחירה.

ראשית, החלקים הירוקים (החלקים העליונים, או איך שלא תקראו להם) צריכים להיות ירוקים ככל האפשר. ככל שהם צהובים יותר, כך הם יחזיקו מעמד זמן רב יותר בחנות.

שנית, אני מסתכל על התחתית, על החיתוך. זה צריך להיות באותו צבע ומראה כמו שאר החלק, כלומר ללא לובן או סימני ריקבון.

שלישית, הארומה. במיוחד בקצה החתוך - פרי שעמד זמן רב מפתח ריח עז מדי. השוו את הארומה של פרי טרי שזה עתה נקטף עם פרי שעמד בטמפרטורת החדר במשך כמה ימים.

רביעית, גמישות. חלקן שבורות או נפלו - יש להן נקודות ממש רכות. אני לא קונה את אלה.

בשלב הבא, איך לאחסן אותו כראוי - אבל מי שומר אותו לאורך זמן? ובכן, בטח שלא אני. הוא צריך לשבת בטמפרטורת החדר למשך מקסימום 1-2 ימים, כדי לאפשר לו להבשיל מעט. אם אתם צריכים אותו יותר זמן, עדיף לאחסן אותו במקרר.

השאלה הבאה היא איך לנקות את זה, זה הרי לא תפוח. חייכו.
זה הכל אלמנטרי.

בואו ניקח אננס.

חותכים את החלקים העליונים והתחתונים.

אנחנו מנקים את הקצוות, מסירים את החלקים הקשים.

אני חותך אותו ל-4 חתיכות ומוציא את האמצע הסיבי מאוד.

חתכתי את זה לחתיכות וזה מוכן!

אפשר לשים את זה במקרר ככה. אני מאחסן את זה בכלי זכוכית עם מכסה. ככה זה נשאר טרי די הרבה זמן.

אננס טרי מושלם לאכילה בדיוק כמו שהוא. אני לא אוהב להוסיף אננס טרי לשום דבר, להמציא מתכונים או להגזים... למה לטרוח? כשהפרי נפלא בפני עצמו.

לכל היותר, זה כמו תוסף לקוקטיילים.

במיוחד כשהאננס מתוק, טעים, עסיסי...

הוא מומלץ לעתים קרובות למי שמחפש לרדת במשקל. הוא דל בקלוריות, בנוסף הוא מכיל את הברומלין המפורסם (אותו מפרסמים כעת עיתונים ומגזינים, או ליתר דיוק, כדורים המכילים את החומר הזה, שאמורים להשיל באופן קסום 20 ק"ג בשבוע).

בעוד שתכונות קסומות אלו נכונות חלקית, בשל תכולת האשלגן הגבוהה, צריכת פרי זה בצורתו הטהורה מסלקת בסופו של דבר נוזלים עודפים מהגוף. כתוצאה מכך, לאחר צום אננס בלבד, בהחלט תראו פנים רזות יותר, שכן הנפיחות העודפת תדעך.
לגבי יום צום, האפשרות האידיאלית היא לאכול פרי אחד ביום, המחולק לארבע ארוחות לפחות. יש לשתות הרבה נוזלים בין הארוחות. עם זאת, מצב הקיבה במקרה הזה... לדעתי, זו לא האפשרות הבריאה ביותר.

הוא מכיל ויטמינים ומיקרו-אלמנטים רבים.

למה גוגל ממליצה להשתמש בזה? זה פשוט גורם לך לרצות לזרוק את ארון התרופות שלך ולהצטייד בפירות העל האלה.

נלחם בהצטננות,
מחזק את מערכת החיסון,
בעל אפקט מחטא,
מניעת פקקת וטרומבופלביטיס,
משפר את תפקוד מערכת הלב וכלי הדם,
מניעת התקף לב ושבץ מוחי,
מפחית לחץ,
מנרמל את תפקוד הכליות,
מקדם ירידה במשקל,
מסיר רעלים מהגוף,
נלחם בטפילי מעיים,
מניעה וטיפול בסרטן,
מפחית כאבי שרירים ומפרקים,
מסייע להתאוששות לאחר מאמץ פיזי,
מגביר את העוצמה,
מסיר עודפי שומן מהפנים,
נלחם בצלוליטיס,
מעניק לעור גמישות ומרקם,
מסיר יבלות.
עם זאת, אנשים הסובלים מבעיות קיבה צריכים לצרוך אותו בזהירות. אננס הוא חומצי למדי ויכול להשפיע לרעה על מערכת העיכול במקרים אלה, במיוחד אם יש לכם דלקת קיבה או כיב.

בנוסף, רופאי שיניים אומרים שזה יכול לפגוע באמייל וכי לאחר אכילת פירות כדאי להמתין לפחות שעה לפני צחצוח שיניים.

למרות שאני מאמין שיש בזה הרבה יותר תועלת.

אבל אם אתם רוצים להכין משהו טעים, עדיף להשתמש בפירות משומרים. אני אשתף כמה מתכונים עם המרכיב הזה שהמשפחה שלי ממש אוהבת ושאני תמיד מכינה לשולחן החג.

הרשו לי להתחיל בלומר שאני לא מכין ממתקים עם זה. ובכן, עוגות ומאפים פשוט לא עובדים בשבילנו. וג'לי - אננס בכלל לא מסתדר עם ג'לטין, בדיוק כמו שהוא לא מסתדר עם קיווי. הוא הופך את החומר לנוזל, והוא לא מתייצב כמו שצריך. הפתרון היחיד הוא להגדיל את מינון הג'לטין. זה תמיד משהו שכדאי לקחת בחשבון.

במקום זאת, אני מבשל עם אננס משומר מתוק... מנות מלוחות! ובאופן מפתיע, זה מושלם לזה.

המנה הראשונה, הדגלית והבסיסית היא סלט!
ניסיתי אותו לראשונה בפיצריה מקומית, שהייתה פעם (אם כי עדיין יש קוזה נוסטרה) ליד האוניברסיטה שלי. המקום מעוצב בסגנון מאפיה איטלקית, ואפילו המלצרים לבושים במדי משטרה, ומכאן שמו של הסלט - "אליבי". מהביס הראשון התאהבתי בסלט.

הקומפוזיציה היא בסיסית:

פילה עוף מבושל,
תירס משומר,
אננס משומר.
מוסיפים קצת מיונז טוב ו... גמרנו!

לעוף יש טעם ניטרלי, והתוצאה הסופית היא סלט טעים. והכי חשוב, הוא מתבשל תוך כמה דקות בלבד - הזמן היחיד שנדרש הוא בישול וחיתוך העוף לקוביות. אחרת, פשוט פתחו את הצנצנות.

סלט זה הוא הראשון שנעלם משולחננו ונאכל אפילו על ידי הגורמה המבחינים ביותר. קריצה

שנית - זו מנה חמה!
מה אנחנו צריכים?

קחו פילה עוף נא, מלח, פלפל, מיונז, גבינה קשה ואננס משומר.

אנחנו חותכים את הפילה לפרוסות, כמו צלעות. אנחנו מוסיפים מלח, פלפל ומיונז - כלומר, אנחנו משמרים אותו.

מניחים בתבנית המתאימה לתנור. מעל חתיכות אננס משומרים, ואפשר אפילו להוסיף מעט מיץ אננס ממותק. לאחר מכן, מפזרים גבינה מגוררת, סוגרים בנייר כסף ומכניסים לתנור!

מתברר שזו מנה חמה מאוד ארומטית, מתוקה ומלוחה שכל המשפחה שלי אוהבת. זו כמעט מסורת להכין את הסלט והמנה החמה הזו יחד. לפעמים אני מחליפה את האננס במנה החמה באפרסקים משומרים. זה גם טעים.

זה סתם פילה עוף, אז הטעם שלו ניטרלי (אין טעם לוואי ספציפי כמו בירכי עוף), ואפשר לערבב את זה עם משהו מתוק וזה לא יהיה בחילה).

אבל זה רק עם פירות משומרים! למרבה המזל, קל יותר למצוא אותם בחנות, והמחיר אפילו יותר משתלם מאשר טרי.

בסך הכל, אני חושב שהאהבה שלי לפרי-על הזה ברורה! הוא מלא ביתרונות, פועל כמו תרופה, והכי חשוב, הוא טעים!

בין אם טרי או משומר, כל אחד ימצא משהו שיתאים לטעמו.

כן, זה לא בריא כל כך בקופסה, בנוסף יש הרבה סוכר בסירופ... אבל אפשר לקנות אותו בכמויות גדולות לבישול לחגים.

אז מה אני יכול להגיד על אננס?

טעים? כן!
שימושי? כן!

וזה העיקר!

אני ממליץ!

b2uty
ממליץ

אסאי

שמות	אסאי, יוטרפה אולרצאה, מעיין הנעורים, מזון-על, פנינה אמזונס.
תֵאוּר	פרי יער סגול כהה בצורת דרופה. כל אשלג מכיל 500 עד 900 פירות. הם דומים במראהם לפרי יער.
טַעַם	לטעם היין גוון שוקולד קל.
איפה לנסות	גדות האמזונס (תנאי גידול טבעיים), מדינות טרופיות (גידול).
עונת הקציר	פעמיים בשנה.

כללים לבחירה ואיך לאכול

פירות היער מתאימים למאכל רק מספר שעות לאחר הקטיף, לכן יש לאכול אותם מיד.

יתרונות והתוויות נגד

לפירות יער מגוון רחב של תכונות מועילות:

• הפחתת דלקת;
• ניקוי רעלים של הגוף;
• שינה משופרת;
• חיטוב הגוף;
• לחות והגברת גמישות העור;
• ויסות חילוף החומרים והעיכול;
• מניעת מחלות לב וכלי דם;
• חיזוק מערכת החיסון והגנה מפני אנטרו-וירוסים;
• הגברת הפעילות המנטלית והגופנית;
• שיפור הזיכרון והביצועים;
• מניעת שקיעת כולסטרול והתפתחות טרשת עורקים;
• נורמליזציה של לחץ הדם;
• הפחתת מתח;
• שיפור זרימת הדם ומניעת קרישי דם;
• האטת הזדקנות תאית וכללית;
• האצת חילוף החומרים;
• גירוי התפתחות חיידקים מועילים במעיים;
• הרס תאי סרטן ומניעת התפתחות גידולים.

פרי האסאי פופולרי גם בתעשיית היופי בזכות יכולתו לקדם בריאות עור ושיער, לשפר את גוון העור ולהאט את הזדקנות התאים.

יש לקחת בחשבון שיש להם גם התוויות נגד:

• הריון והנקה;
• לחץ דם גבוה;
• מחלות קיבה וכבד;
• דַלֶקֶת הַכָּבֵד;
• פתולוגיות קרדיווסקולריות.

יש בהחלט לצרוך פירות יער במידה.

גלריית תמונות של ברי אסאי

בַּקָשָׁה

פירות היער משמשים למטרות קולינריות ורפואיות. מכיוון שניתן להשתמש בהם רק מספר שעות לאחר הקטיף, הם משמשים לייצור מיץ, כמוסות ואבקה.

ביקורות על פירות יער אסאי

קשה למצוא ביקורות אמיתיות וכנות בימים אלה, אבל אני יכול לספר לך מחברה שקנתה את האבקה הזו כדי לרדת במשקל. היא לא חוותה תופעות לוואי. היא פשוט הרגישה טוב יותר, וזה מובן, שכן לאסאי יש תכונות נוגדות חמצון מצוינות.

והוורד בר או השום הטרי שלנו אינם גרועים יותר מהפירות האלה, עם אותן תכונות. וההייפ של פרי האסאי מוגזם בימים אלה, כמו שקורה עם כל מוצר חדש ולא ידוע.

מדענים עדיין לא חקרו את הפרי במלואו, כך שמוקדם מדי להסיק מסקנות. הוא יכול גם לגרום לאלרגיות, אבל זה אינדיבידואלי.

ופריחה כזו סביב פירות יער אלה הגיעה בגלל הספר שכתב א. שאוס, שנקרא:

הכל קורה שוב; היה פריחה כזו עם הגוג'י ברי, אבל היא דעכה מהר. ופירות האסאי דלים בקלוריות.

עֲרֵבוּת

שמות	תפוח אבן, חבוש בנגל, אגל מרמלדה, אגל מרמלדה, מרמלוס, אגל מרמלוס, בעל.
תֵאוּר	הפירות עגולים או מוארכים. המשטח החיצוני דק ועצי, ירוק-אפור כשהם בוסר וצהבהב כשהם בשלים. בפנים יש ליבה ו-8-20 חלקים משולשים בעלי מחיצות דקות בצבע חום בהיר. חלקים אלה מלאים בבשר כתום חיוור.
טַעַם	חמוץ-עפיץ, עם ארומה של קינמון ורוד.
איפה לנסות	מדינות אסיה.
עונת הקציר	נובמבר-דצמבר.

כללים לבחירה ואיך לאכול

הבחירה תלויה באופן שבו אתם מתכננים להשתמש בהם. לדוגמה, אם אתם מתכננים לאכול אותם טריים, בחרו פירות בשלים עם קליפה צהבהבה. אם אתם רוצים לאחסן באל למשך זמן רב, בחרו פירות בוסרים עם קליפה ירוקה.

פירות בוסר יכולים להבשיל ולהיות מאוחסנים במקום קריר עד 3-4 חודשים. לתה, בחרו פירות בוסר. חתכו אותם לפרוסות וייבשו.

תפוח עץ הוא חטיף נהדר בפני עצמו, אך בשל תכונותיו המגרות בגרון, הוא משמש בדרך כלל בשילוב עם מאכלים אחרים. הוא משמש לעתים קרובות בקינוחים, כמו גלידה, ג'לי וסלט פירות. חתיכות מסוכרות של פרי זה הן פינוק ייחודי.

יתרונות והתוויות נגד

לתפוח אבן יש את התכונות המועילות הבאות:

• מערכת העיכול. לפירות באל בשלים יש השפעה משלשלת. עם זאת, צריכת פרי זה אינה התווית נגד גם במקרים של שלשולים, מכיוון שהחומרים שהם מכילים יכולים לנרמל ביעילות את תפקוד המעיים. פירות באל מיובשים ולא בשלים אידיאליים לשיקום תפקוד המעיים, מכיוון שהם מכילים כמות גדולה של גליקוזידים הנלחמים בזיהומים במעיים. ההערכה היא שפרי באל אחד בלבד יכול להיפטר מג'יארדיה בגוף. צריכתו משפרת את התיאבון, מאיצה משמעותית את העיכול ומקלה על נפיחות כואבת.
• מערכת החיסון. הוויטמינים הכלולים בבאל מסייעים בחיזוק מערכת החיסון. חומצה אסקורבית ממלאת תפקיד מפתח בתהליך זה.
• עור. מטום מקדם גמישות ומוצקות, ומשמש באופן פעיל למאבק בפפילומות ופסוריאזיס. הוא גם מחזק את הגנות העור מפני השפעות של סביבה לחה.
• מערכת הנשימה. תה העשוי מפרי עץ האבן הוא חומר מוקוליטי מצוין, המסוגל לשפר תסמינים של כאבי גרון, דלקת שקדים, סינוסיטיס, שפעת, ברונכיט, אסטמה, זיהומים בדרכי הנשימה החריפות ומחלות דלקתיות אחרות של דרכי הנשימה העליונות.
• מערכת העצבים. ויטמיני B, שיכולים לשפר את מוליכות העצבים, משפיעים לטובה במיוחד על מערכת העצבים המרכזית. לדוגמה, 100 גרם של באל מכילים יותר ממחצית הדרישה היומית של ריבופלבין.
• מערכת הלב וכלי הדם. ניקוי כלי הדם בעזרת באל הוא אמצעי מניעה מצוין לטרשת עורקים ולמחלות לב כליליות.

