37 זני עגבניות פרודוקטיביים לשטח פתוח וחממות

עד לאחרונה, לגננים לא הייתה בעיה לבחור זן עגבניות משום שנאלצו להסתפק בזרעים זמינים בקלות. לפני עשרים שנה, מבחר העגבניות היה מוגבל.

כל כך הרבה זנים והיברידים של גידול זה גודלו, שקשה לבחור את הנכונים מבין מגוון כה רחב. חבילות הזרעים מתארות שיחים מפוארים עם אשכולות של עגבניות יפהפיות. התיאורים מבטיחים יבול שופע וטעם מעולה.

עם זאת, התכונות של זני עגבניות מסוימים, כפי שטוענים יצרני זרעים, אינן תמיד תואמות את המציאות. זאת בשל בחירה לא מתאימה של זרעים עבור אזור נתון עם תנאי אקלים ספציפיים, שיטת גידול (חממה או שדה פתוח) ושיטות חקלאיות המשמשות לגידול עגבניות.

תוֹכֶן

1 קריטריונים לבחירת זני עגבניות
2 זני עגבניות בעלי תפוקה גבוהה לגידול בחממה
- 2.1 זני סלטים
- 2.2 זנים לשימורים
3 זני עגבניות בעלי תפוקה גבוהה לגידול באדמה פתוחה
4 זני עגבניות אוניברסליים בעלי תפוקה גבוהה

קריטריונים לבחירת זני עגבניות

לפני בחירת זרעים מזנים מתאימים, עליכם להחליט על מספר גורמים:

אקלים מקומי. הסיבה לכך שזנים טובים ובעלי יבולים גבוהים מניבים מעט פירות עשויה להיות שהם אינם מתאימים לאזור. לדוגמה, זני עגבניות סיביריים, העמידים לטמפרטורות קשות, מחלות ומזיקים, יכולים לייצר יבולים מלאים בכל אקלים. עם זאת, זנים דרומיים יניבו מעט פירות באקלים קר, אפילו בחממות; חלקם לא יגדלו כלל. יבולים גבוהים, כפי שטוענים מוכרים, ריאליים רק באזורים עם עונת גידול ארוכה, המאפשרת יבולים מרובים מאותו צמח.
היכן יגדלו עגבניות - בחממה או באדמה פתוחה? זוהי שאלה חשובה מאוד. ישנם מעט זני עגבניות אוניברסליים שיכולים להניב פירות באותה מידה בחממות קבועות ובחוץ. רוב מיני הצמחים הללו מותאמים לתנאים ספציפיים. לכן, חשוב במיוחד לבחור בקפידה זרעים על סמך קריטריונים אלה.
מטרת גידול עגבניות היא לסלטים, לשימורים או למכירה. אם אתם מעדיפים עגבניות טריות בעונה, המתגאות בטעם ובתכולת רכיבים תזונתיים מעולים, בחרו בזני סלט. עם זאת, עגבניות אלו אינן נשמרות היטב ואינן מתאימות לשימורים. לשימור בחורף, עדיף לבחור בעגבניות מיוחדות, שהן בגודל בינוני עד קטן, בעלות בשר מוצק יותר וקליפה חזקה. טעמן ותכולת הרכיבים התזונתיים שלהן נמוכים משמעותית מאלה של זני סלט. לזנים מסחריים יש אפילו פחות תכונות אלה, שכן יש להם חיי מדף ארוכים ויבולים גבוהים, אך ככל שמספר הפירות גבוה יותר, כך איכות העגבניות נמוכה יותר.
צורת השיח משתנה בין זנים בעלי צמיחה נמוכה (מוגדרת) לזנים גבוהים (לא מוגדרים). עגבניות מוגדרות נחשבות לאלו עם שיחים בגובה 50-70 ס"מ. קיימים גם זנים נמוכים יותר. גידולן מתאים לגננים "עצלנים" ומתחילים. מכיוון שצמחים אלה דורשים גיזום וחיבור מועטים, ניתן לגדל חלקם ללא חיבור כלל. זנים לא מוגדרים נוחים לגידול בחלקות קטנות יותר, אך הם דורשים עיצוב זהיר, צביטה נכונה וקבועה ויצירת תומכים מיוחדים לחיבור. הם גדלים לגובה של 1.5 מטר או יותר.
מתי לתכנן את הקטיף. כדי להבטיח עגבניות טריות לקיץ, בחרו זני סלט מוקדמים. זנים של אמצע העונה ומאוחרים נשתלים לשימור. גננים מנוסים מגדלים לעתים קרובות מספר זנים של עגבניות בחלקות שלהם, לא רק כדי להבטיח ירקות טריים לשולחן לאורך כל העונה, אלא גם כדי לספק ביטוח במקרה של יבול גרוע.

