עגבנייה גדולה סיבירית: תיאור והשוואה של זנים, תמונות, ביקורות

זדורוביאק סיבירי הוא זן עגבנייה שגודל במקור לגידול בתנאים הקשים של סיביר. מאוחר יותר הוא התפשט ברחבי רוסיה, וזכה לאהבתם ולהכרה של גננים. בנוסף ליבולו המעולה, הוא מתגאה בבריאות סיבירית אמיתית וקל לחלוטין לגידול.

טבלת מאפייני זן עגבניות זדורוביאק הסיבירי

מְאַפיֵן	תֵאוּר
תֵאוּר	זן עגבניות לא מוגדר עם תקופות הבשלה מוקדמות
תקופת ההבשלה	100-110 ימים
משקל הפרי	400-700 גרם
תיאור הפרי	עגבניות גדולות ועסיסיות בצבע אדום בוהק. טעמן מתוק, מתאים לשימוש תזונתי.
פִּריוֹן	עד 10 ק"ג
נוֹהָג	נמצא בשימוש נרחב ברטבים, קטשופים ומשחות. נאכל טרי.
אזורי גידול מועדפים	כל אזורי המדינה.
עמידות למחלות	יש לו חסינות מצוינת והוא לעיתים רחוקות אפילו רגיש לדלקת מאוחרת.
טכנולוגיה חקלאית	מתאים לגידול בחממה וגם בחוץ, דורש קשירה ואילוף.
	לא כלול
ארץ המוצא	רוסיה, Agrofirm Semena Altaya.

גלריית תמונות של זן עגבניות סיביריות בריאות:

מקור זן העגבניות הסיבירי ביג גאי

זן הזדורוביאק הסיבירי פותח על ידי חברת החקלאות סמנה אלטאיה. מגדליו מיישמים פרויקט בשם "אלופי הבריאות", המציג לצרכנים את הזן הבריא ביותר מכל גידול. בקטגוריית העגבניות, עגבניית הזדורוביאק הסיבירית, המכילה כמות משמעותית של חומרים מועילים (ליקופן, גלוטתיון וכו'), קיבלה את התואר "אלוף הבריאות". עם זאת, למרות תכונות אלו, עגבנייה זו אינה כלולה נכון לעכשיו במרשם.

תיאור מפורט של זן עגבניות זדורוביאק הסיבירי, יתרונותיו וחסרונותיו

המאפיין העיקרי של הזדורוביאק הסיבירי הוא פירותיו הגדולים בעלי הרכב מועיל ייחודי.

שיחים

הזן אינו מוגדר, הנבטים גדלים עד 150-200 ס"מ, הגובה המדויק תלוי בתנאי הגידול.

הגבעולים בעלי עלים נדירים, אך להבי העלים אינם גדולים במיוחד. ככל שהיבול מבשיל, הם מוסרים מהחלק התחתון של הנצרה.

הצמח דורש תמיכה וקשירה. הגבעול עצמו חזק למדי ויכול לשאת בקלות את משקל העגבניות. עם זאת, כדי להשיג עגבניות גדולות יותר, תצטרכו לאלף את הצמח ל-1-2 נבטים.

פְּרִי

הפירות הם גאוותה המיוחדת של עגבניית הזדורוביאק הסיבירית. הם גדלים לגודל, ומשקלם נע בין 400 ל-700 גרם. צבעם ארגמן בהיר, צורתם מעוגלת, ללא צלעות בולטות, ומעט שטוחים בגבעול.

העיסה ארומטית ועסיסית מאוד. עגבניות מכילות כמות עצומה של חומרים מועילים, כולל נוגד החמצון רב העוצמה ליקופן.

הקליפה חלקה, היא שומרת על צורתה היטב ומונעת מהעגבניות להיסדק על השיחים.

פִּריוֹן

זן הסיבירי הבריא יותר נחשב לבעל יבול גבוה; ניתן לקצור עד 10 ק"ג יבול מכל שיח אם מקפידים על טכניקות גידול נכונות.

זמן הבשלה

עגבנייה סיבירית זדורוביאק נחשבת לעגבנייה מוקדמת, כאשר עוברים 100 עד 110 ימים מהנביטה ועד לקציר.

יתרונות וחסרונות של זן עגבניות הסטרונגמן הסיבירי

היתרונות והחסרונות של ההאסקי הסיבירי מתוארים בטבלה שלהלן.

יתרונות	פגמים
תקופת ההבשלה המוקדמת. ערך תזונתי גבוה של עגבניות. תשואה מעולה. חסינות חזקה.	צריך בירית ועיצוב.