עם זאת, יש לקחת בחשבון שלפרי זה יש גם התוויות נגד:

• גירוי בגרון;
• אי סבילות אישית;
• רגישות גבוהה של ריריות.

העלים אינם מומלצים לנשים בהריון, מכיוון שהם עלולים לגרום להפלה. יתר על כן, הירוקים משפיעים לרעה על תפקודי הרבייה הנשית ועלולים לגרום לאי פוריות.

מקורות מסוימים מצביעים על כך שעם צריכה ממושכת של כמויות גדולות של פירות באל, הטאנין שהם מכילים עלול להיות בעל השפעה מסרטנת על הגוף.

גלריית תמונות של בערבות

בַּקָשָׁה

באל נמצא בשימוש נרחב למטרות שונות:

• שימושים ביתיים. חלקים בודדים של הצמח משמשים בבית. עיסת הפרי, בשל תכונות הניקוי שלה, משמשת כסבון שירותים וסבון כביסה להסרת כתמים עקשניים מבדים. זרעי פירות באל פראיים בוסרים מכילים חומר דביק שניתן להשתמש בו כדבק ביתי. חוזקו מאפשר גם להשתמש בו בתכשיטים לשיבוץ אבני חן קטנות. פירות שלמים הם מקור לצבע צהוב, המשמש על סוגים שונים של בדים, במיוחד משי וכותנה.
• בנייה. הוספת חומר הדבק matum לטיט צמנט וטיח הופכת אותם לחזקים ועמידים יותר במים. ערבוב צבעי מים עם חומר זה הופך אותם לעמידים בפני השפעות חיצוניות. עץ אבן תפוח הוא חזק ומשמש בבנייה, אך אין לו עמידות גבוהה, ולכן הוא אינו מבוקש במיוחד.
• בקוסמטולוגיה. השימוש בעיסה כסבון שירותים לא רק מנקה ביעילות את העור, אלא גם בעל תכונות מזינות, מעניק זוהר וחלקות, ובעל תכונות אנטיבקטריאליות. לכן, באל יכול להיות תרופה מצוינת לבעיות עור דרמטולוגיות (אקנה, דלקות ופריחות). שמן אתרי מופק מקליפת הפרי, המעניק ארומה נעימה לשיער. עיסויו בשורשים מחזק את השיער, הופך אותו לחזק ויפה. התמצית מהפרחים משמשת בתעשיית הבשמים.
• אומנויות ומלאכות. קליפתו העמידה של הפרי הופכת אותו למתאים ליצירת פריטי עיצוב קטנים שונים לבית, כגון קופסאות טבק וקופסאות תכשיטים. פריטים אלה מעוטרים לעיתים במתכות יקרות כדי להוסיף נופך של תחכום. עץ באל משמש גם לייצור פריטים קטנים לבית. הוא אולי לא עמיד במיוחד, אך עם עיבוד נכון הוא מקבל מראה מעודן.
• רפואה. לבאל היסטוריה ארוכה של שימוש רפואי. מכינים ממנו אבקות ותחלים. פירות יבשים בשלבי הבשלה שונים משמשים גם לטיפול במחלות מסוימות.

ביקורות על פרי באל

במ-באלן

שמות	Bambangan, Bam-balan, mangifera pajang kostermans.
תֵאוּר	פרי סגלגל, חום, בעל ארומה חריפה. משקל עד 2 ק"ג.
טַעַם	בורשט עשיר.
איפה לנסות	האי בורנאו.

כללים לבחירה ואיך לאכול

אפשר לאכול אותו טרי או להוסיף אותו למגוון מנות. עם זאת, לפני כן, יש לקלף את הקליפה הכהה.

יתרונות והתוויות נגד

יש לו תכונות רבות המקדמות בריאות לגופנו. אין לו התוויות נגד, למעט אי סבילות אישית.

גלריית תמונות של במ-באלן

בַּקָשָׁה

הפרי משמש למטרות קולינריות.

ביקורות על בם-באלן

באי בורנאו, בחלק המלזי, יש פרי יוצא דופן מאוד, המכונה מקומית בם באלן. הוא דומה למנגו מלזי עגול-סגלגל, אך צבעו כהה, כאילו היה ירק. הוא ריחני מאוד, עם ניחוח המזכיר צ'מפדק. כשהוא בשל, בם באלן מעט רך, כמו מנגו, וארומטי מאוד. אוכלים אותו באותו אופן כמו מנגו - מקלפים את הקליפה.

כשנאמר לי שהפרי הזה טעים כמו בורשט, חשבתי שזה רק רמז לבורשט, אבל כשנגסתי, הייתי המום! טעם כל כך ייחודי, ייחודי של בורשט עם שמנת חמוצה ומיונז בבת אחת! טעם בורשט עז להפליא, ושום דבר אחר. פרי כל כך מדהים.

גויאבה

שמות	גויאבה, גויאבה, גויאבה, פסידיום.
תֵאוּר	הפרי עגול, מוארך או בצורת אגס. הבשר לבן, צהוב, ורוד או אדום, תלוי בזן, ומכיל זרעים צהובים קשים (לעיתים ללא גרעינים).
טַעַם	מתוק או חמוץ-מתוק.
היכן זה מופץ?	דרום מזרח אסיה.
עוֹנָה	כל השנה.

כללים לבחירה וכיצד לצרוך

יש לבחור רק פירות בשלים לחלוטין, שכן פירות בוסר חמוצים ויכולים לפגוע בתפקוד הכליות. לאחר ההבשלה, הפרי מצהיב ונאכל עם הקליפה. עם זאת, אם רוכשים אותו ברוסיה, מומלץ לקלף אותו תחילה, שכן הוא מטופל בכימיקלים להארכת חיי המדף שלו, שאינם מועילים לגוף.

יתרונות והתוויות נגד

גויאבה עשירה בפקטין. חומר זה מנקה רעלים, משפר את העיכול וממריץ את תפקוד הלב. עם זאת, יש לצרוך אותו במתינות.

גלריית תמונות גויאבה

בַּקָשָׁה

פירות גויאבה משמשים למטרות קולינריות. ניתן לאכול אותם טריים או להשתמש בהם להכנת משקאות שונים, ריבות, ג'לי, ריבות וממתקים.

ביקורות על גויאבה

גויאבה. פרי טעים וארומטי. מועיל מאוד לעצירות ארוכת טווח.

ניסיתי גויאבה בפעם הראשונה.

הפרי נראה כמו תפוח קטן.

פתחתי אותו ומיד הרחתי ריח שלא היה לי רגיל. אני אפילו לא יכולה להשוות את זה לשום דבר.

בפנים הצבע ורוד ויש הרבה זרעים קשים.

ניסיתי אותו קודם, ללא גרעינים ומקולף. הייתה לו חמיצות קלה ורמז למתיקות, והבשר היה רך, עסיסי וטעים.

הוא משאיר טעם לוואי ארוך וארומטי.

העצמות קשות מאוד, אך ניתן לבלוע אותן גם בלי ללעוס.

הקליפה אכילה, קראתי על כך מאוחר יותר.

זה קשה יותר ומוסיף מרירות ואפילו עפיצות.

אני נמצא כעת בטיפול באולקוס. לקחתי אנטיביוטיקה ותרופות אחרות, שגרמו לי לבעיות מעיים משמעותיות. אני לא מצליח להפעיל את המעיים שלי כראוי בלי משלשלים וחוקנים. שתיתי הרבה מים ואכלתי סלק כל יום, אבל זה לא הספיק.

אכלתי שלושה פרי בערב (זו הייתה הפעם הראשונה שניסיתי את זה ורציתי לנסות עוד גויאבה), ובבוקר הופתעתי מההשפעה. הכל הלך חלק.

גויאבה חיונית לבעיות במערכת העיכול. היא נלחמת בעצירות ומשפרת את העיכול.

כמשלשל, מספיקים שלושה מנות בלילה. זרעי גויאבה מנקים את המעיים היטב, כפי שחוויתי באופן אישי. לכן, ניתן לאכול את הפרי בשלמותו, כמו תפוח, או ללא הקליפה; הוא מופרד בקלות בעזרת כף.

גויאבה זה בריא, אפשר לקרוא על זה באינטרנט.

כמובן, גויאבה טעימה יותר בלי הקליפה, שכן הקליפה מוסיפה מרירות, אבל עם הקליפה היא בריאה יותר.

התוויות נגד

צריכה מוגזמת של גויאבה (יותר מק"ג אחד בכל פעם) עלולה לגרום לקלקול קיבה. אנשים הנוטים לאלרגיות צריכים לצרוך גויאבה בזהירות. אלו הנוטים לאבנים בכליות צריכים גם להימנע מגויאבה בוסה.

אם יש לכם הזדמנות לנסוע למדינות בהן הוא גדל, הקפידו לנסות אותו ואפילו תוכלו להביא קצת הביתה לעצמכם או כפינוק.

חבל שלא מוכרים את זה בעיר שלנו. זו תרופה טובה, טבעית, טעימה ובטוחה לעצירות.

יתרונות
ארומה ייחודית ואקספרסיבית
טעם אקזוטי בהיר
אירונה
ממליץ

דוריאן

שמות	דוריאן.
תֵאוּר	פירות גדולים יכולים להגיע לאורך של עד 30 ס"מ ולמשקל של עד 8 ק"ג. החלק החיצוני מכוסה בקוצים בצורת פירמידה, והפנים מכיל עיסה עסיסית ועדינה, המחולקת ל-5 תאים.
טַעַם	הדעות לגבי הטעם חלוקות. יש האומרים שהוא דומה לממרח גבינת אגוזים, בעוד שאחרים חושבים שהוא דומה לקרם.
איפה לטעום	דרום מזרח אסיה.
עוֹנָה	אפריל-ספטמבר (תלוי באזור).

כללים לבחירה ואיך לאכול

חשוב לציין שלפרי יש ריח ייחודי דמוי אמוניה. אם מריחים אותו בעת חיתוך הדוריאן, זה לא אומר שהוא מקולקל. מסיבה זו, אסור להכניס אותו לבתי מלון ולתחבורה. אסור לשאת דוריאן במטוסים. בדרך כלל הוא נמכר מיובש או משומר.

בבחירת פירות, יש להקפיד על הכללים הבאים:

• במקום לנסות לבחור את הפרי בעצמכם, בקשו מהמוכר לעשות זאת עבורכם.
• לחצו על התכולה הפנימית. זה אמור להילחץ כמו חמאה.

כמו כן, הימנעו משתיית אלכוהול לפני טעימת הפרי הזה. שילוב זה עלול להיות בעל השפעות שליליות על הבריאות.

יתרונות והתוויות נגד

בריא ומשביע. זהו אפרודיזיאק רב עוצמה. אם נצרך עם אלכוהול, הוא עלול להעלות משמעותית את לחץ הדם, מה שמוביל לסיבוכים חמורים.

גלריית תמונות של דוריאן

בַּקָשָׁה

הפרי משמש למטרות קולינריות. ריחו הלא נעים נעלם 15-20 דקות לאחר החיתוך.

ביקורות על פירות דוריאן

ריח טעים. אמממ, כמה שאני מתגעגעת אליך...
מחיר: 140 רובל
ניסיתי דוריאן בפעם הראשונה בפוקט בשנה שעברה. לפני הטיול קראתי הרבה על פירות אקזוטיים; רציתי לנסות את כולם כי אני אוהב פירות. זו הייתה הפעם הראשונה שלי באסיה, והכל שם היה אקזוטי וחדש. קראתי ושמעתי הרבה על הדוריאן המפורסם, אפילו צפיתי בסרטונים, כי אנשים אומרים שהוא מסריח, מריח כמו זבל או בשר רקוב. ​​אבל לא משנה כמה הפרי הנפלא הזה מריח, הוא בריא מאוד ונחשב למלך הפירות בתאילנד.

זה שימושי עבור הדברים הבאים:

הוא מפחית ומקל על עצירות, מונע אנמיה, משפיע לטובה על העור, מחזק עצמות ושיניים, מווסת את רמות הסוכר בדם ומונע התפתחות סוכרת, מייצב את בלוטת התריס, משפר את העיכול, מקל על כאבי מיגרנה, וגם מסייע בדיכאון.

עונת השיא אפריל - אוגוסט.

אז, תשכחו מפניבוט ותרופות נוגדות דיכאון אחרות, אתם צריכים דוריאן.

העיקר הוא להימנע משילוב הפרי עם אלכוהול, שכן הדבר יעלה את לחץ הדם ויגרום לקלקול קיבה עקב האנזימים השונים הכלולים בדוריאן והאינטראקציה שלהם עם אתנול. נשים בהריון צריכות גם להימנע מהפרי.

דוריאן הוא פרי ירוק ושמנמן עם קליפה קוצנית. הקיץ הזה טסתי לווייטנאם, והפרי הראשון שאכלתי עם הגעתי היה דוריאן. קניתי אותו בשוק, וכשהגעתי אותו בחזרה למלון (לא ניתן להכניס אותו למלון לפי התקנות האסיאתיות, אבל לקחתי את הסיכון. אכלתי אותו, ארזתי את החלק הלא אכיל בשתי שקיות, והוצאתי אותו לפח), גירדתי עליו את הרגל שלי. הדוריאן גירד לי את הרגל כאילו חתול תקע את הטופר שלו בכל כוחו. אז היזהרו ובקשו מהמוכר לקלף את הפרי.

בתאילנד, דוריאן קלוף נמכר בכל מקום, ארוז במגשי פלסטיק. עם זאת, הכלל הוא לאכול את הפרי תוך 15 הדקות הראשונות, אחרת הארומה תהיה חזקה מדי, וזה לא כוס התה של כולם. אז, עמיתתי ואני ניסינו בתחילה את הדוריאן הקלוף והארוז במגש פלסטיק. הרושם הראשוני שלי היה: אכלתי כיסונים גולמיים.

פשוטו כמשמעו, כמה דקות ותוכלו לטעום את הטעם האגוזי, ואחריו טעם לוואי מתוק וטעים מאוד (לדעתי). זה פרי אלוהי, מסריח ובלתי נתפס! אכלתי אותו בהנאה. הקולגה שלי לא הבינה אותו, אבל גם היא אכלה אותו.

אבל זה די שמן. לא, זה לא שמן או שומן חזיר, אבל אפשר להרגיש את השומן. דוריאן מאוד משביע. אחרי שאכלתם אותו, לא הרגשתם רעבים עד למחרת (אנחנו אכלנו אותו במהלך היום).

התמונה למעלה מציגה חתך רוחב של הפרי, וניתן לראות כמה עיסה יש; ביחס לקליפה ולשכבה הלבנה הבלתי אכילה, שליש ממנה אכיל.

לפני שעזבנו את פוקט, הלכנו לשוק הלילה ומכרו שם דוריאן שלם. קנינו אחד קטן (קצת יותר מקילוגרם), קילפו אותו לנו במקום ואכלנו אותו "על המקום".

יצא הרבה יותר טעים מזה שקנינו על מגש. טרי, טעים, מתוק, עם ארומה קלה, נעימה ואגוזית עם נגיעה של "אקזוטית".