זני עגבניות בעלי תפוקה גבוהה לגידול בחממה

עם חממה טובה לרשותכם, תוכלו לקבל עגבניות טריות על השולחן כל השנה.

לשם כך, נטועים מספר זנים עם זמני הבשלה שונים.

זני סלטים

כמה מזני החממה הפוריים והטעימים ביותר לצריכה טרייה הם:

אנדרומדה F1

זן זה נחשב לאחד הטובים בעולם. הוא מתהדר ביבולים גבוהים, תחזוקה מועטה, עמידות בפני כפור ומחלות וטעם מעולה. השיחים מתפשטים ובינוניים בגודלם, ומייצרים פירות עגולים ושטוחים מעט הנוצרים באשכולות גדולים.

ישנם מספר זנים. הזהובים הם הגדולים ביותר ומבשילים תוך 112 ימים. הורודים והאדומים הם חצי מגודלם ומבשילים עד 88 ימים.

גיישה

זן אמצע העונה. עמיד למחלות. נחוש, אינו דורש יתד.

הפירות הורודים החמים, בעלי קליפה צפופה, נאספים באשכולות של עד חמישה ונבדלים בטעמם המעולה - עסיסי, מתוק ומעט חמצמץ. ניתן להשתמש בהם גם לשימורים.

מקור הנשר

אמצע העונה. לא מוגדר. דורש יתד וצביטה.

הפירות בשרניים, בצורת לב ורוד (200-400 גרם), טעימים, עסיסיים ומתוקים מעט. עמידים למחלות מרכזיות.

פנינה ורודה

זן מבשיל מוקדם. שיח בודד יכול להניב עד 5 ק"ג. עמיד למחלות וסובל תנאי תאורה חלשים.

הפירות מתוקים, קטנים, עגולים, ורודים, ובעלי עמידות טובה למדף. בשל גודלם הגדול, נדרשת תמיכה.

מלאך ורוד

צנוע, מתבגר מוקדם, גדל נמוך (עד 60 ס"מ).

הפירות ורודים או אדומים בהירים עם בשר מוצק ומתוק. מתאימים גם לכבישה.

אמנה אורנג'

אחד הזנים הטובים ביותר בעלי פירות צהובים. גבוה (עד 2 מטר), אמצע העונה.

הפירות גדולים, עד 600 גרם (חלקם עד ק"ג), כתומים, בעלי טעם מתוק עדין וארומה פירותית. לאחר חיתוך, העיסה מוצקה, ללא חורים וכמעט ללא גרעינים. ניתן לגדל בחוץ.

מתנת הפיה

גובה בינוני (1 מ'), פרי מוקדם, שופע. דורש צביטה ועיצוב. עמיד למחלות.

הפירות צהובים-כתומים, בצורת לב, עם בשר מתוק וצפוף.

זנים לשימורים

זנים אלה נבדלים על ידי עקביותם הצפופה ועמידותם בפני סדקים במהלך העיבוד.

אוריה

גבוה (2 מטר או יותר), דמוי גפן, אמצע העונה, עמיד למחלות. גדל באשכולות.

הפירות אדומים, מוארכים (עד 14 ס"מ), בעלי עיסה צפופה ובשרנית. אידיאליים לשימור, הם נאכלים גם טריים. יש להם מספר שמות נוספים, ביניהם "שמחת נשים", "גחמת הגברת", "אדם" ואחרים.

רגלי בננה

זן גבוה, בעל אשכולות (עד 12 פירות באשכול). העגבניות צהובות בהירות ומוארכות, מזכירות בננה.

הבשר רך, בשרי, מתוק וחמצמץ, עם טעם לימון. הודות לקליפתו העבה, הוא אידיאלי לשימורים ונשמר טרי לאורך זמן.

ראג'ה

גדל לא יותר ממטר אחד. מבשיל מוקדם.

הפירות אדומים, מוארכים, צפופים, בשרניים.

צימוקים ורודים

צמח חזק וגבוה (עד 1.5 מ') עם מברשות מורכבות מרובות פירות, שכל אחת מהן יכולה להכיל עד 50 חלקים.

הפירות קטנים, ורודים, בצורת שזיף ומתוקים. הם אידיאליים לשימורים מכיוון שהם אינם נסדקים. הם משמשים גם בסלטים ויש להם חיי מדף ארוכים.

