עגבניות ענבים סיביריות: תיאור, תמונות, ביקורות

עגבניית ענבים סיבירית אידיאלית לגידול ברחבי רוסיה. ניתן לשתול אותה בחממה או לגדל אותה בערוגה פתוחה, תוך שמירה על יבולים גבוהים.

טבלה עם מאפייני זן עגבניות ענבים סיביריות

מְאַפיֵן	תֵאוּר
תֵאוּר	עגבנייה נקבעת בעלת צמיחה נמוכה עם תקופת הבשלה מוקדמת.
תקופת ההבשלה	עד 110 ימים
משקל הפרי	60-150 גרם
תיאור הפרי	עגבניות קטנות ואדומות בהירות בעלות צורה אליפסה מוארכת. אין צלעות והקליפה מוצקה.
פִּריוֹן	6.5-9 ק"ג לשיח
נוֹהָג	עגבניות מצוינות לכבישה ושימור של פירות שלמים. ניתן לייבש אותן, לרפא אותן ואפילו להשתמש בהן במגוון מאכלים.
אזורי גידול מועדפים	מרכז רוסיה, הרי אורל, סיביר, המזרח הרחוק.
עמידות למחלות	יש לו חסינות טובה, ומפגין עמידות גבוהה לפוסריום, נמטודות, פסיפס עגבניות ונבילת ורטיקיליום. הוא סובל לעיתים רחוקות מדלקת מאוחרת.
טכנולוגיה חקלאית	שיחים נמוכים יחסית דורשים קשירת יורים ועיצוב.
	2019
ארץ המוצא	Postnikova O.V., החברה החקלאית Siberian Garden.

גלריית תמונות של זן עגבניות ענבים סיביריות:

מקור זן עגבניות הענבים הסיביריות

במשך זמן רב, גננים בסיביר ובאורל לא נהנו ממגוון רחב של ירקות. אך כיום, הודות למאמצי המגדלים, פותחו מספר רב של עגבניות במיוחד עבור אזורים בעלי אקלים קשה. זן אחד כזה הוא אשכולית סיבירית. יוצרתו היא אולגה ולנטינובנה פוסטניקובה, המייסדת, המנהלת והכוח המניע מאחורי חברת הגידול הסיבירית לגנים.

העגבנייה נוספה לפנקס המדינה רק לפני מספר שנים - בשנת 2019.

תיאור מפורט של זן עגבניות ענבים סיביריות

זן הענבים הסיבירי מאופיין בשיחים קומפקטיים ובתפוקה מצוינת, בשילוב עם חסינות חזקה וקלות גידול.

שיחים

נבטי הזן הזה מוגדרים. בחממה הם יכולים לגדול עד 90 ס"מ, בעוד שבשטח פתוח גובהם קטן אף יותר (כ-70 ס"מ). למרות גודלו הקטן יחסית, הזן דורש תמיכה וקשירה.

עגבניית ענבים סיבירית דורשת עיצוב, שנעשה באמצעות 2-3 גבעולים. ככל שיותר נבטים, כך התשואה צנועה יותר.

העלווה ממוצעת. מומלץ לגזום את העלים התחתונים בעזרת מספריים חדות ככל שהפרי מבשיל.

פְּרִי

פירות עגבניית הענבים הסיבירית, כפי שמרמז שמה, נוצרים באשכולות, יותר כמו צרורות של 5-6 פירות כל אחד. מרחוק, העגבניות נראות דומות מאוד לפלפלים - אותה צורה אליפטית-מאורכת, קצה מחודד וצבע אדום בוהק.

העגבניות קלות יחסית במשקלן, נעות בין 60 ל-150 גרם. טעמן אינו מרשים במיוחד. עם זאת, בשל עונת הגידול הקצרה שלהן והתחזוקה המועטה שלהן, עגבניית הענבים הסיבירית הפכה לאחד הזנים הבודדים המתאימים לסלטים מוקדמים.

