זן עגבניות יוסופובסקי (אוזבקי): ביקורות, תמונות, תיאור בטבלה, השוואה

עגבניית יוסופובסקי (הידועה גם כאוזבקית) נחשבת לזן עילית, שקשה למצוא בארצנו. בדרך כלל, ניתן לרכוש אותה רק מאספנים פרטיים דרך פלטפורמות מקוונות. אבל זה בהחלט שווה את זה.

מאפייני זן העגבניות יוסופובסקי בטבלה

מְאַפיֵן	תֵאוּר
תֵאוּר	זן לא מוגדר עם שיחים גבוהים ועוצמתיים המבשילים מאוחר. ניתן לגדל בחממה או בחוץ.
תקופת ההבשלה	110-120 ימים
משקל הפרי	400-1000 גרם בחממה, 200-500 גרם באדמה פתוחה
תיאור הפרי	הפירות עגולים וצבעם ורדרד-אדום. הבשר בשרני מאוד, ארומטי, מתוק ועסיסי. תאי הזרעים קטנים, והזרעים עצמם זעירים.
פִּריוֹן	550-620 צלזיוס/דקר
נוֹהָג	עגבניות מתאימות להכנת סלטים, עיבוד למיצים ומשחות.
אזורי גידול מועדפים	הזן גודל עבור אזורים עם אקלים חם, אך גדל היטב גם באזורים קרירים בתנאי חממה.
עמידות למחלות	יש לו מערכת חיסונית חזקה, אך הוא הופך רגיש לכישלון מאוחר כאשר הוא מושקה יתר על המידה או נחשף למזג אוויר קר.
טכנולוגיה חקלאית	הנצרים גדלים עד 180 ס"מ ויש לקשור אותם. ככל שצמחי העגבניות גדלים, מסירים את הנצרים הצדדיים, והשיחים יוצרים שני גבעולים.
	לא כלול
יוֹזֵם	כרים יוסופוב, אוזבקיסטן

גלריית תמונות של זן עגבניות יוסופובסקי

ההיסטוריה של זן יוסופובסקי

מקורותיה של עגבניות יוסופוב שנויים במחלוקת. מקובל בדרך כלל שהזן פותח על ידי המגדל הנודע כרים יוסופוב, שעבד במכון המחקר המדעי האוזבקי לירקות ומלונים. עם זאת, מקורות מסוימים טוענים שכרים גידל עגבנייה שונה, הדומה בצורתה לחציל. העגבניות הגדולות, בעלות הצורה הלא סדירה שאנו מכנים כיום "יוסופוב", פותחו בחווה הקולקטיבית של אוסאן יוסופוב, שהיה ידוע בידידותו הקרובה עם ניקיטה חרושצ'וב.

תיאור מפורט של זן העגבניות יוסופובסקי

עגבניית יוסופובסקי מאופיינת בפירותיה הגדולים בעלי טעם בולט.

מאפייני השיח

שיחי עגבניות יוסופובסקי הם חזקים וגבוהים, ומגיעים לגובה של 180 ס"מ. העלים בגודל בינוני ומוסרים בהדרגה מהשכבות התחתונות לאחר היווצרות השחלות.

ככל שצמח העגבנייה גדל, הסירו את כל נבטי הצד, וחלקו את השיח ל-1-2 נבטים. ככל שיהיו יותר נבטים צדדיים, כך הפירות יגדלו קטנים יותר.

מאפייני הפרי

עגבניית יוסופובסקי מייצרת פירות עגולים. משקלם תלוי ישירות בשיטת הגידול. באדמה פתוחה, היבול קטן יותר, כאשר הפירות בקושי עולים על 500 גרם, וחלק מהדגימות שוקלות 200-250 גרם. בחממות, הפירות גדולים, במיוחד באזורים חמים יותר כמו אוזבקיסטן. שם, עגבניות גדלות למשקל של עד ק"ג.

