עגבניות שאנגי סיביריות: מאפיינים, גידול, תמונות, ביקורות

עגבניית השאנגי הסיבירית בולטת בפירותיה הגדולים, בעלי טעם עשיר ועמוק. עיסה מתוקה ובשרנית, אידיאלית לסלטים, מיצים ומשחות. זן זה הוא אמצע-מוקדם, כאשר היבול הראשון זמין כבר באמצע הקיץ.

מאפייני זן עגבניות שאנגי סיביריות בטבלה

מְאַפיֵן	תֵאוּר
תֵאוּר	זן מועד (צמיחה בלתי מוגבלת) עם תקופת הבשלה באמצע העונה. מתאים לשתילה בגינות פרטיות.
תקופת ההבשלה	100-110 ימים.
עוּבָּר	שטוח-עגול, עם צלעות לא ברורות, ורדרד. טעם סוּכָּר.
משקל הפרי	בממוצע 157 גרם.
פִּריוֹן	500-600 צלזיוס/דקר
בַּקָשָׁה	לסלטים, עיבוד למוצרי עגבניות.
אזורי גידול מועדפים	ניתן לגדל באזורים שונים בארץ.
עמידות למחלות	עגבנייה עמידה בפני רוב זיהומי הפטרייה.
טכנולוגיה חקלאית	בִּירִית; מַעֲרָך; הסרת עלים מתחת לאשכול הפרי הראשון.
	2017
יוֹזֵם	רוסיה, נובוסיבירסק, פוסטניקובה אולגה ולנטינובנה.

גלריית תמונות של זן העגבניות סיבירי שאנגי:

תיאור מפורט של זן עגבניות שאנגי הסיבירי

ניתן לשתול עגבניות הן בחממות והן בערוגות גינה בכל אזור, כולל הצפון והרי אורל. בואו נסתכל על עגבניית השאנגי הסיבירית.

מאפייני בוש

יוצר שיחים חזקים, בעלי ענפים דלילים, בגובה 150-170 ס"מ. כל צמח מייצר 4-6 אשכולות, כל אחד נושא 3-5 עגבניות.

מאפייני הפרי

גדולים, עם קליפה עבה. הם יכולים להיות ארגמניים עם כתם ירוק ליד הגבעול, או ורודים ללא כתם ירוק. אפשר לראות איך הם נראים בתמונה.

הבשר עסיסי, מתוק וסוכרי, עם ארומה עגבנייה מובחנת. המרקם מוצק אך רך. הפרי מכיל כמות מינימלית של גרעינים.

זמן הבשלה

משלב הנביטה ועד להבשלה מלאה, זה לוקח רק 100-110 ימים. אם כל הכללים יקוימו, ניתן לאסוף את הקציר הראשון כבר בסוף יולי.

פִּריוֹן

עגבניות סיביר הן זנים בעלי פירות גדולים. המשקל הממוצע של עגבנייה בודדת הוא 500-600 גרם, אם כי הרישום מציין את המשקל הממוצע כ-157 גרם בלבד. בתנאי גידול נוחים ושיטות חקלאיות נכונות, משקל הפרי יכול אף לעלות ל-800-900 גרם. ניתן לקצור בממוצע 5-6 ק"ג פרי ממטר מרובע אחד.

יתרונות וחסרונות של זן עגבניות שאנגי הסיבירי

היתרונות של מגוון זה כוללים:

• לא תובעני לתנאי גידול;
• שיעור תשואה גבוה;
• חיי מדף מצוינים;
• אפשרות של תחבורה למרחקים ארוכים;
• יכולת להבשיל;
• עמידות לשינויי טמפרטורה פתאומיים;
• עמידות בפני זיהומים פטרייתיים.

ישנם גם חסרונות, כולל הצורך בקיבוע ועיצוב, דבר שגוזל זמן מהגננים. יתר על כן, עגבניות מזן זה אינן מתאימות לשימורים בשל גודלן הגדול.

תכונות של זריעה ושתילת עגבניות מזן שאנגי הסיבירי

כדי להשיג יבול טוב, מומלץ להשתמש בשיטת גידול שתילים.

