זן תפוחי אדמה לורך: תיאור, תמונות, ביקורות, טבלאות השוואה, ביקורות אמיתיות

תפוח האדמה לורך הוא זן קלאסי פופולרי שגדל בגנים רוסיים כבר למעלה מ-100 שנה.

טבלה עם מאפייני זן תפוחי האדמה לורך

מְאַפיֵן	זן תפוח אדמה פורה עם היסטוריה ארוכה.
מידע כללי	זן גבוה, בינוני-מאוחר עם שיווק מעולה של פירות.
זמן הבשלה	110-120 ימים
פִּריוֹן	250 סנט/דקר.
סחירות	88-92%
חיי מדף	גָבוֹהַ
ריכוז עמילן	15-20%
צבע העיסה	לָבָן
צבע הקליפה	בז' בהיר
משקל פקעות מסחריות	90-120 גרם
מספר פקעות לכל שיח, יחידות.	10-12 יחידות
מאפייני טעם	טעם מעולה
מעמד ומטרה בבישול	שולחן, משמש לייצור עמילן, מזון. סוג C
אזורים מתאימים לגידול	צפון-מערב, מרכז, וולגה-ויאטקה, מרכז הארץ השחורה, צפון קווקז, וולגה תיכונה, וולגה תחתית, אורל, מערב סיביר
עמידות למחלות	עמיד בפני וירוסים, סובל מדי פעם מריזוקטוניה, רגיש לדלקת מאוחרת ותומטות זהובות.
פרטים גדלים	לא סובל השקיית יתר היטב ואינו דורש דישון רב.
	1931
ארץ המוצא	רוסיה, מוסקבה

גלריית תמונות של זן תפוחי האדמה לורך

מקור זן תפוחי האדמה לורך

זן לורך היה ידוע לגננים כבר בשנת 1922, לאחר שפותח על ידי מגדלים בתחנת הרבייה קורנבסקיה במחוז מוסקבה. כיום, מוסד זה נושא את שמו של המדען והמגדל א.ג. לורך, שהיה אחראי על פיתוח הזן.

בשנת 1931, תפוח האדמה נוסף לפנקס וקיבל הכרה רשמית בארצנו. הוא גדל באזורים שונים, שכן הוא מסתגל היטב למגוון תנאי אקלים.

תיאור זן תפוחי האדמה לורך

זן תפוח האדמה לורך מוערך על ידי גננים לא רק בזכות טעמו אלא גם בזכות עמידותו לכפור, דבר שחשוב באזורים רבים במדינה שבהם כפור חוזר יכול להיות תופעה שכיחה.

שיחים

השיחים גבוהים, עם נבטים המגיעים לגובה של 80 ס"מ. הם גדלים בצורה מתפשטת במידה בינונית, המורכבת מחמישה נבטים עבים ויציבים. העלים בגודל בינוני, ירוקים בהירים ומעט מתבגרים. הפרחים בודדים, אדומים-סגולים עם מרכז צהוב.

פקעות

הפקעות עגולות-אליפסיות, ומשקלן נע בין 90 ל-120 גרם. כל גומה מניבה 10 עד 12 תפוחי אדמה. הקליפה בצבע בז' בהיר והבשר לבן. עיניים קטנות ממוקמות על פני השטח.

רכיבים תזונתיים וערך תזונתי

תפוחי אדמה מסוג לורך מכילים כמות גבוהה יחסית של עמילן - עד 20% - ולכן משמשים לייצור תעשייתי. הם מכילים גם אשלגן, מגנזיום, ויטמיני B, זרחן, נתרן וחומרים מזינים אחרים.

פרודוקטיביות, זמן הבשלה

הנבטים הראשונים של תפוח האדמה לורך מופיעים תוך 14 יום מהשתילה, והבשלה המלאה מתרחשת תוך 120 יום. התשואה היא 250 ג'קוזי לדונם, אך בתנאים נוחים היא יכולה להגיע ל-350 ג'קוזי לדונם.

עמידות בפני מחלות ומזיקים

לתפוח האדמה לורך אין מערכת חיסונית חזקה; עמידות למחלות רשומה בטבלה שלהלן.

שֵׁם	מידת היציבות
וירוס (PVY) Y	גָבוֹהַ
וירוס (PLRV) L	גָבוֹהַ
סַרְטָן	נָמוּך
נמטודה זהובה	נָמוּך
גלד נפוץ	לְמַתֵן
כיבון עלים	נָמוּך
כיבון פקעות	נָמוּך
ריזוקטוניה	לְמַתֵן

לאילו אזורים מתאים זן תפוחי האדמה לורך?