העיסה הייתה כמו פירה. הפרי נפרד מהקליפה לפלחים גדולים, שכל אחד מהם מכיל גרעין גדול. העיסה התקלפה מהגרעין עצמו, וזה היה פשוט טעים להפליא!

יאמי יאמי.))))

בקיץ הזה בווייטנאם, החלטתי לאכול הרבה פירות, כולל דוריאן. בסופו של דבר אכלתי אותם רק פעמיים במהלך החופשה שלי. בעוד שבתאילנד היינו שותים קוקטיילים אלכוהוליים וויסקי, ולכן לא שילבנו דוריאן עם אלכוהול, בווייטנאם הייתי כל הזמן בתנועה, שקוע כל הזמן במשהו, ופשוט שכחתי לאכול. כשחזרתי למלון בערב, הייתי אוכל כל פרי שהיה לי במקרר, ונזכרתי בדוריאן רק ביום הראשון של החופשה שלי ושוב באמצע.

בהשוואה לדוריאן תאילנדי וויאטנמי, מצאתי את הווייטנאמי מתוק יותר. אבל אולי פשוט הזמנתי את הסוג הלא נכון.

המחיר בפוקט הוא 80 באט/ק"ג (140 רובל), בנה טראנג 50,000 דונג/יחידה (140 רובל).

ביום האחרון של החופשה שלי, עצרתי בחנות וקניתי מגוון ממתקים, כולל דוריאן. סימנתי את הטופי הרך הכי טעים בחץ. אם אתם רוצים לפנק את המשפחה והחברים שלכם, הביאו להם ממתקים בטעם דוריאן; הם טעימים ופחות מסריחים.

אני מחשיב את הדוריאן לפרי הכי טעים שכדאי לנסות, ואולי אפילו תאהבו אותו. אבל, כמו שאומרים, "הטעמים שונים", אז נסו.

ואני מתגעגע לפרי האקזוטי הזה ולטעם המדהים שלו.

קראו גם את הסקירה המגה שלי על וייטנאם/נה טראנג, עקבו אחר הקישור הזה

ליידיניה
ממליץ

ביקורת: פרי הדוריאן הוא מלך הפירות לכולם! חוץ מהרוסים.

יתרונות:
הרבה ויטמינים
פגמים:
טעם וריח
כמו שהתאילנדים אומרים, "גיהנום בחוץ, גן עדן בפנים". לא חווינו שם גן עדן. היינו בתאילנד במהלך עונת הדוריאן. בכל זאת החלטנו לנסות את זה - זה מלך הפירות, אחרי הכל. המדריך אמר לנו שאם דוריאן יושב חתוך יותר מ-10 דקות, כל הטעם הולך לאיבוד. דאגנו שמוכר הפירות יחתוך את הדוריאן מולנו. זה עלה 2,000 רובל. ואז הגיע הרגע המיוחל שבו התמזל מזלנו לנסות את זה. התחלנו לטעום את זה וכמעט הקאנו. זה טעים כמו מחית אפונה. אבל זה מלא בוויטמינים! אני אגיד את זה: "כולם צריכים לנסות את זה, אבל דוריאן הוא טעם נרכש". אם אתם מוצאים את עצמכם באסיה, אתם בהחלט חייבים לנסות את זה!

ג'קפרוט

שמות	ג'קפרי, פרי לחם הודי, קנון, ננגקה, חאנון.
תֵאוּר	ג'קפרוט יכול לנוע באורכו בין 20 ל-90 ס"מ ולשקל עד 34 ק"ג. בפנים, הוא מחולק לחלקים גדולים מלאים בעיסה. הפרי עצמו גדול, עבה, קוצני וצהוב-ירוק.
טַעַם	מתוק, עם תווים של מלון, פסטיל ודוכסית.
איפה לנסות	דרום מזרח אסיה.
עוֹנָה	ינואר-אוגוסט (תלוי באזור).

כללים לבחירה ואיך לאכול

ג'קפרוט דומה לדוריאן, אך זהו דמיון שטחי בלבד. יש להם טעם שונה, ולפרי אין ריח לא נעים והוא מתאים להובלה. כדי לבחור פרי בשל, הקישו עליו. כשהוא בשל, הוא משמיע צליל הדומה לאבטיח. הוא נמכר מקולף, מכיוון שפרי ענק זה יכול להיות קשה לטיפול. פירות בשלים נאכלים טריים, בעוד שאלו שאינם בשלים מבושלים.

יתרונות והתוויות נגד

הם מכילים עד 40% פחמימות. הם גם עשירים בוויטמין A, גופרית, אשלגן, סידן וזרחן. יש אנשים שחווים אי נוחות בגרון, כגון עוויתות וקושי בבליעה, לאחר אכילת ג'קפרוט. זה בדרך כלל חולף תוך שעה או שעתיים ויכול להיות תגובה אלרגית. מומלץ לנקוט משנה זהירות.

גלריית תמונות של ג'קפרוט

בַּקָשָׁה

משמש למטרות קולינריות. הוא מבוקש מאוד בקרב תיירים.

ביקורות על ג'קפרוט

פירות הם כל כך יוצאי דופן! אני מנסה פרי מסריח ומגדל מיני-צמחים טרופיים על אדן החלון שלי 🌴

מחיר: 1300 רובל
יום טוב, חברים!

איזה סוג של פרי הוא ג'קפרוט? בואו נגלה.

באופן כללי, הוא נקרא גם פרי לחם או ערב, הפרי הגדול ביותר בעולם, מבחינה מדעית שמו הוא Artocarpus heterophyllus, משפחת התות (קרוב משפחה של פיקוס, תות ותאנה), יליד הודו.

ברוסיה, מולדתי, אפשר למצוא אותו בחנויות עם פירות וירקות טריים. קניתי אותו במורקובי, קילוגרם עולה בערך 1,300 רובל, אז לקחתי פרוסה קטנה לנסות.

כשאתם בוחרים, סמכו על האף שלכם. אם לפרוסה יש ריח מוזר, קחו עוד אחת; פירות טריים מריח מאוד נעים.

הפרי נתפס

יש להם את זה עטוף בניילון נצמד, אבל אני ממליץ לכם למהר הביתה אחרי הקנייה, כי הפרי מתקלקל מהר ומתחיל להריח 🤭

זה מאוד יפה ובהיר, זה נראה כמו אננס בצורה כלשהי.

פתחנו אותו - יש בו הרבה זרעים, מצאתי 6 שלמים, עוד 3 נחתכו (אני לא זורק את הזרעים, אני אגדל אותם 💚)

הארומה פשוט מדהימה! היא כל כך ייחודית, שאני אפילו לא יודעת למה להשוות אותה. אני מזהה תווים שמנתיים-מתוקים, תווים פירותיים כמו גומי טוטי-פרוטי, משהו שמזכיר מלון ואפרסק... ארומה רב-גונית מאוד, אני חושבת שזה תלוי מאוד במידת הבשלות.

ריח של פירות רקובים, לעומת זאת, פשוט נורא! (הקליפות בפח גילו את עצמן אחרי 3 שעות בלבד.) יש ריח של פירות רקובים, מאוד לא נעים 😖

קל לקלף את הפרי; פשוט להפוך אותו מבפנים החוצה - הפלחים ייפרדו בקלות. הקליפה עשויה להתחיל לנזול מיץ דביק, האופייני לתותים.

אנחנו צריכים את הצהובים הכהים למאכל, למרות שאהבתי גם את הצהובים הבהירים, הם יותר עשבוניים וצפופים (אני לא יודע אם אפשר לאכול אותם, אבל אכלתי אותם ושום דבר רע לא קרה)

הזרעים יוצאים בקלות, אבל הם חלקלקים מאוד.

העיסה טעמה כמו טוטי-פרוטי: מתוקה, עם חמיצות קלה שמזכירה אננס, ורמז לקרמיות. המרקם מזכיר מנגו, קצת מלון, אבל הייתי מתארת ​​את זה כמשהו ייחודי לחלוטין!

אני אראה לכם ערימה של פרוסות טעימות 👇🏻

ממש אהבתי את הפרי הזה - פינוק טרופי אמיתי בבית! המפתח הוא לבחור פרי בשל וטרי.

אגב, לא אהבתי את צ'יפס הג'קפרוט - היה להם איזשהו ריח יבש ומוזר.

אני בהחלט ממליץ על זה! מרחיב את בלוטות הטעם שלך 💛

🍃 🍃 🍃

וככה נראה צמח הג'קפרוט עצמו, שאפשר לגדל בעצמכם על אדן החלון (אומרים שהוא אפילו יתחיל להניב פרי בשנה השלישית)

יתרונות
טָעִים מְאוֹד
טעם רב-גוני
יוֹצֵא דוֹפֶן
מֵזִין
מָתוֹק
פגמים
קצת יקר
הקליפה מריחה רע ומתלכלכת מאוד.
אתה צריך לאכול מהר, אחרי כמה שעות זה מסריח.
הלה_מרץ
ממליץ

ז'בוטיקבה

שמות	ז'אבוטיקבה, מירסיאריה קאליפלוריה, עץ ענבים ברזילאי.
תֵאוּר	הם דומים לענבים שחורים וגדלים באשכולות על הגזעים והענפים העיקריים של העץ.
טַעַם	זה דומה לענבים, אבל העיסה רכה יותר, עם מרירות קלה.
איפה לנסות	מדינות עם אקלים טרופי.
עוֹנָה	.

איך לבחור ולאכול

פירות חאבוטיקהבה משמשים בשייקים ורטבים לבשר אדום. הם משמשים גם לייצור יין מתוק, המיושן במשך 50 יום. ניתן גם לאפות את הפירות ליצירת פינוק מתוק. חשוב לעבד את פירות היער במהירות האפשרית אם לא רוצים לאכול אותם טריים.

יתרונות והתוויות נגד

לפירות היער יש את התכונות המועילות הבאות:

• חיזוק מערכת החיסון;
• נורמליזציה של מערכת העיכול;
• שיפור תפקוד הלב;
• ניקוי הגוף מרעלים;
• טיפול בדיזנטריה;
• האטת ההזדקנות הודות לתכונות נוגדות חמצון;
• להילחם במחסור בוויטמינים;
• האצת התחדשות רקמות.

פירות היער עלולים לגרום נזק רק אם נצרך בכמויות מופרזות. במקרה זה, תופעות הלוואי הבאות אפשריות:

• אַלֶרגִיָה;
• בעיות עם צואה;
• תפקוד לקוי של הכליות והכבד;
• רעילות חריפה.

פירות יער אינם מותרים במהלך הריון, הנקה, אפילפסיה, סוכרת, אי סבילות אישית ותרומבופלביטיס.

גלריית תמונות של חבוטיקבה

בַּקָשָׁה

ז'בוטיקה משמשת בעיצוב נוף. למרות שאין לצמח מראה ייחודי או פרחים מדהימים, הוא עדיין בחירה מצוינת לגינון סטנדרטי. לז'בוטיקה הפורחת עלווה ורודה המפיצה ניחוח נפלא. היא מתאימה גם לעצי בונסאי. הוספת צמח זה לגינת חורף יכולה לשפר את המראה הכללי שלו.
הפירות משמשים למטרות קולינריות. ניתן להשתמש בהם להכנת ג'לי, ריבות, מיצים וסוגים שונים של אלכוהול. בברזיל, העיסה משמשת לעתים קרובות להכנת יין אדום, והקליפה משמשת לצביעת מוצרים אחרים. עם זאת, גידולם האיטי ורגישותם לקור מגבילים את השימוש בהם בתעשייה. יתר על כן, בשל חיי המדף הקצרים שלהם, פירות היער אינם נמצאים בשימוש נרחב מחוץ לברזיל.

הצמח משמש גם ליצירת צבע טבעי המייצר צבע אדום בוהק ללא שימוש בתוספים סינתטיים.

ביקורות על פירות ג'בוטיקבה

קייניטו

שמות	תפוח כוכב, קייניטו, כריסופילום קייניטו.
תֵאוּר	יש לו צורה אליפסה או עגולה. הקליפה יכולה להיות ירוקה, סגולה או חומה, תלוי בזן. השכבה החיצונית דקה, אך מתחתיה נמצאת שכבה עבה יותר ובלתי אכילה המגנה על הבשר המתוק, הדביק והג'לטיני שבפנים. כאשר חותכים אותו, הוא מקבל צורה של כוכב.
טַעַם	תַפּוּחַ.
איפה לנסות	יליד מרכז אמריקה, הוא מעובד גם בדרום אמריקה, הודו, אינדונזיה, מלזיה, וייטנאם, טנזניה ומערב אפריקה.
עוֹנָה	פברואר-מרץ.

כללים לבחירה ואיך לאכול

קנו רק פירות בשלים. תפוחי עץ כוכבים ניתנים לאחסון כשלושה שבועות במקרר והם קלים להובלה, מה שהופך אותם למזכרת נהדרת לחזור מהטיול. עדיף לאכול אותם קרים. חתכו אותם לשניים והוציאו את הבשר בעזרת כף. הקליפה אינה ניתנת לאכילה.

יתרונות והתוויות נגד

אלו פירות מזינים מאוד עם תכולת חומצה אסקורבית גבוהה. עם זאת, יש לאכול אותם במידה כדי למנוע עומס יתר של ויטמין C.

גלריית תמונות של קאיניטו

בַּקָשָׁה

הפירות נאכלים טריים, אך משתמשים בהם גם להכנת מיצים וקינוחים.

ביקורות על קאיניטו

כל כך טעים... אמממ
בהמשך לסקירות שלי על פירות אקזוטיים, הפעם אדבר על תפוח הכוכבים, המכונה גם קאיניטו או קיימיטו. איזה שם יפה =))

תפוח הכוכבים מתבטא באסיה, אמריקה, הודו, ובאופן כללי במדינות בהן יש אקלים טרופי.

תפוח הכוכבים לא נראה כמו תפוח בכלל! בהתחלה חשבתי שזה או גויאבה או אשכולית לא בשלה =))))

הפרי עגול, גדול יותר מתפוח, עם קליפה רכה וללא ארומה. אני יודע שיש שני סוגים של תפוחי כוכב: ירוק, כמו שלי, וסגול, כמעט כמו חציל. אני לא יודע אם זה משפיע על הטעם. אספר לכם על תפוח הכוכב הירוק.

כשבוחרים תפוח כוכב, צריך לבדוק את רכותו - משמעות הדבר היא שהוא בשל, גם אם הקליפה מעט מקומטת.

הארומה בחיתוך נעימה, עדינה ופירותית.

ולמה הוא נקרא תפוח הכוכבים? כי אם חותכים אותו לרוחב ומחלקים אותו לשניים, אפשר לראות כוכב - זה המקום שבו נמצאים הזרעים.

רק עיסת תפוח הכוכב נאכלת; הקליפה אינה אכילה, שכן טעמה מר. העיסה נאכלת באופן מסורתי בכפית, שכן הפרי עסיסי. דבר מעניין נוסף לגבי פרי זה הוא שהמיץ שלו לבן, כמו חלב.

לפרי יש טעם אגוזי-פירותי נעים מאוד, שמזכיר לי עוגת אגוזים, כמו אגוזי לוז טחונים. פשוט טעים בצורה מדהימה!

הזרעים דומים מאוד לאלה של אפרסמונים.

תפוחי עץ הם בריאים להפליא, בדיוק כמו כל פרי אחר! הם עשירים בברזל, סידן וזרחן, והם גם עשירים בוויטמין C.

אני מכין קינוחים וקומפוטים מהתפוח הכוכבי, ומשתמש בו כמיץ בשילוב עם פירות אחרים.

