זן תפוחי אדמה Velikan: מאפיינים והשוואה, ביקורות

גננים מעריכים תפוחי אדמה לא רק בזכות טעמם ויבולם הגבוה, אלא גם בזכות יכולת ההסתגלות שלהם לאקלים שונים וקלות הטיפול. לזן הווליקן יש בדיוק את התכונות הללו.

מקור זן תפוחי האדמה Velikan

תפוח האדמה ווליקאן הוא זן שגודל באופן מקומי. המקור הוא מכון לורך לגידול תפוחי אדמה. הזן נרשם רשמית לאחרונה יחסית, בשנת 2013.

תמונה של זן תפוחי האדמה Velikan:

תיאור זן תפוחי האדמה Velikan + מאפיינים בטבלה

פָּרָמֶטֶר	תֵאוּר
כמה זמן לוקח לתפוחי אדמה להבשיל?	הזן הוא אמצע העונה; ניתן לאסוף את הקציר תוך 80-95 ימים.
תכולת עמילן בעיסה	15.9-18.9%
משקל פקעת ממוצע	104-1403
מספר משוער של פקעות בשיח אחד	8-13 יחידות.
פִּריוֹן	מהקטנר אחד בהחלט ניתן לאסוף 290 סנטנרים, הממוצע הוא 420 סנטנרים, המקסימום הוא 613 סנטנרים.
איכויות טעם	לתפוחי אדמה יש טעם נפלא והם משמשים לייצור עמילן וצ'יפס.
יכולת אחסון, חיי מדף	97%
צבע הקליפה	בז' בהיר
צבע עיסה	קרֶם
אזורים צומחים	מרכז, כדור הארץ השחור המרכזי, וולגה-ויאטקה.
עמידות למחלות	עמיד בפני סרטן תפוחי אדמה. עמיד במידה בינונית לפסיפס קמטים ופסים, תלתל עלים, גלד שחור, נבילת עלי פוסריום ופקעות, ותולעי תיל. אינו עמיד בפני נמטודות. מותקף לעיתים קרובות על ידי חיפושית תפוחי אדמה קולורדו וצרצר חפרפרת.
תכונות של טיפוח	כדי להשיג יבול טוב, יש צורך להכין את האדמה לפני השתילה (ראה סעיף דרישות לאתר השתילה והכנתו).
הארגון שפיתח את הזן	מכון המחקר הכל-רוסי לגידול תפוחי אדמה א.ג. לורך

וליקן הוא זן אמצע העונה. משמעות הדבר היא שעוברים כשלושה חודשים בין הנביטה לקציר. תפוח אדמה זה דורש קרקע די חזקה, והיבול שלו תלוי באיכותו.

זן זה אהוב על גננים בזכות טעמו המעולה. לאחר הבישול הוא אינו מתבשל יתר על המידה, אלא הופך רך ומתפורר. הוא מתאים למגוון שיטות בישול. הפקעות משמשות גם בייצור תעשייתי, למשל, להפקת עמילן ולהכנת צ'יפס.

בואו נבחן מקרוב כמה ממאפייני הזן.

שיחים

זן זה יוצר שיחים זקופים עם מערכת שורשים מפותחת היטב ועלווה בינונית. העלים גדולים, מט, בצבע אזמרגד כהה. יש להם קצוות גליים מעט.

במהלך תקופת הפריחה הקצרה נוצרות תפרחות קטנות ובינוניות בצבע סגול-אדמדם.

פקעות

הפקעות גדולות, בצורת אליפסה-עגולה. על צמח בודד, הן שוות בערך בגודלן. הקליפה בצבע בז' בהיר, חלקה, מבריקה ובעלת צפיפות בינונית.

העיניים מעטות וקטנות עד בינוניות בגודלן, בצבע אדמדם, וממוקמות רדודות. הבשר קרמי ובעל טעם נעים. תכולת העמילן בינונית.

רכיבים תזונתיים וערך תזונתי

תפוחי אדמה מכילים חומרים שימושיים רבים:

• ויטמינים A, B, C, E, K, PP, בטאין, בטא-קרוטן, לוטאין;
• מאקרו ומיקרו-אלמנטים - אשלגן, סידן, אבץ, סלניום, מנגן, זרחן, נתרן, מגנזיום, ברזל;
• חומצות שומן אומגה 3, אומגה 6;
• חומצות אמינו חיוניות וניתנות להחלפה.

