זן תפוחי אדמה של קרפיש: תיאור, טבלאות השוואה וביקורות אמיתיות

זן הקרפיש גדל באופן נרחב על ידי גננים והוא אחד הזנים הפופולריים ביותר להבשלה מוקדמת. הוא מניב יבול טוב ונשמר היטב מבלי לאבד את טעמו. הוא נמצא בשימוש נרחב בייצור צ'יפס, קמח תפוחי אדמה ומוצרים אחרים.

טבלה עם מאפייני זן תפוחי האדמה קרפיש

מְאַפיֵן	תֵאוּר
מאפיינים כלליים	זן שולחני להבשלה מוקדמת עם חיי מדף ואחסון מצוינים. מתאים לגידול מסחרי של תפוחי אדמה.
תקופת ההבשלה	50-65 ימים.
תכולת עמילן	10-12.1%
משקל פקעות מסחריות	78-105 גרם
מספר פקעות בשיח	9-13 יחידות.
פִּריוֹן	127-242 צלזיוס/דקר
איכויות צרכניות	מכיוון שהוא לא מתבשל בקלות, הוא משמש במרקים, סלטים ואפילו בצ'יפס וצ'יפס. לאחר הקילוף, הבשר נשאר טרי לאורך זמן.
סחירות	86-99%
חיי מדף	97%
צבע הקליפה	צָהוֹב
צבע עיסה	קרֶם
צבע התפרחות	סָגוֹל
אזורי גידול מועדפים	צפון, צפון-מערב, מרכז, כדור הארץ השחור המרכזי, מזרח הרחוק.
עמידות למחלות	הוא עמיד בפני כיב תפוחי אדמה ותולעות תפוחי אדמה זהובות, אך רגיש במידה בינונית לכיבוי מאוחר.
תכונות של טיפוח	הוא אינו דורש שיטות גידול מיוחדות. הוא משגשג על דשן ודורש גינון.
	2005

גלריית תמונות של זן תפוחי האדמה קרפיש:

מקור זן תפוחי האדמה קרפיש

זן הקרפיש הוא פרי מוחם של מגדלים רוסים ממכון המחקר הכל-רוסי לגידולי תפוחי אדמה ע"ש א.ג. לורך. מגדלים החלו לפתח אותו בתחילת המאה הנוכחית, ומאמציהם צלחו. בשנת 2005 נוסף הזן החדש לפנקס. השם מדבר בעד עצמו: לתפוח האדמה קליפה חזקה שעומדת בקטיף מכני ובהובלה ממושכת.

תיאור מפורט של זן תפוחי האדמה קרפיש

זן הקרפיש המוקדם מייצר את היבול הראשון שלו 45 יום בלבד לאחר השתילה. כל צמח מייצר עד 13 פקעות במשקל שבין 80 ל-100 גרם. תפוח אדמה זה משמש לעתים קרובות בייצור תעשייתי של צ'יפס ומוצרי תפוחי אדמה אחרים.

שיחים

השיחים הזקופים אינם עולים על 60 ס"מ בגובה. הנצרים צפופים, עם עלים בגודל בינוני בצבע ירוק או ירוק כהה ובעלי קצה גלי.

תקופת הפריחה נמשכת בין 10 ל-14 ימים, התפרחות גדולות, סגולות בהירות עם גוון אדמדם.

פקעות

הפקעות הסגלגלות מכוסות בחלקן העליון בקליפה חלקה וצהבהבה. יש להן מעט מאוד עיניים, ואלו שקיימות אינן חודרות עמוק מאוד לתוך הבשר.

צמח בודד מייצר 9 עד 13 תפוחי אדמה. בשרם קרמי ויבש מעט. יש להם חיי מדף וסחירות מצוינים. הם נשמרים היטב בהובלה וניתן לאחסן אותם לאורך זמן מבלי לאבד את טעמם.

איכויות טעם

הפקעות אינן מתפרקות במהלך הבישול ושומרות על צורתן היטב. הן מתאימות ביותר לטיגון, אפייה, מרקים וסלטים.

