איך לגדל פטריות פורצ'יני בבית, בגינה, על אדן החלון + עסק

פטריות פורצ'יני ידועות בטעמן המעולה וביתרונות הבריאותיים הרבים שלהן. אך מעטים יודעים שניתן למצוא את הפטריות הללו לא רק ביער אלא גם לגדל אותן בגינה שלכם.

איפה אפשר לגדל פטריות פורצ'יני?

במשך זמן רב האמינו שניתן לגדל בבית פטריות אחרות מלבד פטריות חמאה, פטריות צדפות ופטריות פטריית ...

שיטות לגידול פטריות פורצ'יני

פטריות פורצ'יני גדלות בתנאים מלאכותיים בשלוש דרכים עיקריות:

• תַעֲשִׂיָתִי,
• בבקתת הקיץ,
• על אדן החלון.

גידול פטריות בקנה מידה תעשייתי הוא הקל ביותר, שכן שיטה זו דורשת משאבים ומתקן ייעודי. זמן רב האמינו כי לא ניתן לגדל פטריות פורצ'יני באופן מלאכותי, עד שמדענים הולנדים הפריכו השערה זו. הצלחת שיטה זו טמונה בשימוש בתפטיר מיוחד שגודל לגידול מלאכותי. פטריות בר, שמהן ניתן לקצור נבגים לשימוש נוסף, אינן יכולות לגדול ללא עצים, בניגוד למיני בולטוס שגודלו.

לגידול נבנים חממות מיוחדות עם תאורה מינימלית. הן ממוקמות לרוב במרתפים. שמירה על לחות נכונה היא קריטית בעת גידול פטריות, לכן יש להתקין מערכת ממטרות וחביות מים בכל האזור. נסורת המפוזרת על האדמה שומרת היטב על הלחות.

כדי לגדל פטריות בגינה שלכם, תצטרכו עצים מתאימים - אלון, ליבנה, אורן או אשוח - לאחר מכן תוכלו להשתמש בתפטיר של פטריות לבנות יער.

ניתן לגדל פטריות על אדן החלון אם לוקחים תפטיר שגודל מראש מהיער ומניחים אותו באדניות פרחים. פטריות לבנות משגשגות בצורה הטובה ביותר עם חבצלות. רק יש להגן על אדן החלון מאור שמש ישיר, לשמור על לחות של 90% וטמפרטורה של 10 עד 15 מעלות צלזיוס.

תכונות של הכנת חומר משלך (נבגים ושכבה צינורית) לגידול פטריות פורצ'יני

ניתן לאסוף תפטיר משלכם לגידול פטריות פורצ'יני. פטריות בולטוס גדולות, גם אם הן ישנות ותולעות, אידיאליות למטרה זו. הפרידו את 10 הפטריות לכיפות וגבעולים; תצטרכו רק את החלק העליון.

לאחר מכן, מכינים את מצע התזונתי:

• מים – 10 ליטר,
• 4 כפות סוכר מגורען.

הוסיפו 2 ק"ג של כיפות פטריות מרוסקות לתמיסה והניחו במקום חמים למשך 24 שעות. לאחר מכן, כתשו את הכיפות ביד וסננו את התמיסה. זה ישמש כמאגר נבגים לתפטיר העתידי. אין לזרוק את התערובת המסוננת; היא תשמש כמצע לתפטיר.

דרך נוספת להכין תפטיר היא להשתמש בשכבה הצינורית. לשם כך, הסירו את השכבה התחתונה של הבשר מהמכסה, חתכו אותה לקוביות וייבשו אותה בטמפרטורה הנמוכה ביותר. לאחר מכן, ניתן לשתול אותם ליד שורשי העצים, ולהשקות אותם היטב.

מוזרויות של גידול פטריות פורצ'יני מתפטיר שנרכש

תפטיר שנרכש מקל הרבה יותר על משימת גידול פטריות פורצ'יני.