אני ממליץ על זה!

ויקטורובנה
ממליץ

קרמבולה

שמות	קרמבולה, כוכבי ים, קמראק, מא פיאק, כוכב-פרי, כוכבים טרופיים.
תֵאוּר	עם מרקם מצולע וצבע צהוב-ירוק, הוא ידוע בצורתו הייחודית. כאשר חותכים אותו, הוא יוצר כוכב ססגוני, מה שהופך אותו לקישוט יפהפה לאירועים מיוחדים.
טַעַם	מתוק וחמוץ.
היכן הוא נמצא	דרום מזרח אסיה, פלורידה והוואי.
עוֹנָה	כל השנה.

למה לשים לב כשקונים ואיך לאכול

אין צורך לקלף את הפרי. אכלו אותו בשלמותו.

יתרונות והתוויות נגד

עשירים בוויטמין C, סידן, ברזל ונתרן, הם גם דלים בקלוריות - רק 35 קלוריות ל-100 גרם - מה שהופך אותם לבחירה מצוינת עבור אלו המנסים לרדת במשקל. פירות אלה הם פרי חובה לכל מי שמעוניין בתזונה בריאה ומאוזנת. עם זאת, יש לציין שהם אינם מתאימים לאנשים עם בעיות בכליות, מכיוון שהם מכילים הרבה נוזלים.

גלריית תמונות של קרמבולה

בַּקָשָׁה

ניתן לצרוך טרי, להוסיף לקוקטיילים או לסלטים ישירות עם הקליפה.

ביקורות על קרמבולה

קרמבולה. למה לא כדאי לכם לקנות את הפרי הזה באושן!

מחיר: 80 רובל
אושאן ליד מוסקבה מציעה מבחר רחב של פירות וירקות אקזוטיים. ובכל פעם שאתם מבקרים בה, אתם מתפתים לנסות את כל המעדנים האקזוטיים האלה!

היום קניתי קרמבולה. למען האמת, אפילו לא ידעתי על הפרי הזה עד עכשיו (כן, אני כזאת בורה).

זה היה זה שתפס את עיני מיד! פרי בצורת כוכב! מה הטבע לא המציא! מקסים!

זה היה ארוז בנפרד. והיה תג מחיר: 80 רובל. לא מיד הבנתי שזה ליחידה! חשבתי שזה לקילוגרם. ובכן, 80, אז 80.

אקזוטיות שווה את זה!

אבל הטעם... היה מאכזב. אכלת פעם דשא? הדברים הרגילים שגדלים בחצר שלך? לא? ובכן, זה טעים כמו דשא ירוק רגיל!

הפרי בבירור אינו בשל; ניכר שהוא הובא אלינו במצב זה ואין לו זמן להבשיל.

אה... אושאן, כמובן, מרוצה מהמגוון שלו, אבל בגלל דברים כאלה, אני כבר לא רוצה לקנות שם.

יתרונות
זה יוצר כוכבים יפים.
פגמים
יכול להיות קשה למצוא במבצע
קָשֶׁה
לֹא מְפוּתָח
אודיוואנצ'יקוואיה
לא ממליץ

ניסיתי את הפרי הזה בקובה והייתי מרוצה מאוד. יפהפה, עסיסי ולא מתוק מדי.
שלום לכולם, חברים יקרים.
היום החלטתי לכתוב ביקורת על פרי הקרמבולה. ניסיתי אותו בקובה, לא ברוסיה. אני אגיד מיד שמאוד אהבתי אותו. הביקורת מחולקת לשני חלקים: מראה וטעם.

מראה: פרי ירקרק, בצורת מנורה. בחיתוך, יש לו צורות בצורת כוכב. הקליפה עבה וקשה, אך ניתן להסירה. יש לו גרעינים כמו של מנדרינה, אך יש מעטים מהם. למרבה הצער, לא קניתי פרי כוכב ברוסיה.

טעם: טעמו כמו תפוח מעורבב עם מלון. פרי הדגל עסיסי. כן, זה טעם אקזוטי, אבל הוא מאוד נעים. כן, זה לא מתוק, אבל פרי לא חייב להיות מתוק.

יתרונות
עשיר בוויטמינים ומינרלים
זה יוצר כוכבים יפים.
מרענן בצורה מושלמת בחום
טעם נעים
עֲסִיסִי
אליונוצ'קה___
ממליץ

קיוואנו

שמות	מלון קרניים, מלפפון אפריקאי, קוקומיס מטליפר.
תֵאוּר	ברגע שצמח זה מניב פרי, הוא מתכסה בקוצים, הדומים לקיפודים זעירים. הקיוואנו יכול לגדול לגודל של תפוז ויש לו צורה גלילית. לאחר הבשלה, הבשר נשאר ירוק בהיר, בעוד הקליפה הופכת לאדומה-צהבהבה. המרקם דמוי ג'לי. הבשר מלא בזרעים.
טַעַם	יותר חמוץ מאשר מתוק.
איפה לטעום	אפריקה, ניו זילנד, ישראל, אוסטרליה, סין, מלזיה, איטליה, גרמניה, ארה"ב.
עוֹנָה	כל השנה.

איך לבחור ולאכול

כאשר הפירות בשלים לחלוטין, מופיעים על פני השטח קוצים צהבהבים, ופנים הפירות הופך לירוק עז. הפירות המוארכים אינם קלופים אלא פרוסים, כמו מלונים או אבטיחים.

יתרונות והתוויות נגד

עשיר באשלגן ונחשב לעתים קרובות למאגר של רכיב תזונתי חיוני זה, הוא מועיל במיוחד לאנשים הסובלים ממחלות לב וכלי דם. הפרי גם מסייע בחיזוק מערכת החיסון ובשיפור טונוס השרירים. קליפתו הקשה אכילה ומכילה כמות גדולה של חומצה אסקורבית וסיבים תזונתיים.

מלפפונים אפריקאים מורכבים מ-89% מים ונחשבים דלי קלוריות: 100 גרם של מלפפון טרי מכילים רק 40 קלוריות. זה הופך אותם לבחירה מצוינת עבור אלו המחפשים תזונה בריאה.

אין סיכונים ידועים הקשורים לצריכת קיוואנו. עם זאת, אלו הנוטים לאלרגיות צריכים לנקוט משנה זהירות. הפרי עשוי להיות חריג לגופנו, לכן מומלץ לנסות אותו בכמויות קטנות בפעם הראשונה. יש לעקוב מקרוב אחר כל תגובה. אם אין תופעות לוואי, תהנו מטעמו הייחודי.

גלריית התמונות של קיוואנו

בַּקָשָׁה

בסלטים חריפים, הוא בדרך כלל משולב עם מלח, פלפל ומיץ לימון. ניתן להוסיף אותו גם לתערובות פירות, מילקשייקים ומיצי פירות מרובים.

ביקורות על קיוואנו

ארומה יוצאת דופן, מרעננת, עשירה, שימושית להפליא

אני מגדלת קיוואנו כבר שנתיים. כל המשפחה אוהבת אותו. יש לו ארומה עשירה של בננה ירוקה וטעם חמצמץ מעט. קראתי כאן ביקורת של מישהי שטענה שהוא מריח כמו עשב. 😁 כנראה שיש לה חוש ריח גרוע. אני לא יודעת איך מישהו יכול לבלבל בין ריח של בננה לעשב בימים אלה, במיוחד בגלל שהארומה כל כך ברורה. אולי היא קיבלה פרי בשל מדי ועבש. קיוואנו מכינה ריבה מדהימה ומוסיפה טעם ייחודי לסלטים. כמו שאמרתי קודם, אני מגדלת אותו כבר שנתיים ולא מתכננת להפסיק. אגב, בר קונה את רוב היבול שלי כדי להוסיף לקוקטיילים הפופולריים שלו.

יתרונות
טָעִים מְאוֹד
שֶׁל דִיאֵטָה
יוֹצֵא דוֹפֶן
דל בקלוריות
מוֹעִיל
מאיאנה
ממליץ

קומקוואט

שמות	קומקוואט, פורטנלה, קינקן, פורטנלה.
תֵאוּר	כלפי חוץ, זה דומה למנדרינות מיניאטוריות, שמשקלן לא עולה על 30 גרם.
טַעַם	העיסה מעט יותר חמוצה מתפוז, הקליפה מתוקה.
פְּרִיסָה	דרום מזרח אסיה, המזרח התיכון, קורפו, פלורידה.
עונת הקציר	מאי-יוני. זמין לרכישה כל השנה.

כללים לבחירה ואיך לאכול

נאכל עם הקליפה.

יתרונות והתוויות נגד

הפרי עשיר בוויטמין C. התווית נגד היחידה: אלרגיה לפירות הדר.

גלריית תמונות של קומקוואט

בַּקָשָׁה

הם נצרכים טריים ומעובדים. הם גם מגודלים כצמח בית.

ביקורות על קומקוואט

קופואקו

שמות	קופואסו, תאוברומה גרנדיפלורום.
תֵאוּר	דומה למלון. הקליפה בצבע חום-אדמדם.
טַעַם	מתוק וחמוץ.
פְּרִיסָה	אֵזוֹר הַטְרוֹפִּי.
עוֹנָה	כל השנה.

כללים לבחירה ואיך לאכול

הפרי הטעים ביותר הוא זה שנופל באופן טבעי. חותכים אותו לשניים ואוכלים את העיסה.

יתרונות והתוויות נגד

הפירות עשירים לא רק בנוגדי חמצון אלא גם בוויטמיני B, חומצות אמינו ופלבנואידים. רכיבים אלה תורמים לתכונות הרפואיות והתזונתיות של הפירות.

קופואקו אינו מומלץ לנשים הרות ומניקות, לסובלות מאלרגיות ולסוכרת.

גלריית התמונות של קופואסו

בַּקָשָׁה

ניתן להוסיף אותם למאפים ולגלידה, וניתן להשתמש בזרעים להכנת שוקולד לבן. הזרעים משמשים גם בקוסמטיקה וברפואה.

ביקורות על קופואקו

חברים, קיבלתי את פולי הקקאו האלה כמתנה מ-Amazing Cacao. צורתם שונה מאוד מפולי הקקאו שאנחנו רגילים אליהם, הם מעוגלים ושטוחים יותר.

גם הטעם שונה: הוא מתוק וקרמי עדין עם תווים עציים, חריפות ייחודית ומרירות מתונה יותר בהשוואה לקקאו.

חמאת קופואסו אינה משמשת בייצור שוקולד המוני בשל נקודת ההיתוך הנמוכה שלה. עם זאת, יש לה טעם נעים וארומה ייחודית. תכונות הריכוך והלחות שלה הופכות אותה למתאימה לקוסמטיקה, טיפוח עור וטיפוח שיער.

העיסה מהווה כשליש מהפרי, והיא ארומטית מאוד (ניתן לזהות את הריח אפילו דרך הקליפה העבה) וטעימה. עיסת קופואסו משמשת להכנת יוגורט, גלידה ומשקאות. היא משמשת גם להכנת קינוחים וממתקים שונים. נהנים ממנה גם טרייה.

הברזילאים רואים בקופואסו פרי מרפא.

קורובה

שמות	קורובה, גרנדייה בננה
תֵאוּר	הפירות מכוסים בקליפה כתומה עבה עם גוון ירקרק.
טַעַם	חמוץ מתוק. דומה לפסיפלורה.
איפה לטעום	הודו, ניו זילנד, ארגנטינה, קולומביה, בוליביה, אורוגוואי, פרו.
עונת הקציר	כל השנה. בהודו ובניו זילנד, מרץ עד נובמבר.

כללים לבחירה וכיצד לצרוך

הפירות קלופים ובדרך כלל נאכלים טריים. רק פירות בשלים אכילים. עליהם להיות בעלי קליפה צהובה בהירה או ירוקה כהה.

יתרונות והתוויות נגד

מגביר את טונוס הגוף ומווסת תהליכים מטבוליים. זה משפר את הפריסטלטיקה ומקדם סילוק רעלים, פסולת ומלחי מתכות כבדות ממערכת העיכול. התוויות נגד:

• אי סבילות אישית ואלרגיה;
• בעיות במערכת העיכול;
• פגיעה קוגניטיבית.

גלריית תמונות של קורובה

בַּקָשָׁה

במצב טרי או לשימוש במגוון מאכלים ומשקאות מתוקים.

ביקורות על קורובה

סקירה: פירות בננה גרנדילה של La Gran Bodega - Curuba (Curuba) או פסיפלורה - בננה מבחוץ, פסיפלורה מבפנים

יתרונות:
פרי אקזוטי מעניין שטעמו דומה לפסיפלורה.
פגמים:
לֹא
למה קוראים לפרי הזה "בננה גרנדייה"? זה הכל בגלל המראה שלו. צורתו וצבעו דומים מאוד לבננה - קטנה, חלקה, ואורכה 5 עד 12 ס"מ. אבל בפנים, הוא כמעט פסיפלורה.

למרות שבעיניי הגרעינים נראים יותר כמו רימון, רק הצבע כתום.

קורובה שייך לאותה משפחת פסיפלורה כמו הגרנדילה והפסיפלורה. כבר כתבתי עליהם ביקורות, ועכשיו הגיע תורו של בן המשפחה הזה.

בננה גרנדייה פחות נפוצה בחנויות משני בני המשפחה האחרים, וכמו פירות אקזוטיים רבים, היא אינה מיוצאת לחו"ל. עם זאת, בחנות האהובה עלינו, La Gran Bodega de las Frutas y Verduras, ניתן למצוא אותה לעתים קרובות, יחד עם פירות מקומיים ייחודיים אחרים.
אם שמתם לב, אני משתמש ב"לה גראן בודגה" בשמות של רובם, ומסמן את הרשת כמותג, מכיוון שאין להם תווית משלהם. הם פשוט מביאים את היינות שלהם ממטעים ושדות בכל רחבי הארץ, והחנות הזאת מוכרת אותם.

אז, לקורובה, או בננה גרנדייה, יש קליפה רכה, בניגוד לבני דודיה, וקל לחיתוך לאורכה, כמו סירה. כל גרעין מוקף בעיסה עסיסית בצורת קפסולה, כמו רימון; כשנוגסים בו, המיץ זורם החוצה.
הזרעים קשים מאוד; אפילו בלנדר לא יפרק אותם. הטעם דומה לפסיפלורה, אבל יותר חמצמץ ומתוק, כמעט ללא חמיצות.

קורובה משמשת בעיקר לקינוחים (סורבה, גלידה, ג'לי) ומשקאות. הפשוט ביותר הוא בטידו, שהוא השם המקומי: מים + סוכר + עיסת כל פרי. השתמשתי בחמישה פירות לצנצנת של 3 ליטר. גרפתי את החלק הפנימי ושמתי אותם בבלנדר, הוספתי סוכר קנים לפי הטעם ומים.

מקציפים כמה דקות, וזה מוכן!

הזרעים כבדים יותר ממים, ולכן הם שוקעים לתחתית המיכל, מה שמקל על ניקוז הנוזל. התמונה למטה מראה כיצד הם נראים. המשקה המתקבל הוא בצבע כתום יפהפה, בדומה למיץ גזר, אם כי הטעם, כמובן, שונה למדי.

פרי זה משמש כמאכל עוד מהתקופה הפרה-קולומביאנית ומאז התפשט ברחבי האזורים הטרופיים בעולם. ניתן למצוא קורובה גם בהודו ובניו זילנד.
באירופה, פסיפלורה רדרנס מגודלת לעתים קרובות כצמח בית מכיוון שמדובר בגפן עם פרחים ורודים יפהפיים. מעולם לא נתקלתי בו באופן אישי בטבע, אך ראיתי צמח דומה מאותה משפחה פורח, עם פרחים אדומים בוהקים.

