תפוח אדמה קווין אן: תיאור הזן, השוואה וסקירות

זן תפוחי האדמה קווין אנה זכה לפופולריות ראויה בשנים האחרונות בקרב גננים מתחילים ומנוסים כאחד. במאמר זה נפרט את מאפייניו ואת הנחיות הגידול שלו שיעזרו לכם להשיג יבול שופע וטעים.

מקורו של זן תפוחי האדמה קווין אן

זן זה פותח על ידי מגדלים גרמנים מהמבורג. הוא פותח על ידי עובדי SaKa Pflanzenzucht Gbr, החברה לה אנו חבים תודה גם על זרעי ירקות רבים אחרים.

ברוסיה, הוא הוכר רשמית בשנת 2015, כאשר נרשם במרשם. במקביל, הוא קיבל את הסטטוס של "מאושר לשימוש" בבלארוס ובאוקראינה.

זה מעניין! יש דיווחים שראש בלארוס מגדל את זן תפוח האדמה הספציפי הזה בביתו. הוא גם משתתף באופן אישי בקציר.

מאפייני זן תפוחי האדמה קווין אן בטבלה

פָּרָמֶטֶר	מְאַפיֵן
מידע כללי	זהו זן לשולחן עם תקופת הבשלה מוקדמת או אמצעית-מוקדמת. ניתן להשתמש בו באופן מסחרי, מכיוון שהוא עמיד בפני נזק מכני, עמיד היטב בהובלה ובעל חיי מדף ארוכים.
זמן הבשלה	מרגע הופעת הנבטים הראשונים ועד לקציר, חולפים 60-70 ימים, שהם כמעט 100 ימים מרגע שתילת הפקעות.
פִּריוֹן	ברוסיה, נפח הקציר המרבי נרשם ב-495 סנטנר להקטר. בבלארוס, נתון זה היה גבוה משמעותית - 604 סנטנר להקטר.
סחירות	עד 96% מכלל היבול שנקטף
חיי מדף	מ-93%
ריכוז עמילן	מ-13.1% ל-14.4%
שיעור בישול	שייך לסוג B, כלומר הוא מחזיק מעמד היטב בבישול. הוא נחשב לסוג מעט פירורי.
צבע העיסה	צָהוֹב
צבע הקליפה	צָהוֹב
משקל פקעות מסחריות	על פי נתונים סטטיסטיים ממוצעים, משקלו של פקעת אחת נע סביב 100 גרם. המשקל המינימלי הוא 84 גרם, והמקסימום הוא 137 גרם.
מספר פקעות לכל שיח, יחידות.	מגיל 14 עד 16
מאפייני טעם	הצרכנים מציינים את הטעם המעולה של תפוח האדמה, שקיבל ציון טעימה של 7 נקודות מתוך 9 אפשריות.
שימושים קולינריים	יש לו תכונות אוניברסליות וניתן להשתמש בו להכנת כל מנה.
אזורים מתאימים לגידול	אזורי הוולגה התיכונה, המרכז, הוולגה-ויאטקה, הארץ השחורה המרכזית, צפון-מערב, צפון קווקז, מערב ומזרח סיביר של רוסיה. הוא גדל בהצלחה ברחבי בלארוס ואוקראינה.
עמידות למחלות	הוא עמיד למחלות נפוצות רבות: נמטודה זהובה, סרטן, פסיפס פסים רדופי, כיב מאוחר, גלד מצוי וכסף, תלתל עלים, כיב מאוחר, רגל שחורה, ריזוקטוניה, נקודה שחורה ובלוטנית.
צבע התפרחות	לָבָן
פרטים גדלים	הוא אינו דורש טכניקות גידול חקלאיות מיוחדות; נעשה שימוש בתבנית שתילה של 35-40 על 70-75 ס"מ.
	2015

תיאור זן תפוחי האדמה "המלכה אנה"

זן זה מתאים לגידול באזורים רבים בארצנו והוא פופולרי מאוד בשל תחזוקה מועטה, יבול גבוה, טעמו המעולה והתאמתו לשתילה וקציר מכניים. אזורי הגידול מתוארים ביתר פירוט בטבלה לעיל.

תקראו על זה, איך להכין מחפר תפוחי אדמה במו ידיכם + סקירה של כאלה שנקנו בחנות.

קווין אן מבשילה מוקדם למדי. לאחר שתילת הפקעות, ניתן להתחיל לקצור את היבול תוך 95-100 ימים בלבד.

שיחים

השיחים בגובה בינוני, כאשר רוב צמיחתם מתרחשת בשלבי ההתפתחות המוקדמים. העלים חזקים, ירוקים כהים, גדולים ועסיסיים. במהלך הפריחה, תפוח האדמה מכוסה בפרחים לבנים גדולים עם עלים לבנים ונצר בהיר בצורת ביצה.

פקעות

הפקעות גדלות בצורה אליפטית, חלקה, במשקל של כ-100 גרם עם שינויים קלים למעלה ולמטה.

