זן תפוחי אדמה ניקולינסקי: מאפיינים, טבלאות השוואה, ביקורות

זן תפוחי האדמה ניקולינסקי מאופיין בתקופת הבשלה בינונית-מאוחרת והוא נמצא בשימוש נרחב בייצור עמילן. גננים מעריכים אותו בזכות חיי המדף שלו ופירותיו הפריכים והפריכים, היוצרים פירה תפוחי אדמה טעים.

מאפייני זן תפוחי האדמה ניקולינסקי בטבלה

תפוחי אדמה מסוג ניקולינסקי אינם ידועים בזמן ההבשלה המהיר שלהם, אך יש להם חיי מדף ושיווק מצוינים. מאפיינים מפורטים ניתנים בטבלה שלהלן.

פָּרָמֶטֶר	מְאַפיֵן
תקופת ההבשלה	95-115 ימים
תכולת עמילן	12.5-21.3%
משקל פקעות מסחריות	70-135 גרם
מספר פקעות בשיח	עד 12 יחידות.
פִּריוֹן	170-294 כ"א, מקסימום 410 כ"א.
איכויות צרכניות	משמש להכנת פירה, ובקנה מידה תעשייתי, לייצור עמילן וקמח תפוחי אדמה. דרגה קולינרית לפנה"ס.
סחירות של פקעות	71-95%
חיי מדף	95%
שיחים, גבעולים, עלים	השיח יכול להגיע לגובה של 80 ס"מ, גבעוליו מכוסים בעלים מוארכים, ופרחים סגולים-אדומים מופיעים במהלך הפריחה. יש לו מערכת שורשים מפותחת היטב.
צבע הקליפה	בז'
צבע עיסה	קרֶם
עיניים	בז' בהיר
אזורי גידול מועדפים	צפון, צפון-מערב, מרכז, וולגה-ויאטקה, וולגה תיכונה, אורל, מערב סיביר.
עמידות למחלות	הוא מושפע לעיתים קרובות מחיפושית תפוחי אדמה קולורדו, נמטודות, כיב פקעות, גלד ופצע שחור. הוא עמיד בפני כיב ווירוסים. הוא מפגין עמידות בינונית לכיב מאוחר של צמרות, ריזוקטוניה ואלטרנריה.
תכונות של טיפוח	לפני השתילה, תפוחי אדמה צריכים לנבוט ולהצמיח בשמש. הם אינם דורשים תנאי גידול מיוחדים.
	1996

תמונה של זן תפוחי האדמה ניקולינסקי:

מקורו של זן תפוחי האדמה ניקולינסקי

כפי שכנראה ניחשתם, תפוח אדמה זה חייב את שמו לשחקן המפורסם יורי ניקולין. הוא פותח על ידי מגדלים ממכון המחקר הכל-רוסי לגידול תפוחי אדמה ע"ש א.ג. לורך. בשנת 1991 הם הוזמנו ליום השנה של השחקן הסובייטי. מתוך ידיעה על אהבתו של ניקולין לתפוחי אדמה, הם הציגו לו כמה תפוחי אדמה טריים וקראו לזן על שמו. תפוח האדמה נוסף לפנקס בשנת 1996, ומאז נהנה מפופולריות לא רק בארצנו אלא גם בחו"ל.

תיאור מפורט של זן תפוחי האדמה ניקולינסקי

המאפיין העיקרי של זן ניקולינסקי הוא תכולת העמילן הגבוהה בפקעות, שבגללה הן נמצאות בשימוש נרחב להכנת מוצרים מוגמרים למחצה (מחית, פתיתים, קמח, גרגירים).

שיחים

זן תפוחי האדמה ניקולינסקי מאופיין בתקופת הבשלה בינונית-מאוחרת. בעוד שצמרות תפוחי האדמה האחרים מתחילות לנבול ולהצהיב, זן זה נשאר עסיסי וירוק. השיחים גבוהים יחסית, כאשר נבטים מגיעים לעיתים לאורך של 80 ס"מ. העלים רבים, מוארכים, וצמודים למדי על הגבעולים. במהלך הפריחה מופיעים פרחים סגולים-אדומים. מערכת השורשים חזקה.