מידע מועיל! 100 גרם של מוצר זה מכילים כ-70 קלוריות. כמות זו מספקת כ-3-4% מהצריכה היומית של אדם.

פרודוקטיביות, זמן הבשלה

לזן זה יבול גבוה. בממוצע ניתן לקצור 290-424 סנטנר של תפוחי אדמה מדונם אחד של אדמה. היו מקרים בהם נקצרו 912 סנטנר של תפוחי אדמה מאותו אזור.

הבשלה טכנית מתרחשת תוך 80 יום לאחר הנבטה. תפוחי אדמה מגיעים לבשלות מלאה תוך 100 יום לאחר הנביטה.

עמידות בפני מחלות ומזיקים

זן זה מפגין עמידות טובה ליבלת תפוחי אדמה. יש לו גם עמידות יחסית לפטרת גס, פסיפס מפוספס, תלתל עלים, גלד שחור ותולעת תיל.

במקביל, הענק רגיש במידה בינונית ל כיב מאוחר פקעות ושורשים. לעיתים קרובות מושפעים מתומטות, חיפושית תפוחי אדמה בקולורדואם יש אוכלוסייה גדולה של צרצרים באזור, הם עלולים לגרום נזק גם לתפוחי אדמה.

לאילו אזורים זה מתאים?

זן תפוחי האדמה Velikan מומלץ לשתילה באזורים המרכזיים, מרכז הארץ השחורה והוולגה-ויאטקה. הוא מתאים לגידול הן בשדות מסחריים והן בחוות פרטיות.

יתרונות וחסרונות של זן תפוחי האדמה Velikan

לענק יש את התכונות החיוביות הבאות:

• עמידות טובה לבצורת ולחום;
• תשואה ופריון שיווקיים;
• חיי מדף מצוינים;
• עמידות למחלות;
• הסתגלות מהירה לאקלים מתון וקר;
• פקעות גדולות ויפות בגודל שווה;
• טעם מעולה.

החסרונות כוללים סיכון גבוה להידבקות על ידי חיפושית תפוחי אדמה קולורדו ונמטודות. עם זאת, בעזרת אמצעי מניעה, הסבירות להידבקות מזיקים ממוזערת. חיסרון נוסף הוא שהווליקן דורש קרקע.

תכונות שתילה של זן תפוחי האדמה Velikan

כדי להגדיל את התשואה, עליך לפעול לפי כל הכללים בעת השתילה.

דרישות לאתר הנחיתה והכנתו

בעת בחירת מיקום לשתילת זן Velikan, יש לקחת בחשבון את הניואנסים הבאים:

• ניתן לשתול תפוחי אדמה באותו אזור רק לאחר 4 שנים.
• אם האדמה חרסיתית, יש לחרוש אותה כדי לשפר את החדירות.
• ניתן להפחית את דחיסת הקרקע על ידי שתילת גידולי זבל ירוק בסתיו לאחר הקטיף. הם גם מהווים דשן אורגני מצוין. חרדל, כוסמת ודגנים יכולים גם הם לעשות את העבודה.
• תפוחי אדמה יכולים להיות קודמים לקטניות, דלעת וירקות ממשפחת המצליבים. אין לשתול אותם אחרי פלפלים, חצילים או עגבניות, מכיוון שהם חולקים את אותם מזיקים.
• רמת החומציות (pH) של הקרקע צריכה להיות בין 5.5 ל-7. כדי לשפר את פוריות הקרקע, ניתן להוסיף קומפוסט (2-6 ק"ג למ"ר).
• רצוי שהמקום לשתילת תפוחי אדמה יהיה ממוקם על גבעה ויהיה מואר היטב על ידי השמש.
• לפני השתילה, יש לחטא את האדמה. ניתן לעשות זאת פשוט על ידי כוויותיה במים רותחים, השקייתה בתמיסת אשלגן פרמנגנט, או שימוש בקוטלי פטריות. פעולה זו תביא להריגת כל גורם זיהומי ומזיקים הנמצאים באדמה.

שימו לב! תפוחי אדמה אינם גדלים בצורה טובה כאשר הם נשתלים באדמת חרסית. היבול המתקבל דל ושטוח. אם האדמה רטובה מדי, הדבר עלול להוביל לריקבון ופטריות. כדי לשפר את האדמה, ניתן להוסיף כבול וחול.

בחירה והכנה של פקעות זרעים

רק פקעות בריאות, נקיות ממחלות ונזקים מכניים, מתאימות לשתילה. חומר שתילה כזה חייב להיות מוריק תחילה על ידי חשיפתו לאור במשך 30 יום.