גידול זן עגבניות הסטרונגמן הסיבירי

הענק הסיבירי הזה אינו דורש טכניקות גידול מיוחדות מצד גננים; הוא די פשוט ולא יומרני מבחינת טכנולוגיה חקלאית.

זריעת זרעים וגידול שתילים

גידול הסיבירי הגדול עדיף משתילים, אם כי זריעה ישירה של זרעים באדמה פתוחה אפשרית באזורים חמים יותר. עם זאת, יש לטפל מראש בכל חומר השתילה:

• השרייה בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט;
• טיפול עם ממריץ גדילה;
• נִבִיטָה.

ישנם גננים שעובדים עם זרעים יבשים, אך הניסיון מראה שלזרעים מונבטים יש שיעור נביטה טוב יותר וחסינות חזקה יותר. תהליך זה אינו לוקח הרבה זמן. פשוט הניחו את הזרעים במטלית לחה במקום חמים למשך 48 שעות עד להופעת הנבטים הראשונים.

לאחר מכן, ניתן לשתול את העגבניות. זה נעשה כ-60-65 יום לפני שתילתן בערוגת הגינה הקבועה שלהן.

עדיף להשתמש באדמה רופפת ונושמת. מומלץ לרכוש אדמה ייעודית לפלפלים ועגבניות. לחלופין, ניתן ליצור תערובת אדמה מכל מה שיש לכם בגינה: חלקים שווים של אדמה, כבול, חומוס וחול. יש לחטא את האדמה, למשל, על ידי אפייה בתנור או השרייתה בתמיסת אשלגן פרמנגנט.

לשתילה, ניתן לבחור כל מיכל מתאים, למלא אותו עד חציו באדמה מוכנה, וליצור מספר חריצים בעומק של 1 ס"מ, במרווחים של 2-3 ס"מ זה מזה. זרעו את הזרעים בחריצים אלה, לאחר מכן כסו אותם באדמה והשקו אותם בעזרת בקבוק ריסוס. רק לאחר מכן יש לכסות את המיכל בזכוכית, פלסטיק או ניילון כדי ליצור תנאי חממה ולהניח אותו במקום חמים.

מעת לעת, יש צורך לאוורר את השתילות כדי למנוע הצטברות עיבוי בפנים. אם האדמה מתייבשת מאוד, ניתן להשקות אותה.

ברגע שהנבטים מגיעים לגג החממה שלהם, ניתן לחשוף אותו לחלוטין ולהעביר אותו למקום קריר יותר עם טמפרטורה של 20-22 מעלות צלזיוס. שתילים לא אוהבים חום או רוחות רוח.

לאחר הופעת 2-3 עלים מלאים על הנבטים, השתילים מושתלים למיכלים נפרדים.

שתילה באדמה

עבור עגבניות, חיוני שהאדמה תהיה חמה מספיק לפני השתילה. למרות שהענק הסיבירי עמיד לתנודות טמפרטורה, הטמפרטורה בתוך הערוגה, בעומק כידון, לא צריכה להיות נמוכה מ-12...14 מעלות צלזיוס.

לפני שתילת עגבניות לצמיתות בערוגת הגינה הקבועה שלהן, יש להקשיח אותן. ראשית, למשך שעה, לאחר מכן שעתיים וכן הלאה, מוציאים את השתילים למרפסת, למרפסת או לחצר כדי להסתגל לתנאים הטבעיים.

האדמה נחפרת פעמיים. הפעם הראשונה נעשית בסתיו, יחד עם דשן. הפעם השנייה היא באביב, בעת הכנת הערוגה. גננים רבים זורעים את האדמה בזבל ירוק שבועיים לפני השתילה. זה מעשיר את האדמה בחומרי הזנה מועילים ומשפר את מבנה האדמה.

חשוב גם להקפיד על כללי מחזור גידולים ולהימנע משתילת עגבניות מדי שנה באותם מקומות שבהם גודלו בעבר עגבניות, תפוחי אדמה, פלפלים או חצילים. קטניות, כרוב, מלפפונים וירקות ירוקים הם קודמי גידולים טובים.

יש לשתול עגבניות בגומות שנחפרו מראש במרחק של 35 ס"מ זו מזו. הוסיפו חופן אפר או כבול לתחתית כל גומה, ערבבו אותו עם אדמה ומפזרים קליפות בצל.

