זן תפוחי אדמה חדשני: מאפיינים וטבלאות השוואה, ביקורות

זן החדשן גדל באופן נרחב ברחבי רוסיה, הן למטרות תעשייתיות והן בחוות קטנות ובחלקות גינון. זן החדשן נחשב לאחד הטובים ביותר להכנת צ'יפס.

מאפיינים כלליים של זן תפוחי האדמה Innovator בטבלה

זן זה, המוקדם עד הבינוני, פופולרי בזכות עמידותו המצוינת לתנאי מזג אוויר קשים ולמספר מחלות מסוכנות. הוא גם מתגאה בטעם מעולה, חיי מדף ארוכים ויבולים גבוהים.

תכונות עיקריות:

פָּרָמֶטֶר	מְאַפיֵן
מידע כללי	זן אמצע-מוקדם.
זמן הבשלה	60-90 ימים לאחר ההופעה.
ריכוז עמילן	12-15%
סחירות של פקעות	83-147 גרם
מספר פקעות על שיח אחד	6-11 יחידות.
פִּריוֹן	בקנה מידה תעשייתי 320-330 סנטנר לדונם, בחוות פרטיות 15-30 ק"ג למ"ר.
מעמד ומטרה בבישול	3-4. לטיגון, סלטים, צ'יפס, בישול ואפייה, לצ'יפס ופירה.
מאפייני טעם	טעם טוב, לא רותח.
סחירות	82-96%
חיי מדף	95%
צבע הקליפה	מוּקרָם.
צבע העיסה	צהוב רך
עיניים	רדוד, קטן, וממוקם בדלילות.
צבע התפרחות	שלגיה.
אזורים מתאימים לגידול	מרכז, וולגה-ויאטקה, כדור הארץ השחור המרכזי.
עמידות למחלות	גבוה: סרטן, נמטודה בהירה. בינוני: כיב מאוחר, גלד. נמוך: ריזוקטוניה, נמטודה זהובה. רגיש להתקפות של חיפושית תפוחי אדמה קולורדו.
פרטים גדלים	שתילה עמוקה.
	2010

תמונה של זן החדשן:

מקורו של זן תפוחי האדמה אינוביטור

פותח על ידי HZPC Holland BV (הולנד). הוא גודל ברוסיה כ-20 שנה, אך נוסף לרישום רק בשנת 2010. חוות שונות הממוקמות באזורי טיומן וסברדלובסק, אזור מוסקבה, טטרסטן ומחוז סטברופול רשומות כמקורות מקומיים.

תיאור מפורט של זן תפוחי האדמה Innovator

בואו נבחן את המאפיינים העיקריים.

שיחים

הנצרים זקופים וקצרים, גובהם לא עולה על 0.6-0.7 ס"מ. הגבעולים מתפשטים, עם עלווה בינונית.

להבי העלים גדולים, בצבע אזמרגד רך, עם גליות מתונה לאורך ההיקף.

הפרחים גדולים ולבנים כשלג. פירות יער מופיעים לעיתים רחוקות.

פקעות

סגלגל, בערך באותו גודל. העור צהבהב בהיר ומחוספס. עיניים קטנות ורדודות עשויות להופיע עליו.

הבשר צהבהב בהיר ויציב. הוא קל לבישול. הוא שומר על צבעו לאחר בישול או הקפאה.

רכיבים תזונתיים וערך תזונתי

המוצר מכיל:

• חומצה אסקורבית;
• ויטמין K;
• בַּרזֶל;
• אֶשׁלָגָן;
• מַנגָן;
• נְחוֹשֶׁת;
• חומצה פולית, ניקוטינית, אוקסלית;
• חומצות אמינו חיוניות;
• חומצות שומן רוויות ולא רוויות;
• פורינים וכו'.

תכולת הקלוריות נמוכה, 100 גרם של המוצר מכילים כ-70-80 קק"ל.

פרודוקטיביות, זמן הבשלה

זהו זן יציב ובעל תפוקה גבוהה. חקלאים יכולים לקצור 320-330 סנטנר להקטר. בגנים, התשואה היא כ-15-30 ק"ג למ"ר. התשואה הגבוהה ביותר נרשמה באזור קירוב, שם נקצרו 344 סנטנר להקטר.

תפוחי אדמה חדשים מוכנים לצריכה לאחר 60 יום בלבד. הבשלה טכנית מתרחשת תוך 70-90 יום, תלוי באזור הגידול.