לזן לורך עמידות טובה בפני כפור, מה שהופך אותו מתאים לגידול במגוון אזורים. הוא מיועד לגידול באזורים צפון-מערב, מרכז, וולגה-ויאטקה, מרכז הארץ השחורה, צפון הקווקז, הוולגה התיכונה, הוולגה התחתונה, אורל ומערב סיביר.

יתרונות וחסרונות של זן תפוחי האדמה לורך

לזן לורך יתרונות וחסרונות, המפורטים בטבלה שלהלן.

יתרונות	פגמים
תשואה מעולה. עמידות בפני כפור. עמידות לבצורת. מתאים לקציר מכני. טעם נעים. מטרה כללית. קל לגידול. חיי מדף ארוכים ויכולת הובלה.	לא עמידות גבוהה במיוחד למחלות. לא סובל אדמה ספוגת מים.

תכונות שתילה של זן תפוחי אדמה לורך

זן לורך קאזאן נחשב על ידי מקורו לזן בינוני-מאוחר, ולכן ישנם כמה ניואנסים לשתילתו, עליהם נדון בהמשך.

דרישות לאתר הנחיתה והכנתו

לשתילת תפוחי אדמה מסוג לורך, עדיף לבחור אזורים מוארים היטב בגינה שבהם מי התהום אינם קרובים לפני השטח. כדי למנוע ספיגת מים, מומלץ להבטיח ניקוז אדמה טוב.

החלקה מוכנה בסתיו, כ-30 יום לאחר חפירת תפוחי האדמה. מבוצעים ההליכים הבאים:

• חפירה ידנית או מכנית.
• הסרת צמרות, עשבים שוטים ושורשיהם.
• הוספת אלקלי לקרקע חומצית.
• הוספת חומר אורגני.

בעת דישון, חשוב לא להגזים עם חנקן, אחרת כל האנרגיה תלך לגידול החלק שמעל הקרקע של הצמחים.

באביב, האדמה תודשן מחדש בתוספת אמוניום חנקתי.

בחירה והכנה של פקעות זרעים

לשתילה, עדיף לבחור פקעות אחידות במשקל של 15-21 מעלות צלזיוס. מכיוון שתפוחי אדמה הם גידול של אמצע העונה, יש לשתול אותם עם נבטים שכבר נוצרו. באופן אידיאלי, אורך הנבטים לא יעלה על 4 ס"מ, אחרת הם עלולים ליפול או להינזק במהלך השתילה.

כדי להנביט תפוחי אדמה, יש להוציא אותם מהמרתף 45 יום לפני השתילה ולהניח אותם בקופסאות בחדר עם טמפרטורה של 15 מעלות צלזיוס. אם הנבטים לא גדלו בזמן המוקצב, יש לספק תאורה נוספת.

שבועיים לפני כן, חומר הזרעים מתחיל להתקשות, מה שמוציא את הקופסאות החוצה ומשאיר אותן שם לפרקי זמן ארוכים יותר ויותר.

זמני שתילה וכללים

תפוחי אדמה נשתלים כאשר האדמה התחממה ל-8 מעלות צלזיוס. לורך פחות רגיש לכפור חוזר מאשר זנים אוהבי חום, כך שבחלק המרכזי של המדינה, השתילה מתחילה בתחילת מאי.

על פי האמונה הרווחת, ניתן להתחיל לשתול תפוחי אדמה כאשר עלי ליבנה הפכו לגודל של מטבע של סנט.

טיפול בזן תפוחי האדמה לורך

תפוח האדמה לורך נחשב לקל למדי לגידול ולכן אינו דורש טיפול מיוחד.

רִוּוּי

השקו את האדמה במהלך שתילת תפוחי האדמה; לאחר מכן, אין צורך בלחות נוספת בקרקע, שכן לורך אינו סובל ספיגת מים מוגזמת. אם מזג האוויר חם והאדמה יבשה מאוד, השקיה מקובלת, במיוחד בתקופת הנביטה.

רוטב עליון

אם נוספו דשנים ודשנים עליונים לאדמה במהלך החפירה בסתיו ובאביב, אין צורך להוסיף אותם במהלך העונה.

אם האדמה דלה במינרלים, ניתן ליישם אותם 3 פעמים בעונה:

• הוסיפו חומר אורגני שבועיים לאחר השתילה.
• במהלך היווצרות פקעת, השתמשו בתערובת של אשלגן גופרתי, סופרפוספטים ודשני אשלגן.
• יש למרוח דשנים מורכבים 21 יום לפני הקציר.

התרופפות, עישוב

כדי לשפר את אוורור הקרקע, יש לשחרר את האדמה סביב השתילות פעם או פעמיים בעונה. עישוב מומלץ גם בשלב זה כדי למנוע מזיקים. עשבים שוטים מתחרים גם עם גידולים על מים, אור וחומרים מזינים, לכן חשוב להסירם במהירות.