העור והבשר צהבהבים. הם עשויים להתכהות מעט לאחר הקילוף. העיניים קטנות מאוד ושטחיות למדי.

הוא לא מתפרק בבישול, והצרכנים דירגו את הטעם ב-7 מתוך 9 נקודות.

רכיבים תזונתיים וערך תזונתי

הפקעות מכילות כ-18% חומר יבש, הכולל את המרכיבים הבאים:

אֵלֵמֶנט	ריכוז
עֲמִילָן	מ-13.1% ל-14.4%
חֶלְבּוֹן	1.9%
הפחתת סוכרים	0.28%
ויטמין C	18.2 מ"ג

זן קווין אנה מתגאה בחיי מדף ושיווק מצוינים. משמעות הדבר היא שניתן להשתמש כמעט בכל היבול באופן פרודוקטיבי. יתר על כן, הוא יישמר לאורך זמן מבלי לאבד את איכותו השיווקית ויעמוד היטב בהובלה. בשל תקופת התרדמה הארוכה שלו, תפוחי אדמה למכירה או לבישול יחזיקו מעמד בקלות עד האביב, וניתן לאחסן זרעים ללא הגבלת זמן.

חצילים של קווין אן ניתנים לאפייה, לבישול, לבישול או לשימוש כמרכיב בסלט. יש להם טעם נעים מאוד והם נשארים כמעט ניטרליים מבחינת צבע לאחר הבישול.

קל מאוד לקלף את הפקעות; העיניים אינן שקועות בבשר וניתן פשוט להסירן יחד עם הקליפה.

פרודוקטיביות, זמן הבשלה

זן קווין אנה מאופיין בתקופת הבשלה מוקדמת שלו, הנמשכת כ-80 יום ממועד הנביטה. לדברי היצרן, ניתן לקצור עד 60 טון של יבול באיכות מעולה מהקטר אחד.

ניסויי שדה נערכו במשך מספר שנים, אשר קבעו את המאפיינים הבאים של הזן:

• הפריון ברוסיה נע בין 113 ל-304 סנטנר להקטר. החפירה הראשונה, שבוצעה 45 יום לאחר ההבלטה, הניבה יבולים של 56 עד 140 סנטנר להקטר. החפירה השנייה, ביום ה-55, הגיעה ל-82 עד 215 סנטנר להקטר. השיא המוחלט הושג במורדוביה, שם הוא הגיע ל-495 סנטנר להקטר.
• בתחנת הבדיקה מוזירסקיה בבלארוס הושגו יבולים גבוהים במיוחד של 604 סנטנר להקטר. הממוצע הארצי היה 419 סנטנר להקטר.

עמידות בפני מחלות ומזיקים

זן תפוחי האדמה קווין אן עמיד למחלות נפוצות רבות המופיעות בדרך כלל בגידולים:

שם המחלה	רמת קיימות	מספר הנקודות שנצברו (סולם של 10 יחידות)
סרטן תפוחי אדמה	חֲסִינוּת	10
נמטודה ציסטה זהובה	חֲסִינוּת	10
וירוסי פסיפס של פסים רוגוזיים וגלילה עלים	גבוה מאוד	9
כיב מאוחר של שיח	בינוני עד גבוה	7-8
פקעת מאוחרת	גָבוֹהַ	8
כסף וגלד נפוץ	גָבוֹהַ	10
ריזוקטוניה	גבוה מאוד	9
לְהָפֵר שְׁבִיתָה	גבוה מאוד	8-9
נקודת ברזל	גָבוֹהַ	8
נקודה שחורה	גבוה מאוד	9

לאילו אזורים זה מתאים?

בעת פיתוח זן המלכה אנה, המגדלים קיבלו את המשימה לפתח תפוח אדמה שישגשג באזורים שונים במדינה. הם השיגו את מטרתם במצוינות, והפכו את הזן הזה למתאים לשתילה כמעט בכל רחבי רוסיה. עם זאת, הוא נפוץ ביותר במרכז רוסיה, במערב ובמזרח סיביר, בצפון הקווקז, ובאזורי הוולגה-ויאטקה והוולגה התיכונה.

בנוסף, כפי שכבר כתבנו לעיל, קווין אן מגודלת בהצלחה גם באוקראינה ובבלרוס.

יתרונות וחסרונות של זן המלכה אנה

למלכה אן מספר יתרונות שאין להכחישה, ולכן גננים רבים בוחרים בזן זה:

• תקופת ההבשלה המוקדמת.
• טעם מעולה.
• חסינות גבוהה למחלות רבות.
• פירות אחידים וגדולים.
• יכולת אחסון לאורך זמן מבלי לאבד את מראהו השיווקי.
• חוסר יומרות לתנאי אקלים.
• מינימום של פקעות באיכות ירודה.
• בטיחות גבוהה במהלך הרכבה מכנית והובלה.
• אין דרישות ספציפיות לאיכות הקרקע.
• רב-תכליתי בשימוש קולינרי: אינו רותח או מתכהה בחיתוך.

