עגבנייה סיבירית בקילוגרם: תיאור, תמונות, ביקורות

הקילוגרם הסיבירי נחשב בצדק למוביל מבין עגבניות הענק שגדלו בסיביר. הוא ידוע לא רק בפירותיו הגדולים, שלעתים קרובות במשקל של מעל ק"ג, אלא גם ביבולו השופע.

טבלת מאפייני זן עגבניות הקילוגרם הסיבירי

מְאַפיֵן	תֵאוּר
תֵאוּר	זן עגבניות אמצע עונה, לא מוגדר, המיועד לגידול בחממות או בשטח פתוח.
תקופת ההבשלה	116-120 ימים
משקל הפרי	600-1500 גרם
תיאור הפרי	פירות אדומים גדולים, בהירים, עם צלעות מינימליות. הבשר עסיסי ומתוק, עם מעט מאוד גרעינים בפנים.
פִּריוֹן	עד 5 ק"ג לשיח
נוֹהָג	עגבניות משמשות להכנת סלטים, להוספה למנות שונות, וגם לעיבוד לממרח, מיץ ורטבים.
אזורי גידול מועדפים	כל האזורים, כולל סיביר
עמידות למחלות	יש להם חסינות מצוינת והם עמידים לכל מחלות העגבניות.
טכנולוגיה חקלאית	הם צריכים להיות קשורים וליצור 1-2 יורה.
	לא כלול
יוֹזֵם	רוסיה, אגרופרים של גן סיבירי

גלריית תמונות של זן עגבניות הקילוגרם הסיבירי:

מקור זן עגבניות הקילוגרם הסיבירי

עגבניית הענק הסיבירית היא חדשה בשוק העגבניות. היא פותחה יחסית לאחרונה על ידי מגדלים מחברת החקלאות "גן סיבירי", אשר מגדלים זה מכבר ירקות המתאימים לגידול בתנאים קשים בסיביר.

תיאור מפורט של זן עגבניות הקילוגרם הסיבירי

זן הקילוגרם הסיבירי מאופיין בתפוקה גבוהה ובפירות מסיביים, אשר בטכנולוגיה חקלאית נכונה יכולים להגיע למשקל של 1.5 ק"ג.

שיחים

העגבנייה נחשבת בלתי מוגדרת. נבטיה יכולים להגיע לאורך של עד 2.2 מטר. יש לה עלווה בינונית. ככל שהפרי מבשיל, העלים בבסיס מוסרים.

בשל גובהה הגבוה של העגבנייה, חיוני לספק לה תמיכה וקשירה.

השיח מאולף לייצר 1-2 נבטים. זה יקבע את משקל הפרי - ככל שהשיח צפוף יותר, כך משקל הפרי קל יותר.

פְּרִי

עגבניות הקילוגרם הסיביריות הן גדולות מאוד, באמת מובילות בין זנים ענקיים. משקלן נע בין 600 ל-800 גרם, אך אם מאמנים אותן לנבט בודד ומקפידים על כל הוראות הטיפול, העגבניות יכולות לגדול עד 1.5 ק"ג במשקל.

צורתם עגולה, עם צלעות עדינות. צבעם אדום בוהק, הבשר עסיסי ומתוק, ויש מעט מאוד גרעינים בתוכם. צרכנים מדרגים אותם מאוד.

הקליפה עבה למדי, מה שעוזר לעגבניות לשמור על צורתן ולמנוע מהן להיסדק על הגפן. כל אשכול מניב 3-4 עגבניות.

פִּריוֹן

זן הקילוגרם הסיבירי מניב יבול גבוה יותר כאשר הוא גדל בחממה. בממוצע, שיח יכול להניב כ-5 ק"ג של פרי בשל.

זמן הבשלה

הזן נחשב לאמצע העונה; ניתן לקצור עגבניות 116-120 יום לאחר נביעה.