זני עגבניות בעלי תפוקה גבוהה לגידול באדמה פתוחה

בעוד שניתן לגדל זני עגבניות רבים בחוץ באזורים הדרומיים, באזורים המרכזיים והצפוניים יש לבחור זנים עמידים לקור, מבשילים מוקדם ועמידים למחלות כדי להבטיח יבול טוב.

עגבניות ננסיות

ישנם עשרות זנים בגובה של עד 50 ס"מ. הם נבדלים על ידי יומרותם וקלות הטיפול שלהם.

לרובם פירות טעימים ועסיסיים שניתן לאכול טריים או לשמר.

אלסו

עגבניות גדולות גדלות על שיחים קטנים, ולכן בהחלט צריך לתמוך בהן.

הפירות בשרניים, מתוקים, אדומים. זן סלט.

אלסקה

מוקדם במיוחד. קטן, 45-60 ס"מ.

עמיד למחלות. פירות אדומים (85-90 גרם), זן סלט מתוק.

הנס המורבי

עגבניות אדומות קטנות ועגולות בעלות טעם טוב גדלות היטב באדמה פתוחה.

מִסתוֹרִין

תקופת ההבשלה אינה עולה על 90 יום.

הפירות אדומים (100 גרם), מוצקים ואינם נסדקים. עמידים למחלות וסובלניים לצל.

ריו גרנדה

נצרים עוצמתיים בגובה של עד 60 ס"מ נושאים מספר רב של עגבניות קטנות (120 גרם), חלקות ומוארכות, המתאימות לכל מטרה.

סנקה

השיח גדל ל-30-40 ס"מ. הוא מבשיל מוקדם מאוד. הפירות עגולים ואדומים.

זנים בעלי צמיחה נמוכה

לרוב נבחרים זנים בעלי צמיחה נמוכה, קלים לטיפול וגובה נמוך (60-75 ס"מ). אלה כוללים עגבניות גדולות פירות, קטנות ובינוניות.

פטל בל F1

הפירות הורודים, דמויי התפוח, קטנים בגודלם ובעלי טעם מתוק דמוי אבטיח. הם גדלים באשכולות של 8.

ניתן לשמור אותם טריים לאורך זמן ולהבשיל היטב (תהליך הבשלת עגבניות).

פרטים נוספים על המגוון בכתבהעגבניות פטל Zvon F1: תיאור בטבלה, השוואה, ביקורות.

זנים גבוהים

ישנם גם זנים גבוהים רבים, שבזכות הבשלתם המוקדמת, ניתן לגדל אותם גם באדמה פתוחה.

אנסטסיה

הזן טוב לאזורים הדרומיים, שם התשואה מגיעה ל-12 ק"ג. אמצע-מוקדם. לא מוגדר.

הפירות עגולים, אדומים, עם טעם חמוץ.

כָּתוֹם

עגבניות אמצע העונה.

הפירות כתומים, בגודל בינוני, עסיסיים ובעלי טעם נעים.

קניגסברג אדום, זהב, ורוד

זנים גבוהים, בינוניים. יבולים גבוהים. פירות כתומים, אדומים וורודים בהירים, טעימים, בצורת חצילים קטנים.

הם נבדלים על ידי עמידותם לגחמות מזג האוויר.

המגוון המלא של זנים אלה, כמו גם הספציפיים של גידולם, מכוסים במאמר.5 זנים של עגבניות קניגסברג: תמונות, ביקורות, תיאורים וטבלאות.

נסטנה F1

גבוה (120-140 ס"מ), מבשיל מוקדם. עמיד לקור ולמחלות, לא מושפע מלחות גבוהה.

הפירות גדולים (300 גרם), אדומים ובשרניים. נקצרים 16 ק"ג למטר מרובע.

פטל ענק

עד 1 מ'. מוקדם, עמיד בפני כיבון מאוחר. אינו דורש צביטה. פרודוקטיביות (6 ק"ג).

הפירות גדולים (500 גרם), ורודים, עסיסיים.

פרטים נוספיםעגבניית פטל ענקית: תיאור זן, תמונות, ביקורות + טבלאות.

הענק הירוק

הוא שונה מקרוב משפחתו בפירותיו הירוקים, בגובה השיח (עד 1.5 מ') ובצורך בצביטה.

הטעם מזכיר מלון.

פודוביץ'

שיחים עוצמתיים בגובה של עד 130 ס"מ, פירות גדולים (עד 900 גרם), ארגמן בהיר, בצורת לב, טעימים, עסיסיים.