למגוון יש כמה חסרונות, אך הם מעטים מאוד:

• למרות חסינות טובה, תפוחי אדמה יכולים להיות רגישים למחלות פטרייתיות מסוימות.
• הזן גדל בצורה גרועה יותר בתנאי בצורת ודורש השקיה סדירה.

גידול זן תפוחי האדמה קווין אנה

שתילת פקעות מתחילה בדרך כלל במאי, אך יש להיות מודעים לתחזיות מזג האוויר ולתנאי מזג האוויר המקומיים. המפתח הוא היעדר כפור לילי וטמפרטורת אדמה של לפחות 15 מעלות צלזיוס.

דרישות לאתר הנחיתה והכנתו

קווין אן מעדיף אזורים מוארים היטב, לכן עדיף למקם את הערוגה בצד שטוף השמש של הגינה. אם החלקים העליונים לא יקבלו מספיק שמש, הם יימתחו, הצמיחה תאט, פחות פרחים ייווצרו והפקעות יהיו קטנות.

בנוסף, לא מומלץ לשתול זן זה בשפלה ובמקומות בהם מים עומדים כל הזמן.

יש להכין את האדמה בסתיו. זה כרוך בהסרת עשבים שוטים מהערוגה ובחפירתה. למרות שצמח המלכה אן אינו תובעני מבחינת איכות האדמה, יבול גדול יותר מתקבל באדמה פורייה. לכן, גננים מנוסים ממליצים להוסיף דשן אורגני.

חשוב! אם האדמה שלכם חומצית, יש למרוח קמח דולומיט כל שלוש שנים כדי להפחית את החומציות.

באביב, חפרו מחדש את האדמה, הוציאו שורשים והוסיפו סלפטר, חומר אורגני וקומפוסט. יש לעשות זאת כשבועיים לפני השתילה.

חשוב! מומלץ מאוד לא לשתול תפוחי אדמה בערוגות בהן גודלו בעבר גידולי צללית. קודמיהם הטובים ביותר הם חרדל, צנוניות, חזרת, כרוב, דלעת ובצל.

בחירה והכנה של פקעות זרעים

כדי לגדל תפוחי אדמה מזרעים מונבטים, יש צורך לבצע עבודות הכנה, הכוללות:

1. בחירת חומר שתילהזה נעשה בסתיו לאחר הקטיף או באביב לפני השתילה. הפקעות צריכות להיות חלקות, לא פגומות, ולשקול לא יותר מ-65 גרם.
2. חימוםהזרעים שנבחרו מונחים בקופסה ומונחים במקום חמים ומואר היטב. זה יעזור לנבטים להיווצר מהר יותר. האורך האופטימלי לשתילה נחשב ל-2.5 ס"מ. הם צריכים להיות מוצקים ולא להיראות מוארכים. אם מיכל או קופסה מתאימים אינם זמינים, ניתן לשפוך את השתילים על משטח מוכן מראש בשכבה של 15 ס"מ.
3. טיפול מונעזה נעשה כדי להפחית את הסיכון למחלות פטרייתיות. לשם כך, הפקעות מטופלות היטב בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט או חומצה בורית לפני שהן מונחות בחורים.

זמני שתילה וכללים

טמפרטורות גבוהות ונמוכות כאחד יכולות להשפיע על נביטת הזרעים. אדמה רטובה מדי מעכבת את זרימת החמצן.

לכן, חשוב מאוד לדבוק במשטר הטמפרטורה המומלץ:

• טמפרטורת הקרקע נמדדת בעומק של 10 ס"מ וצריכה להיות +10 מעלות צלזיוס.
• האוויר צריך להתחמם ל-11 מעלות צלזיוס.

תפוחי אדמה נטועים בערוגה מוכנה מראש לפי התוכנית הבאה:

• בעזרת חוט ויתדות עץ, סמנו את האזור שבו ימוקמו תלמי תפוחי האדמה העתידיים.
• המרחק האופטימלי בין השורות הוא 60-70 ס"מ; זה יאפשר לכם לנוע בחופשיות בין שתילות ולטפל בקלות בתפוחי האדמה, למשל, לגזום אותם או לאסוף חיפושיות תפוחי אדמה בקולורדו.
• בכל חריץ, צרו שקעים קטנים, שגודלם תלוי בגודל חומר השתילה - ככל שהפקעת קטנה יותר, כך היא צריכה להיות קרובה יותר לפני השטח של הערוגה. מרחק של 15-20 ס"מ נחשב אופטימלי.
• הניחו את הפקעות אחת אחת בכל גומה, כשצד הנבט פונה כלפי מעלה. הימנעו מהנחת מספר פקעות בגומה אחת בו זמנית - לא יהיה להן מספיק מקום להתפתח כראוי, וכתוצאה מכך יבול קטן מאוד.
• כדי למנוע התייבשות חומר השתילה, יש למלא את החור מיד.
• תפוחי אדמה מסוג קווין אן מגיבים בהכרת תודה לדישון, לכן מומלץ לכסות את הערוגה בשכבת כבול בעובי 2-3 ס"מ לאחר שתילת הזרעים.