לנגסט

שמות	לונגקונג, לונקון, לנגסאט, לונגקונג, לנגסט.
תֵאוּר	הוא דומה לתפוח אדמה קטן, רק מעט גדול יותר. הקליפה צהבהבה. לאחר הקילוף הוא דומה לשום.
טַעַם	בדרך כלל מתוק מאוד, אבל יש גם זנים חמוצים.
איפה לנסות	אֵזוֹר הַטְרוֹפִּי.
עונת הקציר	יולי, ינואר.

כללים לבחירה ואיך לאכול

ניתן לאכול אותו טרי, מבושל, משומר או להשתמש בו במשקאות. בבחירת הפרי, יש לוודא שהקליפה נקייה מסדקים ופגמים, אחרת הוא יתקלקל במהירות. ניתן לאחסן אותו במקרר במשך 4-5 ימים.

יתרונות והתוויות נגד

זהו מקור טוב לסידן, זרחן, פחמימות וויטמין C. התווית נגד במקרה של תגובה אלרגית לפרי.

גלריית התמונות של לנגסט

בַּקָשָׁה

למטרות קולינריות, כדוחה חרקים (כאשר נשרפים, הקליפה פולטת ריח מסוים הדוחה חרקים), ברפואה התאילנדית כמוצר רפואי.

ביקורות על Langsat

פרי אקזוטי יוצא דופן
עוד פרי אקזוטי שנתקלתי בו במרחב העצום של סופרמרקט בראס אל-ח'ימה, שם רצתי מסביב בעיניים פעורות, וזרקתי לסל את כל הפירות האקזוטיים שמעולם לא ראיתי קודם לכן. למען האמת, הוא לא נראה ייצוגי במיוחד - הוא נראה כמו תפוח אדמה קטן, אז בהתחלה היססתי - אם לקנות אותו או לא. הסקרנות ניצחה.
לפרי הזה הייתה קליפה דקה וקשה שקשה היה לקלף (מאוחר יותר קראתי שהוא הכיל לטקס. כנראה שכן!) מתחת לקליפה היה בשר צהבהב-אפור, עסיסי ודמוי ענב במרקם. הטעם היה מתוק עם חמיצות קלה. טעמו היה קצת כמו דומדמניות, אבל יותר טעים. בפנים היו כמה זרעים (לא הייתי ממליץ לנגוס בהם - הם מרים!).
סיימנו כמעט שלוש מאות גרם של פירות תוך זמן קצר, ומאז קנינו עוד. אם אי פעם תיתקל בהם, תקנו אותם - הם שווים לנסות!

פלינה
ממליץ

ליצ'י

שמות	ליצ'י, ליצ'י, שזיף סיני, ליצ'י.
תֵאוּר	הפירות, בצורת אגסים או עגולים, גדלים באשכולות. מתחת לקליפה האדומה הבוהקת שוכן בשר לבן שקוף.
טַעַם	עסיסי, מתוק כמו ענבים.
איפה לנסות	תאילנד, קמבודיה, אינדונזיה, אוסטרליה, סין.
עונת הקציר	סוף האביב - תחילת הקיץ באזורים הסובטרופיים.

כללים לבחירה ואיך לאכול

פירות טריים ואכילים תמיד בצבעים בהירים. אם הם מתחילים להכהות, עדיף להימנע מרכישתם, שכן הדבר יפגע בטעמם. ליצ'י נאכלים ללא הקליפה, אותה קל לקלף בקלות ביד. ניתן לאחסן אותם במקרר עד שבועיים, או להקפיא אותם ללא הקליפה עד 3 חודשים.

יתרונות והתוויות נגד

ליצ'י עשיר בפחמימות, פקטין, אשלגן, מגנזיום וויטמין C. הוא מכיל גם ריכוז גבוה של ניאצין, המסייע במניעת טרשת עורקים. התוויות נגד כוללות אלרגיות ורגישויות אישיות. צריכה מוגזמת עלולה לגרום לבעיות במערכת העיכול.

גלריית תמונות של ליצ'י

בַּקָשָׁה

הוא נצרך טרי ומשמש בבישול וברפואה עממית.

ביקורות על ליצ'י

ביקורת: פרי ליצ'י – זה הפך לפרי האהוב עליי, אפרודיזיאק! אני אוכל אותו בצורה שונה לגמרי, בלי לאבד טיפה של מיץ!

יתרונות:
טעים בצורה יוצאת דופן
פגמים:
זמין למכירה לעיתים רחוקות

הידד, מגניט בירך אותנו בליצ'י אקזוטי ממדגסקר לשנה החדשה. זהו אחד הפירות האהובים עליי, אולי אפילו האהוב עליי. המחיר אינו מופרך - 180 רובל לקילוגרם - אבל התפוקה האכילה היא בערך חצי, שכן היא כוללת את הקליפה והגלעין.

בשבילי, ליצ'י הוא קינוח מהטבע עצמו.
מתחת לקליפה מסתתר נוזל מתוק ועדין; אין ממנו הרבה, אך הוא טעים במיוחד, רך ומתוק יותר מהעיסה הלבנה, אשר, עם זאת, גם לה טעם מצוין.
בדרך כלל ליצ'י מקולף. ככה.

קל יחסית לנקות אותו, אבל לא בתנועה אחת.
אבל אני אוהב לאכול אחרת, כשאף אחד לא רואה אותי) אני נוגס בקליפה וקודם כל מוצץ את המיץ היקר)
כדי שלא תתבזבז אפילו טיפה אחת. לאחר מכן תוכלו לנקות אותו.
אפשר גם לחתוך אותו במיומנות בפה ואז לירוק את הקליפה. אבל כמובן, אני לא אעשה את זה ליד השולחן.
לליצ'י יש טעם ייחודי ומרענן. זה קצת כמו ענבים, אבל עם טוויסט טרופי.
ליצ'י מועיל ואפילו כאפרודיזיאק.

כאן מחובר הגבעול.

הזרעים מגיעים בגדלים שונים. חלקם גדולים יותר, חלקם קטנים יותר.
ליצ'י עם גוון בז' מעט רך יותר בהשוואה לליצ'י עם גוון אדמדם.
אבל שניהם טובים.
לא היו פגומים במנה זו; פגומים עשויים להיות בעלי צבע כהה ומראה רפוי.

מחיר: 180 ₽

לונגן

שמות	לונגן, לאם-יאי, עין הדרקון.
תֵאוּר	פרי עגול וחום הדומה לתפוח אדמה קטן.
טַעַם	מתוק ועסיסי מאוד, מעט מושק.
איפה לנסות	תאילנד, וייטנאם, קמבודיה, סין.
עונת הקציר	קַיִץ.

איך לבחור ולאכול

הקליפה צריכה להיות מוצקה, ללא סדקים, אחרת הפרי יתקלקל במהירות. הפרי טעים ביותר כשהוא נקטף טרי, לא כשהוא מאוחסן במשך כמה ימים. רק בשר הלונגן אכיל, לכן יש לקלף אותו תחילה.

יתרונות והתוויות נגד

הוא עשיר בסוכר, ויטמין C, סידן, ברזל וזרחן, כמו גם בחומצות ביולוגיות שונות המועילות לעור. עם זאת, אין לצרוך אותו בכמויות גדולות, מכיוון שהוא עלול לגרום לחום.

גלריית תמונות של לונגן

בַּקָשָׁה

משמש בבישול וברפואה אלטרנטיבית.

ביקורות על לונגן

ביקורת: פרי לונגן - "עין הדרקון" או תפוח אדמה?

יתרונות:
טעים, בריא
פגמים:
יָקָר
יום טוב לכולם!
אני רוצה לשתף את דעתי על פרי אקזוטי כמו לונגן.
יש כל כך הרבה מהפירות השונים האלה שאני אפילו מתבלבלת מהשמות, אבל בעלי, שממשיך בעקשנות לגדל מהם צמחים, יודע בדיוק איזה מהם הוא איזה.

לונגנים הם קטנים, המכונים גם "עין הדרקון". הם נראים לי כמו ענבים, אגוזים או אפילו תפוחי אדמה קטנים.

עור הלונגן דק למדי וניתן להסירו בקלות על ידי הסרתו בעזרת ציפורן.

לפרי יש גלעין גדול למדי ומבריק.
עיסת הלונגן עסיסית מאוד, מתוקה, אפילו מעט דביקה.
אני כותב את הביקורת הזו ותוהה מה הטעם שלה... בכנות, הטעם שלה מוזר... זה מתוק וזהו. זה עסיסי, מזכיר ענבים, עם רמז עדין של מלון לפעמים.
קראתי הרבה על היתרונות הבריאותיים של לונגן; הוא מכיל כמות גדולה של ויטמין C, כמו גם חומרים מועילים רבים אחרים. אבל לפעמים אנחנו קונים אותו רק כדי לאכול אותו, כי הוא יקר מדי לתוספי ויטמינים. הוא עולה בערך 120-140 רובל ל-100 גרם. במחיר הזה אפשר להשיג בערך 9-10 פירות בגודל בינוני.
אגב, זרע הלונגן נובט בקלות רבה.

כך נראה העץ שלנו אחרי שישה חודשי גידול.
אני אוהב את הפרי עצמו, אני יכול לפנק את עצמי לפעמים, אבל לקנות אותו באופן קבוע זה עדיין קצת יקר.
אבל בכל זאת, אני ממליץ על זה למי שאוהב פירות אקזוטיים!
תודה על תשומת הלב לסקירה שלי!

מאמי

שמות	מאמיה, מאמי, מאמי, ספוט אדום.
תֵאוּר	הפרי עגול, מגיע לקוטר של 30 ס"מ. יש לו קליפה קשה, חומה כהה, מכוסה קשקשים. עם הבשלתו, הקליפה מתרככת. צבע הבשר נע בין ורוד לאדום כהה. בפנים נמצא גרעין גדול וכהה, שיכול להגיע לקוטר של 7 ס"מ.
טַעַם	מתוק, מזכיר משמש.
איפה לנסות	קולומביה, מקסיקו, אקוודור, ונצואלה, האנטילים, פלורידה, הוואי, דרום מזרח אסיה.
עונת הקציר	כל השנה.

איך לבחור ולאכול

לפני האכילה, יש לשטוף את פירות הסאפוטה האדומים הבשלים ולקלף אותם בזהירות כדי להסיר את השכבה החיצונית של הקשקשים. לאחר מכן יש לחתוך אותם לשניים, להסיר את הגרעינים ולאכול את העיסה בעזרת כף. לנוחיותכם, ניתן לפרוס את הפירות.

יתרונות והתוויות נגד

זהו מקור עשיר של חומרים מזינים חיוניים שיכולים להועיל לגוף ולשפר את הרווחה הכללית. ילדים מתחת לגיל 3 ונשים בהריון צריכים להימנע מצריכתו. פרי זה אינו מומלץ לאנשים הסובלים מסוכרת, השמנת יתר או אי סבילות אישית.

גלריית תמונות של מאמיה

בַּקָשָׁה

הם נאכלים טריים, מוסיפים לפשטידות ועוגות ומשומרים. פירות בוסר משמשים להכנת ג'לי.

ביקורות על סאפוטה אדומה

ביקורת: פרי זאפוטה - לא מרשים

יתרונות:
מָתוֹק
פגמים:
מהם החסרונות של פירות טריים? אין כאלה.
הפרי נראה כמו תפוח אדמה גדול. יש לו קליפה חומה, בשר כתום ובתוכו גרעין גדול למדי.
הטעם דומה לאפרסמון ומשמש. מתוק, לא עפיץ, עם בשר מוצק.
קניתי את הפרי הזה בשוק בהוואנה. שם קוראים לו מאמי - סאפוטה אדומה.
תמיד מעניין לחוות משהו חדש בארץ זרה.

מַנגוֹ

שמות	מנגו, מנגו.
תֵאוּר	הפירות גדולים, בצורת אליפסה, מוארכים או כדוריים. בצרם צהוב-כתום.
טַעַם	עסיסי, מתוק.
איפה לנסות	פיליפינים, הודו, תאילנד, אינדונזיה, מיאנמר, וייטנאם, סין, פקיסטן, מקסיקו, ברזיל, קובה, מצרים.
עונת הקציר	כל השנה תלוי במדינה.

איך לבחור ולאכול

צבעו של מנגו אינו קובע את מידת הבשלותו, שכן הוא משתנה בהתאם לזן. למעשה, יש אנשים שמעדיפים לאכול מנגו בוסר, ולפזר עליו מלח ופלפל. אם אתם מעדיפים פרי בשל, תוכלו להניח את המנגו במקום חשוך בטמפרטורת החדר, והוא יהיה מוכן לאכילה תוך שבוע. קלפו אותו לפני האכילה.

יתרונות והתוויות נגד

מכיל חומצות אמינו חיוניות שניתן להשיג רק דרך מזון. מנגו מכיל פי חמישה יותר קרוטן מאשר מנדרינות. הם גם מקור עשיר לוויטמינים ומינרלים. חלק מהתזונאים מאמינים שתזונה של חלב מנגו היא השלמה והמאוזנת ביותר.

התוויות נגד: אלרגיות, סוכרת, בעיות במערכת העיכול, דלקת עור, דלקת לבלב.

גלריית תמונות של מנגו

בַּקָשָׁה

משמש בבישול וברפואה אלטרנטיבית בהודו ובמדינות אסיה אחרות.

ביקורות מנגו

מממממנגו... צעד אחד משנאה לאהבה.

היי לכולם, תודה שעצרתם בביקורת הזו. אני אוהב פירות וקונה אותם לעתים קרובות. פעם אחת, חברה סיפרה לי על מנגו והופתעה שמעולם לא טעמתי אותם. היא תיארה אותם בצורה כל כך חיה שהלכתי לסופר באותו יום וקניתי כמה.

אוי, כמה התאכזבתי! הוא היה קשה, וטעמו היה כמו גזר עם רמזים של תות. אני לא חובב גדול של גזרים, אז זרקתי אותו בשמחה לפח, ונשבעתי שלעולם לא אקנה אותו שוב. שיתפתי את הרשמים שלי עם חבר, והתברר שקניתי גזר בוסר. החלטנו לקנות אותו שוב, הפעם לפי הטיפים הבאים:

— הפרי לא צריך להיות קשה מדי;

- אסור שיהיו בו פגמים כלשהם;

- צריך להיות בעל ניחוח נעים.

היום בדיוק זה יש לי על השולחן, ואני יודע את זה כי כבר אכלתי חצי מזה.

למנגו בשל יש בשר בהיר ועסיסי עם ארומה עשירה.

חתכתי את העצם, אגב, היא מאוד מעניינת, גדולה ושטוחה.

אני אוהב להמליח מנגו. כן, זה נכון, יש לי העדפה מוזרה כל כך. אגב, מומלץ לאכול מנגו בוסר עם מלח, אבל אני אוכל בשלים; לדעתי, מלח מוסיף טעם עשיר. והטעם של מנגו בשל הוא בלתי נשכח: הוא שונה מכל פרי אחר, עסיסי ומתוק.

בחרו פירות בשלים; אכילת פירות בוסר עלולה לגרום לקלקול קיבה. אם אינכם מוצאים פירות בחנות, אל דאגה. שמרו פירות בוסר בטמפרטורת החדר למשך מספר ימים עד להבשלה. הימנעו מאכילת קליפת המנגו, מכיוון שהיא אלרגנית חזקה. אחרת, מנגו הוא מזון בריאותי מלא! אני אוהב את הפרי הזה וממליץ לכם בחום לנסות אותו.

קנובסיק
ממליץ

מנגוסטין

שמות	מנגוסטין, מנגוסטין, מנגוסטין, מנגוסטין, מנגוסטין, גרסיניה, מנקוט.
תֵאוּר	הפרי דומה לתפוח קטן וסגול כהה. יש לו קליפה עבה ובלתי אכילה והוא מכיל עיסה אכילה הדומה לשיני שום.
טַעַם	מתוק, עם חמיצות קלה.
איפה לנסות	דרום מזרח אסיה.
עונת הקציר	אמצע אפריל - אמצע אוקטובר.

איך לבחור ולצרוך נכון

לעיתים, נתקלים בפירות מנגוסטין חולים בשר כהה, קרמי, דביק ובעל טעם לא נעים. קשה לזהות פירות אלה מבלי לפתוח אותם. לעיתים ניתן לקבוע זאת על ידי מגע - הקליפה קשה ויבשה, כמו עץ ​​(פירות בריאים רכים וגמישים מעט).

כאשר קליפת המנגוסטין נפתחת, היא משחררת מוהל סגול שקשה להסירו. הדרך הטובה ביותר לקלף את הפרי היא לחרוץ קלות את הקליפה בעזרת סכין מסביב לכל היקף, לאחר מכן להפריד אותה לשניים ולקלף את הקליפה.

יתרונות והתוויות נגד

מכיל חומרים פעילים ביולוגית טבעיים שיכולים להפחית דלקות. התווית נגד במקרים של אי סבילות אישית.

גלריית תמונות של מנגוסטין

בַּקָשָׁה

הוא משמש לצריכה טרייה, להכנת ריבות ומיצים, וגם ברפואה אלטרנטיבית.

ביקורות על מנגוסטין

ביקורת: מנגוסטין - הפרי הכי טעים

יתרונות:
טעים, מדהים
פגמים:
יקר במוסקבה
אני אוהב לטייל וביקרתי במקומות רבים. היעד האהוב עליי תמיד היה אסיה החמה: הודו, קמבודיה, לאוס, תאילנד, וייטנאם, סרי לנקה, סין. וכאן, במדינות האלה, תמצאו את הפרי המדהים אך הלא מושך לחלוטין - המנגוסטין.

מעט גדול יותר מביצת עוף, צורתו עגולה יותר. יש לו עלים קטנים בגבעול. הקליפה עבה, חומה כחציל. ובפנים, הוא טעים להפליא. פלחים לבנים או חלביים, דומים למנדרינות או שום. והטעם פשוט בלתי ניתן לתיאור. אני לא יכול להשוות אותו לשום דבר אחר; בשבילי, זה הטעם של מנגוסטין. מתוק, אבל לא חזק או דביק, עדין ותוסס.

מנטוסין די קל לניקוי, אפשר לעשות זאת ביד אם יש לכם ציפורניים, ואפילו עם כלי מטבח.

אם תחליטו לנסות את זה במדינות אסיה, כדאי לבדוק את העונה מראש. לדוגמה, נובמבר אינו עונת המנגוסטין בסרי לנקה.

באסיה הם כמעט ולא עולים כלום. אגב, לקחתי בקלות 5 ק"ג מהם מתאילנד בשקית רגילה (במחיר של כ-500 רובל), ולא היו בעיות. במוסקבה ראיתי מנגוסטין בחנות "אופנה פולנית" בשדרות ורנדסקי, אבל הם כבר עלו 500 רובל לארבעה. אבל אפילו במחיר הזה, הם שווים את זה.

טעים מאוד, יוצא דופן, מדהים. ממליץ בחום.

פסיפלורה

שמות	פסיפלורה, מראקוג'ה, מארה קויה.
תֵאוּר	פירות אליפטיים, סגולים כהים או צהובים באורך של 6 עד 12 ס"מ; יש זן ירוק-צהוב ענק עם בשר ורוד ולבן.
טַעַם	מָתוֹק.
איפה לנסות	ברזיל, דרום מזרח אסיה, דרום אפריקה, אוסטרליה, הוואי, קריי קרסנודר, קרים.
עונת הקציר	כל השנה.

כללים לבחירה ואיך לאכול

הפרי נחתך לשני חלקים. את העיסה נאכלת בכפית.

יתרונות והתוויות נגד

הוא מסיר חומצת שתן מהגוף. הוא גם מוריד חום ומרגיע רב עוצמה. אכילת פרי אחד לפני השינה נחשבת לעזר יעיל לשינה.

אין לצרוך פסיפלורה בכמויות גדולות כדי למנוע תופעות לוואי. 100 גרם ליום מספיקים.

גלריית תמונות של פסיפלורה

בַּקָשָׁה

הוא משמש בבישול, קוסמטולוגיה ותזונה.

ביקורות על פסיפלורה

פרי שאני יכול לאכול כל יום.
שלום לכולם! היום אספר לכם על פסיפלורה טעימה.

קרובי המשפחה שלי הביאו לי מגוון פירות מתאילנד, והכי זכור לי פסיפלורה. חבל שאכלתי רק חצי. זה נראה כמו פרי עגול רגיל שקל לחתוך, אבל עדיף לחתוך אותו בצלחת כדי שהמיץ לא יגיע לכל מקום. ברגע שחתכתי אותו, ניחוח מדהים פגע באפי, כל כך עסיסי ויוצאת דופן. בהתחלה לא ממש התלהבתי מהמראה; חשבתי שה"גרעינים" קשים, אבל הם לא היו. בסופו של דבר, ניסיתי אותו והתאהבתי בטעם המתוק-חמוץ. עכשיו זה הפרי האהוב עליי, ולא משנה כמה ניסיתי למצוא אותו בעיר שלנו, לא הצלחתי למצוא אותו. עכשיו, בכל פעם שאני הולך לאנשהו, אני אוכל ממנו קילוגרמים. צוחק בקול רם.

אני ממליץ בחום לכולם לנסות את הפרי המדהים הזה. קניות מהנות ויום נפלא! נתראה שם!

יתרונות
*טָעִים
שונה מכל דבר אחר!
ארומה בהירה
אווניקה
ממליץ

מרנג

שמות	מראנג, מראנג.
תֵאוּר	עגול או מלבני, בדרך כלל באורך 15-20 ס"מ וברוחב 13 ס"מ, במשקל של עד ק"ג אחד. הקליפה מכוסה בקוצים רכים המתקשים עם הבשלתם. ככל שהפרי מבשיל, הוא משנה את צבעו מירוק לצהוב.
טַעַם	משהו בין גלידה לפסטילה.
איפה לנסות	הפיליפינים, ברוניי, מלזיה, האי בורנאו, אוסטרליה.
עונת הקציר	אוגוסט - סוף אפריל.

כללים לבחירה ואיך לאכול

כדי לפתוח פרי בשל, פשוט חתכו את הקליפה וסובבו אותה בעדינות. עדיף לאכול את הפרי מיד לאחר הפתיחה (בתוך מספר שעות), שכן חשיפה לאוויר פוגעת במהירות בטעמו ובתכונותיו התזונתיות. הזרעים גם הם אכילים, אך יש לבשל או לצלות אותם תחילה.

יתרונות והתוויות נגד

למיקרו- ומקרו-נוטריינטים הכלולים בפרי יש השפעה חיובית כמעט על כל מערכות הגוף. אשלגן מקדם העברת דחפים עצביים, נתרן מווסת את חילוף החומרים, סידן שומר על בריאות העצמות והשיניים, וברזל מקדם חמצון וריפוי פצעים ברמה התאית. התווית נגד במהלך הריון ובחולי סוכרת.

גלריית התמונות של מרנגה

בַּקָשָׁה

בבישול וברפואה אלטרנטיבית.

ביקורות על פירות מרנגה

מרולה

שמות	מרולה, Sclerocarya birrea, מרולה.
תֵאוּר	הפרי גדול, דמוי שזיף במראהו. צבעו צהוב-זהוב, עם קליפה עבה, חלקה ורכה. מתחת לקליפה נמצא בשר עסיסי, רך, לבן או בצבע קרם דמוי ג'לטין, וכן גלעין גדול בצורת שקד המכיל זרעים.
טַעַם	מתוק, חמצמץ, עם תווים חריפים ומרעננים.
איפה לנסות	דרום אפריקה.
עונת הקציר	מרץ-אפריל, ספטמבר-אוקטובר.

כללים לבחירה ואיך לאכול

ניתן לאכול נא, להשתמש בו להכנת ריבה ואלכוהול.

יתרונות והתוויות נגד

הוא מכיל כמות גדולה של חומצה אסקורבית, נוגדי חמצון ומיקרו-אלמנטים. הפרי אינו מומלץ לשימוש אצל אנשים הסובלים מאלרגיות למזון ובזמן נטילת תרופות מסוימות.

גלריית תמונות של מרולה

בַּקָשָׁה

קוסמטולוגיה, רפואה מסורתית, עיצוב נוף, בישול.

ביקורות על מארולה

נרנג'ילה

שמות	נר הלילה Quitos, Naranjilla, Solanum quitoense, Naranjilla, Lulo.
תֵאוּר	הפירות עגולים-אליפטיים, כתומים, בקוטר של עד 6 ס"מ. הם מכוסים בשערות לבנות שניתן להסיר בקלות.
טַעַם	מתוק וחמוץ. מזכיר תערובת של אננס, פסיפלורה ותות, עם רמזים של עגבנייה.
איפה לנסות	ונצואלה, פנמה, פרו, אקוודור, קוסטה ריקה, קולומביה, צ'ילה.
עונת הקציר	ספטמבר-נובמבר.

כללים לבחירה ואיך לאכול

אין לאכול פירות עם פגמים או כתמים רכים. יש לאכול את הפרי בעזרת כף, תוך כדי גריפת העיסה.

יתרונות והתוויות נגד

הפרי עשיר בויטמינים A, C ו-B, ברזל, זרחן, מגנזיום, סידן ונוגדי חמצון. הודות לתכונותיו המשתנות, הנרנג'ילה מקדמת ירידה במשקל על ידי סילוק נוזלים עודפים מהגוף. לפרי אין התוויות נגד והוא מתאים גם לקשישים ולילדים.

גלריית תמונות של נרנג'ילה

בַּקָשָׁה

משמש להכנת מיצים, משקאות פירות וקינוחים.

ביקורות על נרנג'ילה

נוני

שמות	נוני, תות הודי, פרי גבינה, תפוח חזיר
תֵאוּר	הפרי בערך בגודל של תפוח אדמה או שזיף גדול, וקליפתו שקופה. כשהוא מבשיל, צבעו נע בין ירוק, צהוב, לכמעט לבן.
טַעַם	מָתוֹק מַר.
איפה לנסות	מלזיה, פולינזיה, אוסטרליה, דרום מזרח אסיה.
עונת הקציר	כל השנה.

כללים לבחירה ואיך לאכול

ניתן לאכול אותו טרי, אך לרוב משתמשים בו להכנת מיצים, סלטים וקינוחים.

יתרונות והתוויות נגד

נחשב לפרי הבריא ביותר, המקומיים טוענים שהוא יכול לרפא כמעט כל מחלה. התוויות נגד: אי סבילות אישית, בעיות בכליות, מחלות קשות במערכת העיכול וסוכרת.

גלריית תמונות של פרי נוני

בַּקָשָׁה

בישול ורפואה מסורתית.

ביקורות על נוני

סקירה: פרי אקזוטי "נוני" - פרי נוני - מלך כל צמחי המרפא

יתרונות:
פרי זה מכיל כמות גדולה של ויטמינים, אנזימים ומינרלים, כמו גם פחמימות וחומצות אמינו, החיוניות לגוף ועוזרות להחזירו לשגרה.
פגמים:
לפרי הנוני יש ריח ייחודי, כמו גבינה מעופשת, וטעם מר. הוא זמין גם באופן טבעי, מכיוון שפרי זה אינו גדל ברוסיה.
מיץ פירות נוני הוא מזון פונקציונלי ובריא ברמה התאית. הוא מנקה את הגוף מפסולת, רעלים, רעלים וטפילים. הוא עוזר לשקם את המערכת החיסונית. אני שותה אותו כבר ארבע שנים, ויש תוצאות חיוביות. אגב, למיץ נוני הזה אין התוויות נגד, והוא בטוח לילדים. הילד שלי שותה אותו מלידה! ניתן לדלל אותו במים, להוסיף אותו לתה, וזה טעים! פרי זה משמש גם לייצור מוצרי קוסמטיקה מצוינים, ללא תוספים!

פָּאפַּאיָה

שמות	פָּאפַּאיָה.
תֵאוּר	גדול בגודלו (עד 20 ס"מ אורך), עם עור צהוב-ירוק, צורה גלילית.
טַעַם	משהו בין מלון לדלעת.
איפה לנסות	הודו, תאילנד, סרי לנקה, באלי, אינדונזיה, פיליפינים, מקסיקו, ברזיל, קולומביה.
עונת הקציר	כל השנה.

כללים לבחירה ואיך לאכול

רק פירות בשלים טעימים. הם מוצקים, עם קליפה כתומה-ירקרקה מעט חבולה. כשהם בשלים לחלוטין, פפאיות נאכלות בדרך כלל טריות, ללא הקליפה והגרעינים. לחלופין, ניתן לחתוך אותן לשניים, להסיר את הגרעינים ולאכול את הבשר בכפית. פירות בוסרים יכולים לשמש במרקים, רטבים, תבשילי בשר וסלטים, או לאפות.

יתרונות והתוויות נגד

מכיל פפאין, חומר המסייע לעיכול. פפאיה מספקת גם סידן, נתרן, ברזל וזרחן. פרי זה אינו מומלץ במקרים של אי סבילות או אלרגיה.

גלריית תמונות של פפאיה

בַּקָשָׁה

השימוש העיקרי הוא למאכל.

ביקורות על פפאיה

פפינו

שמות	אגס מלון, פפינו, מלפפון מתוק, סולנום מוריקאטום, פפינו דולסה.
תֵאוּר	הפירות משתנים בגודלם, צורתם, צבעם ואיכותם בהתאם לזן. לחלקם צבע ייחודי ואקזוטי: בסיס צהוב בהיר עם כתמים סגולים משוננים. כשהם בשלים, הבשר עשוי להיות צהוב או חסר צבע.
טַעַם	מתוק וחמוץ.
איפה לנסות	פרו, צ'ילה, ניו זילנד, טורקיה, מצרים, קפריסין, אינדונזיה.
עונת הקציר	כל השנה.

כללים לבחירה ואיך לאכול

עליכם לבחור פירות בשלים. פירות לא בשלים ובשלים יתר על המידה הם חסרי טעם. בדרך כלל נאכלים טריים עם הגרעינים, ולפעמים אפילו ללא קילוף.

יתרונות והתוויות נגד

משפר את הבריאות הכללית ומווסת תהליכים רבים. למרכיבים הפעילים הביולוגית של הצמח יש השפעה חיובית על תפקוד בלוטת התריס ועוזרים לייצוב לחץ הדם. התוויות נגד: הריון והנקה, רגישות לפירות ואבני מרה.