זריעת זרעים וגידול שתילים

זריעת זרעים לשתילים מתבצעת 60 יום לפני השתילה הצפויה במקום קבוע:

1. יש להשרות את חומר הזרעים בממריץ צמיחה, בהתאם להוראות שעל האריזה.
2. זרעו את הזרעים לעומק של 1.5-2 ס"מ. עדיף להשתמש בטבלית כבול או כוס נפרדת לכל זרע. אנו ממליצים להשתמש באדמת שתילים כללית, שניתן לרכוש בכל חנות גינון.
3. כסו את הגידולים בניילון נצמד או זכוכית כדי ליצור אפקט חממה.
4. יש להניח את השתילים בטמפרטורה של +22…+25 מעלות צלזיוס.
5. לאחר הופעת הנבטים, הסירו את המכסה והניחו את המיכלים קרוב יותר למקורות אור.

שימו לב! לפני השתילה באדמה פתוחה או בחממה, יש להשקות את השתילים באופן קבוע כדי למנוע היווצרות קרום יבש.

שתילה באדמה

מומלץ לשתול שתילים במקומם הקבוע בתחילת מאי, כשהם בני 60 יום. בשלב זה, יהיה להם זמן להתחזק, ומזג האוויר בחוץ יתייצב. כשבוע וחצי לפני ההשתלה, יש להקשיח את הצמחים. יש להוציא את השתילים החוצה מדי יום, בתחילה למשך 20-30 דקות. יש להגדיל את הזמן בהדרגה. יומיים-שלושה לפני ההשתלה, יש להשאיר את השיחים בחוץ למשך הלילה. כדי להבטיח זרימת אוויר טובה, מומלץ לשתול לא יותר משלושה צמחים למטר מרובע.

טיפול בעגבניות שאנגי סיביריות

זן זה דורש דישון מורכב לפחות 5-6 פעמים במהלך עונת הגידול. יש להשקות במים חמימים ושקעים 2-3 פעמים בשבוע. לאחר כל השקיה, מומלץ לשחרר ולכסות את האדמה. זה יבטיח גישה טובה יותר של לחות, חמצן וחומרים מזינים לשורשים.

מידע מועיל! אם מגדלים עגבניות בחממה, מומלץ להתקין מערכת השקיה בטפטוף. זה יחסוך זמן ומאמץ וימזער את הסיכון לדלקת מאוחרת.

עישוב העשבים ככל שגדלים. זן זה דורש אילוץ ל-1-2 גבעולים, תוך הסרת נבטים צדדיים. אחרת, התפוקה תפחת. השיחים דורשים גם יתד. אם לא, גבעולים גבוהים יישברו תחת משקל הפרי. מומלץ גם להסיר עלים מאשכול הפרי הראשון. זה יבטיח זרימת אוויר טובה יותר, שתשפיע לטובה על התפוקה.

למרות עמידותו הטובה לזיהומים פטרייתיים, טיפול מונע עדיין נחוץ. יתר על כן, הזן רגיש להתקפות מזיקים; ריסוס יסייע במניעת ריבוי והתפשטותם.

שימוש ואחסון של עגבניות שאנגי סיביריות

לפירות קליפה עבה שאינה נסדקת במהלך ההובלה. הם נשמרים היטב, אינם מתרככים במהלך האחסון. במידת הצורך, ניתן לקטוף עגבניות ירוקות; הן מבשילות היטב במקום חמים. ניתן לאכול אותן בסלטים ולפרוס אותן, ולהשתמש בהן להכנת מיצים ומשחות.

השוואה בין זן עגבניות שאנגי הסיבירי לזנים אחרים בטבלה

שימו לב! כיצד ניתן להמיר בקלות סנטנר/הקטר לק"ג/מ"ר? פשוט חלקו ב-100! לדוגמה, עגבניית Abakansky Pink מניבה 400 סנטנר של פרי ראוי לשיווק להקטר. זה שווה ערך ל-4 ק"ג למטר מרובע. זה פשוט כל כך! כמו כן, זכרו שבדרך כלל לא נטועים יותר מ-3-4 צמחים למטר מרובע. בדרך זו, ניתן לחשב את היבול לשיח. במקרה של עגבניית Abakansky Pink, מדובר בערך בק"ג אחד.