שתילת פטריות דרך תפטיר מוכן מתבצעת באופן הבא:

• יוצרים אתר שתילה ליד שורשי עץ מתאים על ידי הסרת שכבת האדמה העליונה.
• שכבה של 5 ס"מ של כבול או קומפוסט מיוחד מונחת בתוך החור.
• תפטיר מונח מעל במרחק של 5-10 ס"מ זה מזה.
• התפטיר מכוסה באותה אדמה שהוסרה קודם לכן.
• השקיה מתבצעת בקצב זרימה של 20 עד 30 ליטר לכל עץ.
• כדי לשמור על לחות בפנים, ניתן לכסות את התפטיר בשכבת קש בעובי 50 ס"מ.

למידע נוסף על סוגי פטריות פורצ'יני שונים, היכן ומתי למצוא אותן וכיצד לבשל אותן, קראו את המאמרים הבאים:

פטריות פורצ'יני: 18 מינים + 2 פטריות דומות שאינן אכילות, תיאור, 97 תמונות, היכן ומתי הן גדלות, הכנה;

היכן גדלים פטריות פורצ'יני, היכן לחפש אותן, מתי לקטוף אותן + מפת תפוצה;

הבדלים בין פטריות בולטוס לפטריות פורצ'יני: האם הן זהות או לא, מה ההבדל + 23 סוגים עם תמונות;

פטריית פורצ'יני מזויפת (מרה, מרה): 20+ תמונות ותיאור, זנים דומים, כיצד להבדיל מהדבר האמיתי;

פטריית פורצ'יני מזויפת (מרה, מרה): 20+ תמונות ותיאור, זנים דומים, כיצד להבדיל מהדבר האמיתי.

גידול פטריות פורצ'יני על אדן החלון

בתנאים מסוימים, ניתן לגדל פטריות פורצ'יני על אדן החלון ולייצר יבול טוב.

תנאים לגידול פטריות פורצ'יני על אדן החלון

הדרישה החשובה ביותר לפטריות היא לחות של לפחות 90%; אחרת, התפטיר לא יגדל. יש לשמור על הטמפרטורה על 10-15 מעלות צלזיוס, תוך הימנעות משינויים או תנודות פתאומיות. יש להגן על אזור הגידול מאור שמש ישיר. תנאים אלה מושגים בצורה הטובה ביותר בחדר שאינו מאוכלס או במרפסת.

הוראות שלב אחר שלב לגידול פטריות פורצ'יני על אדן החלון

גידול פטריות על אדן החלון מתבצע בכמה שלבים:

1. שתילת התפטיר. את התפטיר המוכן מוזגים לעציץ או קופסה המכילים פרחים, רצוי חבצלות.
2. השקיה. כאשר האדמה מתייבשת, יש להשקות את התפטיר במים חמים.
3. כדי להבטיח שהפטריות ישגשגו, מומלץ לגדל אותן באותה אדמה בה גדלו ביער. אם אתם משתמשים באדמה תוצרת בית, הקפידו להוסיף עלים וענפים קצוצים מתפטיר היער. יש לערבב גם נסורת מאודה בתערובת האדמה הזו, שלאחריה היא אמורה להירקב במשך שבוע.

גידול פטריות פורצ'יני בגינה שלכם: 3 שלבים

הדרך הקלה ביותר לגדל פטריות פורצ'יני היא באזורים שבהם גדלים ליבנה, אלון ועצים אחרים שבולטוס אוהב.

הכנת אתר לשתילת פטריות פורצ'יני

כדי לגדל פטריות פורצ'יני בגינה שלכם, עליכם למצוא מקום מתאים המוגן מאור שמש ישיר. פטריות ביתיות דורשות גם עץ שותף, לכן יש למקם את התפטיר ליד עץ ליבנה, אלון, אורן או אשוח.