זמן הבשלה ותנובה

עגבניית יוסופובסקי מאופיינת בתקופת הבשלה ארוכה. מרגע הנביטה ועד להבשלת העגבניות הראשונות, אורך כ-120 יום. היבול גבוה למדי, ומגיע ל-620 קק"ל לדונם עם שיטות גידול נכונות.

יתרונות וחסרונות של זן העגבניות יוסופובסקי (טבלה)

לזן עגבניות יוסופובסקי יתרונות רבים, אך יש לו גם מספר חסרונות. אלה מפורטים בטבלה שלהלן.

יתרונות	פגמים
טעם מעולה. חסינות חזקה. תשואה טובה. פירות גדולים אידיאליים להכנת מיץ.	לא מתאים לשימורים. עגבניות נוטות להיסדק על הגפן.

גידול זן העגבניות יוסופובסקי

עדיף לגדל עגבניות יוסופובסקי באמצעות שתילים.

זריעת זרעים וגידול שתילים

קשה למצוא זרעי עגבניות יוסופובסקי בחנויות רגילות. הסיכון לזיוף גבוה מאוד, לכן עדיף לקנות אותם ממקורות אמינים ואמינים. לאחר מכן תוכלו לאסוף את הזרעים בעצמכם.

לפני השתילה, מומלץ לחטא את העגבניות על ידי השרייתן בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט למשך מספר שעות. לאחר מכן, יש לשטוף את הזרעים במים ולהשרות אותם בתמיסה מעוררת. נהלים אלה יסייעו להגביר את קצב הנביטה של ​​העגבניות ולחזק את מערכת החיסון שלהן.

עדיף לרכוש אדמה ייעודית לשתילה. היא כבר מועשרת בכל החומרים המזינים הדרושים. עם זאת, גננים רבים מעדיפים לערבב אותה בעצמם, על ידי הוספת חלקים שווים של חומוס, כבול, חול ואדמת גינה.

מלאו את המיכל הנבחר עד 2/3 מגובהו באדמה, לאחר מכן צרו חריצים קטנים. עומק החריצים לא יעלה על 1.5 ס"מ. הניחו את הזרעים בחריצים, במרחק של 2.5 ס"מ זה מזה, לאחר מכן כסו אותם באדמה והשקו בעזרת בקבוק ריסוס.

לאחר מכן, כסו את המיכל בניילון או זכוכית והניחו אותו במקום חמים. בדקו מעת לעת את רמת לחות הקרקע והסירו כל עיבוי שהצטבר. לאחר מספר ימים, הנבטים הראשונים יתחילו לצוץ. לאחר שרובם יבצצו, הסירו את המכסה והניחו את השתילים במקום קריר ומואר היטב.

לאחר הופעת העלה השני, העגבניות מושתלות למיכלים נפרדים.

בסך הכל, לוקח לעגבניות 60-70 ימים לגדול מרגע הזריעה ועד לשתילה שלהן.

הכנת האדמה ושתילה באדמה

עדיף להכין את האדמה בערוגת הגינה בסתיו. לחפור אותה עם דשן אורגני או מיוחד. חשוב לזכור לא לשתול עגבניות באותו מקום בכל שנה, אחרת לא תקבלו יבול שופע.

באביב, חופרים שוב את האדמה. כ-10 ימים לפני השתילה, חופרים חורים. עבור עגבניות יוסופובסקי, המרחק בין החורים צריך להיות לפחות 60 ס"מ, והמרווח המומלץ בין השורות הוא 70 ס"מ. מומלץ לשתול בתבנית מדורגת.

ניתן לשתול עגבניות רק כאשר האדמה התחממה ל-10 מעלות צלזיוס והמדחום בחוץ לא יורד מתחת ל-7 מעלות צלזיוס.

הצמח, יחד עם גוש השורשים, מועבר בזהירות לתוך החור, לאחר מכן קבור ומשקה. כדי להגן על השורשים מחום וקור, ולהפחית צמיחת עשבים שוטים, גננים מנוסים ממליצים לכסות את פני הערוגה.

