זן תפוחי אדמה אלווארה: תיאור בטבלה, ביקורות, תמונות + השוואה

הזן הגרמני אלווארה שגשג באזורים שונים בארצנו. גננים אוהבים אותו בזכות קלות הגידול שלו והיבולים הגבוהים שלו. במאמר זה נסקור את המאפיינים העיקריים של אלווארה, כמו גם טיפים לשתילה, טיפול ואחסון.

טבלה עם מאפייני זן תפוחי האדמה אלווארה

מְאַפיֵן	תֵאוּר
מאפיינים כלליים	זן אמצע-מוקדם בעל תכונות קולינריות מצוינות. גדל היטב בכל סוגי הקרקע ומגיב היטב לדישון.
תקופת ההבשלה	65-80 ימים.
תכולת עמילן	12.8-14.1%
משקל פקעות מסחריות	90-104 גרם
מספר פקעות בשיח	8-14 יחידות.
פִּריוֹן	295 קק"ל/דונם, מקסימום 440 קק"ל/דונם
איכויות צרכניות	צרכנים דירגו את תפוח האדמה בציון 4.8 מתוך 5 אפשריים. זן זה מתאים לכל סוגי המנות ומשמש בקנה מידה תעשייתי להכנת צ'יפס, מזון מעובד ועוד.
סחירות	81-90%
חיי מדף	90%
צבע הקליפה	אֲדַמדַם
צבע עיסה	צהוב בהיר
אזורי גידול מועדפים	צפון-מערב, צפון קווקז.
עמידות למחלות	מראה עמידות בפני כיבון מאוחר, סרטן ונמטודות.
תכונות של טיפוח	יבול מקסימלי מושג באדמה פורייה. מומלץ לבצע הנבטה ודישון של פקעות לפני השתילה.
יוֹזֵם	סאטזוכט פריץ לאנג KG
	1999

תמונה של זן תפוחי האדמה אלווארה:

מקורו של זן תפוחי האדמה אלווארה

אנו חבים את זן תפוחי האדמה החדש הזה לאחים לנגה, מומחי גידול גרמנים. במשך 10 שנים הם שילבו פקעות נבחרות בעלות מאפיינים אידיאליים כדי לפתח את זן אלוורה בשנת 1975. הוא הגיע לרוסיה רק ​​בסוף שנות ה-90, ובשנת 1999 הוא הוכר רשמית ונוסף לפנקס המדינה.

תיאור זן תפוחי האדמה אלווארה

זן אלווארה מאופיין בזמן הבשלה בינוני. ניתן לאסוף את הקציר תוך 65-80 יום לאחר צמיחת הנצרים. הודות למערכת השורשים המפותחת היטב ולתחזוקה המועטה, צמח בודד יכול לייצר עד 14 פקעות בריאות בו זמנית.

שיחים

שיחי אלווארה גדלים לגובה רב, עם גבעולים זקופים בעיקר. העלים קטנים, בגוונים שונים של ירוק, ולעתים קרובות בעלי קצוות גליים. מערכת השורשים חזקה. הפרחים קטנים, עם עלי כותרת סגולים-אדומים.

פקעות

תפוחי האדמה נבדלים בצורתם הסגלגלה המושלמת. הקליפה אדומה. פני השטח החלקים שלהם עשויים להכיל מספר קטן של עיניים קטנות מאוד, החודרות כמעט ישירות לתוך הקליפה. הבשר צהוב בהיר ואינו משחיר זמן רב לאחר חיתוך.

משקלה של פקעת בודדת נע בין 90 ל-104 גרם. תפוחי אדמה נמצאים בשימוש נרחב בייצור צ'יפס ומוצרי תפוחי אדמה מוגמרים למחצה אחרים. לפקעות יכולת שיווק מצוינת (עד 90%) וחיי מדף מצוינים, המאפשרים אחסון למשך זמן רב לאחר הקטיף.

איכויות טעם

תפוחי אדמה מסוג אלוורה קיבלו דירוגים גבוהים מאוד מצד הצרכנים על טעמם - 4.8 מתוך 5. הם ידועים בקשיחותם במהלך הבישול ובצורתם, מה שהופך אותם לאידיאליים למרקים וסלטים. תכולת העמילן הגבוהה שלהם הופכת אותם לשבבים מצוינים לשימוש תעשייתי, כמו גם למוצרים מוגמרים למחצה רבים אחרים (קמח, פתיתים וכו').