טיפול בזן תפוחי האדמה קווין אן

קווין אן אינה דורשת טיפול מיוחד; כדי להבטיח צמיחה טובה ויבולים גבוהים, מספיק לעשב ולרופף את האדמה, להשקות את האדמה באופן קבוע במהלך בצורת, לגדל את השתילים ולטפל בהם בחומרי הדברה.

רִוּוּי

כמו גידולים רבים אחרים, זן המלכה אנה אינו סובל אדמה עומדת או ספיגת מים מוגזמת. מחלות פטרייתיות הופכות פעילות, מה שמוביל להשחרה של חלקים מהשיח ובסופו של דבר למות הצמח.

בתנאי גידול רגילים, יש להשקות תפוחי אדמה שלוש פעמים במהלך העונה: שבעה ימים לאחר השתילה, במהלך היווצרות הניצנים ולאחר הפריחה. עבודה זו מתבצעת בבוקר, לפני שהחום מתחיל.

באזורים הדרומיים, שבהם גשמים נדירים והטמפרטורות גבוהות באופן עקבי, יש צורך להשקות את הערוגות בתדירות גבוהה יותר - הזן אינו סובל בצורת ממושכת. בעת ההשקיה יש להקפיד על מספר כללים:

• השלב הקריטי ביותר בגידול תפוחי אדמה הוא היווצרות ניצנים על הגפנים. זהו הזמן שבו הפקעות עוברות התפתחות אינטנסיבית. תקופה זו נמשכת עד שהצמרת מפסיקה לצמוח ומתחילה להצהיב. לכן, חיוני לספק לתפוחי האדמה לחות מספקת.
• מומלץ להשקות לפחות פעם אחת כל 7 ימים.
• כדי למנוע שחיקת שורשים, ניתן להשתמש במערכת השקיה באמצעות ריסוס.
• יש להשקות את כל הצמחים באופן שווה.
• באזורים עם טמפרטורות גבוהות, עדיף להשקות בערב.
• צריכת המים לכל שיח היא כ-3 ליטר.
• יום לאחר ההשקיה, מומלץ לשחרר את האדמה כדי לשמור על לחות ולהבטיח גישה טובה יותר לשורשים.

רוטב עליון

יש לפזר את הדשנים הראשונים על האדמה בסתיו, לאחר איסוף כל היבול. ראשית, יש לחפור את האדמה, להסיר את השורשים ולאחר מכן לפזר את הדשן. ניתן להשתמש בדשנים מינרליים (סופרפוספט, אוריאה, אשלגן חנקתי) או בדשנים אורגניים (חומוס, אפר).

לאחר שתילת הפקעות באדמה ותחילת תהליך גידול תפוחי האדמה, מומלץ לדשן את השתילות שלוש פעמים:

• בשלב גידול המסה הווגטטיבית;
• במהלך תקופת היווצרות הניצנים;
• במהלך הפריחה.

ניתן להשתמש באפשרויות ההאכלה הבאות:

• חול + כבול. הופך את האדמה לרפויה יותר, מה שמשפר את האוורור.
• סיד. מסייע בהגנה על גידולים מפני מחלות פטרייתיות וזיהומיות.
• אפר עץ. מסייע לנרמל את חומציות הקרקע.
• אשלגן חנקתי או אמוניום חנקתי. הם מספקים לקרקע חומרים מזינים נוספים וחומציות נכונה.
• סופרפוספטים. מתאים לשימוש אישי; לא מומלץ לערבב אותם עם דשנים אחרים.

טיפ! אם האדמה שלכם חולית, תוכלו להשתמש באשלגן מגנזיום גופרתי כדשן.

הנחיות ליישום דשן:

• חודש לאחר שתילת תפוחי אדמה, ניתן למרוח דשנים של אוריאה, פוספט או סולפט.
• במהלך תקופת הפריחה, עדיף להוסיף דשנים המכילים חנקן.
• לאחר הפריחה, תפוחי האדמה מושקים בתמיסת זבל, המסייעת לפקעות להתפתח באופן פעיל יותר ולצבור כוח.

לפני תחילת הפריחה, עליכם לטפל בשתילות פעמיים בתערובת בורדו וסופרפוספט, ולאחר מכן לחזור על כך לאחר שהפרחים סיימו את זמנם.

התרופפות, עישוב, עישוב

הנבטים הראשונים יופיעו בעוד כשבועיים. זה הזמן שבו ניתן להתחיל את עישוב העשבים הראשון וריפוי קל של האדמה. חזרו על תהליך זה כאשר הצמחים מגיעים לגובה של 15 ס"מ. אם תפוחי האדמה שלכם גדלים באקלים חם ויבש, רופפו את האדמה לאחר כל השקיה.