מגוון	תקופת ההבשלה (מספר הימים מנביטה מלאה ועד להבשלה) יבול פירות מסחריים	תיאור קצר	עוּבָּר
שנ'גי סיבירי	100-110 ימים יבול הפירות המסחריים באדמה פתוחה היה 5.6 ק"ג/מ"ר.	זן אמצע עונה מתאים לשטח פתוח וחממות. מתאים לסלטים.	שטוח-עגול, צפיפות בינונית, מעט מצולע, פטל, 157 גרם. טעם מעולה.
הבשלה מוקדמת של סיביר	98-108 ימים 289-543 c/dh (קרקע פתוחה), 20-43% מהיבול הכולל מבשיל תוך 15 ימי פרי, 630-950 c/dh (חממה ומתחת ליריעת יריעות), בחודש הראשון של הפרי 240-580 c/dh.	זן מבשיל מוקדם, נחוש, בעל צמיחה נמוכה, מתאים לשטח פתוח וחממות. מתאים לסלטים.	עגול ושטוח-עגול, מעט מצולע, בינוני וגדול, אדום, 62-114 גרם. הטעם משביע רצון.
טיגריס סיבירי	110-120 ימים עד 1200 צלזיוס/דקר	זן לא מוגדר לאמצע העונה, מתאים לשטח פתוח וחממות. דורש גידול ותהליך של 1-2 גבעולים. מתאים לסלטים ולעיבוד מוצרי עגבניות.	שטוח-עגול, מצולע, ורוד כהה עם פסים סגולים כהים, 150-250 גרם. טעם מעולה.
בחור גדול סיבירי	90-100 ימים 900-1200 צלזיוס/דקר	זן לא מוגדר בעל הבשלה מוקדמת, מתאים לשטח פתוח ולחממות. מתאים לסלטים, לעיבוד מוצרי עגבניות ולהכנת מנות ראשונות ושניות.	שטוח-עגול, מעט מצולע, אדום, 500 גרם. טעם טוב עד מצוין.
ענק סיבירי	115-120 ימים התפוקה המסחרית של פירות הייתה 9.0-11.0 ק"ג/מ"ר.	זן לא מוגדר, בינוני-מוקדם, לחממות. מתאים לסלטים.	שטוח-עגול, גדול, צלעות בינוניות, רופף, אדום, 400-500 גרם. טעם מעולה.
אשוח כסוף	90-100 ימים 1500-1800 צלזיוס/דקר	זן מועד-בינוני מתאים לשטח פתוח וחממות. דורש גזירה ואיילוף ל-2-3 גבעולים. מתאים לסלטים ולשימורים.	שטוח-עגול, מעט מצולע, עם מעט התבגרות, אדום, 300 גרם. הטעם טוב ומצוין.
זר סיבירי	90-95 ימים 1700-1900 צלזיוס/דקר	זן לא מוגדר בעל הבשלה מוקדמת, מתאים לשטח פתוח ולחממות. מתאים לסלטים.	שטוח-עגול, גדול, חלק, צפוף, אדום, 260 גרם. טעם מעולה.
ורוד אבקאן	120 ימים או יותר 400 צלזיוס/דקר	זן מבשיל מאוחר לקרקע פתוחה וחממות. דורש קשירה והכשרה. מתאים לסלטים ולעיבוד למוצרי עגבניות.	שטוחים-עגולים, מעט מצולעים, צפיפות בינונית וצבע ורוד, 200-500 גרם. טעם טוב.
אלסו	105-110 ימים 700 צלזיוס/דקר	זן מבשיל מוקדם, בעל אופי מדויק, מתאים לשטח פתוח וחממות. דורש חיבור ועיצוב. מתאים לסלטים.	שטוח-עגול, מעט מצולע, צפיפות בינונית, אדום, 312 גרם. טעם טוב.
בלאגובסט	101-105 ימים 1500-1600 צלזיוס/דקר	זן מבשיל מוקדם לחממות. מתאים לסלטים ולשימורים.	שטוח-עגול, מעט מצולע, מבריק, אדום, 100-110 גרם. טעם מעולה.
ביג מאמא	85-95 ימים (חממה), כ-100 ימים (קרקע פתוחה) 700-900 צלזיוס/דקר	זן אמצע-מוקדם לגידול בשטח פתוח ובחממות (חממות בלבד, לפי הרישום). מתאים לסלטים, שימורים, כבישה ומיצים.	עגול, גדול, מעט מצולע, צפיפות בינונית, אדום, 200-250 גרם. טעם מעולה.
הוֹפָעָה רִאשׁוֹנָה	כ-90 ימים 910 אגורות לדונם	זן מבשיל מוקדם, מתאים לשטח פתוח וחממות. מתאים לסלטים.	שטוח-עגול, מעט מצולע, צפיפות בינונית, אדום, 210-230 גרם. טעם טוב עד מצוין.
מלך המוקדמות	85-95 ימים תלוי במיקום הגידול 1200 צלזיוס/דקר	זן מבשיל מוקדם, מתאים לשטח פתוח וחממות. מתאים לסלטים ולעיבוד מוצרי עגבניות.	שטוח-עגול, חלק, אדום, 150-200 גרם (עד 400 גרם). טעם טוב.
קוסטרומה	105-110 ימים 1350-1500 צלזיוס/דקר	זן אמצע-עונה מועדף לחממות. דורש גידול והכשרה. מתאים לסלטים, שימורי פירות שלמים ועיבוד למוצרי עגבניות.	שטוח-עגול, מעט מצולע, מבריק, אדום או כתום, 80-150 גרם. טעם טוב, מתוק וחמוץ.
תרנגול אדום	85-95 ימים 400-600 צלזיוס/דקר	זן מועד-בינוני מתאים לחממות. מתאים לסלטים.	שטוח-עגול, גדול, מעט מצולע, צפיפות בינונית, אדום, 160-180 גרם. טעם טוב.
זְרִיחָה	85-100 ימים 400 צלזיוס/דקר	זן מבשיל מוקדם לקרקע פתוחה. מתאים לסלטים.	שטוח-עגול, מצולע, צפוף, אדום, 161-180 גרם. טעם מעולה.