פרודוקטיביות, זמן הבשלה

זן הקרפיש מניב יבול מוקדם מאוד, מוכן לקציר 50-65 יום לאחר הנביטה. עם זאת, גננים רבים עוקרים את השיחים מוקדם הרבה יותר כדי ליהנות מתפוחי האדמה הצעירים.

התשואה נותרה גבוהה למדי:

• לאחר החפירה הראשונה, לאחר 45 ימים, ניתן לאסוף בין 127 ל-242 ג'קוזי לדונם.
• לאחר החפירה השנייה ביום ה-55, התשואה היא בין 165 ל-275 ג/דקר.
• הממוצע הארצי נע בין 127 ל-242 רגל דונם.
• הנתון המקסימלי שנרשם באזור מוסקבה היה 276 c/dhr.

עמידות בפני מחלות ומזיקים

קרפיש מאופיין בעמידות גבוהה יחסית למחלות רבות, אך כמעט ואינו מסוגל לעמוד בפני פטריות.

מַחֲלָה	מחוון יציבות
סַרְטָן	גָבוֹהַ
נמטודה ציסטה תפוחי אדמה זהובה	גָבוֹהַ
כיבון פקעות	מְמוּצָע
פיטופתורה, כיב של צמרות	מְמוּצָע

לאילו אזורים מתאים זן תפוחי האדמה קרפיש?

זן הקרפיש הפגין מאפייני זן מצוינים ברחבי רוסיה. הוא גדל באופן אידיאלי באזורים המרכזיים, הצפוניים, הצפון-מערביים, המזרח הרחוק והמרכזיים של ארץ האדמה השחורה.

יתרונות וחסרונות של זן תפוחי האדמה קרפיש

לזן הקרפיש מספר יתרונות וחסרונות בהשוואה לזנים אחרים. אלה מפורטים בטבלה שלהלן.

יתרונות	פגמים
תקופת ההבשלה המוקדמת. תשואה גבוהה. אפשרות לאחסון והובלה ארוכי טווח של פקעות. מכיל כמות קטנה של עמילן. יש לו טעם נעים. אינו דורש תנאי גידול מיוחדים. אינו דורש השקיה סדירה וסובל היטב מזג אוויר יבש.	רגישות לפטריות הגורמות למחלות רבות, כגון כיבון מאוחר. בשל עמידותם הנמוכה לפטריות, פקעות דורשות ייבוש יסודי יותר לאחר החפירה. דורש גינון ודישון זהירים.

תכונות שתילה של זן תפוחי האדמה קרפיש

תפוח האדמה של קרפיש נשתל על פי שיטות חקלאיות סטנדרטיות. הוא אינו דורש אדמה פורייה במיוחד, אך הוא מעריך דישון. המפתח לגידול מוצלח של קרפיש הוא בחירת חומר איכותי והנחתו בצורה נכונה בערוגת הגינה.

דרישות לאתר הנחיתה והכנתו

כששותלים תפוחי אדמה, חשוב מאוד להקפיד על מחזור גידולים. יש להשאיר ערוגה ללא שינוי לפחות שנה. באופן אידיאלי, יש להחזיר את תפוחי האדמה למיקומם המקורי רק לאחר שלוש שנים. עם זאת, לא לכל גנן יש את ההזדמנות להקצות מקום חדש לגידול. לכן, מומלץ לפחות לסובב שורות ולריווח בין השורות.

כדאי להתחיל בהכנת ערוגת הגינה בסתיו. את השדה חופרים ביד או באמצעות ציוד מיוחד. לפני כן, מוסיפים 7 ק"ג קומפוסט ו-100 גרם אפר לכל מטר מרובע. אם האדמה כבדה מאוד וחרסיתית, תצטרכו להוסיף 3 ק"ג כבול, 4 ק"ג חול ו-6 עד 8 ק"ג זבל רקוב היטב לכל מטר מרובע.

אם העבודה נותרה עד האביב, אזי מוסיפים 30 גרם של סופרפוספטים ו-15 גרם של אשלגן כלורי לכל מ"ר.