פקעות

הפקעות אינן גדולות במיוחד, ומשקלן נע בין 70 ל-130 גרם. הן מעוגלות, וקליפתן בצבע בז', עם כמה עיניים, מכוסה ברשת דקה. כל צמח מניב 8 עד 10 תפוחי אדמה, בעלי יכולת שיווק של 71 עד 91% ומאופיינים בחיי מדף מצוינים (עד 95%). הבשר קרמי ומתרכך די מהר במהלך הבישול.

רכיבים תזונתיים וערך תזונתי

תפוחי אדמה ניקולינסקי מכילים כמות גדולה של חומרים מזינים.

תכולת ויטמינים ומקרו-אלמנטים לכל 100 גרם של פקעות:

שֵׁם	תכולה, מ"ג לכל 100 גרם
אֶשׁלָגָן	586
זַרחָן	58
כְּלוֹר	58
גוֹפרִית	32
מגנזיום	23
סִידָן	10
נַתרָן	5
ויטמין C	20
ויטמין PP	1.8
ויטמין B2	0.7
ויטמין B5	0.3
ויטמין B1	0.13
ויטמין E	0.1
ויטמין B9	0.008
בטא-קרוטן	0.02
ויטמין A	0.003

תכולת מיקרו-אלמנטים:

חוֹמֶר	תכולה, מ"ג לכל 100 גרם
בַּרזֶל	0.9
מַנגָן	0.17
נְחוֹשֶׁת	0.14
אָבָץ	0.36
אֲלוּמִינְיוּם	0.86
רובידיום	0.5
ונדיום	0.149
בור	0.115
לִיתִיוּם	0.077
פלוּאוֹר	0.026
כְּרוֹם	0.009
מוליבדן	0.008
נִיקֵל	0.005
יוֹד	0.005
קובלט	0.005
סֵלֶנִיוּם	0.0003 (0.3 מק"ג)

פרודוקטיביות, זמן הבשלה

לזן ניקולינסקי תקופת הבשלה ארוכה, שהיא כמעט 4 חודשים.

היוזם מאפיין אותו כבעל תשואה גבוהה:

• נפח הקציר הממוצע לדונם נע בין 170 ל-295 דונם.
• חקלאים באזור איוואנובו השיגו את המקסימום המוחלט, עם יבול של 410 קרונות שומן לדונם.

עמידות למחלות ומזיקים (טבלה)

שם המחלה	מידת היציבות
סַרְטָן	גָבוֹהַ
זיהומים ויראליים	גָבוֹהַ
אלטרנריה	מְמוּצָע
פיטופתורה, כיב של צמרות	מְמוּצָע
ריזוקטוניה (גלד שחור)	מְמוּצָע
לְהָפֵר שְׁבִיתָה	נָמוּך
גלד נפוץ	נָמוּך
חיפושית קולורדו	נָמוּך
נמטודה	נָמוּך
כיבון פקעות	נָמוּך

לאילו אזורים זה מתאים?

זן ניקולינסקי כמעט ואינו מושפע מתנאי מזג אוויר ותנודות טמפרטורה. על פי הרישום, הוא יצליח בצורה הטובה ביותר באזורים הבאים:

• צְפוֹנִי;
• צפון-מערב;
• מֶרכָּזִי;
• וולגה-ויאטקה;
• הוולגה התיכונה;
• אורל;
• מערב סיביר.

יתרונות וחסרונות של זן תפוחי האדמה ניקולינסקי

לתפוח האדמה ניקולינסקי מספר יתרונות שהפכו אותו לפופולרי בקרב גננים בארצנו.

עם זאת, ישנם גם מספר חסרונות משמעותיים. ריכזנו אותם בטבלה שלהלן.

יתרונות	פגמים
מסתגל היטב לכל תנאי מזג אוויר. האדמה אינה בררנית לגבי איכות והרכב. הוא עמיד בפני מחלות אופייניות רבות. יש לו אינדיקטורים טובים של תשואה. נשמר היטב.	יש לו מגוון מוגבל של יישומים קולינריים משום שהוא מתרכך במהירות. זהו טרף קל לחיפושית תפוחי האדמה בקולורדו ולנמטודות, ולכן הוא דורש טיפול קבוע. לא כל הצרכנים אוהבים את אופן הבישול של הפקעות ואת טעמן.