ביקורות אמיתיות של גננים על זן העגבניות הסיבירי שאנגי

ביקורות הגננים על הזן חיוביות ברובן, תוך ציון הטעם המעולה של הפרי והתשואות הגבוהות ללא קשר לתנאי מזג האוויר.

שלום קוראים יקרים!

סקירה זו מוקדשת לזרעי עגבניות מחברת הרבייה "גן סיבירי".
ההורים שלי נתנו לי את הזרעים האלה בשנה שעברה כי לא היה להם מקום לשתילים. מאוחר יותר, נתתי להם כמה שתילים מוכנים בתמורה. התעניינתי מאוד בזן הזה בגלל הפרי שלו; מעולם לא קניתי זרעים מהמגדל הזה קודם לכן. השם "Siberian Shan'gi" לבדו הבהיר שהזן הזה מתאים לאקלים קר. לא תמיד יש לנו קיצים חמים, אז הזן הזה היה מושלם לתנאים שלנו. אבל לא הצלחתי להוציא את התמונה של עגבניות ענקיות מהראש, והייתי להוט לשתול אותן כדי לראות מה יגדל. בעונה שעברה, הייתה לי הזדמנות, ואני אראה לכם מה גדל בסוף הסקירה הזו; למרבה הצער, לא הייתה לי תמונה באיכות טובה.

חֲבִילָה:

הזרעים מאוחסנים בשקית קטנה עם סגירת זיפ בגב אריזת הקרטון. האריזה יפה מאוד, עם תמונות עשירות ותוססות, אך בבדיקה מדוקדקת יותר של הזרע, ניתן לראות שהוא עבר פוטושופ. אז כל שנותר היה לחכות שהזרעים יגדלו. החבילה מכילה 20 זרעים. עלות חבילה כזו נמוכה, בסביבות 10-15 רובל.