בחירה והכנה של פקעות זרעים

הכנת חומר השתילה מתחילה חודש לפני השתילה. פקעות ממוינות מראש מונחות בקופסאות עם נסורת (או בלי) ומונחות במקום חמים עם טמפרטורה של 14 עד 16 מעלות צלזיוס. כל טמפרטורה גבוהה יותר תגרום לפקעות לגדול מהר מדי.

כדי למנוע הופעת מחלות, ניתן להשרות תפוחי אדמה בתכשירים של אקרובט או בקטופיט.

אגרונומים רבים מעדיפים לעורר את צמיחת הפקעות ולחזק את חסינותם על ידי טיפול בפקעות בקורנווין, פוטיטין, אפין או ביוגלובין יום לפני השתילה.

זמני שתילה וכללים

מומלץ לשתול את תפוח האדמה מסוג קרפיש בערוגות גינה במחצית הראשונה של מאי, כאשר האדמה מתחממת לטמפרטורה של לפחות 8 מעלות צלזיוס ותחזית מזג האוויר אינה מצביעה על כפור לילי.

ניתן לשתול בכל שיטה, באמצעות חוט או יתדות לסימון חריצים או רכסים. שתילת תפוחי אדמה מתבצעת בכמה שלבים:

1. חריצים עתידיים נקבעים במרחק של 60-70 ס"מ זה מזה.
2. חורים נחפרים במרחק של 30 ס"מ זה מזה ומרטיבים במים.
3. את תפוחי האדמה מניחים כשהעיניים פונות כלפי מעלה.
4. האדמה נזרקת למעלה.
5. הערוגה מפולסת בזהירות בעזרת מגרפה ומכוסה בחיפוי קרקע (באזורים קרירים).

חשוב! עומק השתילה של פקעות תלוי באיכות האדמה: אם האדמה קלה, המרחק צריך להיות 15 ס"מ; אם היא רטובה וכבדה, המרחק צריך להיות 5 ס"מ.

גננים מנוסים לא ממליצים להוסיף חומר אורגני לחור, מכיוון שהדבר עלול להשפיע על טעם תפוחי האדמה, אשר יהפכו תפל ומימי.

טיפול בזן תפוחי האדמה של קרפיש

זן זה אינו דורש טכניקות חקלאיות מורכבות. לצמיחה טובה ותפוקות גבוהות, די בניקוי עשבים וריפוי האדמה, השקיה ודישון בזמן, ודישון תקופתי.

רִוּוּי

ההשקיה הראשונה מתבצעת 2-3 שבועות לאחר צמיחת השתילים. אם האזור מקבל מעט גשם, מספר ההשקיות ינוע בין 2 ל-4 לעונה.

כדי לקבוע אם הערוגה זקוקה להשקיה, בדקו את האדמה בעומק של 10-15 ס"מ. אם היא יבשה, ניתן להתחיל להשקות. כל שיח דורש כ-3 ליטר מים.

מכיוון שהזן נוטה למחלות פטרייתיות, כדאי לנסות להימנע מלחות על הגבעולים והחלקים העליונים.

רוטב עליון

זן הקרפיש מגיב היטב לדישון ואסיר תודה על כך.

גננים ממליצים למרוח דשן שלוש פעמים בשנה:

• כאשר צמרות הצמח מגיעות לגובה של 20 ס"מ, יש להמיס 20 גרם מכל אחד של אוריאה, אמוניום חנקתי ואשלגן גופרתי בדלי מים של 10 ליטר. יש להשתמש ב-500 מ"ל דשן לכל שיח.

• תקופת פריחה. יש להמיס 20 גרם סופרפוספט, 15 גרם קמירה ו-10 גרם אשלגן כלורי ב-10 ליטר מים. המינון המומלץ לצמח הוא 500 מ"ל.

• תקופת היווצרות פקעות. הוסיפו 15 גרם של אשלגן גופרתי לכל 10 ליטר מים או רססו בתמיסת מג-בור.