תכונות שתילה של זן תפוחי האדמה ניקולינסקי

תפוחי אדמה ניקולינסקי גדלים תוך שימוש בשיטות חקלאיות קלאסיות המשותפות כמעט לכל זני תפוחי האדמה.

דרישות לאתר הנחיתה והכנתו

ניקולינסקי עדיף לשתול במקום מואר היטב. הוא מעדיף לחות וחום. גידולי צללית הם מבשרי צמחים גרועים עקב מחלות משותפות ביניהם.

באופן אידיאלי, ערוגת הגינה הייתה צריכה להיות נטועה מראש בזבל ירוק, אשר העשיר את האדמה בחנקן והפחית את לחץ העשבים. ניתן היה לזרוע זבל זה בסתיו, אך אם גננים החמיצו את ההזדמנות, הם יוכלו להתחיל לעבוד באביב. היתרונות עדיין יהיו שם.

ניתן להשיג יבול טוב כאשר הוא נשתל בכל סוג אדמה, אך הוא ישיג את תוצאותיו הטובות ביותר באדמה פורייה או אדמה שחורה עם pH ניטרלי. גננים מנוסים ממליצים על חיפוי נוסף של הערוגה, מכיוון שהזן משגשג על לחות, וחיפוי מסייע בשמירה עליה.

בחירה והכנה של פקעות זרעים

לשתילה, יש לבחור רק פקעות שלמות בגודל אחיד ללא נזק נראה לעין על פני השטח. מומחים ממליצים להצמיח את חומר השתילה בירוק. לשם כך, יש להניח את הפקעות בתנאי שמש למשך כשבועיים במזג אוויר טוב.

זן ניקולינסקי דורש נביטה מוקדמת, שנמשכת כחודש. כדי לעורר את צמיחת הנבטים, ניתן לטפל בחומר השתילה בתכשירים מיוחדים כגון קרזצין, אפין-אקסטרה, אלביט, זירקון ואחרים.

תאריכי שתילה

למרות שתפוח האדמה ניקולינסקי סובל היטב תנודות טמפרטורה, יש לשתול אותו כאשר הטמפרטורה יציבה, לפחות 15 מעלות צלזיוס, ואין סיכון לכפור בלילה.

העיתוי נקבע באופן אינדיבידואלי עבור כל אזור. לדוגמה, בסיביר ובאורל, ניתן לשתול תפוחי אדמה לא לפני המחצית השנייה של מאי, בעוד שבאזור מרכז רוסיה, גננים רבים מתחילים לעבוד כבר באמצע אפריל.

כללי נחיתה

יש לשתול תפוחי אדמה בעומק של 5-10 ס"מ, העומק המדויק תלוי בגודל הזרע ובאדמה, כלומר:

• אם האדמה חרסיתית או חרסיתית - 6 ס"מ;
• ליים חולי - עד 10 ס"מ;
• כבול, שפלה - 10-12 ס"מ;

בנוסף, יש לקחת בחשבון שתפוחי אדמה קטנים לא צריכים להיות שותלים לעומק של יותר מ-5 ס"מ, בעוד שתפוחי אדמה גדולים אפשר לשתול לעומק של 10 ס"מ.

טיפול בזן תפוחי האדמה ניקולינסקי

זן ניקולינסקי קל יחסית לגידול, אך בנוסף לעישוב, ריפוי האדמה, השקיה וגיבוש, נדרשים טיפולי הדברה קבועים. הדברה זו נעשית לא באמצעות מוצרים אורגניים, אלא באמצעות חומרי הדברה חזקים ומיוחדים.

רִוּוּי

ההשקיה תלויה בתנאי מזג האוויר. במזג אוויר קיצי טיפוסי, יש להשקות 3-5 פעמים בעונה. אם יורד גשם, יש להפחית את ההשקיה, אחרת הפקעות יירקבו. עם זאת, תפוחי אדמה ניקולינסקי גם אינם סובלים היטב בצורת, מה שגורם לתפוחי האדמה להפוך קטנים והתפתחותם מעוכבת.

רוטב עליון

גננים רבים מדשנים את האדמה בסתיו לאחר סיום עונת הגינון. עם זאת, גם אז, יבולי תפוחי האדמה יהיו גבוהים יותר עם דשן נוסף. תפוחי אדמה מגיבים בצורה הטובה ביותר לתמיסה של זבל או פסולת.