אודות המגוון:

זן זה הוא אמצע-מוקדם. הגבעולים חזקים ועבים מאוד. הוא מגיע לגובה של עד מטר וחצי או יותר. צמח בודד מייצר 4-6 אשכולות של עגבניות ענקיות, כל אחת במשקל של עד 800 גרם. הפירות שטוחים ועגולים בעלי גוון ורדרד או ארגמן עמוק. יש להם טעם מעולה. זן זה מתאים ביותר לגידול בחממה.

זריעה לשתילים:

אני בדרך כלל זורע זרעים לשתילים בסביבות ה-10 במרץ. ראשית, אני זורע אותם במגש שתילים משותף, ואז, כאשר שני העלים האמיתיים הראשונים מופיעים, אני שותל אותם לעציצים נפרדים.
לאחר שכל כפור הלילה חלף, שזה בערך סוף מאי או תחילת יוני, אני משתיל את הצמחים באדמה במקום קבוע.

טיפול בצמחים:

לאחר שתילת הצמחים באדמה, יש להשקות אותם היטב במים חמימים עד שיתייצבו לחלוטין במיקומם החדש. לאחר מכן, יש להשקות לפי הצורך, ולנקות עשבים, לדשן ולרכך את האדמה.
כאשר עגבניות פורחות ומניבות פירות, יש להשקות אותן מיד. אני גם מסיר כמה נבטים צדדיים כדי להבטיח שהפרי יהיה גדול ויבשיל במהירות. למרות שזה לא מוזכר בתיאור.

מה גדל:

העגבניות גדלו ממש גדולות, עם שיחים חזקים ועבים שגובהם הגיע למטר וחצי. זן זה הצליח היטב לא רק בחממה אלא גם באדמה הפתוחה. תמונה זו מציגה את העגבניות הבשלות הראשונות.

זהו המשקל הממוצע של עגבנייה בודדת. זה לא עגבנייה רעה, וזה יספיק לסלט.

יישום הזן:

זן זה נהדר לסלטים, רטבים והקפאה לחורף. אבל לעולם לא לכבישה, מכיוון שהוא לא יתאים לצנצנת.

מַסְקָנָה:

מאוד אהבנו את הזן הסיבירי שאן'גי, למרות שהוא נראה מעט שונה מתמונת האריזה. והכי חשוב, הוא מאוד פורה, לא דורש הרבה אדמה, וסובל טמפרטורות קרות, ומניב פירות שאן'גי גדולים.
העגבניות עסיסיות, טעימות ומתוקות במידה בינונית, עם קליפה דקה. השתמשנו בזן הזה לסלטים ולהקפאתן לחורף. הקפאת עגבניות נשמרת באותה מידה כמו טריות. בחורף, אפשר בקלות להוציא צנצנת ולהוסיף אותה לכל מנה.

תודה על תשומת הלב!!!

יום טוב לקוראי הביקורת שלי!
אם אני הולך לחנות מתמחה רק כדי לקנות כמה זרעים, אני תמיד לוקח עוד כמה, לעתים קרובות כולל עגבניות. איך יכולתי לוותר על זן כל כך מפתה? פרי בודד גדול יותר מכף היד שלך, ואפילו אחד מספיק כדי להכין סלט למשפחה. היצרן מבטיח משקל מרשים; זהו גודל העגבניות האהוב עליי; אני כמעט ולא רואה דוגמאות כאלה. החלטתי לבדוק את זה וקניתי אחד.

בצד האחורי יש תיאור של הצמח והפרי, דרישות מיוחדות (גידול בתוך הבית בלבד), הוראות זריעה לשתילים וטיפול, כולל הדברת מחלות. אין לנו צמחים חולים קשות, לכן אני לא מטפל בהם בכימיקלים.

גידלתי שתילים מצוינים החל מאמצע מרץ. אחרי חופשת מאי, שתלתי אותם בחממה במיקום מעולה. השיחים החלו לצמוח ולפרוח במרץ, מה שדרש מאמץ ניכר כדי ליצור מהם גבעול אחד, כפי שהומלץ על ידי יצרן הזרעים. נבטי הצד צצו בהמוניהם והיה צורך להסירם בתדירות גבוהה יותר מאשר עם זנים אחרים, בממוצע פעמיים בשבוע.