התרופפות, עישוב, עישוב

ההתרופפות הראשונה מתבצעת לאחר צמיחת השתילים. עדיף לשלב זאת עם השקיה כדי למנוע היווצרות קרום צפוף על פני הערוגה. יתר על כן, בשלב זה ניתן לעקור עשבים שוטים מהאדמה, אשר מפריעים לצמיחה תקינה של תפוחי אדמה ומושכים מזיקים.

מומלץ לחזור על תהליך ההתרופפות לאחר כשבועיים ולהקפיד על תדירות זו בעתיד.

גינון מתבצע 2-3 פעמים בעונה. בפעם הראשונה, האדמה גורפת על הנצרים כשהם מגיעים לגובה של 20 ס"מ. התל צריך לכסות שני שלישים מגובהם הכולל של הנצרים. התהליך חוזר על עצמו לאחר 2-3 שבועות.

הגנה על זן תפוחי האדמה קרפיש מפני מחלות ומזיקים בטבלה

צמח הקרפיש הפגין עמידות טובה לסרטן ולנמטודות תפוחי אדמה, אך אם לא מקפידים על כללי הגידול, הוא נוטה להתקפות פטרייתיות.

מחלה או מזיק	תֵאוּר	מניעה וטיפול
כיבון מאוחר	כתמים חומים רקובים מופיעים על כל חלקי הצמח.	המחלה יכולה להופיע עקב השקיה לא נכונה, שבה מים מתזים על הגבעולים והעלים. השקיה מוגזמת בשילוב עם מזג אוויר קריר גם מעוררת התפתחות של פטריות שונות. אם מתגלה המחלה, יש לטפל בה במוצרים ייעודיים כגון רידומיל גולד, פיטוספורין, פוליקרבצין וארצ'ריד.
חיפושית קולורדו	החיפושית מטילה מושבות של זחלים שטורפים עלי תפוחי אדמה.	אם החרקים קטנים, מומלץ לאסוף אותם ידנית. חלק מהגננים מכינים רעל מהחיפושיות עצמן, אוספים אותן בצנצנת, מוסיפים מים ומניחים להן לעמוד מספר ימים. התרכיז המתקבל מדולל במים ומשמש לריסוס. מוצרים מיוחדים שהוכחו כיעילים כוללים את סונט, פרסטיג' וקונפידור.
תַפּוּחַ אַדֲמָה תולעת תיל	תולעת ארוכה וצפופה מקלקלת את המועדונים עם מנהרות רבות ומרוסנות	ישנם גננים המוסיפים קליפות בצל בעת השתילה, מתוך אמונה שריחו ידחה את המזיק. משתמשים בתכשירים מיוחדים להדברת תולעי תיל כמו באזודין או נמבקט.
כנימה שחורה	חרקים קטנים אלה ניזונים ממוהל צמחים ומפרישים חומרים המעוררים את הופעת הפטרייה.	כנימות מסתובבות עם נמלים, לכן חשוב להסיר את ערימי הנמלים מהנכס מראש. כאמצעי מניעה, ניתן להשתמש בתמיסת אבק טבק (להרתיח 2 ליטר מים עם 400 גרם טבק ולהניח להם לעמוד במשך 24 שעות, לאחר מכן להוסיף 40 גרם סבון כביסה מגורר). לרסס את האזורים הנגועים בתמיסה המתקבלת.

חשוב! יש להפסיק את כל הטיפולים 3 שבועות לפני הקציר.

גלריית תמונות של מוצרי הדברה ומחלות לזן תפוחי האדמה קרפישה:

הניואנסים של קציר ואחסון זן תפוחי האדמה של קרפיש

הקציר הראשון מתחיל 45 יום לאחר הנביטה. ניתן לחפור את השיח, לבחור את הפקעות הגדולות ביותר ולהשאיר את השאר באדמה למשך 2-3 שבועות נוספים.