הקליפה צפופה מאוד. היא שומרת בצורה מושלמת על צורת העגבניות ומונעת מהן להיסדק בצנצנת או על הגפן.

פִּריוֹן

זן ענבי הסיביר נחשב בצדק לזן בעל תפוקה גבוהה. בחממה, כל צמח יכול להניב עד 9 ק"ג עגבניות. בשדה פתוח, התשואה היא 6.5 ק"ג לצמח.

זמן הבשלה

עגבניית ענבים סיבירית מבשילה במהירות. לוקח כ-110 ימים מרגע הנביטה ועד לקציר.

יתרונות וחסרונות של זן עגבניות ענבים סיבירי

לזן ענבי הסיביר יתרונות וחסרונות, המפורטים בטבלה.

יתרונות	פגמים
תשואה טובה. קל לגידול. פירות לשימוש כללי. חיי מדף ויכולת הובלה מעולים.	יש צורך לקשור ולעצב את השיח. לא הדירוג הגבוה ביותר לטעם מצד הצרכנים.

תכונות של גידול זן עגבניות ענבים סיבירי

ניתן לגדל את עגבניית הענבים הסיבירית הן בחממה והן באדמה פתוחה. בעזרת טכניקות גידול נכונות, שאינן דורשות מניפולציה מורכבת, היא מניבה יבול מצוין עם חיי מדף ארוכים.

זריעת זרעים וגידול שתילים

עגבניות ענבים סיביריות נשתלות באדמה 60 יום לפני שתילתן בערוגות הקבע שלהן. התאריך המדויק משתנה בהתאם לאזור. בדרום, הזרעים נזרעים בסוף פברואר או תחילת מרץ, בעוד שבצפון, הם נזרעים לא לפני אפריל.

האדמה הטובה ביותר לעגבניות היא תערובת אדמה קנויה לעגבניות ופלפלים. אם אינכם מוצאים, תוכלו להכין תערובת של חלקים שווים של אדמת גינה, חומוס, כבול וחול. רק ודאו שאתם ממליצים על התערובת תחילה כדי להרוג כל מיקרואורגניזמים פוטנציאליים.

מלאו את המיכל הנבחר באדמה עד חציו. לאחר מכן, צרו חריצים בעומק של כ-1 ס"מ. הניחו את זרעי העגבניות בחריצים אלה, לאחר מכן כסו אותם באדמה הנותרת, תוך הקפדה על כך שעובי שכבת האדמה אינו עולה על 1 ס"מ. השקו רק בטפטוף עדין, שניתן לעשות זאת באמצעות מזרק, מסננת או בקבוק ריסוס. כסו את המיכל בניילון נצמד בזכוכית או בניילון נצמד והניחו אותו במקום מואר היטב בטמפרטורה של 24 מעלות צלזיוס לפחות.

ברגע שהעגבניות מתחילות לצמוח באופן פעיל, מסירים את הכיסוי, והקופסה עם השתילים מועברת למקום קריר יותר עם טמפרטורה של 17 מעלות צלזיוס למשך כשבוע. לאחר מכן הם מועברים שוב - לחדר עם טמפרטורה של 22 מעלות צלזיוס. גורם חשוב נוסף הוא איכות התאורה. היא צריכה להיות רציפה. אור טבעי בדרך כלל עדיין מוגבל מאוד בתחילת האביב, ולכן תאורה משלימה עם מנורה מיוחדת תהיה הכרחית.

במהלך תקופה זו, יש להשקות את הצמחים ככל שהאדמה מתייבשת. הכמות והתדירות תלויים בתנאי הגידול ובגודל המיכל. חשוב לוודא שהאדמה לא תישאר יבשה למשך תקופות ארוכות, אך אין לאפשר ספיגת מים.