מעת לעת קשרתי את הגבעולים לתמיכה; הפירות התבססו היטב, והפרחים לא נשרו. השיחים הגיעו לגובה של כמאה ועשרים סנטימטרים, אם כי שיחים בעלי פירות גדולים בדרך כלל תומכים בגג החממה. אפילו מראה השיחים עורר ספקות לגבי יכולתם לייצר עגבניות גדולות מאוד.

העגבניות לא הגיעו לגודל שרציתי, אבל הן התחילו להבשיל על השיח. זה בהחלט יתרון, שכן עגבניות שמבשילות בצורה זו בעלות טעם עשיר יותר.

התחלתי לאסוף את הפרי כשהוא כבר היה בשל, ואספתי אותו משלושה שיחים לתוך קופסה, שמשקלה כ-2.5 קילוגרמים.

הפירות שטוחים, עגולים, ומעט שטוחים. חלקם התחילו להיסדק, למרות שאני משקה אותם רק פעם בשבוע וזה בדרך כלל לא קורה.

העגבנייה הגדולה ביותר שקלה מאה שמונים וארבעה גרם, וזה היה מאוד מאכזב אותי. יצרתי את התנאים הנוחים ביותר לגדילה וציפיתי שלפחות הראשונות במלטה ישקלו שש מאות גרם.

הזן הזה לא עמד בציפיות שלי, ואני לא אגדל אותו בעצמי. אני לא בטוח אם קיבלתי את הזן הלא נכון בזרעים, או שהיצרן הגזים ביכולות הזן.
יש לי לא מעט זנים דומים. אבל אני אמליץ על אלה כי הם מניבים כמות גדולה, הצמחים קלים לגידול, הטעם מתוק-חמוץ, כמו עגבנייה, והפירות עסיסיים. השתמשתי בכולם לשימור.
אם אתם צריכים יבול שופע של עגבניות קטנות, זה יספיק, אבל התמונה היא לא יותר מפרסומת לשם.

זו השנה השנייה שאני שותלת את העגבניות האלה, והן בהחלט יישארו איתי עוד הרבה זמן. זן העגבנייה הזה, הגן הסיבירי "Sibirskie Shan'gi", מייצר פירות גדולים מאוד שגדלים גם גבוהים וחזקים. חוזק הגבעול חשוב לי, מכיוון שהוא לא רק צריך לתמוך בפירות הגדולים אלא גם לספק להם את כל החומרים המזינים הדרושים.

היבול גדול; בשנה שעברה אספנו לפחות 10 קילוגרמים של עגבניות משיח אחד.
למרות שעגבניות הגן הסיבירי "Sibirskie Shan'gi" מיועדות לחממות ולערוגות, ניסינו לשתול אותן באדמה פתוחה ושום דבר לא קרה. הצמחים לא חלו, לא לקח להם הרבה זמן להסתגל, והמשיכו לגדול ולהניב יבול טוב.
זרעי עגבניות מהזן הזה נמכרים בכל מקום, לפחות בעיר שלנו, ניתן להשיג אותם בחנויות מכולת, קיוסקים ושווקים. חבילת זרעים (מספיקה לעונה אחת) עולה רק 12 רובל.
העגבניות בצבע ורוד ומבשילות עד אמצע יולי, מה שנותן לנו הזדמנות ליהנות מירקות טריים וסלטים שונים במשך חודשיים-שלושה.
אני קוטפת את העגבניות הירוקות האחרונות שלי בספטמבר (לפני הכפור הראשון), והן מבשילות בארגזים, שם אנחנו ממשיכים לאכול אותן טריות עד נובמבר. אני משתמשת בעגבניות הבינוניות להכנת לסלטים וסלטים חורפיים, ואני משתמשת בעגבניות הגדולות והפגועות לפסטה ובשר חרוך.
אני ממליץ על זן העגבנייה הזה, Siberian Garden "Sibirskie Shan'gi", לכל הגננים כאופציה טובה למרכז רוסיה, דרום אורל ודרום סיביר.

זן זה אינו מיועד לגידול מסחרי. עם זאת, גננים ביתיים בהחלט יעריכו אותו. הוא מניב יבול טוב למדי, המספיק הן לצריכה אישית והן למכירות בקנה מידה קטן.