יתרונות וחסרונות של זן עגבניות הקילוגרם הסיבירי

לקילוגרם הסיבירי יש יתרונות וחסרונות, המתוארים בטבלה שלהלן.

יתרונות	פגמים
תשואה גבוהה. חסינות חזקה. הפירות אינם נסדקים על השיחים. הזן עמיד לתנאים קשים.	צריך הימור. לא מתאים לשימורים של פירות שלמים.

גידול זן עגבניות הקילוגרם הסיבירי

עגבניית הקילוגרם הסיבירית קלה לטיפול ודורשת מעט מאמץ במהלך הגידול. פשוט השקו אותה באופן קבוע, עצבו את השיח כראוי והאכילו את הצמחים בשלבי גדילה שונים.

זריעת זרעים וגידול שתילים

עדיף לרכוש זרעי עגבניות מזנים שונים מיצרנים בעלי מוניטין כדי להימנע מקניית מוצרים באיכות ירודה. ניתן לקצור אותם בעצמכם, אך עגבניות בשלות מכילות רק מעט זרעים, והן קטנות מאוד בגודלן.

לפני השתילה, מומלץ לטפל בחומר השתילה, רק אם היצרן לא עשה זאת לפניכם.

ראשית, יש לחטא את הזרעים על ידי השרייתם בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט למשך 20 דקות. לאחר מכן, טובלים אותם בתמיסה מעוררת, כגון אפין. לאחר מכן, עוטפים את הזרעים במטלית לחה ומניחים במקום חמים למשך 48 שעות לנביטה.

היצרן מציין לעתים קרובות את האפשרות של שתילה יבשה, אך גננים מנוסים מתעקשים על הנבטה מוקדמת כדי להאיץ את הנביטה.

אדמת שתילים לעגבניות ופלפלים, הזמינה בכל חנות ציוד גינון, אידיאלית לקילוגרם סיבירי. עם זאת, ניתן לערבב אדמה משלכם באמצעות חלקים שווים של אדמת גינה, קומפוסט, כבול וחול. תערובת אדמה זו מדוללת לעתים קרובות עם ורמיקוליט 10% כדי לשלוט ברמות הלחות.

מלאו את המיכל הנבחר עד חציו באדמה, פזרו את הזרעים מעל וכסו בשכבת אדמה בעובי 1-2 ס"מ. לאחר מכן, השקו בעדינות בעזרת בקבוק ריסוס, ולאחר מכן כסו את המיכל בניילון נצמד או בזכוכית.

החממה הקטנה שנוצרת ממוקמת בחדר מואר היטב בטמפרטורה של 24 מעלות צלזיוס. מעת לעת, יש להסיר כל עיבוי שהצטבר בפנים ולבדוק את לחות האדמה.

ברגע שהשתילים נמתחים ומתחילים לתמוך בכיסוי, יש להסירו. כדי למזער את הלחץ על הצמחים, עדיף לעשות זאת בהדרגה.

לאחר מכן, מעבירים את המיכל למקום קריר יותר עם טמפרטורה של 20-22 מעלות צלזיוס. כאשר השתילים גדולים מספיק, משתילים אותם במיכלים נפרדים. בשלב זה, חשוב לספק לצמחים אור מספק באמצעות פיטולפמפ.

השקיה מתבצעת לפי הצורך, אך עדיין אין צורך להוסיף דשן - לצמח יש מספיק מהחומרים המזינים שהיו במקור בתוך הזרע.

מרגע זריעת העגבניות ועד להשתלתן באדמה פתוחה, עוברים כ-60 יום.

שתילה באדמה

ניתן לשתול את עגבניית הקילוגרם הסיבירית הן בחממה והן באדמה פתוחה (באזורים הדרומיים).

את האדמה מכינים בסתיו, חופרים יחד עם דשנים, כך שבאביב כל שנותר הוא לחפור אותה שוב ללא כל טרחה נוספת.

עגבניות מגיבות בחדות לקודמיו הלא מתאימים; ניתן לשתול אותן באדמה רק לאחר כרוב, ירקות, מלפפונים או קטניות.