שתילה באדמה

עדיף להכין את האדמה מראש ולחפור אותה בסתיו, תוך הוספת דשן (סופרפוספטים, חומוס, מלח אשלגן). באביב, חפרו שוב את הערוגה כדי להבטיח שהעגבניות ישתרשו בצורה הטובה ביותר. חשוב להקפיד על כללי מחזור הגידולים - גידולים קודמים אידיאליים כוללים כרוב, ירקות, קטניות או מלפפונים.

עשרה ימים לפני השתילה, עגבניות מתחילות להכין אותן לתנאים החדשים על ידי הקשחתן. לשם כך, הוציאו את השתילים למרפסת, החוצה או למרפסת מדי יום. ניתן להתחיל עם שעה, ואז להגדיל את הזמן למקסימום האפשרי.

חורים בעומק של כ-25 ס"מ נחפרים במרחק של 50 ס"מ זה מזה. קוטרם צריך להיות כזה שהשיח, שהוסר יחד עם השורש וגוש האדמה עליו, ייכנס בקלות לחור.

מומלץ להשאיר לפחות 70 ס"מ בין השורות. זן הענבים הסיבירי דורש תמיכה חובה עבור נצרים, והשיח נוצר ל-2-3 גבעולים.

ניתן לכסות את החלק העליון של הערוגה בנסורת וקש בעובי 8 ס"מ כדי לשמור על לחות ולהגן מפני עשבים שוטים.

טיפול, השקיה ודישון

גפני ענבים סיביריים אינם דורשים טיפול רב. לצמיחה והתפתחות תקינים, הצמחים זקוקים בעיקר למים. יש להשקות מספר פעמים בשבוע. במזג אוויר חם, במיוחד במהלך הפריחה, התדירות עולה. צריכת המים לשיח היא כ-5 ליטר. בתחילה, כמות זו מספיקה ל-3-4 צמחים קטנים. יש להשקות רק בערב כדי למנוע שטיפות מים שיוריות לגרום לכוויות שמש על העלים העדינים. עדיף להשתמש במים שקועים שחוממו באוויר הצח. במהלך הפריחה ויצירת הפרי, צריכת המים עולה ל-15 ליטר למטר מרובע.

ניתן ליישם את הדשנים הראשונים כ-10 ימים לאחר שתילת העגבניות. גננים מנוסים ממליצים לדשן את האדמה שלוש פעמים בעונה: לפני הפריחה, בזמן הבשלת הפרי ובמהלך ההבשלה. ניתן להשתמש בדשנים מוכנים, כגון סיניור עגבנייה או אקוורין ירקות. עם זאת, חלקם מעדיפים דשנים אורגניים ומחדירים תמיסות של אפר, מולין, עשבים שוטים ויוד. מומלץ ליישם את הדשן לאחר ההשקיה. ליעילות רבה יותר, ניתן לשפוך את הדשן לחריץ שנעשה סביב השיח או בין השורות.

הליך חשוב נוסף הוא ריפוי האדמה. ערוגות שלא מכוסות בחיפוי מתכסות לעיתים קרובות בקרום צפוף, המונע חדירת חמצן. לכן, יש צורך לשחרר את האדמה ולעקוש את העשבים מעת לעת.

עמידות זן עגבניות ענבים סיביריות למחלות ומזיקים

לזן ענבי הסיביר יש חסינות טובה, אך גננים לא תמיד מצליחים לשמור על רמות לחות ויחסי השקיה נכונים. טיפול לא נכון עלול להוביל להתפתחות של ריקבון ופטריות שונות. כדי למזער את הסיכון למחלות אלו, מומלץ לרסס את הצמחים בפיטוספורין ובתערובת בורדו. אוקסיכום יכול לסייע במאבק בפטרייה בשלבים המוקדמים של ההדבקה. ניתן להשתמש בו גם כאמצעי מניעה, על ידי טיפול בצמחים שלוש פעמים בעונה.