 

הילינג

יצירת תלולית כרוכה בפיזור אדמה על הגבעול ליצירת תלולית. הליך זה מבוצע שלוש פעמים בעונה:

1. כאשר גובה הנצרים הגיע ל-20 ס"מ.
2. 21 ימים לאחר ההליך הראשון.
3. לאחר שהנצעים מגיעים לגובה של 25 ס"מ (10-14 ימים לאחר ההטמעה השנייה).

הגנה על זן תפוחי האדמה לורך מפני מחלות ומזיקים

הטבלה מפרטת את המחלות והמזיקים העיקריים של תפוחי אדמה לורך.

מחלה, מזיק	מְאַפיֵן	מניעה וטיפול
כיבון מאוחר	מחלה פטרייתית המתבטאת בהיווצרות כתמים חומים על העלים והחלק העליון.	המחלה מתבטאת בהשקיה לא נכונה ובליחות גבוהה. מניעה כוללת הימנעות מהשקיה מוגזמת וטיפול בשתילים בתמיסה של אשלגן פרמנגנט או חומצה בורית. בסימן הראשון של המחלה, יש לרסס את הצמחים עם אוקסיהומט או אקסיולט.
ריזוקטוניה	בתחילה, מופיעים כתמים שחורים על העלים, ולאחר מכן המחלה מתפשטת במהירות, ומשפיעה על החלקים העליונים והפקעות.	כדי למנוע את המחלה, יש להקפיד על כל הנחיות השתילה והטיפול. הטיפול מתבצע באמצעות Agat-25 או Baktofit. צמחים חולים מושמדים.
חיפושית קולורדו	בוגרים וביצים כתומות שלהם נראים על העלים.	חרקים נאספים באופן ידני. במקרה של נגיעות נרחבת, ניתן להשתמש בטיפול באקטליק או בדסיס.
נמטודה זהובה	מערכת השורשים ניזוקה, מה שמוביל למות הצמחים. החלק העליון מתייבש והעלים מתכרבלים.	אין אמצעים להילחם בנמטודות; השיח הפגוע נחפר ונהרס, והשתילות הנותרות מטופלות בהטרופוס או אלדיקארב.

קציר ואחסון זן תפוחי האדמה לורך

גננים מנוסים ממליצים לגזום את החלק העליון שבועיים לפני הקטיף, מכיוון שהדבר עלול לגרום לפקעות להתקשות ולהתייבש העיניים. עדיף לחפור את תפוחי האדמה במזג אוויר יבש ושטוף שמש כדי שיוכלו להתייבש באוויר מאוחר יותר. יש לקצור תמיד באזור מוצל, מכיוון שחשיפה לשמש עלולה לגרום לפקעות להפוך לירוקות, שאינן מתאימות למאכל.

יש למיין את כל הפקעות לפני שליחתן לאחסון, תוך הסרת תפוחי אדמה פגומים או רקובים.

אנחנו חופרים תפוחי אדמה בזמן ו לאחסן בצורה נכונה. הכנת חומרי ניקוי משלכם.

תפוחי אדמה מסוג לורך ידועים בחיי המדף המצוינים שלהם. קליפתם העבה מפחיתה את הסיכון לנזק מכני ומאפשרת אחסון לטווח ארוך. בתנאים מתאימים, תפוחי אדמה יכולים להחזיק מעמד עד 8 חודשים ללא אובדן איכות. לאחר ייבוש מלא, הם מוכנסים לקופסאות או שקיות ומאוחסנים בחדר יבש בטמפרטורה של 2-4 מעלות צלזיוס (37-43 מעלות פרנהייט). באופן אידיאלי, החדר צריך להיות בעל לחות של 70-80% ואוורור נאות.

טיפים של Top.tomathouse.com לגידול זן תפוחי האדמה Lorkh

זן פורה מאוד, עמיד בפני כפור. לתפוחי האדמה טעם נעים והם מצוינים לאפייה.