שבעה עד עשרה ימים לפני שתילת עגבניות בגינה, מומלץ להתחיל להקשות את השתילים. זה עוזר להם להסתגל טוב יותר לתנאים החדשים ולחזק את חסינותם. בתחילה, השתילים מונחים בחוץ או במרפסת לכמה שעות, ולאחר מכן מגדילים את משך הזמן ל-8 עד 10 שעות ביום.

מומלץ לשתול אחר הצהריים. חפירת חורים במרחק של 60 ס"מ זה מזה ועומק של עד 25 ס"מ. המרחק בין השורות הוא 70 ס"מ.

העגבניות, יחד עם גוש השורשים, מונחות בערוגת הגינה, מכוסות באדמה ומשאירות אותן למשך 10 ימים. רק לאחר זמן זה ניתן להתחיל לדשן.

טיפול, השקיה ודישון

ככל שהצמח גדל, קשרו את השיח וחלקו אותו ל-1-2 נבטים. ככל שפחות נבטים, כך יבול גדול יותר.

יש לכסות את הערוגה המוכנה כדי להגן על השורשים ולשמור על לחות. חיפוי קרקע גם מסייע בשליטה בעשבים שוטים. יש להסירו לפי הצורך, בשילוב עם עישוב.

מומלץ להשקות עגבניות במים שקועים אחר הצהריים או בשעות אחר הצהריים המאוחרות. כל צמח דורש כ-4 ליטר מים. במהלך הפריחה ייתכן שיהיה צורך להגביר את כמות ההשקיה ותדירותה.

ניתן להתחיל לדשן 10 ימים לאחר השתילה מחדש. דשנים מורכבים מיוחדים, כגון סיניור עגבנייה, אקוורין ירקות ואחרים, יעילים מאוד.

אוהבי צמחים אורגניים יכולים להכין תערובת של מולין (500 מ"ל) ומים (10 ליטר), או להחדיר עשבים שוטים או אפר.

 

דשנים מיושמים במרווחים של 14 יום שלוש פעמים בעונה: במהלך תקופת הצמיחה, בזמן הפריחה ובמהלך התמלאות הפרי.

עמידות זן עגבניות הקילוגרם הסיבירי למחלות ומזיקים

לזן הקילוגרם הסיבירי מערכת חיסונית חזקה והוא כמעט חסין מפני מחלות עגבניות. עם זאת, עדיין מומלץ טיפול מונע. כדי להפחית את הסיכון לפטריות וחיידקי ריקבון שונים, יש לרסס בתערובת בורדו או בפיטוספורין.

קטיף, שימוש ואחסון של זן עגבניות הקילוגרם הסיבירי

הפירות מבשילים 116-120 יום לאחר הנביטה. המגדל מאפשר לעגבניות להבשיל עוד יותר כאשר הן נקטפות מהגפן בעודן ירוקות. עם זאת, יש לעשות זאת רק במקרים קיצוניים, שכן התהליך יכול להימשך מספר שבועות.

עגבניות אינן מתאימות לשימורים של פירות שלמים, אך הן מכינות מיצים, משחות ורטבים מצוינים.

בנוסף, הפירות יהיו תוספת מצוינת לכל מנה וסלטים.

השוואה בין זן עגבניות הקילוגרם הסיבירי לזנים אחרים בטבלה

שימו לב! כיצד ניתן להמיר בקלות סנטנר/הקטר לק"ג/מ"ר? פשוט חלקו ב-100! לדוגמה, עגבניית Abakansky Pink מניבה 400 סנטנר של פרי ראוי לשיווק להקטר. זה שווה ערך ל-4 ק"ג למטר מרובע. זה פשוט כל כך! כמו כן, זכרו שבדרך כלל לא נטועים יותר מ-3-4 צמחים למטר מרובע. בדרך זו, ניתן לחשב את היבול לשיח. במקרה של עגבניית Abakansky Pink, מדובר בערך בק"ג אחד.