מומלץ להשאיר מרחק של לפחות 60 ס"מ בין שורות כדי להקל על הטיפול בגידול והקטיף, ולמנוע מהצמחים להפריע זה לזה במהלך עונת הגידול הפעילה.

כדי להבטיח שהלחות תישמר בערוגה, שהעשבים לא יגדלו במרץ רב מדי, ושהשורשים לא יקפאו או יישרפו מהשמש, יש לכסות את הקרקע בשכבה של 7 ס"מ של נסורת או דשא גזום.

אם עגבניות גדלות באדמה פתוחה, מומלץ מאוד לכסות אותן בניילון נצמד בימים הראשונים לאחר השתילה, במיוחד בלילה.

טיפול, השקיה ודישון

הענק הסיבירי הזה אינו דורש טכניקות גידול מורכבות. המפתח הוא להקפיד על הנחיות ההשקיה. יש להשקות 7-10 ימים לאחר ההשתלה. בתחילה, יש להשקות 1-2 ליטר לצמח, ולהשקות 1-2 פעמים בשבוע. באזורים חמים, חשוב לעקוב אחר תנאי מזג האוויר, מכיוון שהאדמה מתייבשת הרבה יותר מהר. יש להשקות בערב כדי למנוע לחות שיורית להישאר על העלים ולגרום לכוויות שמש.

במהלך תקופת היווצרות הניצנים הפעילים, ההשקיה מוגברת ל-5 ליטר לכל שיח, ובמהלך הבשלת העגבניות נדרש מעט פחות נוזלים, אך התדירות יכולה להגיע ל-2 פעמים ביום.

דשן חיוני לצמיחה ופירות טובים של עגבניות. הן משגשגות על חומר אורגני ומגיבות בהכרת תודה לעירוי של מולין או עשבים שוטים. בשלב הפרי, מומלץ למרוח דשנים המכילים מינימום חנקן אך עשירים באשלגן, זרחן וסידן. יש למרוח את כל הדשנים על אדמה לחה.

מעת לעת, יש צורך לשחרר את השתילות ולהסיר עשבים שוטים, אשר לא רק מתחרים על אור, מים וחומרים מזינים, אלא גם מושכים מזיקים.

עמידות זן העגבניות הסיביריות הבריא למחלות ומזיקים

העגבנייה החזקה הסיבירית קיבלה את שמו בצדק: לא רק שפירותיה גדלים בריאים, אלא שיש להם גם מערכת חיסונית חזקה מאוד. העגבנייה חסינה כמעט לחלוטין מכל המחלות הנפוצות. יתר על כן, הפרי מבשיל לפני שהדלקת המאוחרת מתחילה לתקוף.

אבל אפילו צמחים חזקים אלה עלולים להיתקל בבעיות אם תנאי מזג האוויר אינם נוחים או אם הטיפול בהם אינו מסופק כראוי. זה קורה לעתים קרובות לגננים שמבקרים בחלקות שלהם רק בסופי שבוע. לכן, חיוני לטפל בעגבניות באופן מונע עם פיטוספורין או תערובת בורדו כל 10 ימים.

קטיף, שימוש ואחסון של זן עגבניות סיבירי בריא

ניתן לקצור את העגבנייה הסיבירית הבריאה כבר 100 יום לאחר הנביטה. אם מקפידים על הנחיות ההשקיה, הקליפה נשארת יציבה והפרי לא נסדק, מה שמגדיל משמעותית את חיי המדף שלה.

הזדורוביאק הסיבירי אינו מתאים לשימורים של פירות שלמים. עם זאת, פירותיו מכינים מיץ מצוין, משחות טעימות ואדג'יקה. החומרים המזינים בעיסה נשמרים גם לאחר טיפול בחום, מה שהופך את הזן הזה למתאים לשימוש תזונתי.

אבל עגבניות לא ניתן לאחסן לאורך זמן. במקרר הן יכולות להחזיק מעמד לא יותר מ-7 ימים מבלי לאבד איכות.

השוואה בין זן העגבניות הסיביריות הבריא לזנים אחרים בטבלה

שימו לב! כיצד ניתן להמיר בקלות סנטנר/הקטר לק"ג/מ"ר? פשוט חלקו ב-100! לדוגמה, עגבניית Abakansky Pink מניבה 400 סנטנר של פרי ראוי לשיווק להקטר. זה שווה ערך ל-4 ק"ג למטר מרובע. זה פשוט כל כך! כמו כן, זכרו שבדרך כלל לא נטועים יותר מ-3-4 צמחים למטר מרובע. בדרך זו, ניתן לחשב את היבול לשיח. במקרה של עגבניית Abakansky Pink, מדובר בערך בק"ג אחד.