לאחר מכן, מנביטים את הפקעות. לשם כך, מעבירים אותן לחדר מואר בטמפרטורה של 12 עד 14 מעלות צלזיוס. הלחות צריכה להיות גבוהה, לפחות 80-90%. לשם כך, יש לרסס ולהפוך את הפקעות מדי יום.

יש להוריד בהדרגה את טמפרטורת החדר. עד סוף הנביטה, היא צריכה להיות בין 4 ל-6 מעלות צלזיוס. זה יבטיח צמיחה טובה יותר של הצמח במהלך עונת הגידול.

הנביטה אורכת 2-3 שבועות. משתמשים בפקעות במשקל 30-100 גרם. כאשר הנבטים מגיעים ל-2-3 ס"מ, ניתן לשתול אותן באדמה פתוחה, לאחר טיפול בתמיסה של אשלגן פרמנגנט וממריץ צמיחה.

זמני שתילה וכללים

ניתן להתחיל לשתול כאשר האדמה בעומק של 15 ס"מ מתחממת ל-10 מעלות צלזיוס. אם לא לוקחים זאת בחשבון, הפקעות פשוט יירקבו.

במרכז רוסיה, השתילה מתחילה בדרך כלל בסוף אפריל או תחילת מאי. בצפון, העיתוי מוזז מראש בחודש. בדרום, השתילה יכולה להתחיל כבר בתחילת אפריל.

ניתן לבצע נחיתה בשלוש דרכים:

• מתחת לאת חפירהחופרים חורים במרחק של 30-40 ס"מ זה מזה ובעומק של 10 ס"מ. בפנים מונחת שכבה של קומפוסט או זבל רקוב. ​​פקעות מונחות מעל. לאחר מכן מכסים אותן באדמה ומיישרים אותן.
• ברכסיםהמרחק בין השורות הוא 70 ס"מ. הרכסים צריכים לנוע מדרום לצפון. המרחק בין פקעות בשורה הוא 30-40 ס"מ. ככל שהשיחים גדלים, יש לגזום אותם.
• בתעלההמרחק בין השורות הוא 50-70 ס"מ. עומק השתילה הוא 30 ס"מ. קש מונח בתחתית התעלה מראש. שכבת קומפוסט או זבל רקוב מוסיפים מעל. כמות קטנה של אדמה מוסיפה כדי לכסות את כל התעלה. הפקעות מונחות מעל, ולאחר מכן מכוסות באדמה. מומלץ למקם את התעלות מדרום לצפון.

מידע מועיל! בקרקעות חוליות וחרסית חולית, שתילה בשקע עדיפה. בקרקעות חרסית, תפוחי אדמה נשתלים בדרך כלל ברכסים. שיטת האת נחשבת למסורתית ומשמשת בדרך כלל בחלקות בהן גודלו תפוחי אדמה במשך שנים רבות.

טיפול בזן תפוחי האדמה הענקיים

לזן דרישות אגרוטכניות סטנדרטיות.

רִוּוּי

מספר ההשקיות יהיה תלוי בסוג הקרקע:

• אדמה קלה וחולית - 2-3 פעמים בשבוע;
• אדמת חרסית - פעם בשבוע.

כללים בסיסיים להשקיה:

• הפעם הראשונה שהאדמה רטובה לאחר הגילוח הראשון;
• אין להשקות עמוק יותר ממערכת השורשים (אחרת, דשנים יכולים להישטף לשכבות העמוקות של האדמה);
• אסור להשקות את הערוגות יתר על המידה, שכן זוהי סביבה נוחה להתפתחות זיהומים רבים;
• יש להשקות את הפקעות באופן קבוע, שכן בצורת ממושכת עלולה לגרום להן להיות לא אחידות;
• אם ערוגת הגינה ממוקמת בשפלה, ניתן להפחית את כמות ההשקיה; אם היא ממוקמת בגובה, ניתן להגדילה.

מידע מועיל! אם האדמה יבשה לעומק של 5-10 ס"מ, ניתן להרטיב אותה. יש להפסיק להשקות לאחר הפריחה.

רוטב עליון

בעת בחירת דשן לתפוחי אדמה, יש לקחת בחשבון שהוא צריך להכיל את החומרים הבאים:

• חנקן לצמיחה תקינה של מסה ירוקה;
• זרחן להתפתחות שורשים וליצירת פקעות טובה;
• אשלגן, המעורב בחילוף חומרים בין תאי, מייצר חסינות מפני זיהומים.

