תפוח אדמה ממפיס: תיאור זן, השוואה לטבלה עם זנים אחרים, שתילה וטיפול

זן תפוח האדמה ממפיס פופולרי באזורים המרכזיים של ארצנו. במאמר זה נספק תיאור מלא שלו ונדון בדרכים הטובות ביותר לגדל אותו.

תיאור זן תפוחי האדמה של ממפיס בטבלה

פָּרָמֶטֶר	מְאַפיֵן
מידע כללי	זה שייך לזני השולחן עם תקופת הבשלה אמצעית-מוקדמת.
זמן הבשלה	זן אמצע-מוקדם (65-80 ימים).
פִּריוֹן	180-382 כ"א, מקסימום – 400 כ"א.
סחירות	84-96%
חיי מדף	95%
ריכוז עמילן	14.2-16.7%
צבע העיסה	צהוב בהיר
צבע הקליפה	אָדוֹם
משקל פקעות מסחריות	82-160 לפנה"ס
מספר פקעות על שיח אחד	9-11 יחידות.
איכויות טעם	הטעם טוב.
סוג קולינרי	AB, העיסה מבושלת קלות, מתאימה לסלטים, מרקים, טיגון ואפייה.
אזורים מתאימים לגידול	מֶרכָּזִי.
עמידות למחלות	עמיד ליבלת תפוחי אדמה ותולעת ציסטה זהובה. עמיד במידה בינונית לכיבוש מאוחר.
פרטים גדלים	אין לנתק את הנבטים לפני השתילה. כדי למנוע מהבשר להשחיר, עדיף לקצור במזג אוויר חם ויבש.
שנת ההכללה במרשם	2015

תיאור מפורט יותר של זן תפוחי האדמה של ממפיס

לפקעות יש צורה אליפסה מוארכת. הזן מסווג כזן שולחן, אמצע-מוקדם (65-80 ימים). גודל במקור בהולנד. הפקעות מכילות 14.2 עד 16.7% עמילן. פקעת בודדת יכולה לשקול בין 82 ל-160 גרם. תשע עד אחת עשרה פקעות מבשילות על צמח בודד. בדרך כלל, נקצרים 180-382 פקעות סנטנר לדונם, אך היו מקרים בהם נתון זה הגיע ל-400.

תפוחי אדמה שייכים לסוג AB, כלומר בעלי בשר מוצק והם אינם מתבשלים מהר מדי. זנים אלה אידיאליים לטיגון, מרקים וסלטים. הם גם קלים לאפייה, מכיוון שהפקעות נשארות שלמות.

לזן זה חיי מדף מצוינים (94%) והוא מאוחסן היטב. בשר תפוח האדמה צהוב בהיר, והקליפה אדומה. סחירות הפקעות היא 84-96%. הטעם טוב.

ממפיס עמיד למדי למחלות שונות, כגון קנקר ותולעת ציסטה זהובה. הוא גם מראה עמידות טובה ל כיב מאוחר וגלד.

ממפיס הוא זן עמיד לבצורת, ולכן ניתן לגדל אותו באזורים עם כמות גשם נמוכה. אין להסיר את הנבטים לפני השתילה.

כדי למנוע השחרה, עדיף לקצור במזג אוויר חם ויבש.

יתרונות וחסרונות של זן תפוחי האדמה של ממפיס

תכונות מצוינות רבות הבטיחו את הפופולריות הגבוהה של זן זה.

ביניהם, ניתן לציין את הדברים הבאים:

1. טעם נעים.
2. במנות מוכנות, תפוחי אדמה שומרים על צורתם ואינם מתפרקים.
3. הזן מאופיין בפריון גבוה.
4. חסינות טובה למחלות.
5. אפשרות לגידול באקלים יבש.
6. תפוחי אדמה קלים להובלה וסובלים הובלה היטב.
7. הפקעות מבשילות במהירות.
8. ממפיס הוא לא יומרני ואינו דורש מאמצים מיוחדים בעת הגידול.

למגוון זה כמעט ואין חסרונות, אך בעת השתילה כדאי לבחור מקומות מוארים היטב.

דרישות אתר שתילת זני ממפיס

זן ממפיס קל למדי לגידול, אך חשוב לפעול לפי כמה הנחיות פשוטות. יש לגדל את האתר היטב. עדיף אדמה בהירה ולא חומצית מדי. רמת החומציות האופטימלית היא 5.5-5.8. אם רמה זו חורגת, ניתן להוסיף קמח דולומיט או סיד לאדמה. ניתן להוסיף כבול או קומפוסט כדי לשפר את רפיון האדמה.

לפני שתילת תפוחי אדמה, יש לחפור את השטח ולרכך אותו היטב. לאחר מכן, להוסיף דשן לאדמה. נדרשים 5 ק"ג זבל למטר מרובע. דשנים של אשלגן, חנקן וזרחן הוכחו כיעילים.