תפוחי האדמה שנקטפו ממוינים בקפידה, כאשר פקעות פגומות מופרדות. תפוחי האדמה הנותרים מיובשים באוויר במשך מספר שעות ומאוחסנים במקום קריר ומאוורר (1…4 מעלות צלזיוס). בשל רגישותם למחלות פטרייתיות, מומלץ לבדוק אותם מעת לעת ולאחסן אותם ליד סלק, הסופג עודף לחות.

השוואה בין זן תפוחי האדמה של קרפיש לזנים אחרים בטבלה

מגוון	תקופת ההבשלה (מספר ימים עד להבשלה)	עמילן (%)	תפוקה (c/ha)	משקל הפקעות (גרם) מספר פקעות לכל שיח	חיי מדף (%)
איש חזק	אמצע-מוקדם***	10-12	127-275	80-105 15-20	97
תַכשִׁיט	הבשלה מוקדמת*	10-15	700	80-150 15-20	94
אימפלה	מוקדם במיוחד	10-15	180-360	90-160 15-21	95
קֵיסָרִית	מוקדם במיוחד	14-16	עד 400	70-145 8-12	91-95
מולי	הבשלה מוקדמת**	11.4-13.4	171-308	98-142 20-25	82
נקרה	אמצע העונה****	18-22	203-308	65-160 6-11	95
ניקולינסקי	אמצע-מאוחר*****(מאוחר******)	21.3	170-420	70-120 12	95
אוצרות	אמצע העונה***	12-18	עד 650	95-250 12-18	94
רוּחַ	אמצע-מוקדם***	10-16	160-395	130-150 8-12	97
וֶקטוֹר	אמצע-מאוחר*****	12-14.6	450-700	90-150 14-15	95
וגה	אמצע-מוקדם***	10-16	230-380	90-120 8-12	99
חֲגִיגָה	הבשלה מוקדמת**	12-14	263	71-120 8-15	95
קולומבו	הבשלה מוקדמת**	11-15	230-450	100-130 12-14	95

*מוקדם במיוחד - 35-50 ימים.

הבשלה מוקדמת – 50-65 ימים.

***אמצע-מוקדם - 65-80 ימים.

****אמצע העונה – 80-95 ימים.

*****אמצע-סוף – 95-110 ימים.

******איחור – 110 ימים או יותר

ביקורות אמיתיות של גננים על זן תפוחי האדמה של קרפיש

גננים מציינים כי עבור זן מוקדם, לקרפיש חיי מדף מצוינים והוא מניב יבול שופע. יתר על כן, הפקעות נובטות די מהר. עם זאת, טעם תפוח האדמה אינו הטוב ביותר; צרכנים מדווחים על טעם מימי קל.

משתמש ירגשה, מחוז אירקוטסק

זן חזק. לא הכי פורה. מוקדם, ולכן רגיש לכישלון מאוחר. טעים. עדיין גדל.

משתמשת סבטלנה איליינה

בשנה שעברה (2018) הזמנתי תפוחי אדמה מסוג קרפיש ואהבתי אותם מאוד. הם היו בינוניים וגדולים יותר. הם היו חלקים, ללא עיניים, והבשר היה לבן ומתפורר במידה בינונית. 3 ק"ג הספיקו לכ-10 דליים. :good:

פוליון משתמש

קרפיש הוא הזן העיקרי. גדול, אחיד ופורה. אבל הטעם במרק ובפירה בינוני. אהבתי אותו בצ'יפס, בכל אופן. אז באופן אידיאלי, צריך כמה זנים - עמילניים לתפוחי אדמה פריכים ופירה מעולים, וכאלה עם תכולת עמילן נמוכה יותר לכל השאר. אני בוחן אותם כרגע בעצמי. איליינסקי ו לבחור הנאה.

משתמשת אן, חימקי-חוטקובו

... קרפיש ונייקובסקי, גם פחות יציב (בהתבסס על שנה שעברה)...

מהכותב: זה על כיבון מאוחר.

משתמש Myshka, אזור מוסקבה, בית כפר, מחוז ריאזאן

הזנים נקרה, איליינסקאיה, ז'יגולבסקאיה וקרפיש הראו תוצאות טובות.