מגוון	תקופת ההבשלה (מספר הימים מנביטה מלאה ועד להבשלה) יבול פירות מסחריים	תיאור קצר	עוּבָּר
קילוגרם סיבירי	116-120 ימים 600-1000 צלזיוס/דקר	זן לא מוגדר לאמצע העונה לחממות ולשטח פתוח. מתאים לסלטים ולעיבוד מוצרי עגבניות.	עגול, מעט מצולע, אדום, 600-1500 גרם. טעם טוב עד מצוין.
בחור גדול סיבירי	90-100 ימים 900-1200 צלזיוס/דקר	זן לא מוגדר בעל הבשלה מוקדמת, מתאים לשטח פתוח ולחממות. מתאים לסלטים, לעיבוד מוצרי עגבניות ולהכנת מנות ראשונות ושניות.	שטוח-עגול, מעט מצולע, אדום, 500 גרם. טעם טוב עד מצוין.
זר סיבירי	90-95 ימים 1700-1900 צלזיוס/דקר	זן לא מוגדר בעל הבשלה מוקדמת, מתאים לשטח פתוח ולחממות. מתאים לסלטים.	שטוח-עגול, גדול, חלק, צפוף, אדום, 260 גרם. טעם מעולה.
שנ'גי סיבירי	100-110 ימים יבול הפירות המסחריים באדמה פתוחה היה 5.6 ק"ג/מ"ר.	זן אמצע עונה מתאים לשטח פתוח וחממות. מתאים לסלטים.	שטוח-עגול, צפיפות בינונית, מעט מצולע, פטל, 157 גרם. טעם מעולה.
הבשלה מוקדמת של סיביר	98-108 ימים 289-543 c/dh (קרקע פתוחה), 20-43% מהיבול הכולל מבשיל תוך 15 ימי פרי, 630-950 c/dh (חממה ומתחת ליריעת יריעות), בחודש הראשון של הפרי 240-580 c/dh.	זן מבשיל מוקדם, נחוש, בעל צמיחה נמוכה, מתאים לשטח פתוח וחממות. מתאים לסלטים.	עגול ושטוח-עגול, מעט מצולע, בינוני וגדול, אדום, 62-114 גרם. הטעם משביע רצון.
טיגריס סיבירי	110-120 ימים עד 1200 צלזיוס/דקר	זן לא מוגדר לאמצע העונה, מתאים לשטח פתוח וחממות. דורש גידול ותהליך של 1-2 גבעולים. מתאים לסלטים ולעיבוד מוצרי עגבניות.	שטוח-עגול, מצולע, ורוד כהה עם פסים סגולים כהים, 150-250 גרם. טעם מעולה.
ענק סיבירי	115-120 ימים התפוקה המסחרית של פירות הייתה 9.0-11.0 ק"ג/מ"ר.	זן לא מוגדר, בינוני-מוקדם, לחממות. מתאים לסלטים.	שטוח-עגול, גדול, צלעות בינוניות, רופף, אדום, 400-500 גרם. טעם מעולה.
אשוח כסוף	90-100 ימים 1500-1800 צלזיוס/דקר	זן מועד-בינוני מתאים לשטח פתוח וחממות. דורש גזירה ואיילוף ל-2-3 גבעולים. מתאים לסלטים ולשימורים.	שטוח-עגול, מעט מצולע, עם מעט התבגרות, אדום, 300 גרם. הטעם טוב ומצוין.
מיקאדו סיביריקו	90-95 ימים 800 צלזיוס/דקר	זן מוקדם ולא מוגדר ממגדלים סיביריים. לסלטים, מיצים ופסטה.	בצורת לב, מצולע, ורדרד, 400-600 גרם. טעם מעולה.
ורוד אבקאן	120 ימים או יותר 400 צלזיוס/דקר	זן מבשיל מאוחר לקרקע פתוחה וחממות. דורש קשירה והכשרה. מתאים לסלטים ולעיבוד למוצרי עגבניות.	שטוחים-עגולים, מעט מצולעים, צפיפות בינונית וצבע ורוד, 200-500 גרם. טעם טוב.