ניתן לשתול את זן תפוחי האדמה קווין אן בגבעולים ולא בגומות. במקרה זה, יש צורך לשחרר רק את השכבה העליונה.

גינון שתילות הבור מתחיל כאשר השיחים מגיעים לגובה של 25 ס"מ. האדמה גורפת מכל צידי הגבעול, ובסופו של דבר יוצרת תלולית עד העלים הראשונים. כדי למנוע עשבים שוטים להסתבך בתל, יש להסירם תחילה מהמרחב שבין השורות.

לאחר שבועיים, מתבצעת החזרה החוזרת על עצמה לפי אותה תוכנית.

הגנה מפני מחלות ומזיקים

זן קווין אן עמיד מאוד למגוון מחלות נפוצות. ניתן לשפר את החסינות הטבעית הזו על ידי תחזוקת השתילה באמצעות אמצעי מניעה.

ריסוס השיחים בקוטלי פטריות (סקור, פיטולבין, פונדזול, טופז, תאנוס וכו') יסייע בדחיית חרקים והגנה עליהם מפני התקפותיהם. יש לעשות זאת רק במזג אוויר יבש וחסר רוח.

הימנעו משתילת תפוחי אדמה, עגבניות ופלפלים זה לצד זה. גידולים אלה מושכים את אותם מזיקים, כך שאם שתילה אחת נפגעת, המחלה תתפשט במהירות בכל הגינה.

מזיקים רבים ניתן לראות בעין בלתי מזוינת, לכן חשוב לבדוק באופן קבוע את השיחים שלכם כדי לאתר אותם. כאמצעי מניעה, מומלץ לרסס עם אנטיז'וק, נפובל, בנקול, בי-58 קורדו ודסיס. בשלב מוקדם, הסרה ידנית של החרקים וטיפול בשיחים יכולים לעזור.

עם זאת, אם הנגיעות נרחבת, טיפול כימי בגידולים הוא הפתרון היחיד. מומלץ לעשות זאת שבועיים לפני הקציר.

כדי להימנע ממשיכת מזיקים, עדיף להסיר מיד עשבים שוטים לא רק בערוגת הגינה, אלא גם בין השורות.

קרא את המאמר על מהי הדרך היעילה ביותר להיפטר מחיפושית תפוחי האדמה בקולורדו?.

באזורים מסוימים, טמפרטורות הקיץ יכולות לרדת, מלווה בגשמים ממושכים. במקרה זה, עדיף להיות על הצד הבטוח ולטפל בחומר השתילה באשלגן פרמנגנט או בחומצה בורית, אשר יסייעו להפחית את הסיכון לריקבון. עם זאת, אם אכן מופיעה פטרייה, יש לרסס את הצמחים בקוטלי פטריות.

למלכה אן יש עמידות בינונית ל ריזוקטוניה, כך שלעיתים ניתן לראות כתמים שחורים על השתילות, אשר בסופו של דבר מתפשטים לפקעות. זה קורה עקב שיטות גידול לקויות והידרדרות ממושכת בתנאי מזג האוויר. אין לאחסן פקעות נגועות, מכיוון שהן ידביקו במהירות את כל הפקעות השכנות. יש להסיר את כל העלווה השחורה מהשיח ולרסס אותה בפנקוזב וויטאווקס 200.

לפעמים המגוון מרשים גֶלֶדניתן לזהות מחלה זו על ידי בליטות בולטות על העלים והפקעות אשר מתנפחות ומתפוצצות, ומשאירות אחריהם שקעים חומים. אין לאחסן יבולים מצמחים נגועים, מכיוון שהזיהום יתפשט במהירות לפקעות אחרות. כאמצעי מניעה, ניתן להוסיף אקונומיקה לאדמה ולרסס את כל השתילות בנחושת גופרתית.

אבל המזיק העיקרי נחשב בצדק ל... חיפושית קולורדוהזחלים שלו כה רעבתניים עד שהם יכולים לטרוף את כל כתר השיח בפרק זמן קצר. נעשה שימוש בחומרי הדברה למגע, כולל טאבו ופרסטיג'. יש לרסס לפני הפריחה.

לאחר הופעת הפרחים הראשונים על הצמחים, ניתן לאסוף את הזחלים והחיפושיות רק באופן ידני. לאחר נשירת הניצנים, החיפושית כבר לא מהווה איום על היבול.

הניואנסים של קציר ואחסון זן המלכה אנה

גננים רבים אוהבים לקצור פקעות צעירות, בהן הם משתמשים לאורך כל העונה להכנת מנות שונות על האש ועל האש.

זן קווין אן מאפשר לך לקצור שני גידולים.

מספר סידורי	כמה ימים לאחר ההופעה זה מבוצע?	איזו תשואה ניתן להשיג, c/ha
1	45	מ-55 עד 140
2	55	מ-80 עד 210

הקציר מוכן לחלוטין לקציר בסוף הקיץ. הדבר יסומן על ידי הצהבה של צמרות העץ.