תכונות של טיפול בזן עגבניות יוסופובסקי

הטיפול בעגבניות יוסופובסקי הוא די פשוט, שכן הזן אינו יומרני.

בשבועיים הראשונים העגבניות מסתגלות לתנאים החדשים; במהלך תקופה זו אין צורך להשקות אותן או להאכיל אותן.

ההשקיה הראשונה מתבצעת רק לאחר 14 יום. הצריכה לצמח היא כ-3 ליטר, בעוד שעגבניות בוגרות דורשות 5-7 ליטר מים.

בשלבי הצמיחה המוקדמים, ניתן להאכיל את הצמחים בדשנים חנקניים, אך חשוב לזכור שהם מעודדים צמיחה צמחית. אם תמרחו דשנים כאלה לעתים קרובות, הנבטים יתכסו בעלווה שופעת, אך ייתכן שלעולם לא תראו פרי.

בשלב הבא, מומלץ להשתמש בדשן מורכב לעגבניות. חובבי גידול אורגניים יכולים להשתמש בחליטה של ​​עשבים שוטים או מולין.

לעגבניית יוסופובסקי יש חסינות טובה, אך אפילו היא דורשת טיפול מונע. עדיף לעשות זאת באמצעות תמיסת פיטוספורין או תערובת בורדו.

שימוש בזן עגבניות יוסופובסקי

עגבניית יוסופובסקי ידועה ביבולה הנדיב. פירותיה שוקלים לעיתים יותר מק"ג אחד. עם זאת, הדבר אפשרי רק באזורים חמים. באזורים אחרים, משקל העגבניות נע בין 200 ל-600 גרם, אך הטעם נשאר נעים ומתוק באותה מידה.

עגבניות אידיאליות לעיבוד רטבים, קטשופ ומיצים. עגבניות יוסופוב הן גם תוספת נפלאה לכל סלט.

טעויות בגידול עגבניית יוסופובסקי

עגבניית יוסופובסקי תשמח גננים עם יבול שופע אם יבוצעו שיטות גידול נאותות. בעת גידול זן זה, חשוב להימנע מהטעויות הבאות:

1. דחו את זריעת הזרעים.
2. שתילת צמחים באדמה שאינה חמה מספיק.
3. יש להצליל את השתילים או לא לספק תאורה נוספת לשתילים במהלך תקופת הצמיחה הפעילה שלהם.
4. השקו את השיחים לעתים קרובות מדי, או להפך, לעתים רחוקות מדי (הפירות מתחילים להיסדק עקב הפרעות בהשקיה).
5. שתילת עגבניות באדמה ענייה עם חוסר בדשנים.

השוואה בין זן העגבניות יוסופובסקי לזנים אחרים בטבלה

שימו לב! כיצד ניתן להמיר בקלות סנטנר/הקטר לק"ג/מ"ר? פשוט חלקו ב-100! לדוגמה, עגבניית Abakansky Pink מניבה 400 סנטנר של פרי ראוי לשיווק להקטר. זה שווה ערך ל-4 ק"ג למטר מרובע. זה פשוט כל כך! כמו כן, זכרו שבדרך כלל לא נטועים יותר מ-3-4 צמחים למטר מרובע. בדרך זו, ניתן לחשב את היבול לשיח. במקרה של עגבניית Abakansky Pink, מדובר בערך בק"ג אחד.

מגוון	תקופת ההבשלה (מספר הימים מנביטה מלאה ועד להבשלה) יבול פירות מסחריים	תיאור קצר	עוּבָּר
יוסופובסקי	110-115 ימים 100-1200 צלזיוס/דקר	זן גבוה, מבשיל מאוחר ולא מוגדר, מתאים לחממות. דורש קשירה והכשרה. מתאים לסלטים, מיצים ורטבים.	שטוח-עגול, גדול, בשרני, ורוד-אדום, 400-800 גרם. בגידול באדמה פתוחה, המשקל הוא החל מ-200 גרם.
ורוד אבקאן	120 ימים או יותר 400 צלזיוס/דקר	זן מבשיל מאוחר לקרקע פתוחה וחממות. דורש קשירה והכשרה. מתאים לסלטים ולעיבוד למוצרי עגבניות.	שטוחים-עגולים, מעט מצולעים, צפיפות בינונית וצבע ורוד, 200-500 גרם. טעם טוב.
נבסקי	95-105 ימים 450-550 צלזיוס/דקר	זן בעל הבשלה מוקדמת, מתאים לשטח פתוח ולחממות. מתאים לסלטים, שימורים ועיבוד למוצרי עגבניות.	עגול, חלק, אדום-ורוד, 45-60 גרם. הטעם טוב ומצוין.
ענק ורוד	115-125 ימים 580-640 צלזיוס/דקר	זן לא מוגדר לאמצע העונה, מתאים לקרקע פתוחה. דורש חיבור ועיצוב. מתאים לסלטים.	שטוח-עגול, מצולע חזק, ורוד, 350 גרם. טעם מעולה.
דבש ורוד	111-115 ימים 380 רגל לדונם (שטח פתוח)	זן אמצע עונה, מתאים לשטח פתוח וחממות. מתאים לסלטים. שיעור השיווק הוא 96%, ותנובת הפירות הבשלים והמתאימים לשיווק היא 90%.	עגול, מצולעים, ורוד, 160-200 גרם. טעם מעולה.
ורד בר	110-115 ימים 600 צלזיוס/דקר	זן לא מוגדר בעל הבשלה מוקדמת, מתאים לשטח פתוח וחממות. דורש גידול והכשרה. מתאים לסלטים. עמיד בחום ומליחות.	עגול, חלק, ורוד, 300-350 גרם. טעם מעולה.
מיקאדו ורוד	90-95 ימים 500-600 צלזיוס/דקר	זן לא מוגדר, בינוני-מוקדם, לחממות. מתאים לסלטים.	שטוח-עגול, גדול, מצולע, צפיפות בינונית, ורוד, 300-360 גרם. טעם מעולה.
פיל ורוד	112 ימים 620-820 צלזיוס/דקר	זן חצי-מוגדר לעונה בינונית לחממות. מתאים לסלטים, שימורים ועיבוד למוצרי עגבניות.	שטוח-עגול, בשרני, צלעות בינוניות עד חזקות, חלק עליון מחורץ עד חלק, ורוד, 280 גרם. טעם מעולה.
שושנת רוח	כ-100 ימים 600-700 צלזיוס/דקר	זן סטנדרטי, מבשיל מוקדם, בעל אופי קבוע, לקרקע פתוחה. דורש עיצוב וקיבוע. מתאים לסלטים. עמיד לבצורת.	עגול, חלק, ורוד, 140-160 גרם. טעם מעולה.
מיליון מתוקים	95-100 ימים תפוקה מסחרית 4.8-7.0 ק"ג/מ"ר	זן בינוני, מבשיל מוקדם, לא מוגדר, מתאים לחממות. מתאים לסלטים.	עגול, חלק, אדום, 15-20 גרם. טעם מעולה.
המלך הורוד	100-112 ימים 680 צלזיוס/דקר (חממה ומתחת לסרט)	זן לא מוגדר לאמצע העונה, מתאים לשטח פתוח וחממות. דורש חיבור ועיצוב. מתאים לסלטים.	שטוח-עגול, מצולע, צפיפות בינונית, ורוד, 200-300 גרם. טעם מעולה.

ביקורות גננים על זן העגבניות יוסופובסקי

גננים מעירים על הטעם המעולה של עגבניות יוסופוב. עם זאת, השגת זרעים אוזבקיים מקוריים היא מאתגרת, ובשל זיופים תכופים, עגבניות יוסופוב מאבדות את אמון הצרכנים בארצנו.