חשוב! אין להוסיף גללי עופות וגללי תרנגולות לערוגת הגינה בצורתם הטרייה; החומר האורגני חייב להיות רקוב.

מומחים ממליצים לדשן תפוחי אדמה 4 פעמים בעונה:

1. ברגע שהשתילים צצים, הערוגה מושקה בתמיסת אמוניום חנקתי בקצב של 10 גרם לכל 10 ליטר מים. זה ידרוש 3 עד 5 ליטר לכל מטר מרובע של שתילה.
2. לאחר 20 יום, יש למרוח את הדשן השני. לשם כך, יש להתסיס זבל מעורבב עם מים במשך שבוע. ביום היישום, יש לערבב אותו עם מים ביחס של 1:10 ומים בקצב של 3 ליטר למ"ר.
3. מספר ימים לפני הפריחה, יש לרסס עם וימפל או אנרג'ן אקווה, אשר מדוללים לפי ההוראות.
4. ארבעה עשר ימים לאחר סיום הפריחה, יש למרוח את הדשן האחרון עם תמיסת זבל תרנגולות ביחס של 1:12. כל שיח דורש 4 עד 5 ליטר דשן.

התרופפות, עישוב, עישוב

ניתן לבצע את ההתרופפות הראשונה שבוע לאחר צמיחת הנבטים. מומלץ גם לעשב את הערוגות בשלב זה. עשבים שוטים יפריעו לצמיחה תקינה של תפוחי אדמה וימשכו מזיקים.

יש לבצע את גירוכו לפני תחילת הנבטה. הדבר נעשה על ידי גרירת אדמה על גזע תפוח האדמה.

חשוב! לעולם אל תעלו אדמה יבשה, שכן הדבר עלול לגרום לייבוש החלקים העל-קרקעיים של תפוח האדמה.

מומלץ להשלים את הליך הגבעה על ידי חיפוי החלל בין השורות באמצעות נסורת או כבול.

הגנה על זן תפוחי האדמה ניקולינסקי מפני מחלות ומזיקים (טבלה)

לזן ניקולינסקי עמידות טובה למספר מחלות, אך הוא כמעט חסין מפני מזיקים. הטבלה שלהלן מתארת ​​את מחלות תפוחי האדמה העיקריות, וכן שיטות מניעה וטיפול.

שם המחלה או המזיק	מְנִיעָה	יַחַס
כיב מאוחר של פקעות וצמרות	לרוב, המחלה מופיעה במזג אוויר קריר לאחר גשמים עזים. כדי להפחית את הסיכון לדלקת מאוחרת, יש צורך לפעול לפי כללי מחזור גידולים: מומלץ להחזיר תפוחי אדמה למיקומם המקורי לא לפני 4 שנים.	לפני הפריחה, יש לרסס שני ריסוסים של רידומיל גולד. אם כבר הופיעה פצעי יער על השיחים, יש לבצע שני טיפולים נוספים, בהפרש של שבוע.
חיפושית קולורדו	ברגע שהאדמה מתחממת ל-14 מעלות צלזיוס, חיפושיות תפוחי אדמה מקולורדו מתחילות להופיע. לניקולינסקי כמעט ואין עמידות לחרקים אלה, לכן חשוב לא לפספס את הרגע בו הן מופיעות. כדי להדוף חיפושיות, אפשר לשתול צמחים עם ריח מסוים ליד תפוחי האדמה - ציפורני חתול, נזיר הנזיר או ולריאן.	שיטות הדברה אורגניות של חיפושיות אינן מתאימות לזן ניקולינסקי. רק ריסוס עם קוטלי חרקים כגון מטאפוס, קרבופוס או קולורדו יסייע במיגור חיפושית תפוחי האדמה בקולורדו.
תולעת חוט	כאמצעי מניעה, חלק מהגננים ממליצים להוסיף חופן קליפות בצל לכל חור בעת שתילת פקעות. לפני השתילה, ניתן לטפל באדמה עם Aktara או Prestige.	כמעט בלתי אפשרי לחסל לחלוטין תולעי תיל. אם חיפושית זו הופיעה במספרים גדולים בנכס שלכם והטילה ביצים רבות, הפתרון היחיד להפחתת אוכלוסייתה הוא בזודין. עם זאת, בשל רעילותו הגבוהה, יש להשתמש בו רק לפני תחילת היווצרות הפקעות.
נמטודות	כדי למנוע הופעת טפילים, מומלץ להוסיף דשנים חומצה חנקתית, כגון אוריאה או זבל, לאדמה בסתיו ובאביב.	יש להסיר שיחים נגועים מהאזור ולשרוף אותם. מומלץ לטפל בשתילות הנותרות באמצעות סמוראי סופר או דיטוקס.