בית בעל כרס עצומה

הבשלה מוקדמת. גדל עד 170 ס"מ. דורש תמיכה, קשירה ועיצוב. היבולים יכולים להגיע עד 11 ק"ג לשיח. עמידות בינונית למחלות.

הפירות בשרניים ומצולעים, דומים לבתי גמדים בעלי כרס. הם עסיסיים ומתוקים מאוד.

קראו על זן זה, כמו גם זני עגבניות מצולעות, במאמרים הבאים:

דבש ורוד

זן אמצע-מוקדם עם פירות ורודים יפהפיים במשקל של עד 600 גרם.

בשר עסיסי ומתוק עם טעם דבש. מתאים לסלטים, לא מתאים לאחסון.

רומא

פירות קטנים ואדומים בהירים עם טעם עגבניות עשיר.

הם לא נסדקים כשמשמרים אותם. הם צמח קל לטיפול.

שלושה גברים שמנים

השיחים גדלים עד 1.5 מ', הצמחים נבדלים על ידי עמידותם ותנובתם הטובה גם בתנאים קשים.

הפירות אדומים, גדולים, טעימים מאוד, ובעלי שימוש אוניברסלי.

זני עגבניות אוניברסליים בעלי תפוקה גבוהה

ניתן לגדל עגבניות אלו בחממות ובשטח פתוח, שם הן מייצרות יבול טוב ועקבי. הן אידיאליות לסלטים ולשימורים.

ורוד אבקאן

צמיחה נמוכה (70-80 ס"מ), בחממות 1 מ' 40 ס"מ. הבשלה בינונית-מאוחרת. יוצר 1-2 גבעולים.

הפירות ורודים, טעימים, מוצקים ובעלי צורת לב. עמידים למחלות עגבניות.

על זנים שונים של אבקן במאמרעגבנייה ורודה ואדומה של אבאקנסקי: תיאורים, ביקורות, בלבול, תמונות, השוואות.

הלב של השור

הזן הפופולרי ביותר. מבשיל מאוחר, אופייני ודורש תחזוקה מועטה.

זה מייצר פירות גדולים, אדומים בהירים, בצורת לב ועסיסיים (עד 800 גרם). היבול הוא 5 ק"ג לשיח. עם אילוף, גידול וגידול בחממה, היבול יכול להגיע עד 12 ק"ג.

הכל על מגוון זני לב השורעגבניית לב שור: 15 זנים, תמונות, ביקורות וטבלאות.

דה בראו

מבשיל מאוחר, גבוה מאוד (עד 4 מ'). עמיד לקור, סובלני צל, מניב יבול גבוה (4-10 ק"ג).

הפירות קטנים ומוארכים. הזנים מגיעים במגוון צבעים - ורוד, אדום, צהוב ושחור. הם טובים לשימורים.

8 זנים של עגבניות דה בראו עם תמונות, ביקורות, תיאורים בטבלאות והשוואה.

כיפות זהב

גדל עד 1 מטר ו-50 ס"מ בחממה. אמצע-מוקדם. דורש דחיסה ופיתוח של 1-2 נבטים.

הפירות דמויי לב שטוף שמש, במשקל 400-800 גרם. התנובה מגיעה ל-13 ק"ג.

קראו על זנים בצורת לב במאמרעגבניות לב סיביר (תמונות, ביקורות) + 11 זנים בצורת לב של מבחר סיבירי.

לב הנשר

גדל עד 1 מטר ו-70 ס"מ. דורש צביטה וקיבוע. פירות גדולים בצבע ורוד-פטל עסיסיים ומתוקים.

עמיד למחלות וניתן להובלה. נשמר עד 3 חודשים. גדל היטב בחוץ.

צ'יו-צ'יו-סן

זן גבוה (עד 2 מטר). דורש תמיכה ואימון. יבולה גבוה, אמצע-מוקדם.

פירות אדומים קטנים בעלי טעם מעולה. טובים לסלטים ולרימורים.

כובע מונומאך

זן לא מוגדר. תפוקה גבוהה מאוד. עמיד למחלות.

עם זאת, באזורים הצפוניים, הוא מעדיף לגדול בחממה. הפירות גדולים (0.5-1 ק"ג) ואדומים בוהקים.

עץ התפוחים של רוסיה

הבשלה מוקדמת. קצר (לא יותר מ-1 מטר). מניב פרי היטב בחממות ובשטח פתוח.

אין צורך בשימור בצד. פירות עגולים, דמויי תפוח אדום (100 גרם) עם קליפה יציבה שאינה נסדקת במהלך שימור.

למידע על זנים מומלצים נוספים לאזורים שונים ומחוצה להם, קראו את המאמרים הבאים: