סרפו מירה הוא זן תפוח אדמה שגודל בהונגריה. יתרונו העיקרי הוא עמידותו בפני כיבון מאוחר. הוא יכול לגדול בקלות באדמה מזוהמת בתנאים המתאימים לזיהום. יתר על כן, גם אם כיבון מאוחר אכן מופיע על הגבעולים, הוא לא יתפשט לפקעות.
תוֹכֶן
- 1 טבלה עם מאפייני זן תפוחי האדמה סרפו מירה
- 2 מקור זן תפוחי האדמה סרפו מירה
- 3 תיאור מפורט של זן תפוחי האדמה סרפו מירה
- 4 יתרונות וחסרונות של זן תפוחי האדמה סרפו מירה
- 5 מאפייני שתילה של זן תפוחי האדמה סרפו מירה
- 6 טיפול בזן תפוחי האדמה סרפו מירה
- 7 הגנה מפני מחלות ומזיקים של זן תפוחי האדמה סרפו מירה
- 8 הניואנסים של קציר ואחסון זן תפוחי האדמה סרפו מירה
- 9 השוואה בין זן תפוחי האדמה סרפו מירה לזנים אחרים בטבלה
- 10 ביקורות אמיתיות של גננים על זן תפוחי האדמה סרפו מירה
טבלה עם מאפייני זן תפוחי האדמה סרפו מירה
| מְאַפיֵן | תֵאוּר |
| מאפיינים כלליים | זן תפוח אדמה בינוני-מאוחר ממוצא הונגרי, עמיד בפני כיבון מאוחר. |
| תקופת ההבשלה | 95-115 ימים. |
| תכולת עמילן | 14-17% |
| משקל פקעות מסחריות | 75-140 גרם |
| מספר פקעות בשיח | 6-11 יחידות. |
| פִּריוֹן | 350-360 צלזיוס/דקר |
| איכויות צרכניות | שיעור בישול על גבי CD. לאחר הבישול, הוא הופך לפירורי. יש לו טעם נעים ועדין. הוא טוב לכתישה ואפייה. ניתן להשתמש בו גם לטיגון, בישול ובישול. |
| חיי מדף | 94% |
| צבע הקליפה | אדמדם או ורוד |
| צבע עיסה | שלגיה |
| אזורי גידול מועדפים | בפדרציה הרוסית, כל אחד. |
| עמידות למחלות | מראה עמידות בפני כיב מאוחר. |
| תכונות של טיפוח | הזן מתאים לסוגי קרקע שונים ולתנאי בישול שונים. |
| יוֹזֵם | Istavaán Sárvári (Istvan Sarvari) |
תמונה של זן תפוחי אדמה סרפו מירה:
מקור זן תפוחי האדמה סרפו מירה
בשנות ה-50 של המאה ה-20, החלה תוכנית גידול בקשטלי, הונגריה, לפיתוח זני תפוחי אדמה עמידים למחלות. סרפו מירה היה אחד מהזנים הללו.
הוא פותח על ידי איסטבן סרווארי. הוא קיבל זני תפוחי אדמה פראיים מסנט פטרסבורג. המגדל החל להכליא אותם עם זנים הונגריים מקומיים. עם זאת, התוכנית נסגרה במהרה, אך סרווארי המשיך לגדל בחלקת אדמה משלו, שם פיתח את סרפו מירה.
בשנת 1990, הזן עורר עניין באנגליה. הודות לעמידותו בפני כיבון מאוחר (תפוח האדמה יכול לגדול באזורים נגועים בכיבון עם לחות גבוהה וטמפרטורות נמוכות עד שלושה חודשים), הוא צבר פופולריות ברחבי העולם, ורוסיה אינה יוצאת דופן.
תיאור מפורט של זן תפוחי האדמה סרפו מירה
זן סרפו מירה אינו דורש טיפול טרום שתילה עם חומרים מונעים נגד כיבון מאוחר. לזן עלווה צפופה מאוד, מה שהופך את צמיחה העשבים השוטים לכמעט בלתי אפשרית. זה חוסך זמן וכסף על עישוב וקוטלי עשבים.
גידול הפקעות נמשך עד תחילת הכפור. לכן, מומלץ לקצור אותן מאוחר ככל האפשר. עם זאת, חשוב לציין כי פקעות גדולות מדי עשויות להכיל חללים מסוימים, אך הדבר אינו משפיע על האחסון או הטעם, אלא רק על השיווק.
בואו נבחן מקרוב את המאפיינים העיקריים של המגוון.
שיחים
הוא יוצר שיחים גבוהים, חזקים, שאינם נושרים, עם צפיפות גבוהה של נבטים. מאפיין אחרון זה מבטיח שעשבים שוטים נדירים בערוגות תפוחי אדמה.
פקעות
הפקעות גדולות ובעלות צורה מלבנית-אליפסה. הקליפה ורודה או אדומה. עיניים קטנות, בעומק של לא יותר מ-3 מ"מ, עשויות להתפתח. הבשר לבן ויציב למדי.
רכיבים תזונתיים וערך תזונתי
תפוחי אדמה מכילים כמות עצומה של חומרים שימושיים, כולל אשלגן, זרחן, מגנזיום, ויטמינים, חומצות אמינו שונות וכו'. יש פחות מ-70 קלוריות ב-100 גרם של המוצר.
פרודוקטיביות, זמן הבשלה
בממוצע, דונם אחד מניב 350-360 סנט של תפוחי אדמה. עם זאת, בתנאי גידול נוחים ושיטות חקלאיות נכונות, התשואה יכולה להיות גבוהה אף יותר.
הבשלה טכנית מתרחשת 95-115 ימים לאחר הנביטה. עם זאת, תפוחי אדמה צעירים מוכנים לצריכה מיידית (לא לאחסון) 2-3 שבועות קודם לכן.
עמידות בפני מחלות ומזיקים
זן זה מפגין עמידות טובה לכישלון מאוחר של גבעולים ושורשים, אך הוא רגיש למחלות אחרות, כגון ריקבון חום וריקבון שחור. חיפושית תפוחי אדמה קולורדו יכולה גם היא להדביק את השיחים.
לאילו אזורים זה מתאים?
זן זה סובל היטב חום וקור כאחד. הוא מסתגל במהירות לכל אדמה, מה שהופך אותו מתאים לגידול בכל אזור ברוסיה.
יתרונות וחסרונות של זן תפוחי האדמה סרפו מירה
לסרפו מירה יש את היתרונות הבאים:
- פירות גדולים;
- פקעות זהות בערך, מראה אטרקטיבי;
- יציבות היבול;
- שימוש אוניברסלי בבישול;
- חיי מדף ארוכים;
- עמידות בפני כיב מאוחר של פקעות וצמרות;
- טעם מעולה.
החיסרון היחיד של זן זה הוא שהקציר חייב להתבצע בזמן. אחרת, הפקעות יהיו חורים, מה שמפחית את השיווק.
מאפייני שתילה של זן תפוחי האדמה סרפו מירה
גידול זן זה הוא קל; אפילו חקלאי מתחיל יכול להתמודד עם המשימה.
דרישות לאתר הנחיתה והכנתו
הזן אינו דורש דרישות קרקע מיוחדות. עם זאת, הוא משגשג באדמה מזינה ורפויה. מומלץ אתר שתילה שטוף שמש. מחזור גידולים חיוני. לא ניתן לגדל תפוחי אדמה באותה ערוגה במשך שנתיים רצופות.
יש להתחיל בהכנת האתר בסתיו. לאחר קטיף הגידולים הקודמים, יש לחפור את האדמה לעומק של 5 ס"מ. יש להסיר עשבים שוטים ולזבל במקביל. יש צורך בחפירה נוספת באביב לפני השתילה.
בחירה והכנה של פקעות זרעים
רק פקעות בריאות ללא סימני נזק מכני מתאימות לשתילה. יש להנביט תחילה את הפקעות. לשם כך, יש להניח אותן בחדר חמים ומואר 30 יום לפני מועד השתילה המתוכנן ולטפל בהן בחומרי גירוי צמיחה ביוגלבין ואפין. הפקעות מוכנות לשתילה כאשר הנבטים מגיעים ל-1-1.5 ס"מ.
זמני שתילה וכללים
במרכז רוסיה, ניתן להתחיל את השתילה בעשרת הימים השניים של מאי. בדרום, הדבר נעשה מוקדם עוד יותר, ובצפון, בסביבות אמצע יוני. לאדמה אמור להיות זמן להתחמם. אין סיכון לכפור חוזר.
לשתילת פקעות, חפרו בורות או תעלות בעומק של 5-8 ס"מ. רווחו את תפוחי האדמה במרחק של 30 ס"מ זה מזה בשורה. המרחק בין הערוגות צריך להיות 70 ס"מ.
טיפול בזן תפוחי האדמה סרפו מירה
טיפול בתפוחי אדמה הוא סטנדרטי. הוא דורש עיקור והתרופפות האדמה, השקיה מתונה, הוספת תערובות חומרים מזינים וטיפול מונע נגד זיהומים וחרקים.
רִוּוּי
במהלך עונת הגידול מומלץ להשקות 3 פעמים:
- לאחר הנחיתה;
- לפני הפריחה;
- במהלך תקופת היווצרות הפקעות.
אם מזג האוויר גשום, ניתן להימנע מהשקיה. במהלך בצורות ממושכות, מומלץ להגדיל את כמות המים. יש להרטיב את האדמה בערב במים חמים ושקועים.
רוטב עליון
מומלץ דישון פעמיים במהלך עונת הגידול. היישום הראשון מתבצע בתקופת הצמיחה הירוקה הפעילה. יישומים נוספים של תערובות חומרים מזינים מתבצעים במהלך תקופת הפריחה. לדישון משתמשים בדשנים אורגניים (זבל, קומפוסט) ודשנים מינרליים מורכבים.
התרופפות, עישוב, עישוב
גירוד והתרופפות מתבצעים במהלך השקיה או לאחר גשם. נהלים אלה משפרים את מעבר חומרי הזנה, אוויר ולחות. יתר על כן, גירוד שומר על לחות האדמה לאורך זמן רב יותר, ומקדם צמיחת שורשים טובה יותר.
עישוב בדרך כלל אינו הכרחי. עם זאת, אם עשבים שוטים אכן צומחים, זה חיוני. אם לא מטפלים בהם, הדשא יגזול מהיבול חומרים מזינים. יתר על כן, סבך עשבים שוטים הוא קרקע פורייה מושלמת לזיהומים ומזיקים.
הגנה מפני מחלות ומזיקים של זן תפוחי האדמה סרפו מירה
הטבלה שלהלן מציגה שיטות מניעה ואמצעים למאבק במחלות ומזיקים שעלולים להופיע על זן תפוחי האדמה סרפו מירה.
| מחלות/מזיקים | מְנִיעָה | אמצעי בקרה |
| לְהָפֵר שְׁבִיתָה
|
|
|
| ריקבון חום
|
|
אין אמצעי הדברה יעילים, ולכן יש לשים לב היטב למניעת המחלה. |
| חיפושית קולורדו
|
|
|
הניואנסים של קציר ואחסון זן תפוחי האדמה סרפו מירה
שבועיים לפני הקטיף, יש לכסח את צמרות הצמחים. במהלך תקופה זו, יש להימנע מהשקיית האדמה, גם אם היא יבשה מאוד.
קצור ביום יבש ושטוף שמש. לאחר החפירה, בחר רק פקעות בריאות ללא נזק מכני. הנח אותן מתחת לסככה לייבוש במשך 2-3 ימים.
לאחר מכן, יש למיין את היבול לשקיות פתוחות וקופסאות עץ (ללא מכסים). יש לאחסן בחדר קריר בטמפרטורה של +4°C. יש למיין את תפוחי האדמה מעת לעת, ולהשליך את הפקעות הרקובות.
השוואה בין זן תפוחי האדמה סרפו מירה לזנים אחרים בטבלה
| מגוון | תקופת ההבשלה (מספר ימים עד להבשלה) | עמילן (%) | תפוקה (c/ha) | משקל הפקעות (גרם)
מספר פקעות לכל שיח |
חיי מדף (%) |
| סרפו של העולם | אמצע-מאוחר**** | 14-17 | 350-360 | 75-140
6-11 |
94 |
| ראמוס | אמצע העונה*** | 13.4-16 | 208-364 | 100-150 8-13 |
97 |
| רוקו | אמצע העונה*** | 13-16 | 350-400 | 100-120
8-12 |
89 |
| עבודות פתוחות | אמצע-מוקדם** | 18 | 460-500 | 93-115
7-13 |
95 |
| וינטה | הבשלה מוקדמת* | 13-15 | 160-228 | 67-130
13 |
87-90 |
| מָנוֹף | אמצע-מאוחר**** | 14-19.5 | 177-242 | 90-140 14-25 |
93 |
| רוסרה | הבשלה מוקדמת* | 12-16 | 350-400 | 81-115
15-20 |
97 |
| רואנברי | אמצע-מוקדם** | 12-15 | 220-234 | 91-133
10-15 |
90 |
*הבשלה מוקדמת - 50-65 ימים.
**אמצע-מוקדם - 65-80 ימים.**
***אמצע העונה – 80-95 ימים.
****אמצע-סוף – 95-110 (115) ימים.
ביקורות אמיתיות של גננים על זן תפוחי האדמה סרפו מירה
18 בספטמבר, 2017
כבר כתבתי על הניסיון שלי לקנות זרעים באינטרנט. הייתי מרוצה לחלוטין מחנות פומידום של גוסב כחנות מקוונת. בנוסף לזרעי עגבניות שרי ופלפל, הזמנתי משם גם זרעי תפוחי אדמה, עם השם האקזוטי סרפו מירה.
לא גידלתי תפוחי אדמה מזרעים קודם לכן, אבל הסיכוי לגדל תפוחי אדמה עמידים בפני כיפוף היה מסקרן. זה היה לפני שלוש שנים. הניסיון הראשון שלי כמעט נכשל. זרעי תפוחי האדמה הזעירים, שנבטו די טוב, ייצרו נבטים זעירים לא פחות, שהיה קשה למדי לעקוב אחריהם. יתר על כן, זרעתי את הזרעים בכדורי כבול, שמתייבשים מהר מאוד. עד ששתלתי אותם, רק מחצית מתוך כ-24 השתילים עדיין היו בחיים. הם מתו בערוגת הגינה באמצע הקיץ, מסיבות שאני אפילו לא יודעת. רק צמח בודד אחד שרד, והניב שמונה פקעות מיניאטוריות בצבע לילך-בורדו. חפרתי אותן בזהירות והנחתי אותן בקופסת קרטון כדי שיעברו את החורף במקום הקריר ביותר בבית (לא העזתי להסתיר את ה"תכשיט" הזה במרתף עם שאר תפוחי האדמה). בתמונה, למרבה הצער, הפקעות אינן זהות, אבל הן היו בערך זהות (והתמונה שלהן "נעלמה" יחד עם מספר הטלפון הקודם של בעלי).
מכיוון שאני די עקשן ועדיין נותרה חצי שקית זרעים, ניסיתי שוב בשנה שלאחר מכן. קצב הנביטה היה שוב מרשים: כמעט כל הנותרים נבטו, 12 נבטים שרדו עד השתילה, ושמונה מהפקעות המיניאטוריות מהשיחים נקצרו. במקביל, שתלתי גם שמונה פקעות מהשנה הקודמת, שיחד נכנסו לכף ידי. הערוגה הזו באמת שימחה אותי. השיחים גדלו במרץ רב, נשארו ירוקים כל הקיץ, וחפרתי אותם אחרון, כשכמעט כל החלקים היבשים של תפוחי האדמה האחרים נעלמו. היבול, בהשוואה למה שנשתל (שמונה ביצי שליו), היה פשוט עצום - דלי שלם של תפוחי אדמה, רובם בינוניים וגדולים בגודלם, עם מעט מאוד קטנים. אהבנו את טעם תפוחי האדמה: לילך-בורדו מבחוץ, צהבהב מבפנים, הם היו די פירוריים ולא לקחו הרבה זמן לבשל אותם.
