קרן הריח המצויה: תמונה, היכן היא גדלה ואיך היא נראית, היכן לאסוף אותה, תכונות והתוויות נגד

פטריית הווסלקה שייכת למשפחת הווסלקובים, מחלקת ה-Basidiomycetes. צורתה הפאלית הייחודית זיכתה אותה בכינויים רבים ולא מחמיאים.

בסיס הפטרייה גלילי, לבן או צהבהב, וגובהו עד 25 ס"מ. בדרך כלל, קוטפי פטריות נתקלים בדגימות צעירות שגובהן אינו עולה על 4-5 ס"מ. ראש הגבעול מעוטר בכיפה בצורת פעמון שגובהה עד 5 ס"מ. הוא מכוסה בריר ירוק זית כהה עם ריח חריף של נבלות. זו הסיבה שלעיתים המורל המסריח מכונה פטריית "הפרפרת" או "חסרת הבושה". "ארומה" זו נועדה למשוך זבובים וחרקים אחרים, אשר לאחר מכן מפיצים את נבגי הפטרייה ברחבי האזור שמסביב.

במהלך ההתבגרות, גוף העין הביצית של הצומח המצוי מוגן על ידי קרום, שמתחתיו נמצאת גוש רירי וכיפה לא בשלה. קרום זה נקרע לאחר מכן, מה שמעורר צמיחה פעילה.

מומחים מציינים כי הפאלוס וסלקה נחשב לאחת הפטריות הצומחות ביותר, וגדל בקצב של 5 מ"מ לדקה.

ההיסטוריה של פטריית הוסלקה

אזכורים מוקדמים לזן פטריות זה ניתן למצוא בעבודותיו של המדען ההולנדי בן המאה ה-17 יוניוס. הוא היה הראשון שניסה לתאר את הסוג פאלוס. עם זאת, רק 100 שנים מאוחר יותר המיקולוג מיכלי זיהה שאכן ניתן לסווג את הפאלוס כסוג פטריות. הוא כלל בתוכו שני מינים. הם קיבלו את שמם על ידי מדען אחר, קרל לינאוס, בשנת 1753. כך נולדו ה-Phallus edulis וה-Morchella edulis.

היכן גדל קרן הסירחון המצויה?

פטריית הווסלקה מעדיפה אקלים ממוזג, ולכן אינה נמצאת ביערות דרום רוסיה. עם זאת, מספר עצום של פטריות גדלות בקווקז, במרכז רוסיה, במזרח הרחוק ובסיביר. היא מעדיפה יערות רחבי עלים, מסתתרת בעשב ובעלים שנשרו. היא אינה שורדת חורפים קרים בתנאים קשים, ולכן קשה למצוא מושבת פטריות באותו מקום.

באזורים מסוימים, למשל בסברדלובסק, וסלקה רשומה בספר האדום ומוגנת על ידי המדינה.

איך נראית פטריית הווסלקה?

מבנה הפטרייה די יוצא דופן ולא מוכר לעין האנושית.

• הכובע. זהו החלק הראשון של פטריית הקרניים המצויה שמופיעה. בתחילה, הפטרייה עצמה דומה לערמון גדול בצבע בז' בהיר, המכיל ריר וחלקים לא מפותחים. לאחר מכן הקליפה מתפוצצת, וחושפת את הכובע עם חור בקצה. היא בצורת פעמון ובעלת עור מקומט המכוסה במסה דביקה בעלת ריח חד ולא נעים.

• הגבעול גדל במהירות, הוא צינורי וצבעו בהיר. קוטרו 3-4 ס"מ ואורכו מגיע עד 25 ס"מ. עם זאת, תכונותיה המועילות העיקריות של הפטרייה נשמרות רק עד לבקיעתה מהביצה.

• הבסיס. החלק המעניין ביותר של הפטרייה המצויה הוא בסיס הפטרייה, הנקראת הימנופור. הוא נראה כמבנה תלת-ממדי ליד הקרקע. כשהיא בשלה, היא מתחילה להפיץ ריח חריף, המאותת על מוכנותה לרבייה.

גלריית תמונות של פטריית וסלקה

דמיון מזויף של פטריית הווסלקה

לווסלקה המצויה יש כמה דמויות דומות שקוטפי פטריות נוטים לבלבל ביניהן עם המקור. אלה כוללים:

• מורל מזויף. הוא אינו מסוכן לבני אדם, אך אינו מומלץ לצריכה. בניגוד למורל, כובעו לבן, לא חום-ירקרק. יתר על כן, למורל הכפול חסר הריר האופייני על פניו.