זרעי יוסופובסקי התקבלו מחברת הפורום שלנו, נדייז'דה אפנסייבנה
זן עתיק, חומר לאגדות. באוזבקיסטן היה יוסופוב, יוסופוב, שכביכול היה חבר של חרושצ'וב. עגבניות מקומיות טעימות גודלו בשדות החווה הקולקטיבית הזו. זן זה נקרא יוסופובסקי על שם היושב ראש (אין להתבלבל עם משפחת האצולה של יוסופוב, אשר למרות היותן קרובות משפחה של משפחת המלוכה, אין להן קשר לעגבניות אלו). פישלתי עם הזן. הייתי צריך לקחת בחשבון שזה זן דרומי, ולכן לא סביר שתהיה לו עונת גידול קצרה. הייתי צריך לשתול אותו הרבה יותר מוקדם, מתוך הבנה שהוא זקוק לתקופת חימום במזג האוויר שלנו. אבל אפילו עם כל הטעויות שלי (אפילו שרףתי את החלק העליון שלו כשהוא פספס את גג החממה), הזן הצליח מאוד.
זן זה גבוה. הצמח חזק, עם עלים פשוטים. העגבניות גדלות באשכולות פשוטים. צבען אדמדם-ורוד. הטעם מתוק וניטרלי. עגבנייה זו נהדרת לסלטים, משחות וקטשופ. הפוטנציאל של הזן עולה בבירור על התוצאות שהתקבלו. הוא ממשיך להניב פירות, תוך בנייה על אלו שכבר צמחו. הוא מגיב היטב לדישון.

גובה - כ-1.8 מטר
משקל - מ-200 גרם ומעלה.
צבע: ורוד-אדום
הטעם כל כך טעים, מתוק, אזמין שוב בשנה הבאה. היו לי 5 צמחים וכולם היו נהדרים.

אלו תמונות של העגבניות האחרונות של השנה, אז נשארו רק כמה על השיח. הן נסדקו - הן חיכו שאקטוף אותן, אבל אם אני קוטפת אותן מוקדם, הן לא נסדקו.

בפעם הראשונה שתלתי ענבי יוסופובסקי; קניתי את הזרעים מוו. רדקו. גידלתי אותם בחממה. היו שם שני שיחים, שאותם גידלתי ל-3-4 גבעולים. גובה הצמח הוא כ-1.80 ס"מ, והשיח חזק, אם כי לא היו בו הרבה נבטים צדדיים. הפירות גדולים (לא היו קטנים), בשרניים וטעימים, אך לא פוריים במיוחד.

ממש אהבתי אותם, גם גדולים וגם פוריים. אני בהחלט אשתול אותם בשנה הבאה.

לנה, אני חושבת שהם צריכים עוד הזדמנות. אני לא יודעת מה איתך באיז'בסק, אבל הקיץ שלנו היה באמת קיצוני. חצי מהקיץ היה לוהט, והשחלות ירד גשם לא משנה מה. ואז במחצית השנייה, הכל היה מוצף לגמרי. אני בחורה חכמה ויפה. הרגשתי את זה, ושתלתי את העגבניות בערוגות מוגבהות, כך שהיבול, מלבד שני האשכולות הראשונים שאבדו, היה פחות או יותר סביר לשנה הזו. במיוחד לאור העובדה שאמרת שהעגבניות היו טעימות וכולן גדולות. אני צריך לתת להן הזדמנות להוכיח את עצמן.

שתלתי עגבניות אוזבקיות (יוספוב) השנה. הן היו מרשימות! העגבניות גדולות ודי פוריות. יש להן טעם טוב, דמוי עגבנייה, לא חמוץ מדי. שלי שקלו בערך 600-700 גרם. הן נשארו בגודל הזה כמעט על כל הצמח; הן רק קטנו בסתיו, בספטמבר.