אם יש ערי נמלים באזור, הן עלולות לגרום להופעת כנימות. כדי למנוע זאת, מומלץ לטפל בעלי עגבניות בתמיסת יוד (30 טיפות לכל 10 ליטר) וסבון כביסה (50 גרם).

כדי להרוג את התולעת, השתמשו ב-Citcor או Fosbecid, וכדי להתמודד עם הכבאי הלבן, השתמשו ב-Intavir או Fitoverm.

קציר, שימוש ואחסון של זן עגבניות ענבים סיביריות

עגבניות מבשילות תוך 110 יום ממועד הנביטה. בהתאם לאזור, הקציר הראשון יכול להתרחש כבר ביולי או באוגוסט. אם מזג האוויר גרוע או שהצמחים מראים סימני מחלה, ניתן לקצור את היבול מוקדם מהמתוכנן, מה שיאפשר לו להבשיל בתוך הבית.

עגבניות ענבים סיביריות מכילות כמות קטנה של נוזלים, מה שהופך אותן לאידיאליות לייבוש וריסוס. עם זאת, בשל חיי המדף הארוכים שלהן, ניתן לאכול אותן טריות לאורך זמן. גודלן הקטן הופך אותן לאידיאליות לשימורים של פירות שלמים.

השוואה בין זן עגבניות ענבים סיביריות לזנים אחרים בטבלה

שימו לב! כיצד ניתן להמיר בקלות סנטנר/הקטר לק"ג/מ"ר? פשוט חלקו ב-100! לדוגמה, עגבניית Abakansky Pink מניבה 400 סנטנר של פרי ראוי לשיווק להקטר. זה שווה ערך ל-4 ק"ג למטר מרובע. זה פשוט כל כך! כמו כן, זכרו שבדרך כלל לא נטועים יותר מ-3-4 צמחים למטר מרובע. בדרך זו, ניתן לחשב את היבול לשיח. במקרה של עגבניית Abakansky Pink, מדובר בערך בק"ג אחד.

