גידול פטריות דבש בבית

ניתן לגדל פטריות דבש בדאצ'ה שלכם, בבית או בגינה. הן לא יאבדו את טעמן או ארומתן אם תעקבו אחר הוראות השתילה.

איזה סוג של פטריות דבש אפשר לגדל בעצמכם?

בבית, אנשים מגדלים פטריות דבש קיץ וחורף כאחד. הראשונה בדרך כלל עדיפה מכיוון שהיא פחות יקרה ודורשת מקום. עם זאת, ניתן גם לגדל פטריות קיץ בעצמכם, אם כי לא תוכלו לעשות זאת על אדן החלון; תצטרכו מקום כמו האנגר או מרתף.

חומר זרעים וטכנולוגיה לייצורו

פטריות דבש מגודלות בשתי דרכים (בהתאם לחומר הזרעים): או באמצעות גוף הפרי, כלומר פטריות ישנות, או באמצעות תפטיר.

טכנולוגיה ראשונה שלב אחר שלב:

• הסירו את הכובעים (בדרך כלל יש להם היקף של כ-8 ס"מ, עם גוון חום כהה מבפנים);
• החומר מונח במיכל עם מים ומושרה למשך 24 שעות (ללא שטיפה או סינון);
• הכובעים נמעכים לעיסה;
• התערובת המתקבלת מועברת דרך גזה;
• הנוזל נשפך לכלי זכוכית ומשמש לזריעה;
• חריצים נעשים בעץ של גדם או בול עץ והנוזל שנוצר נשפך לתוכם;
• החריצים מכוסים בנסורת.

ניתן להשתמש בשיטת השתילה מחומר זרעים כזה בכל עת של השנה במבנה סגור.

תפטיר הוא התפטיר שממנו גדלים פטריות דבש, פטריות פטריות פטריות אחרות. ניתן למצוא אותו ביער בסתיו:

• התפטיר מחולק לחתיכות בגודל 2*2 ס"מ;
• חורים נעשים בצידי הקנבוס;
• חתיכות של תפטיר מונחות בחריצים ומכוסות בטחב;
• החלק העליון של החורים עטופים בפוליאתילן ליצירת תנאי חממה;
• כאשר הכפור יורד, התפטיר מכוסה בענפים מחטניים;
• אם גדם השתילה ממוקם בשטח פתוח, הוא מוגן מפני לחות עודפת: הוא מנוקה מהצטברות שלג;
• ענפי אשוח, פוליאתילן וטחב מוסרים ביוני עבור עצי קיץ, ובסוף ספטמבר עבור עצי חורף.

היתרון בגידול מחומר זה הוא שניתן לגדלו בחוץ.

תנאים הכרחיים לצמיחה

תפטיר ביתי נבנה בבית, במרתף, במרפסת או בגינה.

• טמפרטורה מ-10+ עד 25+;
• לחות 70-80%;
• פטריות אינן סובלות אור בהיר, הן דורשות חצי חושך;
• חימום בחורף, קירור בקיץ;
• חדר מאוורר: אוורור או חלונות פתוחים.

יש להקפיד על תקנות סניטריות כדי למנוע הדבקה של פטריות במחלות וחרקים. אם תעקבו אחר כל הכללים, לא יהיו בעיות בגידולן.

שיטות לגידול פטריות דבש

• על בולי עץ או גדמי עצים;
• בשקיות במרתף;
• בחממה (מתאים לתושבי קיץ);
• בצנצנות של שלושה ליטר.

כל קוטף פטריות יכול לבחור את השיטה המתאימה והזולה ביותר עבורו.

על בולי העץ

בול העץ צריך להיות לח, קליפתו שלמה, אך לא רקוב. ​​אם החומר יבש, יש להשרות אותו במים במשך 2-3 ימים. לאחר מכן, יש להוציא אותו ותנו לנוזל להתנקז.

ישנן שלוש שיטות לגידול פטריות:

1. חפרו חריצים בעומק של סנטימטר אחד ובאורך של 4 סנטימטרים, במרווחים של 10-12 סנטימטרים זה מזה. הכניסו את מקלות התפטיר לחריצים בידיים נקיות. עטפו את החלק העליון בניילון נצמד, ונקבו בו מספר חורים לזרימת אוויר. העבירו את בול העץ למקום חשוך למחצה. הטמפרטורה צריכה להיות 20 מעלות צלזיוס, והחדר צריך להיות לח. הפטריות יתחילו לנבוט תוך 3-4 שבועות.
2. בחוץ, בצל, חפרו חורים בעומק של 15 ס"מ. לאחר ההשקיה, הניחו מקלות המכילים תפטיר פטריות אופקית לתוך החורים. כדי למנוע מחלזונות להרוס את הפטריות, פזרו אפר עץ על האדמה סביב החורים. ברגע שהאדמה מתייבשת, השקו אותה. במזג אוויר קר, כסו את בול העץ בעלים.
3. בול עץ המכיל תפטיר פטריות מונח בחבית מלאה באדמה. לאחר מכן הוא מונח במרפסת בטמפרטורה של בין 10 ל-25 מעלות צלזיוס.