מגוון	תקופת ההבשלה (מספר הימים מנביטה מלאה ועד להבשלה) יבול פירות מסחריים	תיאור קצר	עוּבָּר
בחור גדול סיבירי	90-100 ימים 900-1200 צלזיוס/דקר	זן לא מוגדר בעל הבשלה מוקדמת, מתאים לשטח פתוח ולחממות. מתאים לסלטים, לעיבוד מוצרי עגבניות ולהכנת מנות ראשונות ושניות.	שטוח-עגול, מעט מצולע, אדום, 500 גרם. טעם טוב עד מצוין.
זר סיבירי	90-95 ימים 1700-1900 צלזיוס/דקר	זן לא מוגדר בעל הבשלה מוקדמת, מתאים לשטח פתוח ולחממות. מתאים לסלטים.	שטוח-עגול, גדול, חלק, צפוף, אדום, 260 גרם. טעם מעולה.
שנ'גי סיבירי	100-110 ימים יבול הפירות המסחריים באדמה פתוחה היה 5.6 ק"ג/מ"ר.	זן אמצע עונה מתאים לשטח פתוח וחממות. מתאים לסלטים.	שטוח-עגול, צפיפות בינונית, מעט מצולע, פטל, 157 גרם. טעם מעולה.
הבשלה מוקדמת של סיביר	98-108 ימים 289-543 c/dh (קרקע פתוחה), 20-43% מהיבול הכולל מבשיל תוך 15 ימי פרי, 630-950 c/dh (חממה ומתחת ליריעת יריעות), בחודש הראשון של הפרי 240-580 c/dh.	זן מבשיל מוקדם, נחוש, בעל צמיחה נמוכה, מתאים לשטח פתוח וחממות. מתאים לסלטים.	עגול ושטוח-עגול, מעט מצולע, בינוני וגדול, אדום, 62-114 גרם. הטעם משביע רצון.
טיגריס סיבירי	110-120 ימים עד 1200 צלזיוס/דקר	זן לא מוגדר לאמצע העונה, מתאים לשטח פתוח וחממות. דורש גידול ותהליך של 1-2 גבעולים. מתאים לסלטים ולעיבוד מוצרי עגבניות.	שטוח-עגול, מצולע, ורוד כהה עם פסים סגולים כהים, 150-250 גרם. טעם מעולה.
קילוגרם סיבירי	116-120 ימים 600-1000 צלזיוס/דקר	זן לא מוגדר לאמצע העונה לחממות ולשטח פתוח. מתאים לסלטים ולעיבוד מוצרי עגבניות.	עגול, מעט מצולע, אדום, 600-1500 גרם. טעם טוב עד מצוין.
ענק סיבירי	115-120 ימים התפוקה המסחרית של פירות הייתה 9.0-11.0 ק"ג/מ"ר.	זן לא מוגדר, בינוני-מוקדם, לחממות. מתאים לסלטים.	שטוח-עגול, גדול, צלעות בינוניות, רופף, אדום, 400-500 גרם. טעם מעולה.
אשוח כסוף	90-100 ימים 1500-1800 צלזיוס/דקר	זן מועד-בינוני מתאים לשטח פתוח וחממות. דורש גזירה ואיילוף ל-2-3 גבעולים. מתאים לסלטים ולשימורים.	שטוח-עגול, מעט מצולע, עם מעט התבגרות, אדום, 300 גרם. הטעם טוב ומצוין.
מיקאדו סיביריקו	90-95 ימים 800 צלזיוס/דקר	זן מוקדם ולא מוגדר ממגדלים סיביריים. לסלטים, מיצים ופסטה.	בצורת לב, מצולע, ורדרד, 400-600 גרם. טעם מעולה.
ורוד אבקאן	120 ימים או יותר 400 צלזיוס/דקר	זן מבשיל מאוחר לקרקע פתוחה וחממות. דורש קשירה והכשרה. מתאים לסלטים ולעיבוד למוצרי עגבניות.	שטוחים-עגולים, מעט מצולעים, צפיפות בינונית וצבע ורוד, 200-500 גרם. טעם טוב.
אליושה פופוביץ'	125-130 ימים 600-640 צלזיוס/דקר	זן לא מוגדר לאמצע העונה, מתאים לשטח פתוח וחממות. דורש גידול והכשרה. מתאים לסלטים. קל להובלה. עמיד לתנאי גידול קשים.	עגול, מעט מצולע, צפיפות בינונית, אדום, 150-200 גרם. טעם טוב.
יצירת מופת של אלטאי	110-150 ימים עד 1000 c/dh (תחת סרט)	זן לא מוגדר לאמצע העונה, מתאים לשטח פתוח וחממות. דורש חיבור ועיצוב. מתאים לסלטים.	שטוח-עגול, צלעות בינוניות, צפיפות בינונית, אדום, 300-400 גרם. טעם טוב.
הסוד של סבתא	100-115 ימים 1690 אגורות/דקר	זן לא מוגדר לאמצע העונה, מתאים לשטח פתוח וחממות. דורש חיבור ועיצוב. מתאים לסלטים.	שטוח-עגול, מצולע, צפוף, ורוד, 354 גרם. טעם מעולה.
ביג מאמא	85-95 ימים (חממה), כ-100 ימים (קרקע פתוחה) 700-900 צלזיוס/דקר	זן אמצע-מוקדם לגידול בשטח פתוח ובחממות (חממות בלבד, לפי הרישום). מתאים לסלטים, שימורים, כבישה ומיצים.	עגול, גדול, מעט מצולע, צפיפות בינונית, אדום, 200-250 גרם. טעם מעולה.
ביג דיפר	100-110 ימים 1150-1450 צלזיוס/דקר	זן לא מוגדר בעל הבשלה מוקדמת, מתאים לשטח פתוח וחממות. דורש חיבור ועיצוב. מתאים לסלטים.	שטוח-עגול, מעט מצולע, צפיפות בינונית, ורוד, 210-260 גרם. טעם טוב.
גאוות החגיגה	90-100 ימים 1200-1400 צלזיוס/דונם (בחממה)	זן לא מוגדר בעל הבשלה מוקדמת, מתאים לשטח פתוח ולחממות. מתאים לסלטים.	שטוח-עגול, צפוף, מצולע חזק, אדום, 320-330 גרם. טעם מעולה.
קוסטרומה	105-110 ימים 1350-1500 צלזיוס/דקר	זן אמצע-עונה מועדף לחממות. דורש גידול והכשרה. מתאים לסלטים, שימורי פירות שלמים ועיבוד למוצרי עגבניות.	שטוח-עגול, מעט מצולע, מבריק, אדום או כתום, 80-150 גרם. טעם טוב, מתוק וחמוץ.