גלריית התמונות של פפינו

בַּקָשָׁה

ביפן ובדרום אמריקה, הוא משמש בסלטים וקינוחים מפירות. בניו זילנד, ניתן למצוא אותו במרקים ורטבים, מוגש עם בשר, דגים ופירות ים. ניתן גם לשימור, להמליח, לייבש, להקפיא ולהשתמש בו להכנת ריבות, שימורים וקומפוטים.

ביקורות על פפינו

איזה דבר מגעיל בשביל 137 רובל כל אחד!!!
סקרנות לפעמים גורמת לנו לעשות דברים טיפשיים. את הפרי הנפלא הזה, למרות שאני עכשיו מחשיב אותו יותר כירק (הוא בן למשפחת הסולנום, אחרי הכל), ראיתי על מדף הסופרמרקט. הוא עלה 137 רובל ליחידה, אז באופן טבעי, חשבתי שזה בטח טעים להפליא...

פפינו
הפפינו היה מלבני, סגול, מנומר בפסים כהים. כשחתכתי אותו לשניים, ראיתי בפנים גרעינים, מוקפים במסה מתולתלת שהזכירה לי מיד חציל (ובצדק)! הבשר היה בצבע בז'-לבנבן. הטעם... ובכן, מה אני אגיד, אכזבה מוחלטת!!! קרוב יותר לקליפה (צריך לחתוך אותה), הטעם היה כמו מלון בוסר ולא מתוק לחלוטין. וקרוב יותר למרכז, הוא כמעט טעים כמו חציל נא! רק עסיסי יותר. והתועבה הזו שווה את המחיר הזה??? לאלה שמוכרים ומייבאים את הדבר הזה אין מצפון. אל תבזבזו את כספכם על הזבל הזה!

פפינו
מאוחר יותר, קראתי באינטרנט שפפינו נקרא מלפפון מלון. בכל פעם שאני מתאכזב מפירות אקזוטיים, הרצון שלי להתנסות פוחת עוד יותר.

יתרונות
לֹא
פגמים
חסר טעם לחלוטין
יָקָר
ממארי
לא ממליץ

פיטאיה או פרי הדרקון

שמות	עין הדרקון, פיטאיה, פיטאיה, יאנג ארוך, פרי דרקון, פיטאיה.
תֵאוּר	הפירות גדולים, מלבניים, בגודל כף יד, עם קליפה אדומה, ורודה או צהובה. הבשר לבן או אדום, מנוקד בזרעים שחורים קטנים.
טַעַם	עדין, מתוק, לא בולט מדי. מזכיר הכלאה בין בננה לקיווי.
איפה לנסות	וייטנאם, תאילנד, הפיליפינים, אינדונזיה, סרי לנקה, מלזיה, סין, טייוואן, חלק מיפן, ארה"ב, אוסטרליה, ישראל.
עונת הקציר	כל השנה.

כללים לבחירה ואיך לאכול

לחלק מפירות הדרקון אולי כמעט ואין טעם, אבל לאלה עם צבע אדום בוהק יש. כפית היא הדרך הקלה ביותר לאכול פרי דרקון חצוי.

יתרונות והתוויות נגד

עיסת פרי הדרקון מלאה במים ומכילה זרעים קטנים עשירים בטאנין, החשוב לשמירה על ראייה טובה. חולי סוכרת יכולים לאכול אותו ללא הגבלה, מכיוון שהוא מסייע בהורדת רמות הסוכר בדם. עם זאת, חשוב לא להפריז בפרי אקזוטי זה, מכיוון שהוא עלול לגרום לשלשולים.

גלריית תמונות של פיטאיה

בַּקָשָׁה

משמש למטרות קולינריות.

ביקורות על פיטאיה

סקירה: פיטאיה (פרי דרקון) - פרי מגוון

יתרונות:
הוֹפָעָה.
פגמים:
טַעַם.
אני אוהב לנסות פירות אקזוטיים, וכמובן, לא יכולתי לוותר על פיטהאיה (פרי דרקון).
פרי זה מושך תשומת לב בשל מראהו המרשים.

כבר זמן מה רציתי לקנות פרי דרקון. נאמר לי שהטעם שלו יהיה מאכזב, וידעתי את זה מקריאה על זה באינטרנט. ולאחרונה סוף סוף קניתי אחד ב-270 רובל ליחידה.
כשהגעתי אותו הביתה, חתכתי אותו לשניים ובפנים היה בשר לבן בוהק עם גרעינים שחורים קטנים, הכל נראה יפהפה.
המרקם של בשר פרי הדרקון הזכיר לי קיווי. הוא די מימי, אבל מוצק מבפנים. כשנוגסים בבשרו עם כף, מצפים לחמיצות של הקיווי, אבל היא לא שם. זה בעצם סתם קיווי חסר טעם. אני לא יכול להגיד שלפרי יש טעם רע. זה פשוט שאין טעם. אין ריח.
הדבר היחיד הנוסף שאני יכול לציין לגבי הטעם הוא טעם הלוואי. אחרי אכילת פרי הדרקון, יש רעננות נעימה בפה (לא הרבה).
בסך הכל, זה טעם נרכש; אני לא יכול להגיד שהייתי אוכל את זה שוב. אבל שווה לנסות את זה פעם בחיים.

פּוֹמֶלוֹ

 

שמות	פומלה, פמלה, פומלה, אשכולית סינית, שאדוק.
תֵאוּר	פרי ההדר דומה לאשכולית גדולה עם בשר מתוק, לבן, ורוד או צהוב.
טַעַם	מתוק בצורה מחליאה.
איפה לנסות	מלזיה, סין, יפן, וייטנאם, הודו, אינדונזיה, טהיטי, ישראל, ארה"ב.
עונת הקציר	כל השנה.

כללים לבחירה ואיך לאכול

בבחירת פומלה, התמקדו בריח. ככל שהריח חזק יותר, כך הפרי טעים יותר. מקלפים את הפומלה, ואוכלים את העיסה.

יתרונות והתוויות נגד

הפרי עשיר בויטמינים C, B, PP ו-A, כמו גם בסיבים תזונתיים, פקטין, אשלגן, סידן, ברזל וזרחן. הוא מכיל מעט פחמימות, מה שהופך אותו למוצר דל קלוריות - רק 30-35 קלוריות ל-100 גרם.

גלריית תמונות של פומלו

בַּקָשָׁה

בישול וקוסמטולוגיה.

ביקורות על פומלו

סקירה: פומלו הוא פרי בריא וטעים.

יתרונות:
טעים, בריא
פגמים:
מְחִיר
ניסיתי את הפרי הזה בתחילת פברואר. הוא היה כל כך טעים. קנינו עוד שלושה ואכלנו אותם. אבל המחיר לא כל כך זול. המחיר שווה את זה בשביל פרי כזה.

פוטריה (פרי קסום)

שמות	פוטריה, פרי קסום, פירות יער נפלאים, פוטריה מתוקה.
תֵאוּר	הפרי הוא דרופ אדום קטן המכיל זרע לבן יחיד בגודל של פול קפה.
טַעַם	הייחודיות של הפרי היא שאחרי אכילתו, כל מה שאוכלים נראה מתוק למשך שעה. זאת בזכות הפלאקולין שהוא מכיל, אשר מרמה את בלוטות הטעם. זה גורם לכל דבר מתוק להיראות חסר טעם.
איפה לנסות	מערב אפריקה, פורטו ריקו, טייוואן, יפן, אוסטרליה, אוסטרליה, דרום פלורידה.
עונת הקציר	כל השנה.

כללים לבחירה ואיך לאכול

ניתן לאכול טרי או משומר. ללעוס את פירות היער במשך כמה שניות, לאחר מכן לבלוע או לירוק אותם.

יתרונות והתוויות נגד

זהו מקור עשיר של ויטמינים, מינרלים, נוגדי חמצון, חומצות אמינו וסיבים תזונתיים, מה שהופך אותו למועיל ביותר לבריאותנו. עם זאת, צריכה מוגזמת של פוארריה עלולה להזיק. הסוכרים והשומנים שהוא מכיל עלולים להוביל להשמנת יתר ולהגביר את הסיכון למחלות לב וכלי דם. יתר על כן, אנשים מסוימים עלולים לחוות תגובות אלרגיות למרכיבים מסוימים.

גלריית תמונות של פוטריה

בַּקָשָׁה

נצרך על ידי בני אדם ובעלי חיים, גדל כצמח בית.

ביקורות על ברי הפוטריה

רמבוטן

שמות	רמבוטן, נפליום לפסאום.
תֵאוּר	קרוב משפחה של הליצ'י, הוא דומה ויזואלית לאגוז מלך אך בעל קליפה שעירה, אדומה, צהובה או לבנה.
טַעַם	מָתוֹק.
איפה לנסות	דרום מזרח אסיה.
עונת הקציר	אפריל-אוקטובר.

כללים לבחירה ואיך לאכול

בבחירתכם, יש להסתמך על הצבע: ככל שיותר ורוד, כך ייטב. הבשר אכיל. כדי לגשת אליו, סובבו את הפרי במרכז. הקליפה אינה אכילה.

יתרונות והתוויות נגד

רמבוטן טרי עשיר בפחמימות, חלבונים ובטא קרוטן. הוא מכיל גם מינרלים. זהו מקור טוב לוויטמין C וויטמיני B המסייעים בעיצוב יופי. התווית נגד לאנשים הסובלים מכיב פפטי או רגישות לצמח.

גלריית תמונות רמבוטן

נוֹהָג

ניתן לאכול את הפירות טריים או לשמר אותם עם סוכר. זרעים גולמיים רעילים, אך זרעים קלויים בטוחים לאכילה.

ביקורות רמבוטן

זה נראה הרבה כמו ליצ'י, וליצ'י נראה כמו ענב.
המראה של הפרי הזה כל כך שובה לב, שאי אפשר לעבור לידו בלי לרצות לטעום את הרמבוטן המסתורי הזה. צריך להסיר את הקליפה האדומה ולחלץ את החלק הלבן, שהוא מה שאוכלים. רמבוטנים קרובי משפחה של הליצ'י, אולי בגלל שטעמם כל כך דומה.
בשר הפרי לבן, כמעט שקוף, וג'לטיני, עם ארומה ומתיקות נעימה. הפרי עשיר בחלבונים, ויטמינים, פחמימות ומינרלים - חנקן, אפר, מגנזיום, נתרן, מנגן, אבץ, אשלגן וזרחן.
רמבוטן מועיל מאוד לעור וגם משפיע לטובה על העיכול. בניגוד לדוריאן, אני אהבתי רמבוטן.
סבטלנאך
ממליץ

סאלאק

שמות	סלה, סלק, רקום, פרי נחש, פרי נחש, סלה.
תֵאוּר	פרי קוצני ואקזוטי. עגול או מלבני, בצבע אדום או חום, עם קליפה קוצנית. בפנים שלושה פלחים מתוקים.
טַעַם	עשיר ומתוק. מזכיר אגס ואפרסמון.
איפה לנסות	תאילנד, אינדונזיה, מלזיה.
עונת הקציר	כל השנה.

מאפייני הבחירה וכיצד לצרוך

בעת בחירת הפרי, ודאו שהקליפה אינה פגומה. קלפו את הקליפה בעזרת סכין. היזהרו, שכן הקוצים יחפרו לתוך הקליפה. העיסה נאכלת.

יתרונות והתוויות נגד

מכיל טאנין, המסייע בסילוק רעלים מהגוף. יש לו תכונות מכווצות, מסייעות לעצירת דם, נוגדות שלשולים ונוגדות טחורים. עם זאת, יש לצרוך פרי אקזוטי זה במנות קטנות, במיוחד בפעם הראשונה. לא מומלץ לילדים מתחת לגיל 5.

גלריית תמונות של פירות נחש

בַּקָשָׁה

הם לא רק נצרכים טריים, אלא גם משמשים כמרכיב בהכנת מאכלים שונים.

ביקורות על סלט פירות

ביקורת: Exotic Salak Fruit Prodijy Land - עור נחש ריחני

יתרונות:
טַעַם
פגמים:
מחיר, קשה למצוא
ראיתי פרי מאוד יוצא דופן בהיפרמרקט לנטה לפני כמה ימים - סאלאק. החלטתי לקחת חבילה ולנסות אותו. כן, זה לא זול, אבל מעולם לא ראיתי פרי כל כך אקזוטי קודם, ואני לא רוצה לפספס את ההזדמנות.

האריזה היא מיכל שקוף ונוח של 200 גרם. בתחתית יש תווית עם כל המידע הדרוש. הנס הזה הובא מתאילנד, וזה לא מפתיע.

בפנים נמצאים הפירות עצמם. הם קטנים, בערך בגודל של קיווי. הם נראים מאיימים - בצורת דמעה, קשים, עם קליפה שמזכירה עור נחש. הם גם קצת חדים למגע, אז היזהרו בטיפול בהם! כפי שלמדתי באינטרנט, פירות אלה גדלים על עצי דקל ייחודיים, שהם גם די קוצניים. ככל הנראה, זהו מנגנון ההגנה שלהם.

לפתוח אותם די קל. יש שתי אפשרויות: או ללחוץ חזק עם האצבעות, מה שיגרום לעור להיסדק בקלות, או לחתוך אותו עם סכין. הסתדרתי בלי סכין, אבל אצבע אחת עדיין קיבלה חתך נייר. אז, שוב, צריך להיזהר איתם.

בפנים נמצא הפרי עצמו. צבעו קרמי ונעים עם גרעין שחור ענק בפנים. כמובן שאסור לאכול את הגרעין. הבשר מזכיר מאוד ליצ'י או לונגן במרקם. הארומה מהקליפה והפרי מאוד ייחודית - זה הזכיר לי ולריאן או כל תרופה צמחית באלכוהול. לא כולם יאהבו את זה. עם זאת, זה בסדר מבחינתי.

טעמו של "פרי הנחש" (כפי שהוא נקרא גם) דומה לשילוב של אננס, ענבים ותותים. אבל רחוק מאוד. יש לו טעם ייחודי משלו. הוא מתוק, עם מרירות וחמיצות קלה, אך לא דביק.

אהבתי את הסלק בטעמו יותר מאשר לונגן או ליצ'י, שמסיבה כלשהי אני כבר לא מוצא בחנויות. אז אני ממליץ בחום לנסות אותו! יתר על כן, על פי כמה דיווחים, פרי זה טוב לכבד ולראייה, וכמעט ואין לו התוויות נגד.

ספודילה

שמות	ספודילה, סאפוטילה, צ'יקו, עץ ספוטיל, עץ שמן, אצ'רה, מנילקרה זאפוטה.
תֵאוּר	הפרי עגול או אליפסה בצורתו, אורכו 5-10 ס"מ, ומשקלו 100-170 גרם. מבנהו דומה לזה של אפרסמון. כשהוא בשל לחלוטין, הפרי מכוסה בקליפה חומה-חלודה.
טַעַם	קרמל חלבי.
איפה לנסות	וייטנאם, תאילנד, פיליפינים, קמבודיה, מלזיה, אינדונזיה, סרי לנקה, הודו, הוואי.
עונת הקציר	ספטמבר-דצמבר.

כללים לבחירה ואיך לאכול

הפרי צריך להיות נקי מכל נזק, שכן הדבר יגרום לו להתקלקל במהירות. קלפו את הפרי לפני האכילה.

יתרונות והתוויות נגד

הפרי מורכב מ-75-85% מים. הוא מכיל עד 23% פחמימות, 0.6% חלבון, 1.0% שומן, 0.5% אפר ו-20% סיבים גולמיים. פרי זה הוא מקור טוב לוויטמינים A ו-C, חלבונים צמחיים, פחמימות, ברזל, אשלגן וסידן. התווית נגד לאנשים עם אלרגיות, הריון וסוכרת.