גלריית תמונות של מוצרי הדברה ומחלות עבור זן תפוחי האדמה ניקולינסקי:

הניואנסים של קציר ואחסון זן תפוחי האדמה ניקולינסקי

זן ניקולינסקי מתגאה בתקופת הבשלה ארוכה - עד 120 ימים. ניתן לקצור תפוחי אדמה החל מסוף ספטמבר או אפילו תחילת אוקטובר; הוא סובל היטב טמפרטורות נמוכות וכפור קל.

אתה צריך להתחיל לעבוד במזג אוויר יבש כדי שתפוחי האדמה יוכלו להתייבש מעט.

יבול תפוחי האדמה שנקטפו ממוין, תוך השלכת תפוחי אדמה פגומים או רקובים. כל הפקעות הניתנות לשיווק נותרות לנוח במקום חשוך ולאחר מכן מאוחסנות לצמיתות במרתף, במרתף או במקום אחר שהוכן מראש. יש להימנע מערימת תפוחי אדמה על הרצפה; עדיף לבנות משטח מוגבה של קרשים השקועים מעט מהקיר.

טיפ! כדי להקשיח מעט את הקליפה ולהקל על הקטיף, גזמו את החלק העליון מספר ימים לפני הקטיף.

השוואה בין זן תפוחי האדמה ניקולינסקי לזנים אחרים בטבלה

מגוון	תקופת ההבשלה (מספר ימים עד להבשלה)	עמילן (%)	תפוקה (c/ha)	משקל הפקעות (גרם) מספר פקעות לכל שיח	חיי מדף (%)
ניקולינסקי	אמצע-מאוחר****	12.5-21.3	170-410	70-135 12	95
ארמדה	הבשלה מוקדמת*	17-18	230-370	96-130 9-14	80-85
תַכשִׁיט	הבשלה מוקדמת*	10-15	700	80-150 15-20	94
חַדְשָׁן	אמצע-מוקדם**	12-15	320-344	83-147 6-11	94
איש חזק	אמצע-מוקדם**	10-12	127-275	80-105 15-20	97
מולי	הבשלה מוקדמת*	11.4-13.4	171-308	98-142 20-25	82
מֵטֵאוֹר	הבשלה מוקדמת*	10-16	210-405	100-150 10-12	95
זקורה	אמצע-מוקדם**	13-18	350-370	60-150 12-20	98
עֲנָק	אמצע העונה***	15.9-18.9	290-424	104-143 8-13	97
אוצרות	אמצע העונה***	12-18	עד 650	95-250 12-18	94

*הבשלה מוקדמת - 50-65 ימים.

**אמצע-מוקדם - 65-80 ימים.**

***אמצע העונה – 80-95 ימים.

****אמצע-סוף - 95-110 ימים.

*****איחור – 110 ימים או יותר.

ביקורות אמיתיות של גננים על זן תפוחי האדמה ניקולינסקי

למרות תקופת ההבשלה הארוכה שלו והרגישות שלו למזיקים, זן ניקולינסקי מקבל ביקורות מצוינות רבות מצד גננים. עם זאת, חלק מהצרכנים אינם מרוצים מטעם תפוח האדמה.

משתמש דמיטרי צ', מוסקבה, מחוז סרבריאנו-פרודסקי, מחוז מוסקבה

ניקולינסקאיה – רבייה לא ידועה (גדלה לפחות 8 שנים): 3 שורות של 40 שיחים – 9 דליים; שורה אחת של 28 שיחים – 1.5 דליים. פקעות יפות ואחידות. לא גדולות במיוחד, אבל בדיוק במידה הנכונה. בהחלט כדאי לי לנסות זן אחר. בהחלט אשתול עוד.

צילום מאת המשתמש דמיטרי צ':

משתמש AndreyV, S. Butovo, כפר במחוז Kaluga.

ניקולינסקי, קוסם, אגדה לנצח!!! :о)