פרודוקטיביות, זמן הבשלה

לזן אלווארה יבול גבוה.

• התשואה הממוצעת לאחר בדיקות המדינה הייתה 295 c/dh.
• התשואה המקסימלית הושגה באזור קלינינגרד, והגיעה ל-440 סנטנר לדונם. נתון זה עולה על התקן שנקבע ב-122 יחידות.
• ישנן עדויות לכך שניתן היה לאסוף עד 500 סנטנרים של יבול מאחד הדונם, אך אין ראיות דוקומנטריות התומכות במידע זה.

הבשלה מלאה של הפירות מתרחשת 65-80 יום לאחר הופעת הנבטים הראשונים בגינה.

עמידות בפני מחלות ומזיקים

לתפוחי אדמה עמידות טובה למחלות רבות הנפוצות בגידולי סולנום. ראה טבלה לפרטים נוספים.

מַחֲלָה	מחוון יציבות
וירוסים	גָבוֹהַ
גֶלֶד	גָבוֹהַ
סַרְטָן	גָבוֹהַ
נמטודה ציסטה תפוחי אדמה זהובה	גָבוֹהַ
כיב מאוחר של פקעות וצמרות	מְמוּצָע

לאילו אזורים מתאים זן תפוחי האדמה אלוורה?

אלוורה סובל טווח רחב של טמפרטורות וגדל היטב כמעט בכל רחבי ארצנו. עם זאת, פריון מקסימלי הושג באזורים המרכז, צפון-מערב וצפון הקווקז.

יתרונות וחסרונות של זן תפוחי האדמה אלווארה

לזן אלווארה יתרונות רבים וחסרון קטן אחד בלבד. תיאור מסופק בטבלה שלהלן.

יתרונות	פגמים
מבשיל מוקדם יחסית. יש לו טעם מעולה. יש לה שיעורי תשואה גבוהים. לא נוטה לניוון זני. הוא עמיד למחלות נפוצות של תפוחי אדמה.	רגישות לדלקת מאוחרת, שיכולה להופיע בכל חלק של השיח.

מאפייני שתילה של זן תפוחי האדמה אלווארה

זן אלווארה אינו דורש טכניקות חקלאיות מיוחדות לגידול. ככל שתיגשו לזהירות רבה יותר בתהליך השתילה והטיפול בתפוחי האדמה, כך תקבלו יבול גדול יותר בסוף העונה.

דרישות לאתר הנחיתה והכנתו

כמו כל גידולי צללית אחרים, תפוח האדמה אלווארה אינו יוצא מן הכלל ומעדיף לגדול באזורים מוארים היטב. יתרון נוסף יהיה אם שיחים יגדלו סביב היקף הצמחייה כדי להגן על השתילה מפני טיוטות ורוחות קרות.

לזן אין דרישות קרקע מיוחדות. הוא משגשג היטב באדמה חרסיתית, אדמה שחורה וכל סוגי הקרקע האחרים.

עם זאת, גננים מנוסים ממליצים לדשן את האדמה כדי לשפר את פוריותה ולהגדיל את יבולי הקציר. ההכנה צריכה להתחיל בסתיו. זה כולל מספר שלבים:

1. האדמה נחפרת לעומק של 20 ס"מ, באופן מכני או ידני.
2. הסירו את כל העשבים השוטים. ישנם מומחים הממליצים לא לפרק את גושי האדמה שנותרו, שכן הדבר יגרום לעשבים לקפוא מהר יותר.
3. הוסיפו דשן אורגני, כגון קומפוסט, שניתן לשלב עם דשני זרחן-אשלגן.

במקום לדשן בחומר אורגני, ניתן לזרוע את השדה בזבל ירוק. צמחי לוויה אלה מעשירים את האדמה בחנקן, מדכאים עשבים שוטים ומשפרים את אוורור הקרקע.

בחירה והכנה של פקעות זרעים

גננים מתחילים רבים עושים טעות נפוצה ובוחרים פקעות קטנות או בינוניות לשתילה. אבל כדי לקבל יבול מצוין, הפקעות חייבות להיות הטובות ביותר: אחידות, גדולות, ונטולות כל סימני נזק או מחלה. המיון מתבצע בסתיו, והפקעות שנבחרו מאוחסנות במקום קריר שבו הן לא יכולות לנבוט.