כדי למנוע היווצרות מלח מזיק בפקעות, אין להשאיר אותן בשמש זמן רב לאחר חפירתן.

חשוב לזכור! סולנין הוא תרכובת אורגנית רעילה המסונתזת בתפוחי אדמה בחשיפה לאור שמש. היווצרות זו גורמת לפקעות לקבל גוון ירקרק, שיכול להתפשט לכל הבשר. צריכת גידול כזה אסורה בהחלט.

לייבוש תפוחי האדמה שנקטפו, הם מונחים במקום קריר ויבש בטמפרטורה שאינה גבוהה מ-6 מעלות צלזיוס ומונחים בשכבה אחת על משטח מוכן מראש.

כדי להאריך את חיי המדף, גננים ממליצים לחתוך את כל החלקים העליונים זמן מה לפני החפירה - בדרך זו, כל האנרגיה של הצמח תוקדש ליצירת קליפה צפופה.

תפוח האדמה קווין אן מוערך מאוד על ידי גננים המשתמשים בקציר מכני. הוא עמיד בפני נזק מכני, מה שמבטיח חיי מדף מצוינים לאחר הקציר.

השוואה בין זן תפוחי האדמה קווין אן לזנים אחרים בטבלה

מגוון	תקופת ההבשלה (מספר ימים עד להבשלה)	עמילן (%)	תפוקה (c/ha)	משקל הפקעות (גרם) מספר פקעות לכל שיח	חיי מדף (%)
המלכה אן	אמצע-מוקדם**	13.1-14.4	393-604	84-137 14-16	93-97
זורצ'קה	הבשלה מוקדמת*	12-14	300-320	100-120 9-12	96
לורך	אמצע-מאוחר****	15-20	250-350	90-120 9-11	88-92
נטשה	הבשלה מוקדמת*	12-14	130-190	100-130 6-16	93
נבסקי	אמצע-מוקדם**	12-12.8	380-500	95-125 12-15	91-96
רגנדה	אמצע-מאוחר****	12.7-18.4	187-431	78-120 12-14	97
סילבנאס	אמצע-מוקדם**	13.6-15.3	170-448	92-148 7-14	95
כחול עיניים	אמצע העונה***	15-17	עד 500	70-150 8-12	25
טימו (טימו הנקיאן)	הבשלה מוקדמת*	13-14	עד 300	75-130 5-9	96
פלוקס	הבשלה מוקדמת*	16-17	248	90-115 19-25	90

*הבשלה מוקדמת - 50-65 ימים.

**אמצע-מוקדם - 65-80 ימים.**

***אמצע העונה – 80-95 ימים.

****אמצע-סוף - 95-110 ימים.

ביקורות אמיתיות של גננים על זן תפוחי האדמה של המלכה אנה

בואו נסתכל על ביקורות על זן המלכה אנה מגננים ותושבי קיץ.

משתמש sagvaha

בהחלט לא חשבתי שאכתוב כאן ביקורת על תפוחי אדמה. אבל קנייה שגרתית בסופרמרקט גרמה לי לכתוב הערה קצרה על זן ספציפי. לא יהיה שם שום דבר על תכונות נוספות, מסכות או משהו כזה - רק על השימוש הקולינרי המיועד שלהם.

אני אוהבת לבשל - זה מסיח את דעתי מההמולה של החיים וממחשבות רעות. אבל עם כל מגוון תבשילי תפוחי האדמה, קילוף שלהם הוא התהליך הכי פחות אהוב עליי. יש לי קולפן ירקות מפואר מטסקום וסכינים מפוארות... אבל כשקונים תפוח אדמה יפהפה לכאורה בסופרמרקט, רק כדי לגלות שנשאר פחות מחצי פקעת ויושבים שם וחותכים את כל הדברים השחורים האלה, את העיניים וכן הלאה - זה לא נעים במיוחד. עכשיו, כשהאביב מתקרב לסיומו, אני מוצאת הפתעות כאלה בפנים יותר ויותר.

קניתי את זן תפוח האדמה קווין אנה מתוך זלזול - הוא היה היחיד בחנות, והוא היה יקר יותר מתפוחי האדמה הרגילים והארוזים המובחרים. הייתי חייב לקנות אותו. אי אפשר לרוץ בחנות בזמן הסגר. נראה שהזן גרמני; רק לאחרונה התחלתי לראות אותו באזור שלנו. אני לא אתאר את זן קווין אנה.

בפעם הראשונה שבישלתי את זה, זו הייתה אשתי, לא אני. אחרי שטעמתי את הבורשט שהיא הכינה, הייתה לי שאלה, אותה כתבתי בכותרת. הבן היה החשוד בפשע - מיד חשבתי שהנוכל הקטן הפיל כמה כפיות סוכר לסיר הבורשט - הטעם היה כל כך יוצא דופן. לפעמים סלק יכול להוסיף מתיקות מוגזמת, אבל הפעם היו אלה תפוחי האדמה. הטעם שלהם היה כל כך יוצא דופן, והזכיר בטטות אפריקאיות ובטטות. זו הסיבה ש"קווין אן" לא היה להיט גדול במנה הראשונה.