• וסלקה של אדריאנה (וסלקה של דג). היא אכילה, אך אינה מציעה את אותו מגוון רחב של יתרונות בריאותיים. הגבעול וההימנופור סגולים, בעוד שהמין המקורי לבן.

• המורל אכיל. המאפיין העיקרי שלו הוא הכובע שלו, שהוא גדול בהשוואה לגבעול ובעל מרקם ספוגי ונקבובי.

חשוב! אין לאכול פטריות אמיתיות או מזויפות אם הן מדיפות ריח לא נעים או אם יש חשד לריקבון.

מתי ואיך להרכיב את הוסלקה

ניתן לקצור פטריות וסלקה רק בשלבים המוקדמים של התפתחותן, כשהן דומות לכדור. הקציר מתחיל בדרך כלל עם התקופה החמה הראשונה של האביב. באזורים הצפוניים, פטריות וסלקה נקצרות בתחילת יוני.

הם חופרים מהאדמה בעזרת את חפירה קטנה, תוך הקפדה לא לפגוע בפרי או בתפטיר. הקליפה והבשר עדינים מאוד, לכן חשוב לעבוד בזהירות רבה כדי למנוע נזק לפטרייה. עדיף לא לקצור יותר מ-2-3 דגימות ממשפחה אחת כדי למנוע נזק לתפטיר.

איך להכין וסלקה רגילה

לאחר הקטיף, ניתן לאכול את הפאלוס טרי, מיובש או להוסיף אותו לכל תבשיל. אין צורך לשטוף את הפטרייה מראש; פשוט הסירו את הניילון ואת הריר המצטבר. טעמה של הפטרייה דומה מאוד לכרוב.

לייבוש, חתכו כל פטרייה לשניים, השחילו אותה על חוט עבה ותלו אותה בחדר חשוך ומאוורר היטב. ניתן לאחסן את היבול הזה בצנצנות זכוכית עד שנתיים.

רופאים רבים ברפואה המסורתית משתמשים בווסלקה להכנת חליטות, אבקה ואפילו מיץ.

תכונות רפואיות של פטריית הסטינקורן המצויה

התכונה הרפואית החזקה ביותר של הפטרייה המצויה נחשבת ליכולתה להילחם בגידולים. הפטרייה מכילה רכיבים ייחודיים המעכבים את צמיחתם של תאים מזיקים, ובמקרים מסוימים, הורסים אותם לחלוטין.

תמצית פטריות יעילה לטיפול בפקקת, גאוט, שיגרון, אפילפסיה וסוגים שונים של לחץ. היא משמשת מאז ימי קדם לטיפול בטיפוס.

שיטות לשימוש בפטריית וסלקה, מתכונים עממיים

מומחים מנוסים ממליצים בחום לקצור את הקרני הסינק בעודו בקליפתו. עם זאת, דגימות בוגרות מתאימות גם לכמה מתכוני רפואה עממית.

המידע במאמר זה מיועד למטרות אינפורמטיביות בלבד ואינו מהווה ייעוץ. יש להתייעץ תמיד עם רופא ואין ליטול תרופות עצמיות.

באונקולוגיה

הפאלוס מכיל פיטונסידים, אלקלואידים ופוליסכרידים עם מינרלים, אשר, על פי הרפואה העממית, מסייעים במאבק נגד גידולים שונים.

במקרה זה, תמיסת צמחי מרפא משמשת לטיפול באונקולוגיה:

• 50-60 גרם וסלקי קצוץ
• הוסיפו כפית אחת של דבש ומיץ אלוורה
• מעבירים את התערובת לצנצנת של 250 מ"ל וממלאים בוודקה
• יש לאחסן את המיכל במקום חשוך למשך 10 ימים, לאחר מכן לערבב ולהשאיר למשך שבוע נוסף.
• יש לאחסן את התמיסה המוגמרת במקרר.

יש להשתמש בתמיסה זו רק כחלק מטיפול מקיף בסרטן. היא יעילה גם למניעת מחלות.

יש צורך ליטול כף אחת ביום במשך שבועיים.