השנה שתלתי את הזן הזה בנפרד בערוגה חמה ותליתי בו תקוות גדולות. השיחים גדלו לגובה מדהים: נמרצים, ירוקים ופרחו בפרחים לבנים כל הקיץ. (ניסיתי לקטוף אותם, אבל זה היה חסר תועלת; הם פרחו שוב מיד. אחר כך קראתי באינטרנט שהזן הזה מאופיין בכך שהוא ממשיך לגדול עד סוף הסתיו, מה שיכול לגרום לחורים בפקעות.)
עם זאת, בסביבות אמצע הקיץ, גיליתי כמה שיחים נבולים, אשר בבדיקה מדוקדקת יותר התברר שהם נאכלו על ידי עכברים. בעיקרון, תקוותיי לקציר תפוחי אדמה גדול באזור סרפו מירה החלו לדעוך, כי ברגע שעכברים התמקמו בערוגה, קשה להוציא אותם. חבל להרעיל אותם - את החתולים שלי, למרות שהם מועילים מעט מאוד כשעכברים מתנופפים ממש מתחת לאף שלי. בשנה שעברה, מוריסקה שלנו נפטרה לאחר שלוש עשרה שנים, והאידיוטים שנותרו התגלו כחסרי תועלת לחלוטין בלכידת עכברים.
בקיצור, בגלל האורחים הלא קרואים שנהנו מאוד מתפוחי האדמה האלה, היבול התגלה כקטן בהרבה מהצפוי. למרות שרוב תפוחי האדמה היו גדולים, חלקם נותרו רק עם הקליפות. אגב, עדיין לא מצאנו חללים (מלבד כאלה שנעשו בעכברים), אפילו בתפוחי האדמה הגדולים ביותר.
בשנה הבאה בהחלט אשתול תפוחי אדמה מסוג סרפו מירה, אבל בין תפוחי אדמה רגילים, שבהם עכברים לא עושים כל כך הרבה עניין כמו בערוגה חמה, מרוצפת בקרשים ורב-שכבתית. נהנינו מאוד מהזן הזה, אז אני ממליץ לגננים אחרים לנסות אותו, במיוחד אם כיפה מאוחרת היא בעיה תכופה. החלק העליון היה עדיין ירוק ונמרץ כשחפרתי אותם, ולא הראה סימנים למחלה הזו.
אני מוסיפה תמונה משנת 2019 לסקירה שלי. עכשיו זה יבול מלא, והיינו מאוד מרוצים ממנו. וכל הסאגה התחילה רק עם שקית זרעים :-).
31 באוקטובר, 2017, 12:09 לפנות בוקר
לגבי זן תפוחי האדמה סרפו מירה, היה כפור קרקעי, וכל תפוחי האדמה, כולל החלק העליון, מתו, אבל הסרפו עדיין עומד! אני אגדל אותו עד שירד שלג; הוא גדל כבר 150 יום, והחלק העליון לא נבלו. אגב, תפוחי האדמה צפופים וכבדים מהרגיל.
דירוג: 5
11 באוקטובר, 2019, 18:32
זבל תמיד מקלקל את טעם תפוחי האדמה, זה מובן מאליו. אין צורך לפזר זבל על תפוחי אדמה בינוניים-מאוחרים. זן זה מניב יבול גבוה לא מדשן, אלא מעונת גידול ארוכה יותר! לזנים מאוחרים תמיד יש תכולת עמילן גבוהה יותר, כלומר הם רכים ועסיסיים. סרפו מירה הוא זן מצוין לפירה! אין למרוח עליו דשן כלל! יש לזנות בזבל ירוק לפני ואחרי הפריחה. יש להפסיק להשקות מסוף יולי, אלא אם כן אין גשם כלל. ניתן להשקות מספר פעמים באוגוסט. אם תגזימו בדשן ובהשקיה בשלבים הסופיים של הצמיחה, פקעות סרפו יהפכו לקשות! שנו את שיטות החקלאות שלכם; הטעם של זן זה פשוט מעולה לאוהבי פירה!
אמת המידה! הפירה הכי אוורירי!
דירוג: 5
זן סרפו מירה מייצר יבול יציב ושופע. כל הפקעות הן בערך באותו גודל, בעלות חיי מדף ארוכים ומתגאות בטעם מעולה. ראוי לציין שזן זה עמיד בפני כיבון מאוחר. לכן, ניתן לגדל אותו באזורים בהם היו התפרצויות לאחרונה.