עדיף לשתול תפטיר באפריל-מאי או באוגוסט.

על הגדמים

אחת השיטות הפשוטות ביותר. גזעי עצים נרקבים או בולי עץ מתאימים לזריעה.

יש לשתול במזג אוויר חם, אך לא חם במיוחד. התפטיר נחתך ישירות מהעץ.

גידול פטריות דבש על גדמים הוא קל. חפרו חריצים בגדמים והכניסו חתיכות תפטיר בגודל סנטימטר עד שניים. כסו את החריצים בנסורת. השקו את האדמה שמסביב.

יש לשמור את הגדם בחדר חשוך או בחוץ בצל. בבית, הוא נשמר במרתף או במרפסת, אך הרחק מאור שמש ישיר.

בחממה, במרתף

גדמי עצים, בולי עץ, עצי הסקה וגושים המכילים תפטיר או נוזל המכיל נבגים מורטבים ומונחים בחממה. העץ מושקה כדי למנוע את התייבשותו. פטריות דבש גדלות בצנצנות או בשקיות בחממה. הקציר מתרחש ממאי עד ספטמבר.

מומלץ להשתמש בבלוקים של מצע, שנרכשו בחנות או שהוכנו בבית. קומפוסט משמש כחומר מילוי.

החומר מונח במקום לח. בתחילה, הוא מכוסה בקש ומרטיב אותו באופן קבוע. לאחר זמן מה, הוא מוציאים החוצה ונקברים.

כאשר מגדלים פטריות דבש במרתפים, מומלץ להשתמש בשקיות מלאות נסורת לזריעה.

הוראות שלב אחר שלב:

1. שקית של 2-5 ליטר ממולאת ב-200-500 גרם של נסורת יבשה. החומר נלקח מעץ אורן או מכל עצי נשירה (למעט אלון).
2. מצע הגידול מורכב מ-30% שעורה, שיבולת שועל, גריסי פנינה, כוסמת או קליפות חמניות. כפית גיר מוסיפה למצע.
3. כל המרכיבים מעורבבים ומונחים במים למשך 60 דקות.
4. באותם מים הם מעוקרים במשך רבע שעה על ידי הרתחה.
5. עודפי מים נשפכים והתערובת מונחת בתנור על אש נמוכה למשך 20 דקות.
6. יש לחלק את החומר בחלקים שווים לשקיות פוליאתילן צפופות היטב.
7. את התפטיר מחולקים לחתיכות של 20 גרם כל אחת ומורחים על גבי המצע בידיים נקיות.
8. כסו הכל בצמר גפן מלמעלה וקשרו את השקית.

טמפרטורת המרתף צריכה להיות בין 12 ל-20 מעלות צלזיוס. יש לאוורר היטב ולחמם במזג אוויר קר.

אל תיגעו בשקיות במשך חודש. יופיעו בתוכן בליטות: אלו הן פטריות עתידיות. פתחו את השקיות והסירו את צמר הגפן. פטריות דבש גדלות בכיוון זרימת האוויר. כדי לשמור על שורשיהן (גבעוליהן) קצרים, הן זקוקות לאור נוסף.

Top.tomathouse.com ממליץ למתחילים: איך לגדל פטריות דבש בצנצנת?

אפילו מתחילים יכולים לגדל פטריות דבש בצנצנת. יש להניח את המיכל על מרפסת או אדן החלון.

טכנולוגיה שלב אחר שלב:

1. המצע מוכן מנסורת וסובין (3 ל-1). לעיתים משתמשים במקום זאת בקליפות חמניות, קליפות כוסמת וקלחי תירס מרוסקים.
2. במשך 24 שעות, המצע מלא במים, סוחט החוצה ודחוס קלות.
3. לאחר מכן, מניחים אותו בצנצנות של שלושה ליטר (מלאות בחצי).
4. בעזרת מקל ארוך (בקוטר של עד 2 סנטימטרים), צרו שקעים במצע עד לתחתית.
5. הצנצנות והמצע עוברים פיסטור כדי למנוע היווצרות עובש. לשם כך, הם מניחים בסיר עם מים ומבושלים במשך 60 דקות על אש נמוכה.
6. כאשר תכולת המיכלים מתקררת ל-24 מעלות, הם סגורים במכסי פלסטיק שבהם עשויים חורים בקוטר 2 מ"מ.
7. התפטיר מוחדר דרך חורים אלה, בדרך כלל באמצעות מזרק.
8. הצנצנות ממוקמות בחצי חושך, בטמפרטורה של +20, או עדיף +24 מעלות.
9. פטריות מתחילות לצמוח לאחר ארבעה שבועות. הנבטים הראשונים מופיעים לאחר 15-20 יום. מיד לאחר מכן, הצנצנת מועברת לחלון הפונה צפונה.
10. כאשר הפטריות מגיעות למכסה, מסירים אותו. את הצוואר עוטפים ברצועת קרטון, ויוצרים מעין צווארון.
11. פטריות תמיד מרוססות במים. כשהן מבשילות, גוזמות אותן ועוקרות את הגבעולים. יבול חדש יופיע במקומן תוך שבועיים-שלושה.