אבל בכל שאר החזיתות, זה מעבר לשבח. אין פלא שהזן נושא את שמו המלכותי.

ראשית, אין צורך לחתוך שליש מתפוח האדמה כשמקלף אותו. כשקראתי לאחר מעשה את תיאור הזן בפורומים שונים של גינון ודאצ'ה על שיעור השיווק של 94%, אני יכול לאשר שהנתון הזה לא הפתיע אותי. לא היו בורות עמוקים, ומתוך ארבעה קילוגרמים בסך הכל, שני תפוחי אדמה היו פגומים. אתה לא יושב שם וקוטף תפוח אדמה במשך חצי שעה, בתקווה למצוא מקום. קולפן ירקות רגיל - ובתוך פחות משלושים שניות, תפוח אדמה שלם ועצום מקולף.

שנית, גודל. אני לא חובב פקעות ענקיות, בדרך כלל יש בהן כל מיני הפתעות בפנים שמגיעות לפח.

לא הייתה דרך אחרת - השתמשתי בכל מה שהיה זמין. שלושה תפוחי אדמה מילאו סיר של שני ליטר. הגודל, בהשוואה למגש ביצים, מרשים בעיניי. כל הקילוף לקח שתי דקות (אני מוכן לקלף תפוחי אדמה בגודל כזה).

שלישית, המראה של המוצר המוגמר. מלבד העובדה שלא אהבתי את הטעם של הזן הזה במנה הראשונה, כל השאר היה מבריק. תפוחי האדמה המבושלים יצאו יפה, בלי להפוך למחית. מכיוון שוניה לא ממש לועס ומעדיף פירה, ריסקתי אותו בשבילו. הפירה היה קליל, בלי גושים או חתיכות לא מבושלות. יתרה מזאת, המאפיין הספציפי הזה, עם המתיקות העדינה שלו, עזר לו מאוד לאכול אוכל ראוי במקום לרוץ לאמא שלו לקנות חלב שמונה פעמים ביום (אני מתלונן כבר שנתיים וחצי, מתי הוא יחזיר לי את אשתי?).

זה גם מעולה לפנקייקים (דרניקי) ולטיגון. זה בדיוק כמות העסיסיות הנכונה, והוא שומר על צורתו בלי להתפרק.

אחרי הרתיחה הראשונה, עליתי עוד 15 קילוגרמים מרוב שעמום. אני לא גנן, סתם ילד של האספלט והעיר הגדולה, אז אני לא אגדל תפוחי אדמה. אני מתעניין בהם רק כמרכיב קולינרי, ולא שום דבר אחר.

ברור שרוב החנויות לא מפרטות את הזנים, אלא פשוט מציינות "לבנים/ורודים/מובחרים". עם זאת, אם אתם רואים זן ספציפי מוזכר, אני ממליץ לנסות אותם. אתם יכולים לעבור לתינוק שלכם ממחית פירות למזון למבוגרים, ולא יהיה קשה לקלף ולבשל אותם בעצמכם.

נ.ב. סקירה זו נולדה מתוך רצון פשוט לבשל תפוחי אדמה. זה תענוג לעבוד עם מוצר טוב, עם ביצועים מצוינים, לא רק בפורומים של גינון אלא גם בחיים האמיתיים. אני מקווה שזה היה מועיל למישהו.

תמונה מאת המשתמש saggavaha:

המשתמש Zloy Zayats, רוסיה, Krasnoyarsk

בנוסף לשיתוף הסקירה שלי על תפוח האדמה הזה, אספר לכם גם על שיטת הגידול, שכן זו חשובה מאוד במקרה הספציפי הזה.

השנה, בעלי ואני החלטנו לערוך מעין ניסוי ולנסות לגדל תפוחי אדמה עם מינימום טיפול, כלומר, לגדל אותם בחיפוי קרקע.

שיטה זו אינה חדשה, אך היא אינה נפוצה במיוחד בקרב גננים. מכיוון שאנו ממזערים את מאמצינו - כלומר, עובדים פחות, מקבלים יותר - אנו מתנסים כל הזמן בחלקות הגינה שלנו, וכדי לבצע הערכה מבוססת באמת, אנו שותלים הן בשיטה הסטנדרטית והן בשיטה ה"עצלנית".

בתחילת מאי קנינו 2 ק"ג של תפוחי אדמה בגודל "קווין אנה". התווית ציינה שהזן הזה הוא מהאגרופירמה "אליטה תפוחי אדמה". תפוחי האדמה לא נבטו, אז השארנו אותם במקום חמים וחשוך למשך שבוע כדי שינבטו.