גלריית תמונות של סאפודילה

בַּקָשָׁה

הוא נאכל טרי ומוסיף לפשטידות ויין. הצמח מייצר מיץ חלבי, המשמש לייצור גומי. פירות בוסר משמשים ברפואה המסורתית. הם גם מרכיב יקר ערך בקוסמטיקה.

ביקורות על פירות סאפודילה

מה זה, תפוח אדמה? לא, זה פרי!
אני אספר לכם על עוד פרי אקזוטי יוצא דופן מאוד בשם ספודילה.

הוא גדל במדינות אסיה: וייטנאם, תאילנד, אינדונזיה, מלזיה והפיליפינים. הספודילה היא קרובת משפחה של תפוח הכוכבים. אבל הטעם שלהם שונה לחלוטין!

הסאפודילה דומה לתפוח אדמה בגודל בינוני, עגול או אליפסה כמעט לחלוטין, מוארך מעט, בצבע חום בהיר, ובעל פני שטח מחוספסים. כאן מסתיים הדמיון בין הפרי לירק.

כדי לבחור ספודילה, עליכם לחפש פרי רך ומקומט מעט, מה שאומר שהוא בשל ומתוק מאוד.

לסאפודילה אין שום ארומה כשלעצמה, אפילו לאחר חיתוך, אולי קצת פירותי.

בפנים, כפי שניתן לראות בתמונה, הסאפודילה בצבע חום-כתום.

נאכל על ידי חיתוכו לשניים בעזרת כף, או שאפשר לקלף אותו ולנגוס בו. הקליפה לא נאכלת.

בשרה של הספודילה רך, עמילני, מתוק מאוד, ונמס בפה. לי יש לה טעם של אפרסמון שוקולד; היא לא עפיצה או חמצמצה.

בנוסף, לסאפודילה יש זרעים הדומים מאוד לזרעי אפרסמון - מוארכים וכהים.

ספודילה משמשת להכנת ריבות, ג'לי וגם נאכלת כשלעצמה.

ספודילה הוא פרי בריא מאוד עם מגוון רחב של תכונות מועילות!

אני ממליץ בחום לנסות את זה! אתם בטוח תאהבו את זה!

ויקטורובנה
ממליץ

תפוח סוכר

שמות	תפוח סוכר, אנונה סקוואמוסה.
תֵאוּר	לפרי קליפה מחוספסת בצבע ירוק ביצה או ורדרד.
טַעַם	מתוק מאוד.
איפה לנסות	תאילנד, הפיליפינים, וייטנאם, אינדונזיה, אוסטרליה, סין.
עונת הקציר	יוני-ספטמבר.

כללים לבחירה ואיך לאכול

כשהם בשלים, הפירות רכים למגע במידה בינונית. פירות בוסרים הם מוצקים, בעוד שפירות בשלים יתר על המידה מתפוררים בקלות. כדי לאכול את הפירות, בדרך כלל שוברים את הקליפה החיצונית המחוספסת, ומסירים קטעים מהעיסה, תוך הסרת הגרעינים.

יתרונות והתוויות נגד

מרתח של העלים משמש כמרכך ומוריד חום. חליטה של ​​הקליפה, השורשים והפירות הלא בשלים בעלת תכונות מכווצות ויכולה להיות שימושית בטיפול בדיזנטריה. התווית נגד לנשים בהריון ולילדים צעירים.

גלריית תמונות של תפוח הסוכר

בַּקָשָׁה

הפרי נאכל. הוא גם מייצר שמן, המשמש לייצור חמאת בוטנים וסבון. המקומיים משתמשים בפרי לטיפול במחלות שונות.

ביקורות על תפוח הסוכר

פרי עם טעם קרמי!
האשטה, המכונה גם תפוח הסוכר, דומה לאצטרובל. אשטה בשלה היא בצבע ירקרק-צהוב מבחוץ, עם כתמים שחורים. אשטה לא בשלה היא ירוקה, בעוד שאשטה לא בשלה מדי היא כמעט שחורה.

זה מריח קצת כמו עץ ​​חג המולד. חייך.

הטעם עדין מאוד, מתוק וקרמי. הוא מזכיר קצת יוגורט תות. הפרי הבשל עסיסי מאוד, והידיים שלכם יהיו מכוסות במיץ, כך שעדיף לאכול אותו עם כפית.

יש זרעים, שחורים, חלקים.

מעולם לא ראינו את הפרי הזה ברוסיה, ורצינו להביא אותו בחזרה ולפחות להראות אותו למשפחה שלנו. כמובן, עד שהגענו הביתה, הוא כבר היה רקוב. ​​חשבנו שזו כנראה הסיבה שלא מביאים אותו לכאן - הוא מתקלקל מהר.

אני לא זוכר כמה עולה אשטה בכסף שלנו.

יתרונות
עָדִין
מָתוֹק
כמו יוגורט תותים
ג'וליאמוזה
ממליץ

תפוח שמנת חמוצה

שמות	מחמצת, אנונה, חמצמצה, גרביולה.
תֵאוּר	הפירות סגלגלים או בצורת לב. משקלם יכול להגיע ל-7 ק"ג. הקליפה מחוספסת ומכוסה. הבשר בצבע קרם.
טַעַם	מזכיר לי לימונדה עם חמיצות נעימה.
פְּרִיסָה	ברמודה ואיי בהאמה, מקסיקו, פרו, ארגנטינה.
עונת הקציר	כל השנה.

מאפייני הבחירה וכיצד לצרוך

הפרי צריך להיות רך באופן אחיד. אם יש אזורים רקובים, עדיף לזרוק את הדגימה. הפרי מחולק ל-2 או 4 חתיכות. משתמשים בעיסה. אין צורך להשתמש בסכין לחיתוך. הפרי מתפרק בקלות ביד.

יתרונות והתוויות נגד

משפר את תפקוד מערכת העיכול והכבד. מסיר חומצת שתן מהגוף ומקדם ירידה במשקל. הזרעים רעילים ואין לאכול אותם. יש להימנע ממגע עם המיץ בעיניים. צריכה מוגזמת של הפרי עלולה לגרום למחלת פרקינסון.

גלריית תמונות של חמוץ

בַּקָשָׁה

משמש למטרות קולינריות, רפואה אלטרנטיבית ולהפקת שמן אתרי.

ביקורות על אנון

תָמָר הוֹדִי

שמות	תמרינדי הודי, תמר הודי, תמרינדי אינדיקה.
תֵאוּר	יש לו צורה ארוכה ושטוחה. הקליפה קשה וחומה. ככל שהפרי מבשיל, הקליפה מתקשה ונסדקת.
טַעַם	מתוק וחמוץ, לעיתים עם מרירות ותבלינים.
איפה לנסות	תאילנד, אוסטרליה, סודן, קמרון, עומאן, קולומביה, ונצואלה, פנמה.
עונת הקציר	אוקטובר-פברואר.

כללים לבחירה ואיך לאכול

הימנעו מפירות יבשים מדי, או שיש בהם אזורים רקובים או שחורים. פירות נאכלים בדרך כלל טריים, לאחר קילוף והסרת גרעינים.

יתרונות והתוויות נגד

יש לו השפעה מיטיבה על כל הגוף, משפר את מערכת הלב וכלי הדם, את העיכול, מחזק את המערכת החיסונית, מאזן הורמונים ואף משפר את תפקוד הרבייה. התווית נגד לשימוש עם תרופות מדללות דם.

גלריית תמונות של תמרינדי

נוֹהָג

ניתן להשתמש בו להכנת קינוחים. הוא מוערך מאוד גם בתעשיית הקוסמטיקה. עיסת הצמח משמשת להכנת מסכות וקרמים, והקליפה משמשת לפירוגים. ניתן גם להפיק שמן מזרעיו.

ביקורות על תמרינדי

פרי מיובש אקזוטי וצמח יפהפה!
קניתי תמרהינדי בווייטנאם באופן ספונטני לחלוטין. בזמן שקניתי מנגו, שמתי לב לכמה שקיות שקופות עם תוכן מוזר. הן היו סגורות באריזות של בערך 20 יחידות ועלו פרוטות. קניתי כמה והתחלתי לחפש בגוגל מה הדברים המסתוריים האלה.

התברר שמדובר בפרי בשם תמרינדי, הנמצא בשימוש נרחב מאוד ברחבי אסיה.

תמר הודי, או תמר הודי, גדל באשכולות על עצים גבוהים ושיחים. הוא משמש להכנת תבלינים וריבות, ומוסיף לרטבים, קינוחים ומשקאות. כתרופה, הוא משמש בעיקר לבעיות עיכול, כמו גם לנרמול לחץ דם ואף לסייע בירידה במשקל.

אחרי שגיליתי כמה זה טעים ובריא, מיהרתי לקנות כמה כמתנות למשפחתי.

מהו הפרי יוצא הדופן הזה? זהו תרמיל (אגב, התמרינדי שייך למשפחת הקטניות) בצבע חום בהיר, חלק ונעים למגע.

כשלוחצים עליה, הקליפה נסדקת ומתחתיה רואים בשר כהה עם ורידים קשים.

הטעם נע בין שזיפים מיובשים, תאנים ותפוחים מיובשים. מתוק וחמוץ, נעים. בפנים גרעינים חלקים וקשים.

אלו הן אלו שמשכו את תשומת ליבי. אני תמיד מתפתה לשתול הכל.

בלי הרבה תקווה, דחפתי כמה זרעים לעציץ קטן, תייגתי אותם וחיכיתי. זה היה ינואר, אז נראה היה קצת מוקדם לשתילה. אבל הנבטים צצו תוך שבועיים, והם היו חזקים מאוד.

נבטים
ביום ה-20 שתלתי אותם לצמיתות בעציץ גדול. הם גדלו בצעדי ענק, בעיקר בגובה. הייתי צריך לצבוט חלק מהם כדי למנוע מהם להימתח ולעודד ענפים.

כתוצאה מכך, הם גדלו ל-1.5 מטרים.

לא הצלחתי לצלם תמונה טובה של כל העץ, הוא גדל גבוה מדי והוא יושב על אדן חלון שטוף שמש.

אם אני עומד מתחתיו, אני רואה את זה מעל ראשי:

מבט מלמטה

העלים קטנים, קטיפתיים למגע, הוא לא אוהב לגעת, אם נוגעים בו זמן רב, הוא נעלב ומתקפל:

אחרי הנגיעה, סימקה נכנסה לפריים
ובשאר הזמן זה רך ויפה.

בלילה הוא גם מקפל את עליו ונפתח עם קרני השמש הראשונות.

סגור ללילה
לא הייתי אומר שהוא בררן. הוא סובל אור שמש ישיר מצוין ואוהב לשתות. אבל כמה פעמים בשנה הוא "נושר". הוא מצהיב ונושר כמעט את כל העלים שלו, ואז מגדל עלים חדשים עם מרץ מחודש. בהתחלה זה הפחיד אותי, חשבתי שהצמח שלי נידון לכישלון, אבל למרבה המזל יש לי כמה פירות שמורים לכל מקרה.

אני ממליץ לקנות תמרינדי לא רק לאכילה, אלא גם לשתילה. זה מאוד מרגש, ותהיו מרוצים מהתוצאות!

תהנו מהקניות שלכם ומצב רוח טוב!

סימקפימקה
ממליץ

צ'ומפו

שמות	צ'ומפו, צ'ומפו, תפוח ורדים.
תֵאוּר	מזכיר פלפלים, הם יכולים להיות אדומים או ירוקים בהירים.
טַעַם	פירותי, מתקתק, עם רמז לחמיצות.
פְּרִיסָה	הודו, מלזיה, תאילנד, סרי לנקה, קולומביה
עונת הקציר	כל השנה.

כללים לבחירה ואיך לאכול

אין צורך לקלף אותו, כי הקליפה אכילה ואין בה גרעינים.

יתרונות והתוויות נגד

הוא דל בקלוריות, משפר את מצב העור והשיער, משפר את תפקוד מערכת העיכול, מוריד לחץ דם ובעל השפעה אנטיספטית. הוא התווית נגד לאנשים עם לחץ דם נמוך, נשים בהריון ואנשים עם אלרגיות.

גלריית תמונות של צ'ומפו

נוֹהָג

הפרי משמש להכנת ממתקים ומשקאות. ניתן לאכול אותו טרי. הוא גם מרכיב בתעשיות הקוסמטיקה והבשמים.

אוץوقد או צ'ומפו

תפוח ורוד למי שמבין
תאילנד ודרום מזרח אסיה עשירות כל כך בפירות אקזוטיים, עד שתיירים המבקרים בה במשך שבועיים מוצפים מהמבחר, ולעתים קרובות נופלים על מעדנים מוכרים יותר כמו מנגו, אבטיחים ואננס. תפוח ורד, או צ'ומפו, הוא פרי לאניני טעם נבונים יותר.

כמו פירות אסייתים רבים, כמו פפאיה, דוריאן ופרי סילון, לתפוח ורד יש טעם יוצא דופן. הוא אינו מתוק, אלא מימי למדי. הטעם עדין מאוד ולא בולט. הוא מרווה את הצמא היטב ולא יפגע בגזרה שלכם. תוכלו ליהנות ממנו בנוחות מלאה במזג אוויר חם מבלי לדאוג לקלוריות נוספות.

למרות שצ'ומפו נקרא "תפוח ורוד", הפרי מגיע למעשה בשלושה צבעים: לבן, ורוד וירוק. ככל שהצבע בהיר יותר, כך הבשר מתוק יותר.

תאילנדים אוכלים את הפרי הזה עם מלח, סוכר ופלפל. אנחנו הזרים, לעומת זאת, יכולים לאכול אותו בקלות וליהנות מטעמו הטבעי, ללא כל תיבול. או להוסיף מעט דבש או סוכר.

ניתן לרכוש פרי זה בכל השווקים בתאילנד, כמו גם בסופרמרקטים.

נסו זאת בעצמכם ותוודאו שילדיכם יטעמו זאת. לא סתם צ'ומפו נקרא פרי ידידותי לילדים. אין צורך לקלף אותו והוא ללא גרעינים.

יתרונות
בטוח לילדים
שֶׁל דִיאֵטָה
דל קלוריות
מתאים לכל מנה
טעם נעים
טעם אוניברסלי
מרווה צמא

אֶתרוֹג

שמות	צדראט, הדרים מדיקה, ציטרון, ידו של בודהה, צדראט, לימון קורסיקני.
תֵאוּר	הפירות עגולים וצהובים, מזכירים לימון בעל משטח מחוספס.
טַעַם	חמוץ או חמוץ-מתוק, לפעמים עם מרירות.
פְּרִיסָה	מזרח אסיה.
עונת הקציר	אוקטובר-דצמבר.

בחירה וצריכה נכונה

כאשר פרי מתייבש, קילופו הופך להיות קשה. פרי רגיל מקולף לפני האכילה.

תכונות מועילות ונזק אפשרי

הודות לתכולת החומרים המזינים הגבוהה שלו, יש לו השפעה חיובית מקיפה על איברים ומערכות. עם זאת, הוא התווית נגד לכיבים, דלקת קיבה ארוזית, דלקת כבד נגיפית ודלקת לבלב חריפה.

גלריית תמונות של לימון

בַּקָשָׁה

למטרות קולינריות, כצמח בית וברפואה אלטרנטיבית.

ביקורות על ציטרון