עמידות בפני מחלות ומזיקים

עמיד ליבלת תפוחי אדמה ותולעת חיוורת. מפגין עמידות בינונית לדלקת מאוחרת וגלד. אינובטור רגיש לריזוקטוניה, חיפושית תפוחי אדמה בקולורדו ותולעת זהובה.

שם המחלה	מידת היציבות
סַרְטָן	גָבוֹהַ
ריזוקטוניה	מְמוּצָע
נמטודה היוצרת ציסטות	פא 2.3
כיב מאוחר של פקעות וצמרות	פקעות: 5, 5. צמרת: 7.
גלד נפוץ	6.5

לאילו אזורים זה מתאים?

תפוחי אדמה מומלצים לגידול באזורים המרכזיים, וולגה-ויאטקה ומרכז הארץ השחורה. עם זאת, בשל הסתגלותם הטובה לתנאי מזג אוויר קשים ובצורת, הם מתאימים גם לשתילה בסיביר ובדרום רוסיה.

יתרונות וחסרונות של זן תפוחי האדמה אינובטור

היתרונות כוללים:

• תקופה קצרה יחסית בין נביעה לקציר;
• תפוקות גבוהות באופן עקבי;
• מאפייני מוצר מצוינים (מראה, חיי מדף, הובלה);
• אין דרישות קרקע מיוחדות לעיבוד;
• עמידות לבצורת וקור.

חסרונותיו של ה"אינובייטר" כוללים את רגישותו לריזוקטוניה, חיפושית תפוחי אדמה בקולורדו ותולעת זהב. עם זאת, בעזרת מניעה בזמן, ניתן להימנע מבעיות אלו.

מאפייני שתילה של זן תפוחי האדמה החדשני

כדי לקבל יבול טוב, עליך לעמוד בדרישות מסוימות.

דרישות לאתר הנחיתה והכנתו

הזן גדל היטב בכל אדמה, אך במיוחד באדמת חמרה חולית בעלת פוריות גבוהה וחומציות ניטרלית.

כדי להשיג את המאפיינים הללו, עליך לבצע:

• חול או נסורת בקצב של דלי אחד לכל מ"ר באדמת חרסית כבדה;
• קמח ליים או דולומיט (500/200 גרם לכל מ"ר) באדמה בסיסית מדי.

שימו לב! כדי למנוע זיהומים ולקדם התפתחות טובה יותר, מומלץ להוסיף כוס אפר עץ לכל גומה לפני השתילה. כמו כן, יהיה זה מועיל אם האדמה נחפרה בסתיו והוסיפו סופרפוספט, זבל וקומפוסט.

בחירה והכנה של פקעות זרעים

פעולות שלב אחר שלב:

1. מיין את תפוחי האדמה לקופסאות בשכבה של כ-3 ס"מ.
2. רססו את חומר השתילה במים חמים פעמיים ביום.
3. במשך השבוע הראשון, יש לשמור את הקופסאות בטמפרטורה של +18 מעלות צלזיוס, ולאחר מכן להנמיך אותה ל-+15 מעלות צלזיוס.
4. לאחר 21 יום, יש לבחור את חומר השתילה. פקעות מתאימות חייבות להיות בעלות קליפות ותפיסות נבטות. אין להשתמש בפקעות עם כתמים או נזקים.
5. הניחו את השתילים בקופסה מלאה בקומפוסט, כשצד הנבטים כלפי מעלה. כסו את הפקעות בכבול. לא צריכות להיות יותר מארבע שורות בקופסה. הרטיבו את תפוחי האדמה מעת לעת בתמיסה מינרלית.
6. לאחר 40 יום, הפקעות יהיו מוכנות לשתילה. ניתן לשתול אותן בערוגות קרקע פתוחות.

זמני שתילה וכללים

ניתן להתחיל את השתילה במאי, או מוקדם יותר באזורים הדרומיים. הדבר החשוב ביותר הוא לאפשר לאדמה להתחמם ל-7 מעלות צלזיוס.

עומק השתילה צריך להיות לפחות 10 ס"מ. אם האדמה קלה, אז 15 ס"מ. המרחק בין הפקעות הוא 35 ס"מ, ובין שורות סמוכות 75 ס"מ.

טיפול בזן תפוחי האדמה אינובטור

לקבלת יבול שופע ובריא, חשוב לא רק שתילה נכונה, אלא גם טיפול לאחר מכן.