השוואה בין זן תפוחי האדמה לורך לזנים אחרים בטבלה

מגוון	תקופת ההבשלה (מספר ימים עד להבשלה)	עמילן (%)	תפוקה (c/ha)	משקל הפקעות (גרם) מספר פקעות לכל שיח צבע פקעת, עיסה	חיי מדף (%)
לורך	אמצע-מאוחר****	15-20	250-350	90-120 9-11 בז' בהיר, לבן	88-92
לילה לבן	אמצע-מוקדם**	10.9-16.9	250	120-215 עד 12 קל, קרמי	90
מֵטֵאוֹר	הבשלה מוקדמת*	10-16	210-405	100-150 10-12 קרם, צהוב בהיר	95
נבסקי	אמצע-מוקדם**	10-12	380-500	90-130 12-15 בז', לבן	91-96
איש חזק	אמצע-מוקדם**	10-12	127-275	78-105 15-20 צהוב, קרם	97
ניקולינסקי	אמצע-מאוחר****	12.5-21.3	170-410	70-135 12 בז', קרם	95
ארמדה	הבשלה מוקדמת*	17-18	230-370	96-130 9-14 בז'-צהוב, צהוב בהיר	80-85
עֲנָק	אמצע העונה***	15.9-18.9	290-424	104-143 8-13 בז' בהיר, קרם	97
אסול	הבשלה מוקדמת*	12-16	עד 345	80-120 8-12 צהוב בהיר, קרם	92
חַדְשָׁן	אמצע-מוקדם**	12-15	320-344	83-147 6-11 צהוב קרמי, רך	94
זקורה	אמצע-מוקדם**	13-18	350-370	60-150 12-20 חולי, צהוב בהיר	98
וגה	אמצע-מוקדם**	10-16	230-380	90-120 8-12 צהוב, צהוב בהיר	99

*הבשלה מוקדמת - 50-65 ימים.

**אמצע-מוקדם - 65-80 ימים.**

***אמצע העונה – 80-95 ימים.

****אמצע-סוף - 95-110 ימים.

ביקורות משתמשים על זן תפוחי האדמה לורך

דירוג הטעם של לורך מצוין. הרוב המכריע של הזנים המודרניים רחוקים ממנו מבחינת טעמם כמו הירח. ברשימת הזנים בעלי הטעם המעולה, ישנם רק מעטים.
לרוע המזל, לורך אינו עמיד כלל בפני כיב. אבל אם יתמזל מזלכם, הוא מניב יבול טוב באדמה שחורה. אבי גידל את לורך ואת סינגלזקה בחלקותיו בכפר, והוא נדהם שתפוחי האדמה של החווה הקולקטיבית גודלו בצורה גרועה, מכוסים לחלוטין בעשבים שוטים, אך היבול היה גדול בהרבה מזה של חקלאים פרטיים. התשובה פשוטה: החווה הקולקטיבית שתלה את נייבסקי והשתמשה בסבב גידולים. כך לורך ירד מהאופנה.

היי לכולם!
הנה הביקורת שלי על תפוח האדמה:
קניתי שני זנים: גולוביזנה ולורך (מיני-פקעות)
לפני השתילה, כל תפוחי האדמה טופלו ב"טאבו": לא היו חיפושיות תפוחי אדמה בקולורדו (למרות שהשכנים טיפלו בתפוחי האדמה שלהם פעמיים במהלך הקיץ)
מאוד אהבתי את זן גולוביזנה: הפקעות יפות מאוד במראה, אפילו, כמעט ואין חלקים קטנים,
שתלנו 2 ק"ג וקצרנו כ-60 ק"ג. הטעם טוב מאוד, הוא מתבשל היטב, ומתאים רק לפירה.
לורך (מיני-פקעות) - 10 קטנות, קצת יותר מ-20 ק"ג גדלו, ויותר ממחצית
פקעות גדולות (אי אפשר לשמור אותן לזרעים אלא אם כן חותכים אותן). הטעם טוב מאוד, רך מאוד, רק לפירה.

אחר צהריים טובים. זן תפוח האדמה לורך הוא זן טעים מאוד, אך היבול שלו משאיר מקום לשיפור. לפי כל ספרי העיון, הוא מניב עד ק"ג לצמח, בעוד שאדרטה, למשל, מניב עד 2 ק"ג. כיום ישנם זנים רבים שהם הרבה יותר פרודוקטיביים ועמידים יותר למחלות. לורך הוא אגדי! לורך מושפע קשות מגלד, בעוד שאדרטה רגיש לדלקת מאוחרת וגלדת. בדרום, זנים אדומים מודרניים - R. Scarlet, Rosara וכו' - מניבים תוצאות טובות יותר, אך הדבר החשוב ביותר הוא לייבא זרעים מהצפון, שכן כאן הם מתנוונים במהלך העונה ורגישים לכל המחלות שיכולות לפגוע בתפוחי אדמה. כל אזור זקוק לזנים משלו, כמו כל גנן. אנו שותלים זנים של תחילת ואמצע העונה כדי להבטיח שיהיה לנו זמן לקצור שני יבולים. זה מניב הרבה יותר בק"ג מאשר שתילת זן מאוחר פעם אחת בלבד. זה גם מאפשר לנו להפחית את מספר הצמחים שעלינו לשתול. באופן כללי, כדי לשתול תפוחי אדמה צריך לקחת בחשבון הכל - זנים, מאמץ ועלויות.