שתילת תפטיר

עדיף לקנות תפטיר בחנות, אך ניתן גם להכין אותו בעצמכם. לפני השתילה, יש לנקות בזהירות גומה בקוטר 1.5 מטר ועומק 30 ס"מ ליד העץ הנבחר, תוך הקפדה לא לפגוע בשורשים. יש לרפד את תחתית הגומה בעלים שנשרו ובנסורת מחוטאת, ולאחר מכן להוסיף שכבת אדמה מיער הפטריות. לאחר מכן, יש להניח את התפטיר בגומה במרווחים של 30 ס"מ, ולאחר מכן לכסות אותה לחלוטין באדמה שהוסרה. לבסוף, יש להשקות את התפטיר באמצעות מזלף עם מפזר כדי למנוע הפרעה לתפטיר.

במקרה של לילות קרים, עליכם להכין ענפי נסורת ועץ אשוח כדי לכסות את התפטיר ולהגן עליו מפני קיפאון.

שתילת תמיסת נבגים

בבית, אנשים רבים משתמשים בתמיסת נבגים לשתילה. החור לתפטיר העתידי מוכן כמתואר לעיל, אך במקום תפטיר קנוי, שכבת מכסה מונחת בזהירות על שכבת אדמה ומשקה בתמיסת הנבגים.

שתילת פטריות פורצ'יני באמצעות שכבה צינורית.

מתחת לעץ הנבחר, יוצרים פיסת שטח לתפטיר העתידי, שאיתה פטריית הפורצ'יני תיצור מיקוריזה. חשוב לא לפגוע בשורשים, אלא לחשוף אותם מעט. לאחר מכן, מניחים שם שכבה של עלי יער, ומעליהם מוזגים תפטיר מהשכבה הצינורית, תוך שתילה בעומק של 3 ס"מ. לאחר מכן יש צורך להשקות באופן קבוע כדי להבטיח שהתפטיר יתפתח בנוחות.

איך לגדל פטריות פורצ'יני בתוך הבית: מדריך שלב אחר שלב

ניתן לגדל פטריות פורצ'יני בבית לא רק בחוץ אלא גם בתוך הבית. כל שטח מוגן מהשמש של כ-10 מטרים רבועים מתאים.

תכונות של בחירת חדר לגידול פטריות פורצ'יני

פטריות פורצ'יני רגישות למיקרואורגניזמים שונים, לכן יש להכין את החדר הנבחר בקפידה. עדיף שהרצפות יהיו חלקות, ללא תפרים או סדקים, שכן זה יקל על שמירתן הסטריליות. לינוליאום ביתי או אריחים מתאימים. ניתן לכסות את התקרה והקירות בקירות גבס, דיקט, או פשוט לטייח.

יש לחטא היטב את כל המשטחים בחדר, למשל, באמצעות אקונומיקה או חומרי חיטוי ייעודיים. יש לחזור על טיפול זה במהלך עונת הגידול של פטריות הפורצ'יני.

כדי להבטיח שתיהנו מקציר בולטוס, עליכם לספק את התנאים הבאים לתפטיר:

• רמות הלחות לא צריכות להיות נמוכות מ-40%. ניתן להשתמש במכשירי אדים לוויסות הלחות, אך בחללים קטנים, בקבוק ריסוס יספיק.
• התאורה צריכה להיות מלאכותית, כאשר המנורות דולקות 3-5 שעות ביום. בתחילה, עד שהפטריות בוקעות מהשטח, אין צורך להדליק את האורות. רק פטריות שגדלות דורשות תאורה משלימה.
• טמפרטורת אוויר בין 18 ל-28 מעלות צלזיוס. מערכת מפוצלת היא הטובה ביותר, אך גם מערכת חימום גז איכותית תעבוד, אם כי יהיה קשה יותר לווסת אותה.
• אוורור מאולץ לאספקת חמצן. כל פתחי האוורור צריכים להיות ממוקמים לאורך הרצפה כדי למזער את כמות הנבגים באוויר.
• מומלץ להניח פטריות על מדפי מתכת צבועים בצבע אנטיבקטריאלי.

הכנת מצע לגידול פטריות פורצ'יני בתוך הבית

בטבע, פטריות פורצ'יני גדלות ליד מיני עצים מסוימים בקרקעות חרסית וחוליות. כדי להכין מצע איכותי, תצטרכו:

• 4 חלקים חול שרוף,
• חלק אחד של חימר,
• נסורת של מייפל, אלון, צפצפה או ליבנה,
• עיסת כוסמת,
• קלחי תירס וגבעולי תירס,
• קש דגנים,
• קליפות גרעיני חמניות.