אליושה פופוביץ'	125-130 ימים 600-640 צלזיוס/דקר	זן לא מוגדר לאמצע העונה, מתאים לשטח פתוח וחממות. דורש גידול והכשרה. מתאים לסלטים. קל להובלה. עמיד לתנאי גידול קשים.	עגול, מעט מצולע, צפיפות בינונית, אדום, 150-200 גרם. טעם טוב.
יצירת מופת של אלטאי	110-150 ימים עד 1000 c/dh (תחת סרט)	זן לא מוגדר לאמצע העונה, מתאים לשטח פתוח וחממות. דורש חיבור ועיצוב. מתאים לסלטים.	שטוח-עגול, צלעות בינוניות, צפיפות בינונית, אדום, 300-400 גרם. טעם טוב.
הסוד של סבתא	100-115 ימים 1690 אגורות/דקר	זן לא מוגדר לאמצע העונה, מתאים לשטח פתוח וחממות. דורש חיבור ועיצוב. מתאים לסלטים.	שטוח-עגול, מצולע, צפוף, ורוד, 354 גרם. טעם מעולה.
ביג מאמא	85-95 ימים (חממה), כ-100 ימים (קרקע פתוחה) 700-900 צלזיוס/דקר	זן אמצע-מוקדם לגידול בשטח פתוח ובחממות (חממות בלבד, לפי הרישום). מתאים לסלטים, שימורים, כבישה ומיצים.	עגול, גדול, מעט מצולע, צפיפות בינונית, אדום, 200-250 גרם. טעם מעולה.
ביג דיפר	100-110 ימים 1150-1450 צלזיוס/דקר	זן לא מוגדר בעל הבשלה מוקדמת, מתאים לשטח פתוח וחממות. דורש חיבור ועיצוב. מתאים לסלטים.	שטוח-עגול, מעט מצולע, צפיפות בינונית, ורוד, 210-260 גרם. טעם טוב.
גאוות החגיגה	90-100 ימים 1200-1400 צלזיוס/דונם (בחממה)	זן לא מוגדר בעל הבשלה מוקדמת, מתאים לשטח פתוח ולחממות. מתאים לסלטים.	שטוח-עגול, צפוף, מצולע חזק, אדום, 320-330 גרם. טעם מעולה.
קוסטרומה	105-110 ימים 1350-1500 צלזיוס/דקר	זן אמצע-עונה מועדף לחממות. דורש גידול והכשרה. מתאים לסלטים, שימורי פירות שלמים ועיבוד למוצרי עגבניות.	שטוח-עגול, מעט מצולע, מבריק, אדום או כתום, 80-150 גרם. טעם טוב, מתוק וחמוץ.

ביקורות גננים על זן עגבניות הקילוגרם הסיבירי

זן הקילוגרם הסיבירי הוא חדש יחסית, אך כבר זכה להתעניינות מצד הצרכנים. צרכנים ציינו את היבול המצוין שלו ואת טעמו המעולה. עם זאת, ההבשלה יכולה לפעמים להימשך זמן רב מדי, ולאחר הקטיף היא יכולה אפילו להימשך ללא הגבלת זמן.

נובוסיבירסק, העגבנייה הגדולה ביותר שלנו הייתה במשקל 926 גרם.

אלו העגבניות הקטנות ביותר שהבשילו.

כדי למנוע ספקולציות מיותרות, שכפלתי את משקל העגבנייה בחנות מול הלקוחות.

קילוגרם סיבירי ~ מאת @agrofirma_sibsad, דייר קבוע בחממה מאז 24 באפריל. רק עכשיו מתחיל להניב פירות???? השיחים בחממה הפכו לפילים???? תענוג להסתכל עליהם.