זן האלווארה דורש הנבטה מוקדמת. הנביטה מתחילה 2-3 שבועות מראש. השתילים מונחים בקופסאות עם נסורת לחה ומונחים במקום חמים. גודל השתיל האופטימלי הוא בין 5 מ"מ ל-25 מ"מ.

חלק מהגננים ממליצים לחתוך את תפוח האדמה למספר פלחים, ולהשאיר לפחות נצר אחד בכל פלח. זה יגדיל את ייצור הזרעים.

כדי להגן על פקעות או חלקן מפני מזיקים אפשריים ולעודד צמיחה, יש לטפל בהן בפיטוספורין או בפרסטיג'.

זמני שתילה וכללים

אין תאריך מדויק לשתילת תפוחי אדמה. אפילו בתוך אזור אחד, התאריך ישתנה בהתאם לתנאי מזג האוויר. עם זאת, מקובל בדרך כלל שניתן לשתול אותם כבר בסוף אפריל או תחילת מאי. בשלב זה, האדמה מספיקה להתחמם ולזרעים יש זמן לנבוט. המפתח הוא להימנע מכפור לילה ולשמור על טמפרטורה יומית ממוצעת מעל 10 מעלות צלזיוס.

 

בין אם אתם שותלים תפוחי אדמה ברכסים, בורות או בתלמים, יש צורך לשמור על מרחק אופטימלי:

• עבור פקעות זה 35-40 ס"מ.
• עבור מרווח שורות - 60-70 ס"מ.

לא מומלץ לשתול תפוחי אדמה עמוק מדי, שכן הדבר יאט את צמיחתם. עומק אדמה של 5-6 ס"מ (2-3 אינץ') מספיק.

אין גם הסכמה לגבי אופן מריחת דשן על הבור. מומחים מתעקשים שאין צורך בדשן נוסף אם האדמה דושנה מאז הסתיו. עם זאת, גננים רבים מעדיפים להיות על הצד הבטוח ולהוסיף קורט של חנקן, זרחן ואשלגן לחורים. או שהם משתמשים בקומפוסט ואפר אם הם מעדיפים חומר אורגני.

טיפול בזן תפוחי האדמה אלווארה

הטיפול בזן כולל התרופפות, עישוב, השקיה, דישון וטיפול נגד מחלות ומזיקים.

רִוּוּי

אלוורה עמיד מאוד לבצורת. גם אם תבקרו בגינה רק בסופי שבוע, היא לא תייבל ללא השקיה נוספת.

אבל אם האדמה מתייבשת לעומק של 6-8 ס"מ, קשה מאוד לצמחים להפיק חומרים מזינים. לכן, מומלץ להשקות. באקלים ממוזג, הדבר נעשה מספר פעמים בעונה אם גשם לא עוזר. בדרום, תדירות ההשקיה עולה.

יש לשפוך לפחות חצי דלי מים מתחת לכל שיח. השקיה חשובה במיוחד במהלך הפריחה והיווצרות הפקעות.

רוטב עליון

אם האדמה שלכם פורייה מספיק ודשן נוסף לה בסתיו, אז לא תצטרכו להוסיף דשן נוסף.

אבל ישנם אזורים שבהם האדמה אינה עשירה במיוחד בחומרים מזינים, במיוחד אם היא משמשת לשתילת תפוחי אדמה שנה אחר שנה. במקרים כאלה, יש צורך לתמוך בגידולים באמצעות דשן.

זה נעשה פעמיים בעונה:

1. במהלך תקופת הצמיחה הפעילה, מוסיפים דשן המכיל חנקן, למשל, אוריאה או תמיסה של זבל או גללים רקובים.
2. במהלך תקופת היווצרות הניצנים לפני הפריחה, תפוחי אדמה מוזנים בתערובות זרחן-אשלגן, למשל, תמיסת אפר או סופרפוספטים עם אשלגן גופרתי.

ניתן לרכוש מוצרים ייעודיים שנועדו לחזק פקעות, לחזק את החסינות ולהגדיל את התשואות.