כל המרכיבים נמעכים ונשפכים עם מים חמים (70-80 מעלות צלזיוס). יש לשבת במצב זה לפחות 3 שעות, ולאחר מכן מסננים ומקררים את המצע. חשוב שהתערובת תחזור לאחור בעת הלחיצה, ולא תשחרר לחות.

ניתן לקנות את תערובת האדמה בחנות מתמחה; העיקר הוא לבדוק את טריותה ואת שלמות האריזה.

לגידול, ניתן להשתמש בשקיות ניילון, ארגזי עץ או קופסאות קרטון. הם מונחים על מדפים, במרחק של 5 ס"מ זה מזה. בעת הנחת האדמה, יש ללבוש כפפות סטריליות. חשוב ליצור חורים במיכלים כדי להבטיח אוורור טבעי.

כיצד לבחור חומר שתילה איכותי לגידול פטריות פורצ'יני בתוך הבית

יבול התפטיר והצלחת גידול פטריות פורצ'יני תלויים באיכות התפטיר. באופן אידיאלי, צבעו כתום, ללא תכלילים ירוקים או חומים. ריח של אמוניה או אלכוהול מעיד גם הוא על קלקול. ישנם שני סוגים של תפטיר:

• נוזלי. אינו מושפע מהשפעות חיצוניות, אטום הרמטית, ובעל חיי מדף ארוכים.
• דגנים. חיי מדף קצרים יותר אך יבול גבוה יותר.

צריכה ל-100 ק"ג של תערובת אדמה היא:

• 500 מ"ל תפטיר נוזלי,
• 400 גרם תפטיר דגנים.

הוראות שלב אחר שלב לשתילת פטריות פורצ'יני בתוך הבית

שתילת פטריות פורצ'יני מתבצעת באופן הבא:

• המצע מונח במיכלים.
• מלמעלה מוזגים תפטיר נוזלי, מוסיפים תפטיר גרגירי לעומק של 4 ס"מ עם מרווח של 20 ס"מ בין החורים.
• הניחו עיתון או בד מעל, והרטיבו אותו מעת לעת במים כדי לשמור על הלחות. הימנעו מהיווצרות קרום יבש על המצע.
• במהלך תקופה זו, יש לשמור על הטמפרטורה בין 18 ל-28 מעלות צלזיוס, אך לאחר 4 ימים, היא יורדת ל-10 מעלות צלזיוס. לאחר 14 ימים נוספים, יש לכסות את המצע בשכבה של כבול וגיר בעובי 3-4 ס"מ (9:1).

טיפול בפטריות פורצ'יני בחממות

הופעת חוטים לבנים דקים על פני השטח תצביע על התפתחות תפטיר תקינה. בשלב זה, ניתן להתחיל לאוורר את החדר פעמיים ביום. תאורה לא צריכה להיות יותר מ-5 שעות, וזה מספיק. יש לשמור על לחות של 95%, וטמפרטורת האוויר ב-18-20 מעלות צלזיוס. כדי למנוע התייבשות המצע, יש להוסיף מעת לעת כמות קטנה של כבול מעל.

השיטה הנכונה לקציר פטריות פורצ'יני בחממות

ניתן לקצור את הפטריות הראשונות תוך 3-4 חודשים לאחר שתילת התפטיר. פותחים בזהירות את הבולטוס מהאדמה, מכסים את החור הנותר באדמה ומשקים קלות. עם טיפול וקציר נאותים, הפרי יימשך עד 5 חודשים. היבול למטר מרובע יכול להגיע ל-20 ק"ג.

גידול פטריות פורצ'יני כעסק: מדריך שלב אחר שלב + הכנסות והוצאות

מקובל לחשוב שרק פטריות צדפות ופטריות שמפיניון יכולות לייצר הכנסה, אך לאחרונה, גידול פטריות לבנות הפך פופולרי יותר ויותר. הן מוערכות יותר הן מבחינה כלכלית והן בזכות טעמן.