תוכנית יישום דשן:

• מרגע ההופעה ועד הפריחה - תערובות המכילות חנקן (80-140 ק"ג לדונם);
• במהלך הפריחה - דשנים עם אשלגן (5-10 ק"ג למ"ר).

עבור תפוח האדמה Velikan, ניתן להשתמש הן בדשנים אורגניים והן בדשנים מינרליים מורכבים.

התרופפות, עישוב, עישוב

שיחי הווליקן דורשים התרופפות קבועה. זה לא רק ישפר את איכות האדמה אלא גם יסייע להרוג מזיקים שחפרו באדמה.

עשבים שוטים גוזלים מתפוחי אדמה חומרים מזינים. הם יכולים גם להכיל חרקים מסוכנים ופתוגנים. לכן, יש להסיר את העשבים. מומלץ להסיר אותם באופן ידני כדי להפחית את הסיכון לפגיעה במערכת השורשים.

1. הגזירה הראשונה מתבצעת כאשר הנבטים מגיעים לגובה של 10-15 ס"מ. זה מאפשר למערכת השורשים להתרחב, וכתוצאה מכך התפתחות טובה יותר של הצמח. זה גם מסייע בהפחתת מספר מזיקי העלווה.
2. הגילוח השני מתבצע במהלך הפריחה (כשלושה שבועות לאחר הראשון). לוקחים אדמה בין השורות ומגרפים אותה לכיוון השיחים.

הגנה על זן תפוחי האדמה Velikan מפני מחלות ומזיקים

הטבלה שלהלן מציגה את אמצעי המניעה העיקריים ושיטות הטיפול עבור זיהומים ומזיקים אפשריים שעלולים לאיים על זן תפוחי האדמה של Velikan.

מחלה, מזיק	פעולות מונעות	אמצעי בקרה
כיבון מאוחר	אין השקיה יתרה; ייבוש פקעות לפני שליחתן לאחסון; השמדה בזמן של דגימות שנפגעו; עמידה במחזור גידולים; ריסוס עם שום או תמיסת מלח; טיפול עם Antracol, Shirlan, תערובת בורדו, נחושת גופרתית.	שימוש בתרופות סיסטמיות (Fundazol, Quadris). אלו יעילות רק בשלבים המוקדמים של המחלה. טיפול בקוטלי פטריות סיסטמיים למגע (רידומיל גולד, מטאקסיל).
נמטודה	עמידה במחזור גידולים; גבעה; שתילת קלנדולה, תלתן מתוק וציפורני חתול ליד ערוגת תפוחי האדמה; חפירת האתר בסתיו, הסרה בזמן של פסולת צמחית; טיפול בפקעות עם קוטלי פטריות לפני השתילה.	טיפול עם קרבופוס, פוספמיד, לינדאן. שימוש בתכשירים ביולוגיים (מטריזין, בסאמיל). השקיית האדמה במים רותחים.
חיפושית קולורדו		איסוף ידני כאשר יש מספר קטן של חרקים; ריסוס בתמיסה של 100 גרם סודה, 100 מ"ל חומץ לכל דלי מים; שימוש בתרופות בטוחות ביולוגית (Fitoverm, Agravertin, Boverin); שימוש בכימיקלים (קולורדו, ריג'נט, אקטרה).
צרצר חפרפרת		שימוש בסמים רעילים מדבטוקס, גרום, גריזלי.

הניואנסים של קציר ואחסון זן תפוחי האדמה של וליקן

אם מתכננים תפוחי אדמה לצריכה מיידית, ניתן לחפור אותם כבר 80 יום לאחר הנביטה. בעת אחסון היבול, יש להשאיר את הפקעות באדמה עוד 2-3 שבועות ללא השקיה.

קצירת תפוחי אדמה מתבצעת במזג אוויר שטוף שמש ויבש. יש לבצע את החפירה בזהירות כדי למנוע נזק לפקעות. יש לאפשר להן להתייבש במקום מאוורר היטב ויבש במשך שבוע. לאחר מכן, יש למיין את הפקעות, להסיר את הפקעות החולות או הפגועות, ולהניח את הבריאות בקופסאות עץ. יש לאחסן את הקציר בחדר קריר בטמפרטורה של 4 עד 10 מעלות צלזיוס.