מגוון	תקופת ההבשלה (מספר הימים מנביטה מלאה ועד להבשלה) יבול פירות מסחריים	תיאור קצר	עוּבָּר
ענבים סיביריים	110-120 ימים יבול הפירות המסחריים באדמה פתוחה היה 8.5 ק"ג/מ"ר.	זן בינוני-מאוחר לגידול קרקע פתוחה וחממות. מתאים לסלטים.	גלילי, צפיפות בינונית, מעט מצולע, אדום, 89 גרם. טעם טוב.
זר סיבירי	90-95 ימים 1700-1900 צלזיוס/דקר	זן לא מוגדר בעל הבשלה מוקדמת, מתאים לשטח פתוח ולחממות. מתאים לסלטים.	שטוח-עגול, גדול, חלק, צפוף, אדום, 260 גרם. טעם מעולה.
שנ'גי סיבירי	100-110 ימים יבול הפירות המסחריים באדמה פתוחה היה 5.6 ק"ג/מ"ר.	זן אמצע עונה מתאים לשטח פתוח וחממות. מתאים לסלטים.	שטוח-עגול, צפיפות בינונית, מעט מצולע, פטל, 157 גרם. טעם מעולה.
פירואט סיבירי	85-100 ימים יבול הפירות המסחריים הוא 6.0-6.5 ק"ג/מ"ר.	זן מבשיל מוקדם, מתאים לשטח פתוח וחממות. דורש קשירה והכשרה. מתאים לסלטים, כבישה ושימור פירות שלמים.	גלילי, חלק, צפוף, עמיד בפני סדקים, אדום, 65-70 גרם. טעם מעולה.
טיגריס סיבירי	110-120 ימים עד 1200 צלזיוס/דקר	זן לא מוגדר לאמצע העונה, מתאים לשטח פתוח וחממות. דורש גידול ותהליך של 1-2 גבעולים. מתאים לסלטים ולעיבוד מוצרי עגבניות.	שטוח-עגול, מצולע, ורוד כהה עם פסים סגולים כהים, 150-250 גרם. טעם מעולה.
נס סיבירי	110-115 ימים יבול הפירות המסחריים תחת כיסויי ניילון הוא 10 ק"ג/מ"ר.	זן לא מוגדר לאמצע העונה, מתאים לשטח פתוח וחממות. דורש חיבור ועיצוב. מתאים לסלטים.	בצורת ביצה, חלקה, צפיפות בינונית, אדומה, 150-200 גרם. טעם טוב.
ענק סיבירי	115-120 ימים התפוקה המסחרית של פירות הייתה 9.0-11.0 ק"ג/מ"ר.	זן לא מוגדר, בינוני-מוקדם, לחממות. מתאים לסלטים.	שטוח-עגול, גדול, צלעות בינוניות, רופף, אדום, 400-500 גרם. טעם מעולה.
בננות סיביריות	105-110 ימים עד 1500 צלזיוס/דקר	זן חצי-מוגדר לעונה בינונית, מתאים לשטח פתוח וחממות. מתאים לסלטים ולשימורים.	בצורת בננה, חלק, צהוב, 150-180 גרם. טעם טוב עד מצוין.
ורוד אבקאן	120 ימים או יותר 400 צלזיוס/דקר	זן מבשיל מאוחר לקרקע פתוחה וחממות. דורש קשירה והכשרה. מתאים לסלטים ולעיבוד למוצרי עגבניות.	שטוחים-עגולים, מעט מצולעים, צפיפות בינונית וצבע ורוד, 200-500 גרם. טעם טוב.
סקרלט מוסטנג	115-120 ימים 391 קוטג'/דקר	זן בינוני-מוקדם, לא מוגדר, לגידול בשטח פתוח וחממות. מתאים לשימורים. בעל יכולת שיווק גבוהה מאוד (97.3%).	בינוני, גלילי, קשה, מעט מצולע, אדום, 95 גרם.
לוֹחֶם	95 ימים 230 אגורות לדונם	זן סטנדרטי, בעל הבשלה מוקדמת, מתאים לשטח פתוח ולחממות. מתאים לסלטים, שימורים וכבישה. סחירות: 72%. עמיד בפני בצורת.	גלילי, חלק, אדום, 67-88 גרם. טעם טוב.
קזנובה	110-115 ימים 1080 צלזיוס/דקר	זן לא מוגדר לאמצע העונה, מתאים לגידול בשטח פתוח וחממות. מתאים לסלטים.	גלילי, בעל צפיפות בינונית, מעט מצולע, אדום, 30-38 גרם. טעם טוב עד מצוין.
מטאדור	105-110 ימים 500-600 צלזיוס/דקר	זן מבשיל מוקדם, מתאים לקרקע פתוחה. מתאים לסלטים ולשימור פירות שלמים.	גלילי, חלק, צפוף, אדום, 100 גרם. טעם מעולה.
ח'כלומה	112-119 ימים 850-990 צלזיוס/דקר	זן לא מוגדר לאמצע העונה לחממות. דורש תמיכה והכשרה. מתאים לסלטים ולשימורים.	גלילי, אדום, 108-127 גרם. טעם מעולה.
פטרושה הגנן	111-115 ימים 640 קרונות לדונם (שטח פתוח)	זן סטנדרטי, מועדף, מתאים לגידול בקרקע פתוחה, מתאים לסלטים.	גלילי עם ראש מחודד, חלק, צפיפות בינונית, פטל, 150-180 גרם. טעם טוב.

ביקורות גננים על זן עגבניות ענבים סיבירי

זן הענבים הסיבירי זכה לביקורות חיוביות רבות מצד צרכנים, המציינים את קלות הגידול שלו ואת יכולת ההסתגלות לתנאי מזג אוויר שונים. עם זאת, הם מציינים גם כי העגבניות לרוב שוקלות פחות ממשקל היצרן.