מחלת נשימה

מחלות בדרכי הנשימה יכולות להיות שכיחות בקרב מעשנים, ויש להן גם דפוס עונתי. אם לא מטפלים בהן, שיעול וגודש עלולים להפוך למותשים. במקרים כאלה, עירוי פאלוס שהוכן באופן הבא יכול לספק הקלה משמעותית:

• כפית אבקה אחת
• 1 כוס חלב חם.

יש להשרות את התרופה למשך 5 דקות לפחות ולשתות אותה חמה. עדיף ליטול אותה בלילה, שכן תורגש הקלה בבוקר.

סוכרת

על פי ארגון הבריאות העולמי, אחד מכל 11 אנשים סובל כיום מסוכרת. תמיסת וסלקה נמצאת בשימוש נרחב למאבק במחלה.

להכנה, קחו 100 גרם פטריות וסלקה קלופות והוסיפו כוס אלכוהול. חשוב להשתמש רק בפטריות צעירות, כשהן עדיין בצורת ביצה. אין צורך לשטוף אותן; פשוט נגבו אותן במטלית.

יש להחדיר את התרופה במקום קריר וחשוך במשך כ-30 יום, ולאחר מכן ניתן להשתמש בה פעמיים ביום, כפית אחת בבוקר ולפני השינה.

מחלות של מערכת העיכול

וסלקי מסייע בשיפור תפקוד מערכת העיכול, תוך ביטול הגורמים לאי נוחות וכאב. התרופה פשוטה מאוד להכנה:

• פטריות צעירות וקצוצות דק מעורבבות עם דבש בכמויות שוות.
• התרופה מוחלת במשך 7 ימים.

התרופה נלקחת פעם ביום, כפית אחת בכל פעם, עם מים חמים.

דליות ורידים

תמיסת וסלקה מסייעת להקל על כבדות ברגליים ולחסל סימנים של דליות. הנה המתכון:

• הוסיפו 100 גרם פטריות טריות קצוצות דק ל-250 מ"ל אלכוהול.
• יש להשרות במשך 30 יום.

יש למרוח כמשחה, מעורבבת מראש עם כמות קטנה של שמן כלשהו. יש למרוח פעם ביום, רצוי לאחר מכן, תוך כיסוי כפות הרגליים בשמיכה חמה.

גאוט, שיגרון

לטיפול בגאוט ובראומטיזם, מומחים ממליצים להשתמש בריר פטריות טרי במקום בתמיסות. רק פטריות שנקטפו בשלבים המוקדמים ביותר מתאימות. הן מנוקות מאדמה ונחתכות כדי להפיק את הריר. ריר זה משפשף על האזור הפגוע, ולאחר מכן מורחים קומפרס חם.

קוסמטולוגיה

בקוסמטולוגיה, פלנופסיס משמש כטוניק לטיפול באקנה ובפריצות בגיל ההתבגרות. כף של פטריות מיובשות מושרות ב-100 מ"ל אלכוהול למשך חודש. יש למרוח על האזורים הנגועים פעמיים ביום למשך לא יותר מ-10 ימים.

כדי לחסל פיגמנטציה וקמטים, מומלץ להוסיף לתמיסה זו שמן אשחר ים או שמן שקדים; רצוי למרוח אותו בלילה.

התוויות נגד לפטריות וסלקה

נשים בהריון ומניקות, כמו גם ילדים מתחת לגיל 5, צריכות להימנע משימוש בווסלקה. היא אינה מומלצת לאנשים עם לחץ דם נמוך, מחלות אוטואימוניות או סקלרודרמה.

הווסלקה שבמשחה עלולה לגרום לתגובה אלרגית, לכן עדיף לבדוק תחילה כמות קטנה של המוצר על כיפוף המרפק.

במקרה של מנת יתר או עלייה עצמאית במשך הקורס, בחילות והקאות עלולות להופיע.

וסלקה אינו מוצר רפואי או תרופה לכול. ניתן להשתמש בו רק כחלק מתוכנית טיפול מקיפה, ולא כתחליף לתרופות אחרות. לכן, יש להתייעץ עם רופא לפני השימוש.

קראו את המאמר כדי ללמוד על היתרונות של שנטרלים גולמיים.האם אפשר לאכול שנטרל גולמי? היתרונות והנזקים של פטריות, כמה אפשר לאכול, ולמטרות שונות..

איך לבשל את פטריית הוסלקה

פטריית הווסלקה משמשת לא רק להכנת תכשירים רפואיים מסורתיים, אלא גם נאכלת.