פתיחת עסק לגידול פטריות פורצ'יני

לפני פתיחת עסק של פטריות, ישנם ניואנסים רבים שיש לקחת בחשבון:

• חקיקה עדכנית, תקני GOST, קודים;
• עלות ציוד ושכירות;
• סיכונים אפשריים;
• הצורך בעובדים ועלויות שכרם;
• דרישות פיטוסניטריות לאתר הגידול;
• היתכנות המיזם בהתבסס על התנאים הקיימים;
• אפשרות של אחסון, שיווק, עיבוד;
• פִּרסוּם.

תוכנית עסקית והערכת רעיונות

לגידול פטריות פורצ'יני יש יתרונות שאין להכחישה: יש מעט תחרות, המחיר גבוה למדי, במיוחד אם מוכרים למסעדות, והעלויות נמוכות. אבל זה חל רק על גידול בחוץ.

להלן נבחן את העלויות והפרודוקטיביות של גידול פטריות פורצ'יני.

האם נדרש רישום בעת גידול פטריות פורצ'יני?

כדי להכשיר את עסק הפטריות שלך, פשוט הפוך לעוסק יחיד ומלא את כל הניירת הדרושה. אתה יכול גם לנסות להשתתף בתוכנית פדרלית על ידי רישום כחווה איכרה. אפשרות זו מתאימה רק לאנשים המתגוררים באזורים כפריים.

כל שנותר הוא לשלם את אגרת המדינה, למלא את הבקשה ולהמתין שלושה ימי עסקים. אם אתם מתכננים למכור את הפטריות לגופים משפטיים אחרים, תצטרכו גם למלא את המסמכים הבאים:

• תעודה פיטוסניטרית,
• הצהרות תאימות לדרישות GOST 51074-2003, 52467-2005.

הנחות וציוד

אם אין חלקת אדמה מתאימה זמינה, יש למצוא מבנה מתאים לפטריות. ככל שהוא ממוקם רחוק יותר מהבית, כך ייטב. כמעט בלתי אפשרי לגדל פטריות פורצ'יני בקנה מידה תעשייתי במרתפים קיימים. לכן, יהיה צורך לבנות עבורן מבנה נפרד. עדיף שיהיו שני חדרים: אחד לייצור תפטיר ואחד לגידול.

הקמת חלל בגודל 120 מ"ר תעלה כ-500,000 רובל. זה כולל גימור, חיפוי וניקיון. 200,000 רובל נוספים יידרשו עבור ציוד (מזגנים מפוצלים, גנרטורים, תאורה, תנורי חימום, מכשירי אדים וכלי תחזוקה). 5,000 רובל נוספים יושקעו ברישום, יחד עם אספקה ​​ושירותי אגרונום. הערכה טובה להוצאות אחרות היא לפחות 30,000 רובל. לכן, גידול פטריות בבית למטרות מסחריות יעלה כ-750,000 רובל, לא כולל חומר שתילה, שיעלה לפחות מיליון רובל.

שתילה וטיפול

בבחירת חומר שתילה, חשוב להבין שפטריות פורצ'יני גדלות תחת סוגים שונים של עצים. עליכם לבחור בהתבסס על העצים הספציפיים הגדלים באזורכם.

עדיף להשתמש בתפטיר מוכן, הנמכר בחנויות מתמחות.

גם המצע צריך להיות מיוחד; מומלץ להתייעץ עם אגרונום כדי ליצור אותו. קיימת גם תערובת מוכנה, אם כי זה מגדיל את עלות תהליך הגידול.

המצע נארז בשקיות של 30 ק"ג. צריכת התפטיר היא 900 גרם לשקית. הוא ממוקם בצורה מדורגת דרך חורים שנחפרו מראש, במרחק של 15 ס"מ זה מזה. השקיות תלויות ברחבי החדר או מונחות על מתלים.

משלב השתילה ועד הקציר, ישנם 3 שלבים של התפתחות התפטיר:

1. דְגִירָהבמהלך תקופה זו, התפטיר מתפתח באופן פעיל ומתפשט בכל רחבי המצע. יש לשמור על טמפרטורת האוויר על 25 מעלות צלזיוס, והלחות לא צריכה להיות נמוכה מ-90%.
2. גוֹבַהעונת הגידול נמשכת 3-4 שבועות. יש להוריד את טמפרטורת האוויר ל-16 מעלות צלזיוס, לשמור על לחות באותה רמה, ולהדליק את המנורות במשך 6 שעות ביום.
3. פרייש לקטוף את כל הפטריות, ללא קשר לגודלן, מיד. יש לנקות אותן מאדמה ופסולת ולהניח אותן במיכלים למכירה.

במהלך תקופה זו, חשוב לוודא שהמצע לא יתייבש ושהלחות לא תרד. לאחר קטיף פטריות הבולטוס, יש לחטא את האזור ולאחר מכן להחזיר את התפטיר.

מאפייני קציר ושיווק

מרגע שתילת התפטיר ועד לקציר הראשון לוקח 2-3 חודשים. הפטריות נחתכות מהשק. יש לעשות זאת בו זמנית עבור כל פטריות הבולטוס, אחרת תפוקת התפטיר תפחת משמעותית. עד שהן מבשילות, צריך שיהיו לכם לקוחות ולחשוב על ערוצי הפצה, מכיוון שלפטריות פורצ'יני אין חיי מדף ארוכים.

ישנן מספר אפשרויות לאן ולמי תוכלו למכור את היבול שלכם:

1. מסעדות הן הלקוחות הרווחיים ביותר; הן משלמות היטב ומקבלות הזמנות באופן קבוע. עם זאת, נדרשות תעודות איכות לשיתוף פעולה.
2. משווקים משלמים פחות, אך אינם דורשים ניירת נוספת.
3. שוק – תצטרכו להוציא כסף על השכרת חלל ולעמוד בעצמכם מאחורי הדלפק.
4. מדיה חברתית ופרסום – תוכלו למצוא לקוחות קבועים אם תפרסמו מודעות ותספקו פרסום באופן קבוע.

הוצאות והכנסות

כפי שצוין לעיל, כדי להשיק רעיון עסקי תצטרכו את ההוצאות הבאות:

• שיפוץ וסידור הנכסים – 500,000 רובל,
• רכישת ציוד - 200,000 רובל,
• רישום - 5,000 רובל,
• שירותי אגרונום - 5,000 רובל,
• בגדי עבודה - 5,000 רובל,
• הוצאות אחרות - 30,000 רובל.

בנוסף לכך, ישנן עלויות שנתיות:

• רכישת תפטיר – 1,200,000 רובל,
• מצע – 40,000 רובל,
• שקיות - 10,000 רובל,
• פתרונות - 5,000 רובל,
• פרסום ודלק וחומרי סיכה – 20,000 רובל,
• מיסים ומסמכים – 50,000 רובל,
• עלויות שירות - 90,000 רובל,
• הוצאות אחרות - 10,000 רובל.

בהתחשב בכך ששק אחד מניב כ-10 ק"ג של פטריות פורצ'יני, שטח של 120 מ"ר מניב 6,000 ק"ג בשנה. העלות לק"ג נעה סביב 300 רובל. משמעות הדבר היא הכנסה שנתית של 1,800,000 רובל. לפיכך, לאחר השלמת כל החישובים, הרווח הנקי יהיה 370,000 רובל, כאשר צפי האיזון הוא שנתיים לאחר מכן, מה שמייצג רווחיות עסקית של 20%.

לכן, הרעיון העסקי של גידול פטריות פורצ'יני הוא בר קיימא למדי אם ניגשים לנושא זה בצורה מיומנת ואחראית.

טיפים מלקטי פטריות לגידול פטריות פורצ'יני

הנה כמה דרכים לגדל פטריות אצילות: ישנן שלוש דרכים לגדל פטריות פורצ'יני בגינה שלכם. הראשונה (הפשוטה ביותר, אך הפחות יעילה): ברדיוס של 1.5 מטר מגזעי עצי ליבנה, הניחו חתיכות של פטריות בולטוס בשלות מתחת לפסולת עלים, דחסו את האדמה והשקו במים בטמפרטורת החדר.

לאחר 3-4 ימים, יש להסיר את חתיכות הפטריות ולהרטיב את האזור בו הן היו. שנית (שחרור נבגים): יש להניח את פטריות הבולטוס הישנות בדלי ולמלא אותו במי גשמים או במי גשמים שהוכנו מראש. יש לשמור את הפטריות במצב זה במשך מספר ימים בטמפרטורת החדר. במהלך תקופה זו, הפטריות יתפרקו לחוטים. יש לערבב את התערובת המתקבלת ולהשקות את האזור בגינה המיועד לגידול פטריות הבולטוס.

שימוש בתפטיר (צצים): חפרו פטריות ביער יחד עם שכבות דקות של אדמה והעבירו אותן לאתר. היזהרו לא להפריע לאדמה בעת העברתן. שתלו את הצצים מיד, כדי למנוע מהם להתייבש. לשם כך, חפרו בור בגודל מתאים מתחת לעץ הנבחר והעבירו לתוכו את שכבות הפטריות. שתלו את צצי היער בבוקר או בערב. עונת השתילה האופטימלית נחשבת לסוף הקיץ ותחילת הסתיו, כאשר עדיין חם והאדמה לחה מספיק. לאחר השתילה, השקו את הצצים בימים הראשונים, רצוי עם מי גשמים.

השקיה נחוצה גם במזג אוויר לח. אם הכל ילך כשורה, פטריות הבולטוס יופיעו בגינה בשנה שלאחר מכן. הן יגדלו באותה תקופה של השנה כמו מקבילותיהן הפראיות. כדי לשמור על פוריות חלקת הפטריות, ניתן לזרוע שם נבגים מדי שנה או להביא ערוגות פטריות חדשות מהיער.

פטריות צפצפה, בולט ליבנה, כובעי חלב זעפרן ופטריות חמאה גדלות באופן דומה.
ישנם, כמובן, כמה גורמים ספציפיים. תנאי תאורה ומיני עצים שאיתם, כפי שצוין להלן, הפטריות יוצרות מיקוריזה. בנוגע לעשב, לא הפטריות הן שמתחרות בעשב. גם פטריות וגם עשב תלויים בגורם שלישי: חומציות הקרקע והמיקרופלורה. מיני הצמחים העשבוניים הם רק אינדיקטור, כפי שציינו קוטפי פטריות. זה נכון במיוחד לגבי מיני שרכים מסוימים ולצמח האסרום האירופי - הם משגשגים בקרקעות חומציות.
עצי אגסים, שזיפים ותפוח שייכים לאותה משפחה, ורדים. הם קרובים זה לזה, והשפעתם על האדמה דומה. פטריות פורצ'יני יכולות לגדול תחת עצים אלה אם האזור עשיר בצמחייה ולא מסירים בקפדנות את העלים מדי שנה. חופת העצים הצפופה מספקת את תנאי האור והלחות הדרושים לפטריות פורצ'יני.

תכננתי להתחיל לגדל פטריות פורצ'יני בדאצ'ה שלי, אז קראתי הרבה ועיינתי בכל מיני מידע. והפטריות שלי נבטו, אפשר לומר, באופן בלתי צפוי וספונטני))). וזו, אפשר לומר, השיטה השלישית. מסתבר שאפשר לגדל גם פטריות פורצ'יני ככה. אשתי ואני הלכנו לדאצ'ה וקנינו כמה פטריות פורצ'יני בדרך.

אשתי ניקתה פטריות בחוץ ליד הבית שלנו (יש לנו שם מקור מים חיצוני). לאחר מכן, היא שפכה את הקליפות, חתיכות קטנות של גבעולים וגזרי הכובע יחד עם המים מתחת לעצי השזיף והדובדבן הסמוכים. מכיוון שהעצים האלה ממוקמים ליד מקור המים, אנחנו משקים אותם כך לעתים קרובות למדי.

לא היינו אפילו חושבים על זה אם הפטריות הראשונות שלנו לא היו מופיעות השנה. הגענו לדאצ'ה, ושם הייתה לנו ערוגה שלמה של פטריות! אחרי ניסוי כל כך מוצלח, עכשיו (במודע) שפכנו את המים עם קליפות הפטריות מתחת לעצים הסמוכים. הרחבנו את הערוגות, אם אפשר לומר כך. ואפילו קצת התרגשנו!

חמי של חבר שלי פיזר באופן קבוע פטריות פורצ'יני תולעיות מתחת לעצי הליבנה ליד בית המרחץ שלו בנכס שלו. זו לא הייתה הפעם הראשונה, אבל כמה פטריות פורצ'יני הופיעו מתחת לעצי הליבנה.

פטריית הפורצ'יני היא פטרייה מיקוריזאלית, כלומר התפטיר שלה גדל יחד עם עצים סמוכים ויוצר סימביוזה מורכבת. לכן, גידול פטריות פורצ'יני בתוך הבית אינו אפשרי. עם זאת, עם קצת מאמץ, ניתן לגדל אותן בחלקת הגינה שלכם שבה יש עצים. וזה יהיה גידול עונתי בלבד.

גידול פטריות פורצ'יני הוא משימה מייגעת הדורשת ניסיון והשקעה מסוימת. זה לא אטרקטיבי כעסק. רווחי יותר להרוויח כסף בדרכים אחרות. שווה לנסות כניסוי, אבל מה הטעם? בקיץ שעבר, אחי ואני אספנו מעל 300 פטריות בולטוס בהליכה של שלוש שעות?

קראתי מאמר על גידול פטריות פורצ'יני במגזין "Young Naturalist" לפני זמן רב. אז ניסיתי את זה מיד. הוא הציע לאסוף כיפות פורצ'יני שגדלו יתר על המידה, לכתוש אותן, להשרות אותן במים, להוסיף שלוש גושי סוכר לכל דלי מים ולשפוך את הכל לחריצים שחפרתי מתחת לעצים. היו לי עצים בשטח שלי, אז עקבתי אחר ההוראות, יישמתי אותם והשקיתי אותם. שום דבר לא צמח. כנראה, לא האקלים היה אשם.

פטריות פורצ'יני הן בדרך כלל גחמניות; אפילו בטבע, הן לא גדלות בכל מקום, רק במקומות בהם התנאים אידיאליים. טעויות בשמירה על טמפרטורה ולחות עלולות להתרחש, אפילו כאשר פעלנו לפי ההוראות במדויק.

ראשית, הכינו את האזור: הסירו את הדשא, הוסיפו קומפוסט או כבול, לאחר מכן תפטיר, ולאחר מכן אדמה פורייה. לחימום, הוסיפו שכבה עבה של קש. הוסיפו למים את Baikal EM-1.

אגב, שכחתי לציין שעדיף לבחור אתר שתילה סביב עץ חי, רצוי אורן או אשוח. הסירו את הדשא סביב העץ כך שיהיה במרכז. ואל תקנו תפטיר ממישהו, אלא מחנויות בעלות מוניטין שמתמחות בפטריות.

נסו לגדל פטריות דבש, פטריות חלב זעפרן או פטריות חלב - הן פחות תובעניות מבחינת אדמה ותנאי גידול. לאחר מכן, זרעו פטריות פורצ'יני באותו אזור. עדיף גם לזרוע אותן בסתיו, לאחר הירידה הראשונה בטמפרטורה.

כמובן, עדיף לבחור מקומות שתילה מתחת לעצים חיים, רצוי צעירים (לא מעל גיל 10). כמו כן, מומלץ לטפל באתר השתילה בתמיסת שיזוף (תה שחור, חליטת קליפת עץ אלון).