רִוּוּי

יש להשקות תפוחי אדמה בפעם הראשונה כאשר ניצנים מתחילים להיווצר. יש להשקות את הצמחים שוב לאחר הפריחה. לאחר מכן, יש להשקות במתינות. שכבת האדמה העליונה צריכה להיות תמיד מעט לחה, אך לא רטובה, שכן הדבר עלול להוביל להתפתחות מחלות שונות.

רוטב עליון

ניתן להשתמש בדברים הבאים כדשן:

• צואת ציפורים מדוללת במים ביחס של 1 עד 10;
• אוריאה (כף אחת לכל 10 ליטר);
• מולין (1 ליטר לכל 10 ליטר).

באביב ניתן להשתמש בדשנים מינרליים מורכבים, בהתאם להוראות שעל האריזה.

כל תערובת חומרים מזינים נשפכת לתוך החללים שבין השורות כדי למנוע שריפת מערכת השורשים.

התרופפות, עישוב, עישוב

ריפוי האדמה חיוני לשיפור זרימת החמצן והחומרים המזינים לשורשים. יש לעשות זאת לא יותר משלוש פעמים בעונה.

תדירות עישוב העשבים תלויה באופן גידול תפוחי האדמה. אם נשתלים פקעות מונבטות, יש לבצע את עישוב העשבים שלושה שבועות לאחר השתילה בחוץ ולפני תחילת הפריחה. בעת שימוש בזרעים, עישוב עשוי להיות נחוץ עוד לפני הנביטה אם העשבים מופיעים ראשונים.

יש לבצע את תהליך השיוף 3 פעמים במהלך עונת הגידול:

• 3 שבועות לאחר השתילה;
• בעוד 21 ימים;
• לפני תחילת הפריחה.

חשוב! יש לבצע גירוף לאחר גשם או השקיה. יש לגרוף את האדמה מהרווח בין השורות לכיוון תפוחי האדמה.

הגנה מפני מחלות ומזיקים של תפוחי אדמה (טבלה)

הטבלה שלהלן מציגה אמצעים למניעה ובקרה של זיהומים וטפילים המשפיעים לרוב על אינוביטור.

מחלה/מזיק	מְנִיעָה	יַחַס
ריזוקטוניה (גלד שחור)	עמידה בדרישות אגרוטכניות; עמידה במחזור גידולים; השתמש רק בפקעות בריאות לשתילה; טיפול טרום שתילה עם בקטופיט, אינטגרל, אגאט 25 ק.	המחלה אינה ניתנת לטיפול. יש לחפור מיד את השיח הפגוע ולשרוף אותו כדי למנוע את התפשטות הזיהום.
נמטודה זהובה		שימוש בסמים: קוטלי נמטידים: נורל-D, נמטופגין (הורסים זחלים חורפים, משבשים את מחזור החיים של מזיקים); מרקפטופוס 0.02% (נדרשים 4 טיפולים במרווח של 5 ימים).
חיפושית קולורדו		איסוף ידני (אם הנזק אינו חמור); התרופה Fitoverm (משתקת וגורמת למוות של חרקים); ביופרפרציה אגרו ורטין (משמיד טפילים רבים, תוך היותו מזיק לחלוטין לגידולים ולבני אדם); קולורדו (רעיל מאוד, יש לנקוט באמצעי זהירות בעת השימוש); תרופה רעילה Regent (גם רעילה, אך הורסת חרקים וזחלים בוגרים).

הניואנסים של קציר ואחסון זן תפוחי האדמה Innovator

לפני הקטיף, חשוב לבדוק את הבשלות הטכנית של היבול (אם הוא מאוחסן). לשם כך, יש לחפור שיח אחד; על הפקעות להיות קליפה מוצקה.

יש לקצור במזג אוויר שטוף שמש ויבש. חפרו את הפקעות בבוקר ופזרו אותן בערוגות עד הערב. לאחר מכן, העבירו אותן לאזור מוצל מתחת לסככה וייבשו אותן בחוץ במשך שלושה ימים. לאחר מכן, מיינו את הפקעות לארגזי עץ ואחסנו אותן במרתף או במרתף.

שימו לב! זמני הקציר משתנים בהתאם לאזור. החודשים המועדפים הם סוף אוגוסט עד ספטמבר.