שבוע לאחר מכן, הופיעו כמה נבטים די טובים, והחלטנו להתחיל לשתול.
שתלנו את הקילוגרם הראשון של תפוחי אדמה בשיטה הסטנדרטית, באמצעות את חפירה. החלטנו לשתול את הקילוגרם השני באמצעות את חפירה, אך לכסות אותם בשכבת חיפוי קרקע. במקרה שלנו, החיפוי היה עשבים שוטים שזה עתה נקצצו.

לאחר זמן מה, תפוחי האדמה שנשתלו בשיטה הסטנדרטית (צמח מספר 1) הראו את הנבטים הראשונים שלהם. תפוחי האדמה שנשתלו בשיטת ה"עצלות" (צמח מספר 2) אפילו לא חשבו על הנבטה במשך שבועיים נוספים. למען האמת, התחלתי לדאוג, כי בשלב זה כל תפוחי האדמה כבר נבטו ואפילו נעקרו ונעשו עשבים. בשלב מסוים, אפילו התחלתי לחפש היכן הם נקברו. מצאתי. ראיתי נבטים ושורשים טובים. קברתי אותם שוב. שבוע לאחר מכן, תפוחי האדמה סוף סוף התחילו לנבוט. הידד.

תצפית חזותית גילתה שלמרות שתפוח אדמה מספר 1 נבטו מהר יותר, הצמחים לא היו שופעים כמו אלו שגודלו תחת חיפוי קרקע. יתר על כן, תפוח אדמה מספר 2 פרח זמן רב יותר ובשפע רב יותר מ-1. אגב, במהלך הקיץ, תפוח אדמה מספר 1 הושקה שוב ושוב במזג אוויר יבש, נוקה ונעקר. תפוח אדמה מספר 2 דילג על כל ההליכים הללו, וקיבל רק חיפוי קרקע.

בתחילת יולי, שמתי לב שאחד הצמחים בשתילה מספר 2 נפל. התברר שהפקעת המדוברת נדבקה בפטרת. עם זאת, זו הייתה הפקעת היחידה.

בתחילת אוגוסט, התגלו סימנים ראשונים של כיב מאוחר בצמח מספר 2. עד אמצע אוגוסט, הכיב כבר התפשט לכל הצמחים בערוגה זו, כך שתפוחי האדמה נחפרו מוקדם מהזמן הרגיל באזורנו, כלומר אמצע אוגוסט. ניתן לראות את תפוחי האדמה נחפרים בסרטון.

בסוף אוגוסט, הם החלו לחפור שיחים מערוגה שנשתלה בשיטה המסורתית.

מסקנות. תפוחי האדמה טעימים נפלא; טיגנו אותם, בישלנו אותם, מעכנו אותם, הכנו מרק ואפינו אותם. בסולם של 1 עד 10, מגיע להם ציון 8 על הטעם.

באשר לקציר, הדברים אינם כה פשוטים. תפוחי אדמה שגודלו בחיפוי קרקע הניבו תוצאות טובות יותר, עם יותר פקעות וגדולות יותר.

תפוחי האדמה שנשתלו בשיטה המסורתית למרבה הצער לא הניבו יבול טוב, אך אף פקעת לא הייתה רקובה או הראתה סימני כיבון מאוחר. עם זאת, כפי שציינתי לעיל, תפוחי האדמה בחיפוי הקרקע היו עם כיבון שחור ובסופו של דבר הותקפו על ידי כיבון מאוחר. זו הסיבה שרואים פקעות רקובות.

בשנה הבאה ננסה שוב לגדל את הזן הזה בחיפוי קרקע ונחליט בעצמנו אם כדאי להמשיך לגדל אותו. היינו מרוצים מהיבול ומהטעם.

משתמש טפ, מחוז ריאזאן

היום אירחתי טעימות של תפוחי אדמה חדשים עם המשפחה והשכנים שלי. שלושה זנים הורתחו בקליפה: קוראז', קולובוק (האהוב עלינו) וקורולבה אנה. אציין מיד שקורולבה אנה התבשלה 20 דקות מהר יותר מהזנים האחרים. קורולבה אנה התגלתה כטובה ביותר מבחינת טעם, עם בשר פירורי ויבש מאוד. קולובוק השנה מימי יותר, אבל הטעם לא רע. קוראז' מעט חמוץ וטוב יותר לטיגון. אני ממליץ על קורולבה אנה לכל מי שאוהב תפוחי אדמה פריכים וטעימים.

משתמש TanKor, Note.kr., מחוז פרטיזנסקי, כפר סרגייבקה

השתילה של 2017 הניבה יבול טוב, עם צורת אליפסה אהובה עליי. אני לא יכול להגיד שהוא היה מצוין, מכיוון שהיו רק כמה פקעות בכל שיח, אבל הטעם היה מצוין - קרמי, עדין ועמילני. יש לציין שהאדמה באדמה הפתוחה דלה, חולית ויבשה.