הוראות שלב אחר שלב לשתילת תפוחי אדמה ממפיס

כדי לקבוע את הזמן הטוב ביותר לשתילה, יש לעקוב אחר טמפרטורת הקרקע. כאשר היא מגיעה ל-7 מעלות צלזיוס, ניתן להתחיל לשתול תפוחי אדמה. יש ליישר את השטח ולגרד אותו כדי לקדם צמיחה טובה יותר.

עומק הפקעות תלוי בסוג הקרקע. אם הקרקע חרסיתית, העומק לא צריך להיות יותר מ-5-8 ס"מ. עבור חרסית חולית רופפת, 8-10 ס"מ מתאימים. יש למדוד מרחק זה מראש הפקעת.

הוראות שלב אחר שלב לשתילת זן תפוחי אדמה ממפיס:

1. ראשית, עליכם להכין את האדמה. לחפור את האזור, לשחרר את האדמה, לפזר דשן, להסיר שורשי עשבים וליצור רכסים.
2. החורים מפוזרים קלות באפר עץ, ואז הפקעות ממוקמות במרכז החור.
3. המרחק בין השיחים צריך להיות לפחות 30 ס"מ, ובין הרכסים המרחק צריך להיות 70 ס"מ.
4. לאחר מכן מפזרים את הפקעות באדמה.

במקרה זה, רכסים מספקים תוצאות טובות, מכיוון שהם מגנים מפני השקיית יתר. הם גם נהנים מחשיפה לשמש.

טיפול בזן תפוחי האדמה ממפיס

לאחר השתילה, אין להזניח טיפול מתמשך וקפדני. יש להשקות את הגידולים, לעשב אותם, לדשן אותם ולנהל אותם במהירות, ויש להדביר מזיקים.

אז, תפוחי האדמה נשתלים. חכו שבוע, ואז שחררו את האדמה. מצב האדמה יצביע על הצורך בקיבוע - אם נוצר קרום על האדמה, הגיע הזמן לשחרר את האדמה.

רִוּוּי

ניתן לחלק את המניפולציה הזו לשלושה שלבים עיקריים:

1. מיד לאחר השתילה, הפקעות אינן דורשות הרבה מים. ספיגת מים תמנע מחמצן להעשיר את האדמה, ותפוחי האדמה עלולים להירקב.
2. יש צורך בהשקיה מוגברת לאחר שהנבטים יתחילו ליצור ניצנים. תקופה זו נמשכת עד שתפוחי האדמה מסיימים לפרוח. מים רבים בתקופה זו הם המפתח ליבול טוב.
3. לאחר הפסקת הפריחה, ההשקיה מופחתת שוב. שבועיים-שלושה לפני הקטיף, יש להפסיק להשקות את האדמה כדי לאפשר לפקעות לפתח קליפה עבה.

התרופפות, חיפוי

זן זה דורש תשומת לב קפדנית למצב הקרקע. אם נוצר קרום צפוף על הקרקע, יש להסירו מיד, ולשחרר את האדמה. אחרת, חמצן לא יגיע לשורשים. יש לשחרר את האדמה בזהירות ובשטחיות כדי למנוע נזק לפקעות הגדלות ולמערכת השורשים.

כדי למנוע צמיחה מהירה מדי של עשבים שוטים, ניתן להשתמש בחיפוי קרקע. גזרי דשא הם בחירה טובה לכך; יש לפזר אותם על הרכסים מיד לאחר הופעת הנבטים הראשונים.

הילינג

זה מקדם יבול טוב ומגן מפני פתוגנים ומזיקים. יש לבצע את הקיטור לאחר גשם או השקיה, מכיוון שהאדמה חייבת להיות לחה. הפעם הראשונה היא כאשר הנצרים מגיעים לגובה של 10 סנטימטרים. לאחר מכן, כל שלושה שבועות.

לִקְרוֹא: חופר תפוחי אדמה DIY + סקירה של חופרי תפוחי אדמה שנרכשו עם מחירים.

רוטב עליון

דשנים המכילים חנקן מניבים תוצאות טובות. סופרפוספט ואשלגן כלורי מועילים גם לתפוחי אדמה. ניתן להשתמש גם בחומוס. כדי ליישם אותו, יש לדחוף בזהירות את החלקים העליונים ופיזור את הדשן מתחת לשיח.

הגנה על זן תפוחי האדמה של ממפיס מפני מחלות ומזיקים

זן זה מאופיין בחסינות טובה. הסיכון לסרטן תפוחי אדמה, כיבון מאוחר וגלד הוא כמעט אפסי. עם זאת, ישנן בעיות נוספות שיש להיזהר מהן.