השוואה בין זן תפוחי האדמה אינוביטור לזנים אחרים בטבלה

מגוון	תקופת ההבשלה (מספר ימים עד להבשלה)	עמילן (%)	תפוקה (c/ha)	משקל הפקעות (גרם) מספר פקעות לכל שיח	חיי מדף (%)
חַדְשָׁן	אמצע-מוקדם***	12-15	320-344	83-147 6-11	94
איש חזק	אמצע-מוקדם***	10-12	127-275	80-105 15-20	97
איליינסקי	אמצע-מוקדם***	15.7-18	176-346	55-160 8-13	93
ארמדה	הבשלה מוקדמת**	17-18	230-370	96-130 9-14	80-85
עֲנָק	אמצע העונה****	16-19	290-424	100-140 8-13	97
חוֹמֶר נֶפֶץ	הבשלה מוקדמת**	16-17	156-240	110-150 8-14	95
זקורה	אמצע-מוקדם***	13-18	350-370	60-150 12-20	98
קולובוק	אמצע העונה****	11-13	130-250	90-140 15-18	96
נָאֶה	אמצע-מוקדם***	12.4-17.8	169-201	90-170 6-10	97
לטונה	הבשלה מוקדמת**	16-20	400-450	90-140 10-15	96
ממפיס	אמצע-מוקדם***	14.2-16.7	330-610	80-160 9-11	94
מֵטֵאוֹר	הבשלה מוקדמת**	10-16	210-405	100-150 10-12	95
מולי	הבשלה מוקדמת**	11.4-13.4	171-308	98-142 20-25	82
נקרה	אמצע העונה****	18-22	203-308	65-160 6-11	95
ניקולינסקי	אמצע-מאוחר***** (מאוחר******, עד 120 ימים)	21.3	170-420	70-120 12-15	97
רוזלינד	הבשלה מוקדמת**	12-17	203-223	60-115 10-16	94
בלרוזה	מוקדם במיוחד*	12-16	350-550	100-200 7-15	93-96

*מוקדם במיוחד - 35-50 ימים.

הבשלה מוקדמת – 50-65 ימים.

***אמצע-מוקדם - 65-80 ימים.

****אמצע העונה – 80-95 ימים.

*****אמצע-סוף – 95-110 ימים.

******איחור – 110 ימים או יותר.

ביקורות אמיתיות של גננים על זן תפוחי האדמה Innovator

זן אינוביטור ידוע ביבולו הגבוה ובטעמו המעולה, כפי שמעידות ביקורות רבות של גננים. הנה כמה.

משתמשת ויקטוריה

1 באוגוסט, 2018:

קניתי 4 קילוגרם תפוחי אדמה השנה, 2018. חַדְשָׁן כששתלתי אותו, חשבתי שזה לא יספיק. חפרנו שיח אחד בסוף יולי וספרנו 31 פקעות בוגרות ו-5 אפונות לא בשלות. איזו יבול! בנוסף, הזן הזה התגלה כטעים מאוד.

...אותו 18 במרץ, 2019:

אַשׁפָּה חַדְשָׁן מאוד פרודוקטיבי. קטפנו 6 שקיות מצמח של 4 קילוגרם הקיץ הזה. תפוחי האדמה האלה טעימים, מעוכים ומטוגנים ואפויים, כמעט ללא תחרות. אבל הכי חשוב, הם לא הופכים קשים במנות ראשונות אחרי קירור. אני ממליץ עליהם בחום!

משתמש נדפי

אהבתי את לורך ואת אינוביטור.

הלורך המטוגן היה קצת יבש (אבל אולי בגלל זה לא השתמשתי במספיק שמן), והאפוי (במיקרוגל) היה טעים כמו תפוחי אדמה כפריים שאני זוכרת מילדותי. מסתבר שזה היה זן נפוץ :).

החדשן הוא תפוח אדמה מוצק וטעים. אין פלא שמקדונלד'ס מכינים ממנו צ'יפס (אני לא יכול להתחייב לזה, אבל נתקלתי פעם במידע הזה :).

משתמשת סבטלנהטו, מוסקבה

תמיד תהיתי איזה סוג של צ'יפס יש במקדונלד'ס. מצאתי רפרנס. זה הסוג של אינוביטור.
אפילו מצאתי איפה מגדלים ומוכרים את זה. בצ'ובשיה, בחברת סלבה תפוחי אדמה.

בנוסף ליבול הגבוה שלו, חיי המדף הטובים שלו וערך הקולינרי הגבוה, זן אינובטור גם קל למדי לגידול; העיקר הוא לעמוד בדרישות השתילה והטיפול הסטנדרטיות של הגידול.