התרופפות, עישוב, עישוב

כדי להבטיח שהנבטים יופיעו מהאדמה מהר יותר ויתחזקו, התרופפות האדמה הראשונה מתבצעת שבוע לאחר שתילת תפוחי האדמה.

במקביל, יש להסיר את כל העשבים, כולל אלה שבין השורות. גננים מנוסים ממליצים לעשות זאת לאחר כל גשם עד שהנבטים יתחזקו.

לאחר שהגבעולים מגיעים לאורך של 20 ס"מ, ניתן להתחיל בגיבוש. האדמה מגורפת עד לבסיס הגבעול, תוך הקפדה על כיסוי חלק ממנו. גיבוש הקרקע חוזר על עצמו לאחר שבועיים.

באזורים חמים שבהם האדמה יבשה מדי ויש בה מעט לחות, ניתן לוותר על גינון.

הגנה מפני מחלות ומזיקים בשולחן

לאלוורה יש חסינות חזקה למדי, שהיא פגיעה רק לכישלון מאוחר של צמרות הפקעות. אם יש לכם תערובת של זני תפוחי אדמה בגינה שלכם, אתם עלולים להיות רגישים לחיפושיות תפוחי אדמה קולורדו ותולעי תיל.

מחלה או מזיק	תֵאוּר	מניעה וטיפול
כיבון מאוחר	זה קורה כתוצאה משיטות שתילה לא נכונות, כמו שתילת שיחים קרוב מדי זה לזה. כתמים חומים ורקובים נוצרים על חלקים שונים של הצמח.	כדי למנוע כיבון מאוחר, מומלץ להקפיד על כללי השתילה ומחזור הגידולים. חיוני להנביט פקעות ולטפל בהן לפני השתילה. אם הן נגועות, יש לטפל בתערובת בורדו. במזג אוויר רטוב, יש לרסס עם פוליקרבצין וארצ'ריד. יש לדלל תכשירים אלה בהתאם להוראות.
חיפושית קולורדו	החיפושית מטילה את ביציה בצד התחתון של העלה, והמושבה יכולה להרוס את כל השתילה תוך זמן קצר אם לא מתחילים בטיפול הדברה בזמן.	החיפושיות נאספות ידנית. חלק מהגננים מעדיפים להניח אותן בצנצנות ולכסות אותן במים. לאחר מספר ימים, התמיסה הופכת לרעילה עקב ארס החרקים. התערובת המדוללת משמשת לטיפול בגידולים. עבור נגיעות גדולות, מומלץ טיפול בקוטלי חרקים: סונט, פרסטיג', אקטארה, קונפידור או קולורדו-פורטה.
תַפּוּחַ אַדֲמָה תולעת תיל	תולעת צפופה ודקה מאוד יוצרת מנהרות רבות בבשר.	כדי למנוע זאת, ניתן להוסיף חופן קליפות בצל לחור בעת השתילה. כדי להילחם במזיק, משתמשים בתכשירים Bazudin או Nemabact.

גלריית תמונות של מוצרי הדברה ומחלות לזן תפוחי אדמה אלוורה:

הניואנסים של קציר ואחסון זן תפוחי האדמה של אלווארה

גננים מתחילים לקצור בסוף אוגוסט או אמצע ספטמבר. בשלב זה, צמרות היבול בדרך כלל נבלות, אך אם הן עדיין ירוקות ובריאות, מומלץ לכסח את כל הירקות שבועיים מראש. זה יעזור לפקעות להתחזק ולקליפות להפוך מעט מחוספסות יותר.

הפקעות על השיח קומפקטיות מאוד, מה שהופך את תפוחי האדמה של אלוורה לקלים לקטיף.
תפוחי האדמה מונחים באזור מוכן לייבוש. מספיקה השארתם באוויר הצח למשך מספר שעות בלבד. יש להימנע מהשארתם באוויר הפתוח למשך זמן רב יותר, במיוחד באור שמש ישיר, שכן חשיפה לאור שמש עלולה לגרום להיווצרות סולנין, שהוא רעיל לבני אדם.

לאחר מכן מגיע המיון. פקעות קטנות ופגועות מניחות בצד; יש לאכול אותן תחילה. תפוחי האדמה החלקים והיפים ביותר נקצרים לזרעים, בעוד שהשאר נשמרים למאכל.