עש תפוחי אדמה

חרק זה חורף באדמה ושורד טמפרטורות מתחת לאפס. לאחר אחסון הפקעות, העש עשוי להופיע ביניהן. בחורף בתנאים חמים, הוא יטיל את הזחלים שלו על תפוחי האדמה. שורשים אלה אינם מתאימים עוד למאכל.

תסמינים של נזק לצמחים על ידי מזיקים:

1. החלק התחתון של העלה מכוסה בקורים ונקודות שחורות קטנות. לאחר מכן העלים הנגועים מתחילים להתייבש.
2. ירקות השורש מתכסים בסדקים, ומעברים מפותלים נראים בעיסה שלהם.

אם מופיעים סימנים אלה, יש לטפל בשתילים במוצרים ייעודיים. מוצרים מתאימים כוללים דנדים ודיטוקס. יש לבצע את הטיפול מספר פעמים, במרווחים של שבוע.

חיפושית קולורדו

זהו המזיק הידוע ביותר שהורס גידולי תפוחי אדמה. הוא יכול לנדוד מאתר אחר או לצוץ אל הקרקע לאחר חורף באדמה. החרק אוכל לא רק עלים וגבעולים אלא גם פקעות. אם לא ננקטים צעדים מיידיים, היבול כולו עלול ללכת לאיבוד.

בשטח קטן ניתן לאסוף את החיפושיות בצנצנת מלאה בנפט. אם השטח גדול, יש לטפל בו בקולורדו, קראטה או פיטוברם. אלה רעילים ביותר, ולכן חיוני להשתמש בציוד מגן אישי.

קרא על חיפושית תפוחי אדמה בקולורדו ושיטות הדברה פרטים נוספים במאמר נפרד.

קרסול עלים

מחלה זו נגרמת על ידי וירוס. העלים מתעוותים ומתייבשים, והשורשים מכוסים ברשת שחורה. העיסה מאבדת עמילן.

הגורם העיקרי למחלה הוא זרעים מזוהמים. מחלה זו היא חשוכת מרפא, ולכן יש לטפל היטב בפקעות לפני השתילה.

קרא עוד על מחלות תפוחי אדמה ושיטות בקרה ומניעה.

קציר ואחסון

החל מסוף יולי, ניתן לחפור בהדרגה את הפקעות למטרות אכילה. יש לאסוף את היבול המלא לאחר שהחלק העליון נובל. אך חשוב לעשות זאת לפני הכפור הראשון.

לִקְרוֹא, מתי לחפור תפוחי אדמה: חדשים ולאחסון.

תפוחי אדמה נשמרים היטב לאורך כל החורף במרתף או במרתף, אך יש לעמוד בכמה תנאים. מיד לאחר הקטיף, יש להניח את השורשים על הקרקע, לכסות אותם בניילון נצמד ולייבש אותם היטב. לאחר מכן, יש לאחסן אותם באופן זמני, תוך בדיקה קבועה של הפקעות. יש להסיר את הפקעות שמתחילות להירקב. לאחר מכן, ממיינים בקפידה את תפוחי האדמה ומאוחסנים לצמיתות. ניתן להניח בצד פקעות קטנות לשימוש כזרעים לעונה הבאה.

אנו ממליצים על המאמר בנושא כללים לאחסון תפוחי אדמה וזנים שנשמרים היטב.

השוואה בין זן תפוחי האדמה של ממפיס לזנים אחרים

מגוון	תקופת ההבשלה (מספר ימים עד להבשלה)	עמילן (%)	תפוקה (c/ha)	משקל הפקעות (גרם) מספר פקעות לכל שיח	חיי מדף (%)
ממפיס	אמצע-מוקדם**	14.2-16.7	330-610	80-160 9-11	94
אלוורה	אמצע-מוקדם	13-15	295-540	90-110 8-14	90
תַכשִׁיט	הבשלה מוקדמת*	10-15	700	80-150 15-20	94
איליינסקי	אמצע-מוקדם	15.7-18	176-346	55-160 8-13	93
חַדְשָׁן	אמצע-מוקדם	12-15	320-344	83-147 6-11	94
איש חזק	אמצע-מוקדם	10-12	127-275	80-105 15-20	97
מולי	הבשלה מוקדמת	11.4-13.4	171-308	98-142 20-25	82
נקרה	אמצע העונה***	18-22	203-308	65-160 6-11	95
ניקולינסקי	אמצע-מאוחר****	22	170-420	70-120 12-15	97
רוזלינד	הבשלה מוקדמת	12-17	203-223	60-115 10-16	94

*הבשלה מוקדמת - 50-65 ימים.

**אמצע-מוקדם - 65-80 ימים.**

***אמצע העונה – 80-95 ימים.

****אמצע-סוף - 95-110 ימים.