השוואה בין זן תפוחי האדמה Velikan לזנים אחרים בטבלה

מגוון	תקופת ההבשלה (מספר ימים עד להבשלה)	עמילן (%)	תפוקה (c/ha)	משקל הפקעות (גרם) מספר פקעות לכל שיח	חיי מדף (%)
עֲנָק	אמצע העונה****	15.9-18.9	290-424	104-143 8-13	97
ארמדה	הבשלה מוקדמת**	17-18	230-370	96-130 9-14	80-85
איליינסקי	אמצע-מוקדם***	15.7-18	176-346	55-160 8-13	93
חוֹמֶר נֶפֶץ	הבשלה מוקדמת**	16-17	156-240	110-150 8-14	95
זקורה	אמצע-מוקדם***	13-18	350-370	60-150 12-20	98
קולובוק	אמצע העונה****	11-13	130-250	90-140 15-18	96
נָאֶה	אמצע-מוקדם***	12.4-17.8	169-201	90-170 6-10	97
לטונה	הבשלה מוקדמת**	16-20	400-450	90-140 10-15	96
ממפיס	אמצע-מוקדם***	14.2-16.7	330-610	80-160 9-11	94
מֵטֵאוֹר	הבשלה מוקדמת**	10-16	210-405	100-150 10-12	95
איש חזק	אמצע-מוקדם***	10-12	127-275	80-105 15-20	97
מולי	הבשלה מוקדמת**	11.4-13.4	171-308	98-142 20-25	82
נקרה	אמצע העונה****	18-22	203-308	65-160 6-11	95
רוזלינד	הבשלה מוקדמת**	12-17	203-223	60-115 10-16	94
בלרוזה	מוקדם במיוחד*	12-16	350-550	100-200 7-15	93-96
רוּחַ	אמצע-מוקדם***	10-16	160-395	130-150 8-12	97
וגה	אמצע-מוקדם***	10-16	230-380	90-120 8-12	99
חֲגִיגָה	הבשלה מוקדמת**	12-14	263	71-120 8-15	95
קולומבו	הבשלה מוקדמת**	11-15	230-450	100-130 12-14	95
המלכה אן	אמצע-מוקדם***	13.1-14.4	393-604	84-137 14-16	93-97
לבלה	הבשלה מוקדמת**	12-15	176-342	78-102 13-16	94
לילי	אמצע העונה****	11.9-13.8%.	108-196	96-157 6-9	93

*מוקדם במיוחד - 35-50 ימים.

הבשלה מוקדמת – 50-65 ימים.

***אמצע-מוקדם - 65-80 ימים.

****אמצע העונה – 80-95 ימים.

*****אמצע-סוף – 95-110 ימים.

ביקורות אמיתיות של גננים על זן תפוחי האדמה Velikan

זן זה פופולרי מאוד בקרב גננים בשל טעמו המעולה ודרישות התחזוקה הנמוכות שלו. הביקורות על זן הווליקן חיוביות ברובן, אך חיסרון אחד הוא הצורך בהכנת הקרקע לפני השתילה.

משתמש דמיטרי ולדימירוביץ' וינוסטוב

זן טוב, יוצר פקעות גדולות, וכאשר מוסיפים אפר עץ, יש לו טעם מעולה. תקופת התרדמה של הפקעות ממוצעת, והוא דורש הגנה מפני כיבון מאוחר באוגוסט, מה שמבטיח יבול מצוין.

משתמשת אירינה סרגייבנה בוגדנובה

אפילו בשנה רעה כמו 2017, תפוחי האדמה גדלו די טוב. יש להם טעם טוב, מושלם למעיכה. הם מתבשלים היטב. הם לא סבלו מדלקת; רק הפקעות טופלו לפני השתילה. נראה איך הם יתפקדו ב-2018.

משתמשת לריסה

לזן זה נביטה טובה ויבול גבוה. הוא טעים ונשמר לאורך כל החורף מבלי להתקלקל.

משתמשת אירינה

בסך הכל, לא התאכזבתי מזן תפוחי האדמה הזה. יש לי ילדים קטנים, אז אני מרבה להכין פירה, והפירה מהזן הזה טעים ורך. אני רוצה גם לציין את היבול; היה לנו יבול טוב מאוד בשנה שעברה, אז הזן הזה פורה. אנחנו בהחלט נשתול את אותו הזן השנה. אני אפילו לא רוצה לחפש שום דבר אחר. העצה שלי לכולם היא לקנות את תפוחי האדמה האלה.