עדיף לאחסן תפוחי אדמה במרתף, שבו טמפרטורת האוויר היא בין +2 ל-+4 מעלות צלזיוס. רמת הלחות המומלצת היא 90-92%.

אם יתקיימו תנאים אלה, הפקעות לא יאבדו את טעמן עד האביב.

קראו עוד במאמר כיצד לאחסן תפוחי אדמה כראוי.

השוואה בין זן תפוחי האדמה אלווארה לזנים אחרים בטבלה

מגוון	תקופת ההבשלה (מספר ימים עד להבשלה)	עמילן (%)	תפוקה (c/ha)	משקל הפקעות (גרם) מספר פקעות לכל שיח	חיי מדף (%)
אלוורה	אמצע-מוקדם**	13-15	295-540	90-110 8-14	90
בלרוזה	מוקדם במיוחד	12-16	350-550	100-200 7-15	93-96
חוֹמֶר נֶפֶץ	הבשלה מוקדמת*	16-17	156-240	110-150 8-14	95
איליינסקי	אמצע-מוקדם**	15.7-18	176-346	55-160 8-13	93
מָנִיפֶסט	אמצע-מוקדם**	13-15.4	165-458	104-132 11-15	94
ממפיס	אמצע-מוקדם**	14.2-16.7	330-610	80-160 9-11	94
דוּבּוֹן	הבשלה מוקדמת*	14.2-17.7	201-306, 417	112-126 7-11	97
לבלה	הבשלה מוקדמת*	12-15	176-342	78-102 13-16	94
סקרלט האדומה	הבשלה מוקדמת*	10.1-15.6	164-192, 270	56-102 עד 15	98
סוניה האדומה	הבשלה מוקדמת*	13.3-14.6	174-340	78-122 6-10	93
רוזלינד	הבשלה מוקדמת*	12-17	203-223	60-115 10-16	94
סרפו של העולם	הבשלה מאוחרת*****	14-17	350-360	75-140 6-11	94

מוקדם במיוחד - 35-50 ימים

*הבשלה מוקדמת - 50-65 ימים.

**אמצע-מוקדם - 65-80 ימים.**

***אמצע העונה – 80-95 ימים.

****אמצע-סוף - 95-110 ימים.

*****הבשלה מאוחרת – 110 ימים או יותר.

ביקורות אמיתיות של גננים על זן תפוחי האדמה אלווארה

תפוחי אדמה מסוג אלוורה זכו לשבחים רבים על טעמם. צרכנים רבים מציינים שלמרות רגישותם לכישלון מאוחר, הם שורדים את העונה בצורה עמידה ומייצרים יבול מצוין.

משתמש svhv

אני שותל את זן תפוחי האדמה אלווארה בכל שנה. צמח בודד מייצר פקעות רבות, וכתוצאה מכך תפוחי אדמה גדולים שלא נרקבים או מתקלקלים בחורף. עם זאת, כדי להבטיח יבולים טובים, לא כדאי לשתול אותם באותו מקום בכל שנה; האדמה צריכה "לנוח". על ידי הקפדה על כלל זה, אני מאמין שכל זן תפוח אדמה יגדיל את היבול שלו.

משתמש מורוז

אז, שני זנים, אלוורה ולבדיה, נבדקו בתנאים סגורים בשנת 2013. בלי עיבוד, בלי השקיה, בלי דשנים, אלוורה ולבדיה היו מרשימים. יבול של 1:4 בתנאים שלנו, בתנאים אלה, יכול להיחשב די טוב. השנה ירד גשם כל הקיץ, והגינה הייתה ביצה, אבל השנה גם הזנים האלה הציגו ביצועים טובים, שוב בלי שום בעיה. חיפשנו זנים שלא יתנוונו. אלוורה הוא בהחלט זן עם ניוון נמוך.

משתמשת אנדרייבנה, צ'רפובץ

אלוורה הוא מבחר גרמני... ובכן, זה בערך הכל, זה משתנה משנה לשנה, אבל באופן כללי, זה תמיד גדול.

משתמשת יבגניה

לדוגמה, זן האלווארה יכול לשמש לגידול בקנה מידה תעשייתי והוא מתאים לייצור שבבים.