ביקורות גננים על זן העגבניות הסיבירי סטרונגמן

גננים מציינים את טעמן המעולה של העגבניות ואת היבול המצוין. גידולן הוא תענוג - הן כמעט ולא חולות וסובלות היטב מתנודות טמפרטורה.

אודות המגוון:
זן מוקדם להבשלה (100-110 ימים). הצמח אינו מוגדר. לפירות צבע אדום עשיר. כפי ששמם, הפירות מגיעים למשקל של 500-700 גרם גם עם יבול גבוה. הבשר מתוק, עסיסי ובשרני. צבעו האדום העז של הפרי מעיד על תכולה גבוהה של ליקופן, נוגד חמצון טבעי המסייע בהפחתת הסיכון לסרטן, בהאטת ההזדקנות ובחיזוק המערכת החיסונית. פלבנואיד זה גם מגרה את יצירת העצם. ליקופן עמיד בחום ונשמר במיץ עגבניות. זן זה יכול להיחשב בצדק לאחד המועילים ביותר. גלוטתיון, המצוי בכמויות גדולות בקליפה, מסייע לגוף לחסל רדיקלים חופשיים. התכולה הגבוהה של אשלגן, זרחן ומגנזיום הופכת את עגבניית "סיבירסקי זדורוביאק" למועילה למערכות העצבים והלב וכלי הדם. תכולת הקלוריות הנמוכה שלה, 18 קלוריות*, הופכת אותה לחיונית לתזונה. * הערכים המשוערים מבוססים על הדרישה היומית הממוצעת של מבוגר לוויטמינים ומיקרו-אלמנטים. מחושב לכל 100 גרם של מוצר.

עגבנייה סיבירית בריאה - זן שמבשיל מוקדם @semena.altaya עגבנייה טעימה ובריאה באמת גדלה! ❤ השיח גבוה ופורה. הפירות בצבע אדום-ארגמן עשיר, גדולים (400-600 גרם), בשרניים וטעימים. התיאור מציין שהזן מכיל את נוגד החמצון הטבעי ליקופן ונחשב לאחד הבריאים ביותר.