היו בו שתי חביות.

זן סביר מאוד :yep: :niam: פרי גדול, די פורה. גודל בחממת פוליקרבונט. אמצע העונה.

הוא גידל לי את העגבנייה הכי גדולה השנה.

העגבניות פשוט מפלצתיות במשקלן :hid:

600 גרם זה רק לחימום...

הטעם טוב... עגבנייה

גידלתי אותם לראשונה בשנת 2015. בחממת זכוכית, גידלתי אותם לשני גבעולים. האשכולות היו חזקים והשתרשו היטב. הפירות הבשילו בחום, והפכו לגדולים למדי. לקח להם הרבה זמן לצבוע. בסופו של דבר, לכולם היו ורידים לבנים. לא ממש הצלחתי להבין את הטעם. עם זאת, אלה שקטפתי באוגוסט כשהם עדיין ירוקים הבשילו היטב והיה להם טעם מתוק-חמוץ נעים. שניהם היו בשרניים ועסיסיים. בהחלט אנסה את זה שוב.

אנדריי צודק - לא היו פירות קטנים, אפילו לא בינוניים! גידלתי אותם מזרעים ששלחו לי בנות מסיביר!
צמחים חזקים וגבוהים עם עלווה עבותה. גידלתי אותם ל-2 ו-3 גבעולים (היו כמה שיחים) - הם עמדו בקלות במשקל של פירות גדולים. הטעם סביר! הייתי מדרג אותם 4+ (עבורי, 5 הוא כאשר המתיקות שולטת בטעם). :mail:

ממש אהבתי את המגוון :כן:
לא היו הרבה צמרות, היא לא צמחה גבוה במיוחד, העגבניות היו גדולות אפילו באשכולות העליונים (בתמונה השנייה), והיא פחות הושפעה מקלדוספוריוזיס מהאחרות. זה בהחלט לא היה זן מוקדם.
אתה מרים עגבנייה ונשמתך שמחה, היא כבדה, יפה, בשרנית, ויש לה טעם עגבנייה אמיתי :niam:
אני מגדיל את השתילה שלו בשנת 2016.

אני מגדל אותו כבר שנתיים, והשנה השנייה הייתה הרבה יותר פורייה. הפרי מבשיל מהר יותר בשמש מלאה, אבל הטעם עלול להיפגע. צל הוא הטוב ביותר.

היה לי אחד מתוק בחממה שלי. ממש אהבתי אותו. טעים, רך ועסיסי מאוד. חבל שזה איחר. אוגוסט הקר של שנה שעברה לא איפשר לו להניב פירות במלוא הפוטנציאל שלו.

סבטלנה ז'ומבייבה, תושבת טשקנט, שיתפה את הזרעים האלה. הזן האוזבקי ורוד הוא בעל צמיחה נמוכה ואיטית. השיח חזק ודמוי גמד, עם עלים מקומטים המספקים צל טוב מהשמש הקופחת. הוא עמיד לצל. הפירות הוורודים והשטוחים-עגולים שוקלים עד 100 גרם, עם דפנות עבות וצפופות, טובים לכבישה ולאכילה טרייה. הוא אינו משיר את פרחיו ומתייצב היטב במזג אוויר חם. יש לזרוע שתילים 2-3 שבועות קודם לכן. גובה עד 70 ס"מ באדמה, עד 50-60 ס"מ באדמה הפתוחה. תקופת ההבשלה הייתה קרובה יותר למאוחרת, אבל גידלתי אותו בצל.

היבול שלי בכוס הראשונה של PCT השנה היה מתחת לממוצע - 7 יחידות במשקל חצי קילו כל אחת. חמישה מהם צבעו על הגפן. שניים הבשילו היטב. הטעם היה טוב מאוד, בדיוק כמו ב-2015. היו כמה ורידים. אבל החום בחממה היה מעל 10 מעלות! אולי אשתול עוד מתישהו.