מתכונים

הטעם של הווסלקה אינו בולט במיוחד. אבל עם השילוב הנכון, הוא יגלה את עצמו בצורה חדשה.

• פטריות וסלקה מיובשות. לפני הייבוש, יש להסיר כל לכלוך מהפטריות. עדיף להשתמש במטלית ולא במים. מסירים את הקליפה הדביקה, וחותכים את הגוף לשני חצאים, באמצעות חוט המושחל בין החצאים. תולים את הפטריות לייבוש באזור חמים ומאוורר היטב. במקרים קיצוניים, ניתן להשתמש במכשירים מיוחדים לפטריות וירקות. ניתן לקצוץ את הפטריות המוכנות ולהוסיף אותן כתבלין למרקים ולמגש ירקות. ניתן להשתמש בפטריות שלמות כמילוי לפאי.

• פירה פטריות. מעכו תפוחי אדמה מבושלים עם מעט חמאה. קולפים וקוצצים פטריות פורצ'יני צעירות וטגנים עם בצל ושום עד להזהבה, כ-3 דקות. לאחר מכן מערבבים עם פירה תפוחי האדמה ומגישים עם עשבי תיבול קצוצים דק.
• סלט. פטריות וסלקה בשלב הביצה יש לשטוף, לקלף ולקצוץ. להוסיף ביצה קשה מגוררת, עלי חסה ורוטב יוגורט או שמנת חמוצה. הפטריות טעימות מאוד כמו צנוניות או כרוב, אך אניני טעם חולקים על נקודה זו.

כיצד לנקות כראוי את קרן הסירחון הנפוצה

לפני האכילה, פטריות פאלוס תמיד שוטפות במים לאחר חיתוךן לשניים כדי להסיר נבגים או חול שנותרו. יש לקטוף פטריות למאכל רק עד שהן משחררות את ריחותן האופייני. לא מומלץ לשטוף את השמן האדמתי במהלך הניקוי.

איך וכמה זמן לבשל פטריות וסלקה

פטריות וסלקה מתבשלות מהר מאוד ומוסיפות אחרונות לכל המנות. למטרה זו, הפטריות הטובות ביותר הן אלו שאינן בצורת ביצה, אלא אלו שכבר בקעו מהקליפה שלהן אך טרם הגיעו לבגרות מינית.

טִגוּן

וסלקי מאבדים את תכונותיהם המועילות בבישול ממושך, לכן טגנו אותם לא יותר מ-3-4 דקות על אש בינונית, תוך הוספת מעט בצל ושום מראש לקבלת טעם בולט יותר.

איך להשרות ולכבוש פטריות וסלקה

פטריות אינן מתאימות לכבישה, מכיוון שהן הופכות ריריות, רוכשות טעם חמוץ ומאבדות את תכונותיהן.

רק פטריות וסלקה בשלב ה"ביצה" מתאימות לכבישה, אך גם שיטה זו אינה פופולרית במיוחד: הטעם אינו נעים במיוחד, והיתרונות אינם גדולים. ייבוש היבול עדיף, שכן הוא שומר על יותר מהחומרים המזינים החיוניים שלו.

פטריות וסלקה אינן נשמרות באופן מסורתי; הן רק בצנצנות בצורת תמיסות אלכוהול המשמשות לטיפול במחלות שונות.

כיצד להקפיא פאלוס נפוץ

הדרך הקלה ביותר להקפיא פטריות וסלקי היא במנות: לשטוף, לפרוס ולסדר אותן במיכלים. הקפאה מהירה היא הטובה ביותר, מכיוון שמקפיאים חלשים עלולים לגרום לפטריות לאבד את ערכן התזונתי.

איך לגדל פטריית וסלקה בבית או בגינה שלך

גידול פטריית פטריית פטרייה מצויה בבית אינו קשה, אך ניתן לביצוע לחלוטין. כל מה שצריך הוא מצע נסורת ונבגי הפטרייה. חשוב לציין שהתפטיר מתפשט די מהר, לכן תצטרכו לעקוב אחר התפתחותו.

ראשית, עליכם להשיג את חומר השתילה. קחו את כובע הפטרייה הבוגרת והניחו אותו בשקית עם נסורת אורנים. כך נוצרת חממה, אותה יש לשמור בטמפרטורה של 25 מעלות צלזיוס במשך מספר ימים. לאחר מכן ניתן לשתול את התפטיר שנוצר בחיפוי נסורת ולחכות להופעת הפטריות.